Әрқайсысымыз, білімге, жасына, әлеуметтік мәртебесіне және басқа да әлеуметтік көрсеткіштерге қарамастан, асыға күтеміз Жылдың бір маусымы - жаз! Барлығы жаздан, жастан ескіке дейін жақсы көреді.
Өйткені, жаз - жарқын және жылы күн, теңіз және, әрине, піскен және шырынды жемістер мен жидектер маусымы! Жаздың аяғында және басталатын кезде қайғылы оқиға күзгі маусым мрачным және жаңбырлы күндермен, содан кейін ол толық ауыстырылды суық қыс.
Жылдың ең суық мезгілінде біз витаминдер қажет Дәріханалар әр дәм мен қалта үшін әртүрлі витаминдер түрлерімен бірге болса да, бірақ ешқандай таблетка жемістер мен көкөністердегі витаминдердің үлкен дозасымен салыстырылады.
Егер күзде біз өзімізді асыға күтеміз маусымдық жемістер мен көкөністерқыста бұл мүмкін болмайды, содан кейін қысқы кезеңге дейін өзіңіз үшін жеміс-көкөніс маусымын қалай ұзарту керектігі туралы мәселе туындайды. Жауап өте қарапайым - аяз. Қысқы алма мен алмұртты қатыруға болады ма? Бұл мақалада қыстың алмұрттарын қалай қайнату керектігі талқыланады үйде.
Сондықтан жертөлелерде жаңа қоймаларға сәйкес келмейтін стандартты емес алмұрт қауіпсіз түрде мұздатуға немесе құрғатуға болады. Айтпақшы, құрғақ жемістерді үйдегі алмұрттан қалай жасау керек, біздің мақалаларымыздан білуге болады:
- «Көшедегі алмұрттарды кептіру».
- «Үйдегі кептірілген алмұрт».
- «Құрғақ алмұрт тұрмыстық техникамен».
жалпы ақпарат
Қыс мезгілінде алмұрттарды мұздатуға болады ма?
Ең алдымен, алмұрттың үйдегі мұздатуға ұшырайтындығы туралы сұраққа жауап беру керек Олар сақтайды ма? өз кезегінде пайдалы қасиеттері.
Сізге алмұрт пен қажеттілікті тоқтатуға болатынын айтатын боламыз! Қысқы алмұрт қалай мұздатуға болады?
Бұл кез-келген түрде жасалуы мүмкін, кесектерге, тұтас немесе бөліктерге бөлінедіжалпы алғанда, жанның қалауы сияқты! Бұл бизнестегі басты нәрсе уақыт, тілек және қиялдың болуы. Ресейлік мақалада айтылғандай, «Жазда қылышты және арбаны үйге дайындаңыз», яғни бәрі бүгінгі күнге ғана емес, ертең және ұзақ уақытқа дайын болуы керек.
Сондықтан, жазғы уақытты қату үрдісінде көп уақыт пен күш жұмсап, өзіңізді сезінесіз салауатты және жігерлі қыста, сіз жаздық жемістерді ала аласыз.
Артықшылықтары
Алмұрттың қатып қалуы мүмкін бе және оларды пайдалану деген не? Алмұрт, кез келген басқа жеміс сияқты, адам денсаулығы үшін өте жақсы және үлкен тізімге ие. дәрумендер, минералдар, микроэлементтер және қоректік заттар. Алмұрттар мұндай топтарды қамтиды. витаминдермысалы, калий (155 мг), кальций (19 мг), магний (12 мг), натрий (14 мг), фосфор (16 мг), мысалы: A, B, C, E, H, K, ) және темір (2,3 мг).
Және де осындай із элементтеріфолий қышқылы, каротин, пектиндер, катехиндер, минералды тұздар, марганец, йод, кобальт, сондай-ақ таниндер мен талшықтар.
Мұздатылған жемістерде барлық тағамдық, хош иісті және хош иісті заттар кез келген басқа консервілеу әдісімен салыстырғанда жақсы сақталады.
Тоңазытқышты пайдалану
Қыста немесе тоңазытқышта мұздатқышта алмұрт қалай мұздату керек?
Әрине, алмұрт алмұрт, кез-келген басқа да көкөніс пен жеміс сияқты мұздатқыштатоңазытқышта емес, өйткені тоңазытқыш жемісті сәтті мұздату үшін қажетті оңтайлы температурадан мақтана алмайды. Тоңазытқыш үйдегі алмұртты бір айға сақтауға жарайды.
Алмұрттарды алмастыру үшін, сіз мұздатқышты қолданыңыз, бірақ алмұрттың фактісін ескеру маңызды мұндай «камераматтар» болмауы керекбалық, ет және басқа да тағамдар, олар иісі бар және оны алмұрт беруге болады.
Егер сіз тоңазытқыштың заманауи үлгісінің иесі болсаңыз және мұздатқышыңызда болса супер жылдам мұздату бөлімі, біз оларды пайдалануға кеңес береміз, өйткені мұздату үрдісі тек жақсылыққа жетеді.
Жолдар
Алмұрттың қаншалықты жақсы болуы керек: тілімдер, тұтас алмұрт немесе басқаша? Алмұрттарды сіз үшін қолайлы кез келген тәсілмен мұздатуға болады. Жоқ әмбебап және жақсы тәсіліМұның бәрі сізге қалай ұнайтындығыңызға және кейінірек мұздатылған өнімді қалай пайдаланатыныңызға байланысты.
Егер сіз компот дайындағыңыз келсе, мұздатуды таңдау керек тіліктерЕгер сіз өзіңіздің отбасыңыздың және достарыңыздың дәмді алмұрт пирогымен қуанғыңыз келсе, мұздатуды таңдауыңыз керек бөліктерде.
Қантқа құмды алмұрт қоюға бола ма? Егер сіз дәмді алмұрт кептелісін дайындағыңыз немесе кептелуді немесе конфискацияны дайындағыңыз келсе, алмұрттың қатып қалуы, жартысы кесілгені өте жақсы қант шәрбаты. Егер сізде уақыт өте шектеулі иеленушісі болсаңыз және алқапта көмекші болмаса, алмұрт жемісі мұздатуы мүмкін және тұтас.
Негізгі ережелер
Температура
Мұздатқыштағы температура болуы керек төмен емес -18 Цельсия градусы - мұздатылған жемістерді мүмкіндігінше ұзақ сақтауды қаласаңыз, ең жақсы таңдау. Барлық стандартты стандартты мұздатқыштардың температурасы бар екенін ескеріңіз -12 ° С -дан -18 ° С дейін.
Ыдыс-аяқтар
Жемістерді қатыру үшін ыдыс-аяқтан, біздің алмұртымызда арнайы немесе арнайы пайдалануға болады тамақ контейнерлерінемесе қарапайым пластикалық пакеттер.
Соңғысы контейнерлерге қарағанда әлдеқайда аз орын алады, бірақ біреуі бар «бірақ», мұздатылған жемістер қатты болады және олардың шеттері пакетті оңай бұзуы мүмкін.
Сондықтан азық-түлік қораптарына артықшылық беріңіз сенімдірек.
Уақыт
Алмұрт алмастыру үшін дереу сатып алынады, мәселені белгісіз және кейінге қалдырмаңыз мұздату рәсімі, өйткені алмұрт ұзағырақ жатыр, олар аз қалған қоректік заттар. Сондықтан, сіз витаминдердің, минералдардың және микроэлементтердің барынша көп мөлшерін сақтағыңыз келсе, мұздату процедурасы жеміс сатып алғаннан кейін дереу жасалуы керек.
Бұл үйдегі алмұрттың қатып қалуының маңызды және маңызды ережелерінің бірі, төменде келтірілген егжей-тегжейлі сипаттама.
Қадамдық нұсқаулықтар
Жемістерді таңдау
Алмұрттың сәтті мұздатуының маңызды компоненттерінің бірі дұрыс шикізатты таңдау. Жоғары сапалы мұздатылған өнімді алу үшін ол бірдей талаптарға сай болуы керек.
Мұздатқыш шырын сығындысы бар жемістерді қатты целлюлоза қайнатпайды.
Дайындық
- Ең алдымен мұқият біз жуамыз алмұрт
- Әрі қарай, алмұртты төрт бөлікке бөліп алып тастаңыз жүректер.
- Енді алмұрттарды қалдырыңыз жақсы құрғатылғанОл үшін қағаз сүлгісін және кесетін тақтаны пайдалануға болады.
Осы үш қарапайым компоненттерді орындағаннан кейін алмұрт мұздауға дайын.
Ыдыстарды таңдау және дайындау
Жоғарыда аталып өткендей, алмұрт мұздатқышта, қарапайым пластик қапшықтарда да, арнайы тағам контейнерлерінде де мұздатуы мүмкін. сенімдірек.
Бұл жағдайда полиэтилен пакеттері бұл факт бойынша жоғалады оңтайлы күші жоқ және кез-келген уақытта мұздатылған жемістердің қаттылығының қысымына қарамастан, жыртылып кетуі мүмкін.
Жеміс сияқты, тағамдар мұздатқыш процедураға дайын болуы керек. Барлық контейнер мұқият таза және құрғатыңыз содан кейін ғана мұздату үрдісіне ұшырайтын өнім шығарылады.
Мұздату үрдісі
Алмұрт пен контейнер дайындағаннан кейін, мұздату үрдісіне барыңыз. Мұнда ерекше және күрделі ештеңе жоқ, біз бұрын дайындалған жемістерді мөрленген контейнерлерге салып қоямыз лимон шырыны қосылған себілген алмұрт (алмұрттың қараңғы емес болуы үшін жасалынған). Әрі қарай, алмұртқа мұздатқышқа -30 ° С-та 2 сағат бойы жіберіңіз.
Сақтау температурасы
Мұздатылған алмұрттарды тоңазытқышта қалай сақтау керек? Үйде мұздатылған жидектер мен жемістер мұздатқыш камерада жасалады (онда -12 ° C -18 ° C аралығында сақталады). Ең оңтайлы температура Мұздатылған көкөністерді сақтау үшін -18 ° C.
Жинақтау шарттары
Алмұрттарды алмұртқа ұзақ уақыт сақтай аламын ба? Ғылыми эксперименттерге және хомякшылардың тәжірибесіне сәйкес, алмұрт мұздатқышта сақталуы мүмкін 6 айдан 12 айға дейін. Үй шаруасындағы әйелдер мұздатқышта 8 айдан артық емес алмұрт сақтауды ұсынады. Дегенмен, олар ақылға қонымды деп санаса да, сізде жыл және ескірмейді, өйткені сізде қанша жеміс болса да, әрқашан аз болады.
Сіз өзіңіздің отбасыңыздың дәмді алмұрт мусасы пирогымен қанағаттандыра отырып, оны жылы алмұрт жеміс комбинатымен бірге қолданғаныңызда, сіздің отбасыңыз бен достарыңыз бей-жай қалдырмайды және сау жемістер аяқталғанға дейін оны қайта-қайта дайындауды сұрайды. Мұздатылған алмұрттарды жібіту ережесі аса маңызды ақпарат болып табылады.
Жіңішке жеміс
Аз жемістер қатып қалады және сөреде өмір сүруді біледі, сонымен қатар қалай екенін білу өте маңызды дұрыс еріту мұздатылған жемістер олардың пайдалы қасиеттерін жоғалтпауы үшін.
Ең нәтижелі нәтижеге қол жеткізу үшін «алтын» ережені ұстаныңыз: жылдамырақ мұздату - баяу жібіту.
Ешқашан ешқашан қайтадан қатып қалмаңыз еріген жемістерді, оларды бірден қоқысқа тастаңыз.
Себебі мұндай жемістердің пайдасы 0-ге тең болады. Бұл жағдайды болдырмау үшін, алмұрттарды аз мөлшерде жібіту, сіз оларды қолданып отырғаныңызды біле отырып, пайдаланылмаған қалдықтарды қайтадан қатыру үшін азғырулардан өзіңізді құтқарасыз. Алмұртты жібітудің екі жолы бар:
- Жібіту бөлме температурасында - ең табиғи және оңтайлы тәсілі. Тезірек жібіту үшін мұздатылған көкөністерді жылы судың жұқа ағысына қоюға болады. Жібітудің осы түрімен витаминдерді жоғалту процесі өте аз болады.
- Жібіту микротолқынды пеште - Бұл әдіс дәстүрлі, бірақ кем дегенде оңтайлы. Бұл өте тез екеніне қарамастан, оның басты кемшілігі - бұл жағдайда алмұрт термиялық өңдеуге ұшырайды, бұл дайын өнімдегі дәрумендердің мөлшерін едәуір азайтады.
Рецепт
Сироптағы қыстың алмұрттары
Алмұрттарды мұздату үшін келесі ингредиенттер қажет:
- алмұрт - 1,5 кг;
- қант - 0,5 кг;
- ванильді қант - 1 қап;
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
Пісіру әдісі өте қарапайым және тіпті онымен күреседі. жаңадан келген қожайын. Ең алдымен, артық сұйықтық шыныға барынша көп болуы үшін, алмұрттарды жақсылап жуып, құрғатыңыз. Одан кейін алмұрттарды екіге бөліп, өзегін кесіп, қалдықтарын кесіңіз.
Бөлшектерді шашыратыңыз лимон шырынысондықтан біздің жемістер өз түсін жоғалтпайды және орауышқа кіре бастайды.
Алдын ала дайындалған тамақ контейнерін алып, алмұрттарды әр қабатқа себілгендіктен, алмұрттарды қабаттарға саламыз қант.
Бұл өте қарапайым процедураны орындағаннан кейін, алмұртты мұздатқышқа жіберіп, оларды қолайлы жағдайға дейін сақтаңыз.
Нәтижелері
Үйдегі алмұрттың қатып қалуы өте қарапайым нәрсе, бірақ бұл барынша пайда әкеледі. Бұл жағдайда ең бастысы жалқау болмауы керек және мұздату процедурасын толығымен қарастыруға болады маңыздылығы мен жауапкершілігі, себебі соңғы нәтиже сізге ғана байланысты болады.
Ең бастысы дұрыс жемістерді таңдау, ашкөз емес және дәл сол алмұрттарды алу мұздату критерийлеріне сай келедіБұл піскен, орташа және жеміс зақымдалмаған болуы керек. Мұқият болыңыз тағамдарды таңдау мұздату үшін, контейнерді мұздатуға дайындау уақытын бөліп алыңыз.
Бұл оқиға қиын болуы мүмкін және осы мақаланы оқып шыққаннан кейін, тіпті сіз онымен араласуға тырыспастан өзіңізге қорытынды жасайсыз.
Жаз мезгілінен кейін сіз күш пен күшіне толы боласыз, уақыт пен күш-жігер жұмсаңыз және осы бизнеске кіре аласыз. Бірақ қыста алмұртпен бәліштерді жеуге, алмұртқа жағуға немесе алмұрттың кептелуіне қаншалықты жағымды. Қыста кез келген жеміс - бұл жаздың еске салуы, теңіз және жаздың күндері. Қыс мезгілінде жазды сезінуге қуаныш сыйлаңыз!
