Санат Иесі үшін

Сарымсақ - сүйікті тағамдарыңызға керемет қосымша. Бұл тағамдық дәмді береді және азық-түлікті дезинфекциялайды. Бұл тамақ дайындау мен дәстүрлі медицинада қолданылады, ол әр асханада сұранысқа ие және сарымсақ жақсы сақтау сапасы жақсы. Ол ұзақ уақыт сақталады және нашарлайды, бірақ тек барлық жағдайларда. Бұл мақалада үйдегі сарымсақты пәтерде қалай сақтау туралы айтатын боламыз.

Микротолқынды пеш, электрлі кептіргіштер немесе конвекционные пештер сияқты арнайы электр аспаптары арқасында, қыста кептірілген жемістер мен көкөністерді жинау айтарлықтай оңайырақ. Бірдей тұрмыстық техника алмұрттарды кептіру немесе кептіру үшін сәтті қолданылуы мүмкін, әсіресе егер егістік мол болса, және жертөлелерде жаңа піскен сақтауға жарамсыз қосымша жеміс жоғалтқыңыз келмейді.

Кептірілген жемістер - әрқайсымызға таныс, пайдалы дәмділерден бастап бала кезінен бері. Кептірілген жемістер - бұл қыста үйге арналған препараттарға үлкен көмек. Олар жаңа піскен жемістердің, қоректік заттардың және антиоксиданттардың барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Олардың арқасында олар дәмді үй, хош иісті қырандар мен компоттар жасайды.

Кез-келген иесі қыстың қорлары көп болмайтынын біледі. Қыста азық-түлікті сақтаудың әсіресе құнды тәсілі - суық мезгілде ересектер мен балаларға көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болатын жемістерді, әсіресе алма мен алмұртты құрғату. Бұл өте ежелгі, уақыттағы сынақтан өткен, сенімді консервілеу әдісі, ол жемістерге барлық жақсы қасиеттерді сақтауға мүмкіндік береді, сонымен қатар калориялық құрамды арттырады.

Алмұрт - жертөлелерде және әсіресе пәтерде ұзақ уақыт сақтауға оңай емес жеміс. Сондықтан алмұртты жаңадан қолдану жақсы. Әрине, оларды қыста бланк жасай отырып сақтауға болады, алайда алмұрт жоғары температура (90 градустан жоғары) әсер етеді, бұл оның барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтуға әкеледі.

Үйде қыста кептірілген жемістерді жинау - шөптерге қол жеткізе алмайтын пәтер иелеріне қолайлы әдіс, сондықтан мұндай мақсаттар үшін балконға бос орын жоқ. Пешке немесе ас үй аспаптарының көмегімен алмұрт құрғатуға немесе құрғақшылыққа ие болмағандарға мәселе тезірек және жақсы жасалуы мүмкін, бірақ микротолқынды пеште пайда болады.

Біздің әрқайсымыз, білімге, жасына, әлеуметтік мәртебесіне және басқа да әлеуметтік көрсеткіштеріне қарамастан, жылдың бір мезгілін - жаздың асыға күтеді! Барлығы жаздан, жастан ескіке дейін жақсы көреді. Өйткені, жаз - жарқын және жылы күн, теңіз және, әрине, піскен және шырынды жемістер мен жидектер маусымы! Жаздың аяғында және күз мезгілі мұзды және жаңбырлы күндерден басталады, содан кейін ол суық қысқа жол береді.

Жаздың аяғында және күздің басында қысқы дайындықтар басталады. Көптеген адамдар витаминдер мен минералдардың құнды көзі болып табылатындықтан, оларды асқабақпен дайындауға тырысады. Елде қауынның бай өнімі жетілсе, не істеу керек? Достарыңызға немесе туыстарына көкөністер бермеңіз, себебі дәмді тағамдық және пайдалы.

Дәнді дақылдарды өсіру жеткіліксіз - сіз оны сақтауыңыз керек. Өзінің сүйікті адамдарын түрлі қытырлақ ыдысқа толтыру үшін барлық қыста жақсы үй шаруасындағы әйел өздерінің сақтау туралы мәліметтерін білуі керек. Цуккинидің адам ағзасына қажетті көптеген пайдалы дәрумендер мен заттар бар екенін атап өткен жөн.

Асқабақтың үлкен егін жинау мәселесі 10 күннен артық шикізатты сақтамайды. Және тек өз маусымында ғана емес, жыл бойы асқабақ асынуға мүмкіндік болуы өте жақсы еді. Егер егін орағы шынымен керемет болса, онда оның көпшілігі құрғақ болуы мүмкін: сенімді, дәмді және пайдалы.

Цуккини пайдалы өсімдік болып табылады, оның тартымды қасиеттерінің бірі оның төмен калория мөлшері болып табылады. Витаминдер мен минералдарға бай өсімдік, өкінішке орай, 10 күннен артық сақталмайды, бірақ бұл тек жаңа ғана болады. Соңғы жылдары үй шаруасындағы әйелдердің қыста қайнатуға, маринациялауға, консервілеуге немесе оларды кептелуге немесе джемге айналдыруға барған сайын өседі.

Ресейде қырыққабат нанға қарағанда бағаланды. Ол жыл бойы жеп қойды. Қырыққабат - бұл жақсы антиоксидант, ең танымал - каротин, сондықтан көптеген адамдар оны жастардың өнімі деп атайды. Ақ қырыққабат біздің еліміздің көкөніс бақшаларында дәстүрлі көкөніс болып табылады. Көптеген сорттар бар, бірақ сақтау дұрыс таңдалуы керек.

Қысқы асқабақты қайнату өте қарапайым. Екі сағат бойы иесі, тіпті үй шаруашылығының біреуінің көмегінсіз, барлық қыста асқабақты қайнатуды дайындауға арналған барлық рәсімдерді оңай жеңе алады. Ең бастысы - жоғары сапалы көкөністер мен мұздатқыш камералары болуы керек. Мақалада жұмыс бөліктері, үйде қыста зучкиндерді мұздату және басқа да әрекеттер мен нюанстар сипатталады.

Брюссельдік өскіндер қырыққабаттың ең пайдалы түрлерінің бірі болып саналады. Фосфор, темір, калий, витаминдер мен минералдар секілді пайдалы заттардың толық қоры. Тамақ өнімдерінде қырыққабатты пайдалану барлық дене жүйелерінің, әсіресе жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына оң әсер етеді.

Колраби қырыққабаты - екі жылдық өсімдік, әдеттегі ақ қырыққабаттың бір түрі, қырыққабат отбасының қырыққабына жатады. Бұл қырыққабат адамның тұтынуы үшін өте бағалы өнім болып табылады. Ол өсімдік протеиндерінен және көмірсулардан, кез келген пішіндегі майлардан толығымен жоқ.

Брокколи қырыққабаты төмен температура, құрғақшылыққа жеткілікті түрде төзімді, алайда, мысалы, гүлді қырыққабат сияқты өсіру қиынға түспегеніне қарамастан, ол ең қиындықтарды тудыратын сақтау орны болып табылады. Ол тым тез кетеді және шамадан тыс ылғалдан тым көп ұнайды. Брокколи өте қысқа сақтау мерзімі бар өнімдерге сілтеме жасайды.

Отаны Савой қырыққабаты - Италия. Көбіне қателікпен өсімдік және тамыр өсімдік деп аталатын бұл өсімдік бастапқыда жабайы өсетін және Савойяның итальяндық округінде ғана табылған. Бұл түр Қырыққабат Еуропаны тез дәмін таттырды, алайда Ресейде бұл әртүрлілікті XIX ғасырға жақындата бастады.

Қыста қалалық пәтерде қырыққабатты сақтау мүмкін бе? Көкөністерді қалай жақсы күйде ұстау керек, оларды бұзбаңыз, бірақ алысқа барудың қажеті жоқ па? Барлығы қарапайым, балконға немесе тоңазытқышта, тіпті ас үйде де қырыққабатты сақтауға болады, бірақ мұндай сақтаудың барлық бөлшектерін қарастырыңыз.

Қырыққабат - көптеген ресейліктердің сүйікті көкөніс. Бұл қырыққабат, борщ және салаттардың бір бөлігі, сондықтан да бағбандар қыста оны сақтап қалғысы келеді. Қыста қырыққабатты сақтауға арналған ең жақсы жер - жертөле (жертөле). Қыста жертөледе қырыққабатты қалай сақтауға болады? Жертөледе жертөледегі қақтығыстар. Әрқайсысы қырыққабатты ұзақ уақыт сақтауға жарамды емес.

Пекин қырыққабатының балғыны ақ қырыққабаттан әлдеқайда аз сақталады. Бірақ ең қолайлы сорттарды таңдағанда және барлық сақтау ережелеріне сәйкес жаңа піскен қырыққабат Жаңа жылға дейін ғана жеуге болады. Бұл көкөністі ұзақ сақтау үшін ферментация, кептіру және мұздату көмектеседі. Савой, Брюссель бұтасы, кольбри, брокколи немесе гүлді қырыққабат сияқты басқа да қырыққабаттарды қалай сақтауға болатындығы туралы ақпаратты біздің сайтымыздан таба аласыз.