Дәнді дақылдарды өсіру жеткіліксіз - сіз оны сақтауыңыз керек. Өзінің сүйікті адамдарын түрлі қытырлақ ыдысқа толтыру үшін барлық қыста жақсы үй шаруасындағы әйел өздерінің сақтау туралы мәліметтерін білуі керек.
Цуккинидің адам ағзасына қажетті көптеген пайдалы дәрумендер мен заттар бар екенін атап өткен жөн. Біздің кеңестер жертөледегі қысқы дәмділерді қыста қалай ұстау керектігін үйренуге көмектеседі.
Дезинфекциялық жертөле
Погреб дайындау туралы алаңдаушылық жазда болуы тиіс. Сіздің өсімдіктерді қалыпты және патогенді заттардан қорғау үшін, Бөлме жақсы санитарлық болуы керек. Ең қолжетімді тәсілі - қабырғаларды әкпен тазарту.
Әк ерітіндісін дайындау үшін сізде 1 шелек әк қамыры және 5-6 шелек су қажет болады. Мыс немесе темір сульфаты келесі қоспа бойынша қабылданады: 1 ағартқыш шелек үшін 1 кг күкірт.
Басқа да танымал дезинфекция әдісі күкірт диоксиді фумигациясыбұл зиянкестерге зиян келтіреді. Күкірттің күкірт немесе күкірт сөндіргіштерін оқып болғаннан кейін бөлмені дереу тастап кету керек. Погребке арналған есіктер тығыз жабылып, бірнеше күн бойы бұл жерге кіру мүмкін емес. Осы уақыттан кейін жертөле немесе жертөле желдету үшін ашылады.
Есіңізде болсын, ыстық күннің ортасында желдетілмеу керек, себебі бөлмеге кірген жылы ауа қабырғалар мен төбелерде конденсация пайда болады.
Барлық қолжетімді сөрелер, шкафтар мен жәшіктер бөлек-бөлек санитаризацияланған. Мұны істеу үшін оларға мыс сульфаты немесе формалин ерітіндісімен емдеу керек, содан кейін көшеге шығарылады. Ағаш сөрелерді лакпен бояу артық болмайды.
Сақтау температурасы
Погребке құмыраларды сақтауға ұсынылатын температура +4-ден +10 градусқа дейін өзгереді. Суық жертөле үшін жылытқыш ретінде газбен толтырылған полимер материалдар, мысалы, полистирол көбік.
Оңтайлы ылғалдылық
Бұл көкөністерді сақтауға оңтайлы ылғал шамамен 85-90% құрайды. Жоғары ылғалдылық цуккині бар үй ішіне тез шірік түседі. Желдеткіштер немесе арнайы сіңіргіш заттар (мысалы, қышқыл лайм, калий хлориді, күкірт қышқылы) артық ауа ылғалдылығымен күресуге көмектеседі. Бірақ, шамадан тыс құрғақтық зиянды екенін ұмытпаңыз. Тым құрғақ жертөледе цуккини құрғап, шырынды дәмін жоғалтады.
Қолайлы және қажетсіз «көршілер»
Өсімдікті мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін өнімнің үйлесімділігі мәселесіне назар аудару керек. Өздеріңіз білетіндей, барлық жемістер бірге сақталмайды, себебі олардың кейбіреулері басқаларға зиянды әсер етуі мүмкін.
Цуккини асқабақ, бұрыш және қиярдың жанында қауіпсіз сақтауға болады. Бірақ картоп, пияз және сарымсақпен маңайдан аулақ болу керек, өйткені бұл жемістер өздерінің иісімен цуккиниді сіңдіріп, дәмін жоғалтады.
Ал егер сіз сұрақ қойсаңыз: «Қуықты қауынға қырыққабаттың жанындағы жертөледе сақтауға болады және ол мүмкін бе?», Сонда біз сізді ренжітуге асығысыз, мұны қажетсіз. Қырыққабат ылғал мен жылу шығаратындықтан, ол асқабақтың сақтау мерзімін қысқартады. Нашар көршілер алма мен қызанақ болады, жемістердің пісетінді тездететін этилен көп мөлшерін шығарады.
Маңызды ережелер
Жертөледе қысқы дәнді дақылдар қалай сақталуы туралы мәселе бойынша күресуге кіріспес бұрын, қандай сорттар бұл үшін қолайлы екенін ойластыру керек. Ең ұзақ қалғандар осындай сақталуы мүмкін Алтын кесе, фестиваль, грибовский сияқты қытырлақ қыстың сорттары.
Сақтау үшін ертерек жасалатын сорттар: Aeronaut, Алмұрт тәрізді, Анкер, Сары жеміс, Арлика, Негро. Итальяндық цуккини асқабақ жақсы сақталған, мысалы, Золотинка, Цыцы, Қара әдемі, Зебра, Нерон де Милано. Ұзартылған формаға қосымша, бұл асқабақ қалың тері мен кішкентай тұқымдармен ерекшеленеді.
Асқабақ дайындау
Тек қана жетілген жемістерді сақтауға болады, олардың терісі қазірдің өзінде қатталған және қалыңдаған. Мұндай асқабақты жеміс-жидектерді ұрып-соққан кезде еститін есту қабілетінің естілетін дыбысы естіледі. Әрбір цуккинаны мұқият тексеріңіз. Сақтау үшін тек қабығы үстіндегі сызаттар немесе тесіктер жоқ адамдар ғана жарамды. Зақымдалған терісі бар жемістер тез бұзылып, бүкіл өсімдік бірдей қауіпке ұшырайды. Асқабақты кесу тек өткір пышақ болуы керек.
Жеміс бағанына назар аударыңыз. Ұзақ сақтау үшін тығыз, бірақ шырынды сабы бар сквош ғана қолайлы болады. Кептірілген сабақтарының піскен жемістері өздерінің нәзік дәмін жоғалтып алды және ұзаққа созылмайды.
Асқабақты кесу, 5-6 см аяғынан кету керек, ұрықтың патогендер енуін қорғайтын. Егіндіктен кейін цуккини күнде тазарып, кептірілуі керек. Ультракүлгін сәулелердің әсерінен олардың терісі одан да қалыңдығын арттырады және шырынды салдарды қорғай алады. Бірақ сквошты ешбір жағдайда жууға болмайды!
Сақтау үшін не жақсы?
Сақтау үшін жақсы нұсқа болады ішіндегі үгінділердің қабаты бар ағаш балдырлар. Егер ағаш жәшіктер болмаса, әдеттегі картон қораптарын қолдануға болады. Кейбір жазғы тұрғындар төбеге бекітілген торларда сквошты ұстауды қалайды.
Шөпке себілген дорбалар сақтауға да жарайды. Бірақ есіңізде болсын асқабақтың үстіңгі сөрелерінде жақсы орын.
Уақыт
Цуккиниді сақтау мерзімі олардың сыныбы бойынша анықталады. Ерте піскен сорттар әдетте бірнеше ай сақталады. Қысқы сорттар Алтын Кубок пен Грибовский тыныш қыстың ортасына дейін жатыр. Фестивальді 10 айға дейін сақтауға болады. Қуыршақ жаңа егін жинағанша өз дәмін сізді қуанта алады.
Түрлі тәсілдер
Есіңізде болсын цуккини бір-біріне тиіп тұрмауы керек. Желілердегі жемістерді сақтаудың дәлелденген әдісі. Әрбір цуккини төбеден немесе жоғары сөреден іліп алынған бөлек торға орналастырылады.
Егер сіз асқабақты сөрелердің шкафтарында ұстауға шешім қабылдасаңыз, оларды сабанға, инеге немесе балауыз қағазына салыңыз. Цуккини тек бір қатарға қойылады, құйрықтары. Шкафтарды желдеткіш саңылаулардан алыс қойыңыз, себебі сквош суық ауаға өте сезімтал.
Сонымен қатар, әрбір жеміс жұмсақ матамен оралуы мүмкін, ол цуккиниді жарықтан сақтайды, бұл тұқымның шығуын және аязды тудыруы мүмкін. Жемістерді ағаш жәшіктерде немесе картон қораптарда сақтауға болады.
Оңтайлы температураны сақтау және кейбір қарапайым ережелерді сақтау үшін жеңіл сортты және оң контейнерлерді таңдау үшін сіз егістіктеріңізді мүмкіндігінше ұзақ сақтай аласыз. Осы мақаланың кеңестері сізге жертөледегі қысқы дәнді дақылдарды қалай сақтауға болатынын білуге көмектеседі деп үміттенеміз.
