Көктемге дейін жаңа көкөністер: қыста, гаражда, кислородта және жертөледе жертөлелерде қырыққабатты қалай сақтауға болады?

Қырыққабат - сүйікті көкөніс көптеген ресейліктер. Бұл қырыққабат, борщ және салаттардың бір бөлігі, сондықтан да бағбандар қыста оны сақтап қалғысы келеді.

Үздік орын қыста қырыққабатты сақтау үшін - жертөле (жертөле). Қыста жертөледе қырыққабатты қалай сақтауға болады? Жертөледе жертөледегі қақтығыстар. Әрқайсысы қырыққабатты ұзақ уақыт сақтауға жарамды емес.

Жертөледе грамма болмауы керек көгеруәйтпесе қырыққабат тез бұзыла бастайды. Саңырауқұлақтар Бөлменің қабырғасынан бірден капустарды алып, қырыққабаттың барлық егінін бұзады.

Жертөле желдетілуге ​​тиіс. Бұл мақалада жертөлелердің қандай түрлері және оны қалай құру керектігі туралы баяндалады.

Қырыққабат ұзақ уақыт бойы +0 ден +5 ° С дейінгі өте аз температурада сақталады. Идеалды температура - +0 ден +2 ° С дейін.

Қырыққабат сақтау шарттарына өте қызық. Төмен температура кезінде ол жылдам мұздатады және оның дәмі мен артықшылығын жоғалтады. Тым жоғары кезде - тез нашарлайды. Оңтайлы ылғалдылық 80-90% аралығында.

Шарттар мен шарттар

Қыста жертөледе қырыққабатты қалай сақтауға болады? Қарамастан қатаң жағдайлар, қырыққабатты жертөледе сақтауға болады. Ең бастысы - оң бағаны, оң жертөлікті таңдау және барлық жағдайларды сақтау.

Ерте қырыққабатжаздың ортасына дейін, қыста сақтауға жарамсыз, пісетін.

Қырыққабат ұзақ уақыт бойы жертөледе жатып, табысты таңдау үшін кеш пісетін сорттар. Олар тек жаздың аяғына дейін - күздің басында піседі.

Үздік орамжапырақ сорттарын сақтау үшін:

• Мәскеу кешікпей;
• Қыстау;
• Amager;
• Валентин;
• Орбита;
• Даңқ;
• Түркіз.

Бұл кеш пісетін және орта маусымдық қырыққабат сорттары. Ұзақ мерзімді сақтауға қабілеті көптеген бағбандарда сыналады. Жертөледегі қыста қырыққабатты қалай сақтауға болады?

Көкөніс дайындау

Қырыққабат өнімі суық келгенде басталып, түнде температура нөлден төмен түседі. Істеу үшін қосымша жұмысқұрғақ ауа райында қырыққабатты таңдаған дұрыс. Егер жиі жаңбыр жауса, онда сіз қырыққабатты кептіру керек.

Уақытында және барлық нормалар мен талаптарға сәйкес жинау табысты сақтаудың негізі болып табылады. Қырыққабат қырыққабатын, кольрабиді, гүлді қырыққабат пен брюссельді өсіруді қалай үйренуге болады.

Сондай-ақ, біз сізге қырыққабат егін жинау туралы мақаланы ұсынамыз.

Орамжаптың сақталуы керек болғанда шектеулі жағдайдасіз егінді аяқпен қазып алуыңыз керек. Жоғарғы парақтардың көптеген қабаттарын алып тастаудың қажеті жоқ. Бұл тез бұзылуына әкелуі мүмкін, өйткені жапырақтың беті қабаттары қорғаныс қабаты ретінде қызмет етеді. Қыста сақтау үшін жарамсыз:

• қатты қуыс, дамымаған бастар;
• қырыққабаттың жарылған немесе шірік бастары;
• зиянкестермен немесе аурулармен нұқсан келтірген.

Орындар мен әдістер

Қырыққабат жақсы сақталған:

• жертөледе;
• жертөледе;
• үйдің төменгі бөлігінде;
• Кессан гаражында.

Бұл жерлердің арасындағы айырмашылық жоқ. Ең бастысы, сақтау шарттары қолайлы.

Температура мен ылғалдылықтан басқа маңызды кеміргіштердің болмауы. Егеуқұйрықтар мен тышқандар жиі қонақтар, әсіресе жеке үй немесе жертөле жертөлесінде. Қырыққабат - олардың сүйікті нәзіктігі.

Жертөледе қырыққабатты қалай сақтауға болады? Сіз бұл бейнеден пакеттерге орамжапты сақтау әдісі туралы біле аласыз:

Көктемге орамжапырақ сақтауға қалай көктемде? Қыста жертөлеге орамжапырақ сақтау тәсілдері кез-келген басқа да өсімдік үшін болмаған кезде ойлап табады. Қырыққабат сақталады:

Тамақ пленкада

Киноларды тастаған жертөледегі қыста қырыққабатты қалай сақтау керек? Фильмде қырыққабатты сақтау үшін әр бастикте орау керек бірнеше қабат. Ол қырыққабатты мұқият орап, түрін жасайды вакуумсу өткізбейтін Ылғал тақырыпқа түсіп кетпейді, ол ұзақ сақталады.

Қыста жертөлеге қырыққабатты қалай сақтауға болады? Орамжапты жабысқақ киноларда сақтау туралы кеңестер осы бейнедегі тәжірибелі бағбандармен бөлісіледі:

Құжатта

Көктемде қағазға дейін жертөледе қырыққабатты қалай сақтау керек? Әрбір басы қарапайым қағаздың бірнеше қабаттарына оралған. Бұл бір-біріне тиіп тұрмауға мүмкіндік береді. Алайда, егер қағаз ылғалды болады, қырыққабат тез нашарлай бастайды. Оралған орамжапырақ қораптарда немесе сөрелерде сөреге қойылады.

Саз қабатында

Балшықты балшықтан қыстың жертөлесіне қалай ұстауға болады? Түпнұсқалық және уақытты сақтау әдісі. Әр басы сазбен жабылған (суда сұйылтылған) және оны қатайтқанша кептіріңіз. Қырыққабат сыртқы әсерден қорғайтын «балшықтан» түседі. Орамжапырақтың бастары жертөлелердегі қораптарға немесе сөреге қойылады.

Қораптарда

Қыста жертөлелерде жаңа қырыққабатты қалай сақтауға болады? Ең оңай жолы. Қырыққабат бастары ағаш қораптарға салынып, жертөледе сақталады. Қораптар болуы керек ағаш, тесік және ашыңыз. Бұл ең сенімді тәсілі емес, өйткені қырыққабат бір-бірімен байланысып, оңай нашарлай бастайды.

Пирамида

Көміршіктердің бастары бір-біріне біртіндеп қалыптасып, қалыптасады «пирамида».

Әдістің мағынасы - қырыққабатты үймеге қою, бірақ ең төменгі контакт пен ең жоғары ауа ағынын қамтамасыз ету.

Минус жолы - егер төменгі жолдағы тақырып жаңылысса, онда сіз «пирамиданы» бөлшектеуге тура келеді.

Құмда

Қырыққабат қораптарда бүктеледі, бірақ қырыққабаттардың бастары арасындағы кеңістік құмға себілген. Қырыққабатты қырыққабатты құммен сақтау әдісі тиімді, бірақ қиын. Біріншіден, құмды пайда болған кезде, жертөледе ластану кепілдігі бар. Екіншіден, бай егінмен көп құм қажет жертөлеге қойыңыз, бұл әрқашан оңай емес.

Арқаның үстінде

Арқандардағы қыстың басына қырыққабатты қалай сақтау керек?

Осылайша сақтауға арналған қырыққабат түбірімен қазылып жатыр. Бұл тамыр сабағының арқасында астыңғы төбедегі арқанға іліп қойылған. Мұны істеу үшін сізде жоғары төбелер және арнайы дайындалған бекітулер (ілмектер, арқалықтар және т.б.) қажет.

Бұл бейнедегі тоқтатылған күйде қырыққабатты сақтау нұсқасы:

Сөрелерде

Қарапайым және қарапайым тәсілі. Қырыққабат жертөледегі сөрелерге бас салып жіберді ұстамаңыз.

Жер асты жерінде қырыққабатты қаншалықты жақсы сақтау керек - сіз таңдайсыз.

Қысқы қырыққабатты сақтап қалудың бір нұсқасы оның қопсытуы болуы мүмкін. Біздің сайтта сіз осы өнімді дайындау үшін көптеген дәлелденген рецептілерді таба аласыз. Мысалы, классикалық рецепт, сондай-ақ алма және мүкжидек қосылған қызылша, орамжапырақ.

Басқа өнімдермен көршілес

Көкөністерді сақтауға арналған жертөле көп жағдайда қырыққабаттан ғана тұрады. Маусымға дейін өсетін барлық нәрсе бір жерде сақталады. Картоп пен қырыққабатты бірге сақтауға болады ма?

Ең жиі кездесетін қырыққабат маңында:

• картоппен;
• сәбіз бар;
• қызылша бар;
• басқа көкөністермен.

Ең жақсы жағдайда қырыққабатты сақтау керек басқа көкөністерден бөлекбірақ іс жүзінде бұл қиын.

Ортақ сақтау ережелері басқа көкөністермен қырыққабат:

• қырыққабат олардан бөлек тұрады;
• олардың арасында ең үлкен қашықтықты сақтау қажет;
• сіз әртүрлі көкөністерді араластыра алмайсыз;
• Бір бөлмеде сау және ауру жұқтырған көкөністерді сақтамаңыз.

Көкөністерді, жемістерді және жидектерді дұрыс сақтау - сіздің дұрыс тамақтануыңыздың кілті. Біздің веб-сайтымызда асқабақ, пияз, сәбіз, бұрыш, қызылша, асқабақ, сарымсақтың егінін қалай сақтау керектігін оқыңыз.

Сондай-ақ, долана, шие, алмұрт, жабайы раушан және алманың таңдау әдісі қандай?

Қадамдық нұсқаулық

Гараж шұңқырындағы қырыққабатты сақтау:

1. Қырыққабатты жинаңыз.
2. Аяқтарды кесіп, тек қырыққабатты қалдырыңыз.
3. Қажет болса ағызып, жарамсыз жапырақтан өңдеңіз.
4. Әрбір басын жабысқақ пленкаға ораңыз.
5. Гараж шұңқырына түсіріңіз.

Кесонда қырыққабатты сақтау:

1. Қырыққабатты жинаңыз.
2. Аяқтарды кесіп, тек қырыққабатты қалдырыңыз.
3. Ең жоғарғы жапырақ қабатын тазалаңыз.
4. Ағаш жағдайларды қаптаңыз.
5. Мүмкін болса, құмды құйыңыз.
6. Қораптарды киссон қабатына қойыңыз.

Қырыққабатты жабысқақ пленкада сақтау қажет:

1. Қажет болса, қырыққабатты жинаңыз.
2. Жоғарғы жапырақтардың бірін тазалаңыз.
3. Әрбір басы бірнеше қабат қабатымен ораңыз.
4. Кез-келген ыңғайлы ыдыста немесе сөрелерде бүктеңіз.

Қырыққабатты сақтау:

1. Тамырмен қырыққабатты қазып алыңыз.
2. Аяқ үшін әр басқа арқан байлаңыз.
3. Оның басын погреб төбесіне іліңіз.

Қырыққабатты тамырға қалай қою керек - фото:

Қырыққабат бастарын сақтау:

1. Қырыққабатты жинаңыз.
2. Аяғын алып тастап, тек қырыққабатты қалдырыңыз.
3. Жапырақтың үстіңгі қабатын алып тастаңыз.
4. Қажет болса, сөрелерде немесе пирамидада жәшіктердегі қырыққабатты бүктеп, пленканы ораңыз.

Шаңсорғышпен сақтауға арналған жертөлелерде қырыққабатты қалай орналастыру керек, сіз бейне көріп үйренесіз:

Жеке сорттарға арналған ерекшеліктер

Ақ қырыққабат жиі қыс мезгіліне қойылады. Алайда, қысқа сақтауға болатын көптеген басқа қырыққабат түрлері бар. Әрқайсысы бар өз құпиялары жертөлелерде сақтау (жер асты қабаттар, жертөлелер).

Ақ қырыққабат

Қырыққабаттың ең көп таралған түрі. Басқа түрлерге қарағанда үлкен сандық артықшылықта өседі. Сақтау функциялары жертөледе:

• тек кешкі пісетін сорттарды сақтауға жарамды;
• сақтау температурасы +0 ден +2 ° C дейін;
• сақтау шарттарын талап ететін;
• ол әртүрлі тәсілдермен сақталады: қораптарда балшықты жабуға және кептіруге дейін.

Қырыққабатты пәтер жағдайында қалай сақтауға болады, осы көкөністерге арналған озық сақтау технологиялары бар және оны қыста мұздату керек пе, біздің веб-сайтымыздың мақалаларында оқы.

Кольраби қырыққабаты

Оның жағымды дәмі мен пайдасы арқасында танымал болды.

Өте жақсы орын қойма - жертөле (жертөле, жертөле).

Колраби қырыққабатын сақтау ерекшеліктері:

• шамамен + 0 ° C температурада сақталады;
• ылғалдылығы шамамен 90%;
• ылғалды құмға себілген ағаш құмыраларда жақсы сақталған;
• ең көп дегенде 4-5 ай сақталады.

Түрлі-түсті орамжапырақ

Барлық қыста, өкінішке орай, жертөлеге жиналған түсті қырыққабат үнемдеуге екіталай. Мұндай ұзақ мерзімді сақтауға арналмаған.

Алайда, жертөле (жерасты) - бұл қырыққабаттың өмірін ұзартудың жақсы мүмкіндігі.

Cauliflower сақтау ерекшеліктері:

• полиэтиленмен жабылған ағаш жәшіктерде сақталады (2 аптаға дейін);
• ұзақ уақыт сақтау үшін арнайы дайындалған контейнерлерде жертөледе өседі;
• + 0-ден +2 ° C дейінгі тамаша сақтау температурасы.

Пекин қырыққабаты

Бұл түрдегі қырыққабатты сақтау фактісі бойынша қиындайды тез кетеді. Ол өте жоғары ылғалдылыққа ие, ол тек ауаның салыстырмалы ылғалдылығымен толтырылуы мүмкін.

Пекин қырыққабатын жертөлеге түсіріп алу керек полиэтилен пакеттерде сақталуы мүмкін. Температурада +0 ден +2 ° С дейін Пекин қырыққабатын шамамен 3 айға сақтауға болады.

Қызыл қырыққабат

Қысқы шалшықта қызыл қырыққабатты қалай сақтау керек?

Қырыққабаттың бұл түрі ақ қырыққабат сияқты бірдей сақталады. Оны жертөледе сақтаудың ең жақсы жолы - аяғымен төбеге іліп қою.

Осылайша, барлық орамжапырақ түрлері жертөлелерде (жертөле) сақталуы мүмкін. Бұл әдіс қарастырылады ең жақсы бірі. Егер сіз барлық сақтау ережелерін сақтасаңыз, қырыққабат жертөледе бүкіл қыста жатыр және үстелге жаңа және дәмді келеді.

Түрлі сорттар мен түрлердің қырыққабарын қалай сақтауға болады, біздің сайттың егжей-тегжейлі материалдарын оқыңыз. Брокколиді, гүлді қырыққабатты, Брюссельді, Пекинді, колхабиді, савой қырыққабатын сақтауға арналған мақалалар дайындадық.

Сонымен қатар Брюссельді, тоңазытқыш пен брокколиді үйде мұздататын рецепттер мен әдістер.

Жалпы ережелер Қырыққабаттың барлық түрлеріне жертөледе сақтау:

• температура +0 ден +5 ° С дейінгі режимде;
• ылғалдылық ауаны 80-ден 95 ° C-қа дейін;
• болмауы көгеру, саңырауқұлақтар жертөледе;
• сақтаудың әр түрлі әдістері;
• сақтау 2 аптадан 4 айға дейін түрлеріне байланысты.

Қырыққабатты сақтау кейде уақытты қажет ететін өңдеу және дайындау процесін қамтиды.

Нәтиже күш жұмсау, Қырыққабат - қыс мезгілінде тамаққа қажетті дәмді және сау өсімдік.