Санат Иесі үшін

Бұрышты кептіру - осы өнімнің барлық қысқа пайдалы қасиеттерін сақтаудың көптеген жолдарының бірі. Кептірілген болгар бұрышынан айырмашылығы, кептірілген өнімнің дәмі бірнеше рет айқын көрінеді және көптеген тағамдарды, соның ішінде көкөніс салаттарын жақсартады. Кептірілген бұрышты дұрыс дайындау үшін, сіз өзіңіздің тағам дайындау әдісіңізді және тиісті бөлімді таңдауыңыз керек.

Суық мезгілде ешкім жаңа піскен көкөністерді жейтін емес. Қыста дүкендердегі өнімнің өзіндік құнын ескере отырып, олардың қолжетімділігіне өз бетімен қарау керек. Қыстың бұрыштарын қатып қою мүмкін бе? Болгар бұрышы ұзақ уақыт бойы аспазшылардың көңілін көтерді. Және көкөністерді пайдалана отырып дайындалатын ыдыс-аяқтар талғампаз дәмі ғана емес, сонымен қатар пайдалы заттар кешеніне бай.

Жаздың аяғына қарай жылыжайларда гүлдердің нағыз ойындары басталады - бұрыш біткен. Жасыл, сары, қызыл, қызғылт сары және қазір сорттары пайда болды және жемістердің сиренді түсі мұқият қамқорлықпен айналысатын бақшалардың көзін жоя алмайды. Егер егін егілген болса, не істеу керек және осындай үлкен мөлшерді жаңа пішінде пайдалану шындыққа жатпайды?

Тәтті Болгар бұрыш - сау және дәмді көкөніс. Көптеген тағамдардың құрамында бар. Әсіресе дәміне қарай, көпшілігі бұрыш толтырады. Ол тез, оңай дайындалады, бірақ дәмді болады. Мерекелік үстелге және отбасылық түскі асқа арналған. Қыста сүйікті тағамды дайындау үшін балғын болгар бұрышын қалай ұстауға болады?

Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің көбісі қыстың ыстық бұрышын қатырып қою керек пе, әлде дүкенге барып, дайындықпен алаңдамастан бұл қарапайым көкөністі сатып алуға жеткілікті. Біріншіден, жылдың суық мезгілінде оның бағасы өте жоғары, екіншіден - қандай жағдайда сақталғанын білмейміз және барлық бағалы заттар сақталып қалады ма.

Жидектер олардың барлық пайдалы қасиеттерін және құрғақ түрінде дәмін сақтау үшін белгілі. Rosehip - суық мезгілде жаңа піскен лимонға балама витаминге бай. Сондықтан жеміс ішіндегі ылғалдың ең төменгі мөлшері өнімнің зақымдануын қамтамасыз етеді және ұзақ сақтаудың кепілі болады.

Жабайы раушан гүлдері ежелгі дәуірден бері емдік қасиеттерімен белгілі. Пайдалы витаминдердің көп мөлшері жүрек-тамыр жүйесінің жұмыс істеуіне, ішек жолдарының ауруларымен ауыратын адамдарға және тұрақсыз қысымға байланысты ауруларда қолдануға жарайды. Rosehip де көптеген декоктар мен тұнбалар үшін рецепттерде қолданылады.

Ежелден бері жабайы раушан танымал. Ол орталық Ресейде өсіп, біздің азаматтарымызға жақсы таныс. Розехип - керемет дәрі. Оның негізінде көптеген препараттар жасалады және медицинада табысты қолданылады. Сондай-ақ, бұл итмұрынмен емделіп қана қоймай, көптеген аурулардың алдын алуға болатынын есте ұстаған жөн.

Розехип дәрумені және басқа қоректік заттардың керемет көзі болып табылады, олар иммунитетті сақтау үшін қажетті болып табылады. Rosehip дәрілік заттарда, үйдегі декоктарда және бауыр мен бауырдың ауруларын емдеуде, сондай-ақ асқорыту және қанайналым жүйесін қалыпқа келтіру үшін әртүрлі тұнбаларда кеңінен қолданылады.

Beetroot - қарапайым және бізге таныс көкөніс. Бірақ оған витаминдер мен минералдардың мөлшері өте жоғары. Бұл пектин - атеросклероздың алдын алу және асқазан-ішек жолдарын жақсарту үшін. Бетаин - бауырға арналған. С витамині - иммунитетті нығайту және қолдау. Мырыш - жыныстық бездердің жұмысына жақсы әсер етеді.

Шалшықтардың әрқайсысы ұзақ уақыт бойы әр адамның рационында бекітілген. Тартымды дәмден басқа, ол да көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Демек, адамдар жазғы коттедждер мен бақтарда оны өсіруге бейім болғаны таңқаларлық емес. Көп ұзамай күзде жиналған адамдар оны мүмкіндігінше ұзақ сақтауға тырысты.

Beet - өсіп келе жатқан танымал көкөніс. Қайнатылған және өңделмеген қызылшаның жаңа рецептері бар. Көптеген адамдар осы өнімнің дәмін жақсы көреді және ең жақсы қасиеттері үшін қызылшаны бағалайды. Қуырылған тағамдарға арналған рецепттер көп. Дақылдар әрдайым қайнатылады.

Көптен бері адамға белгілі қызылша, негізінен, өсімдіктердің өсуінің ерте кезеңдерінде, көбіне, жиі пайдаланылады, негізінен көкөністерді, шарларды салаттарға қоспа ретінде пайдаланады. Қасқырдың үш негізгі түрі бар: үстел, қант және жемшөп. Төменде қызылшаны тазалау мен сақтауға қатысты толық ақпарат табасыз. Жемшөп пен қант қызылшасы өнеркәсіптік көлемде өсіріледі, бірінші кезекте мал бағу, екіншісі - қант өндіруге арналған шикізат.

Beetroot - бұл керемет бірегей өнім, ол бай емдік қасиеттері үшін танымал. Қысқы кептіру қызылшасы - жыл бойы тамақтың дәмі мен салауатты қасиеттерінің бүкіл палитрасын пайдалануға мүмкіндік беретін процесс. Қысқа дайындықты жасау, қызылша назар аударыңыз. Мысалы, ұсақ туралған көкөністерді кептіріп, тіпті қызылшадан әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін, сондай-ақ денсаулықты сақтау үшін үнемі тұтынудың арқасында мүмкін.

Қысқы кезеңде қызылшаның қаттылығын және керемет дәмін сақтап қою, сақтау кезінде ең маңызды болып табылады. Жоғары қызылша сақтау көрсеткіштеріне қарамастан, яғни. ұрықтың нашарлауына әкеліп соқтыратын сақтау мерзімі әлі де қолайлы жағдайларды талап етеді, оған сәйкес ол басқа аурулармен ауыратын басқа да өнімдерді жұқтырмайды және паразиттерді, кеміргіштерді немесе қалыпты әсер етпейді.

Қызылша түрлі тағамдардың көп бөлігін құрайды, бірақ қалыпты жағдайда ол бірнеше ай бойы сақталады. Сақтау мерзімін ұзарту үшін кептіруге мүмкіндік береді, бұл әдіс көкөністерден сұйықтықты буландыруды қамтиды, барлық пайдалы қасиеттер мен микроэлементтер сақталады. Кептірілген қызылша тоңазытқышта немесе жертөледе тығыз жабық ыдыстарда немесе қораптарда сақталады.

Бұл тіпті тәжірибелі фермерлер мен бағбандарды алаңдатуға кірісетін алғашқы сұрақтардың бірі, олар алдымен асқабақтарды өз алаңында өсірумен айналысады. Бұл өсімдік тағамдық құндылығы мен қауіпсіз нәресте тағамын дайындауға пайдасы бар. Асқабақ дәрумендер мен минералдарға бай, соның арқасында ас қорытуды, қан қысымын, ағзаны көруді және метаболизмді жақсарту мүмкін.

Қыста әсіресе біздің үстелде жаңа піскен көкөністер мен жемістердің жоқтығы байқалады. Зияткерлік меншік иелерін сақтау міндеті әртүрлі жолдармен шешіледі. Банкаларда маринадталған қызанақтар мен қиярдарда жидектер мен жемістерден джем жасаңыз, сәбіз мен жасылдарды, тұз саңырауқұлақтарын қатып қойыңыз. Біздің тағамдарымыздағы ең пайдалы және жиі қолданылатын өнімдердің бірі қызылша болып табылады, себебі ол біздің денеміз қысқа жетпейтін көптеген дәрумендер мен минералдардан тұрады.

Асқабақ - нәрлі және емдік қасиеттерінде бірегей өнім. Ол түрлі климаттық аймақтарда, оның ішінде орталық Ресейде жақсы өседі. Қолайлы ауа-райы жағдайында асқабақ үлкен мөлшерде өседі және оларды сақтауға және қайда сақтауға болады деген сұрақ туындайды. Қыста асқабақты үйде қалай ұстау керек?

Асқабақ өте дәмді көкөніс. Ол гурманов үшін өте тартымды көптеген тағамдарды дайындау кезінде қолданылады. Сіз асқабақты қалай құрғатуды, оны біздің астық асханалық дәндерімізге және асқабақ тұқымдарына қалай қоюға болатынын біле аласыз. Сондай-ақ, асқабақта қоректік заттардың және витаминдердің мол қоры бар, бұл сіздің денеңіздегі өнімді пайдаланудың артықшылықтарын сезінуге мүмкіндік береді.