Ақжелкен - әрбір үй шаруасындағы дерлік сүйікті шөптердің бірі. Тұздықтар ет пен көкөніс ыдыстары мен балықты толықтыра алады. Дегенмен, дәмді шөптің түбірінің пайдалы қасиеттерін, сондай-ақ оған негізделген әртүрлі құралдардың емдік қасиеттерін аз адамдар біледі. Бұл мақалада ақжелкен түбірі қалай көрінетініне, денсаулығы үшін қаншалықты жақсы екеніне және оны қалай дұрыс дайындауға болатындығына толық шолу жасалады.