Бұл тіпті тәжірибелі фермерлер мен бағбандарды алаңдатуға кірісетін алғашқы сұрақтардың бірі, олар алдымен асқабақтарды өз алаңында өсірумен айналысады.
Бұл өсімдік өзінің белгілі тағамдық құндылықтар мен артықшылықтар Балалардың қауіпсіз тамағын дайындауға арналған.
Асқабақ бай дәрумендер мен минералдарсоның арқасында ас қорытуды, қан қысымын, ағзаны көруді және метаболизмді жақсарту мүмкін болады.
Сіз асқабақ құрғатуды және біздің бұйымдарымыздан асқабақ тұқымын қалай құрғатуды үйренесіз. Кейбір сорттар соншалықты дәмді және тәтті, олар термиялық емсіз жеуге ұсынылады.
Бөлмеге қойылатын талаптар
Бұл жағдайда, үй жағдайында қыста асқабақ сақтауға бола ма, біздің басқа мақалада оқы. Жертөледе асқабақ ұстай аламын ба? Асқабақ дақылдарының құнды қорларын жоғалтпау үшін, қолайлы жағдай жасау қажет ұзақ мерзімді сақтау. Бұл жертөлелер мен жертөлелердің тамаша жағдайын, көкөністерді дайындауды, қалаған температураны және ылғалдылық деңгейін сақтауды, сондай-ақ, асқабақпен қатар сақталған бірқатар өнімдердің дұрыс орналасуын қамтиды.
Асқабақты сақтауға арналған жертөлені қалай дайындау керек? Қажет болса, жанап өтіңіз тазалау үйде, қоқыстан, шаңнан және ықтимал іздерден мұқият тазалаңыз көгеру.
Келесі кезең - жертөлені дезинфекциялау және кептіру. Барлық бұрыштарды, едендерді және қабырғаларды ылғалдандыру үшін тексеріп, оларды құрғатыңыз, содан кейін беттерді тазалаңыз әк ерітіндісі немесе 2% ерітінді тұз, қорларын зиянды микроорганизмдерден қорғау үшін.
Асқабақ пен басқа да өнімдерді салғанға дейін бір ай бойы барлық беттерді ерітіндісі бар бүріккішпен өңделеді мыс немесе темір күкірт.
Бөлме толып кетпеуі керек, өйткені жертөле желдетілу керек, әсіресе қолданғаннан кейін күкірт дойбышамамен екі күн.
Барлық сөрелер, шкафтар және басқа да беттерді жуып, тазалап, құрғатыңыз.
Оларды таратуға болады құрғақ сабан немесе қағаз бірнеше қабаттарда. Содан кейін, егер ол ылғалды болса бірнеше рет өзгеруі мүмкін. Егер сізде жеткілікті бос орын болса, онда жертөле үстіне құрғақ толтырылған бірнеше қорапты салыңыз үгінді немесе күл.
Олар асқабақ үшін жақсы атмосфераны ұстап, артық ылғалдан өте жақсы сіңеді. Біздің веб-сайтымызда сақтау үшін бақшадан асқабақты қалай және қандай уақытта жинау керектігін білуге болады.
Оңтайлы жағдайлар
Жер асты қабығындағы асқабақты қалай сақтауға болады? Оңтайлы сақтау температурасы қандай? Көкөністердің басым көпшілігі сияқты, асқабақ сәл салқындықты жақсы көреді. Ең жақсы температура + 3-5 ° С деп есептеледі.
Кейбір сорттар +10 ° С температурасында керемет сезінеді. Аз төмен - және жемістер мүмкін мұздату, әлдеқайда жоғары - және олар біртіндеп басталады шірік, осылайша рұқсат етілген жарамдылық мерзімін айтарлықтай азайтады.
Оңтайлы ылғалдылық дегеніміз не? Ылғалдылық аурулардың дамуына әкелетін деструктивті ортаны құрмау үшін үй ішіндегі қалыпты (70-75%) болуы керек.
Жертөле периметрі бойынша біркелкі температураны ұстап тұру өте қиын, әсіресе ол оған салынбаған болса. желдету жүйесі. Көбінесе суық ауа төмен температурада жиналады, онда температура 0 мен +2 ° C аралығында болады.
Жер жеміс-жидек асқабақ сақтауға қандай көкөністер мен жемістер болуы мүмкін? Асқабақ мүмкін тыныштық сақтаңыз көкөніспен, ол сияқты, оған өте төмен температураны ұнатпайды. Бұл цуккини, редис, баклажан.
Көкөніс қалған кезде, ол үшін жақсы немесе бір бөлмеде қиылыспау немесе биіктікте әртүрлі деңгейде болу. Кез келген жағдайда, асқабақ тиіспеңіз бір-бірімен де, басқа да өнімдермен.
Әртүрлілікті таңдау және дайындау
Қандай асқабақ сорттары жертөле мен жертөледе сақтауға ыңғайлы?
Ұзақ сақтау үшін кеш піскен жеміс есептеледі, оны айырмашылығы бар күшті қабығы, бай апельсин көлеңкесі және целлюлоза, тәбетті целлюлоза.
Жақсы мускат жаңғағы сорттары шамамен алты айға дейін оңтайлы ортада орналаса алады. «Витамин», «Жемчужина», «Қару», «Вита», «Маскат», «Баттон Понка», «Тести Делая» типтік өкілдері.
Орташа пісетін сорттар арасында жертөлеге де қолайлы. тамаша ұстау сапасыменмысалы, «Жданна», «Голосемянная» және «Арабатская». Бұл ірі жемістер қатаң қабықпен және жоғары ауруға төзімді.
Егер сіз сатып алынған асқабақты жертөлеге сақтасаңыз, онда сабаққа назар аударыңыз: Толық кесілген құйрық барлық түйірге қауіп төндіреді. Бұл зиянды микробтардың пайда болуына және әр түрлі аурулардың дамуына мүмкіндік береді. Тамырдың астындағы сабы ешқашан кесіп тастаңыз - шамамен 8-12 см қалдырыңыз. Жалаңаш қолыңызбен қалдықты тек пышақпен жыртып алмаңыз.
Жер асты қабатында сақтау үшін асқабақты қалай дайындау керек? Ең алдымен ең жемісті жемістерді таңдау қажет. Піскен асқабақтарды жетілмегендерден сұрыптаңыз, және қозғалатын аурулардан сау.
Қараңғы дақтар мен пішінді жерлерді кесіңіз жеткіліксіз: осылайша сіз көгеру тәуекелін арттырасыз, бірақ сау жидекті инфекциядан қорғамаңыз. Сондай-ақ, барлық асқабақтарды тек жарықтарсыз, зиянкестермен жеуге және т.б. сақтау керек.
Төсектерден жиналған егінді құрғақ сүлгімен тазалаңыз және біраз уақытқа қалдырыңыз. кептіруге арналған қараңғы құрғақ жерде.
Есіңізде болсын, асқабақ оны қалдырады табиғи қорғаныш қабаты. Сондықтан егін жинаудан кейін, сіз дымқыл шүберекпен өсімдіктерді жууға немесе сүртуге болмайды - сондықтан сіз тек аурулардың қоздырғыштарына қызмет етесіз.
Қыста жертөледе асқабақты қалай сақтауға болады? Асқабақты құдыққа немесе төбеге салуға болмайды - көкөністерді солай етіп жинауға тырысыңыз бір-біріне немесе жертөле қабырғаларына тиіп тұрмады. Олар жақсы сөрелерде немесе пергаментпен жабылған ағаш тақталар мен сөрелерде жасалады. Бұл асқабақтың терісінде артық ылғалдың жиналуын болдырмау үшін қажет.
Құрғақ қоқыспен қатар, кейде қажет (айына бір рет) жағдайды бақылау егіннің өзі.
Инфекцияның алғашқы белгілері байқалғаннан кейін - негізгі массадан үлкен көкөністі алып тастап, оны тастау жақсы.
Егер ылғалдылық тым жоғары болса, көкөністерді құрғақ сүлгімен сүртіңіз және бөлмені ашық қалдырыңыз жақсы желдету.
Тек қана жағында зақымдалған үлгіні лақтырмау үшін, сызаттар немесе саңылаулар бар жерлерді пышақпен мұқият кесуге болады. Алайда, содан кейін асқабақты жертөлелерде немесе жертөледе емес, ұстап тұру керек. тоңазытқыш немесе мұздатқыш. Асқабақты мұздатқышқа кейіннен дайындау үшін қалай мұздатуды үйрену үшін біздің мақаламыздан біле аласыз. Үйде қолөнер жасау үшін асқабақ кептіру әдістері туралы пайдалы ақпаратты оқыңыз.
Жинақтау шарттары
Жертөледегі асқабақты қанша уақыт ұстай аласыз? Көптеген асқабақтардың орташа мөлшері жарты жыл, дегенмен бұл өсімдік түріне байланысты. Азық-түлік түрлерінің ұзақтығы жақсы, ал жемшөпті түрлерін ғана сақтауға болады бірнеше ай. Рұқсат етілмеген жарамдылық мерзімі тіпті көкөністердің мінсіз болып көрінсе де, шырмаусыз немесе ластану белгілері болмаса да, артық болмайды.
Көкөністер қажет болады қосымша қорғау қабаты - Сіз оларды аздап көбірек құрғақ сабанды қосып, оларды газет беттерінде немесе тығыз заттармен жабу арқылы жылытуға болады. Ең бастысы, асқабақтарды «тыныс алу» мүмкіндігін болдырмау, бірақ артық конденсатын жинау емес.
Жолдар
Жер асты қабығындағы асқабақты қалай сақтауға болады? Асқабақты жақсы тұрғыда ұстаңыз сөре немесе паллетбірақ жер бетінде жоқ. Стад барлық көкөністерді іздеу керек, ал көкөністерді сабан сияқты құрғақ және жұмсақ нәрсеге жинау керек. Егер көкөністер қабырғаға ілінетін болады деп қорқатын болсаңыз, онда аздап салыңыз сабан нәтижесінде алынған кеңістікте.
Бөлмеде ешқандай сөрелер болмаса, жертөлені қабырғаларсыз стендтегі қарапайым ағаш шкафтармен жабдықтау жақсы. Жақсы болса, жақсы ағаш тегіс беті. Саман немесе қағаздың шағын қабатын ұмытпаңыз.
Асқабақ - тұра алмайтын көкөністердің бірі сыни температура.
Олар қалыпты ылғалдылықты және салыстырмалы төмен температураны қалайды.
Орташа және кеш сорттары танымал тамаша ұстау сапасы және барлық сақтау ережелерін сақтай отырып, көктемге дейін жертөлеге жатады.
Шашпаңыз жемістер жертөлелердің немесе жертөлелердің қабатында толығымен бұзылады. Осы мақсаттар үшін сабанмен жабылған кең сөрелер немесе палеттер қажет. Көкөністер бір-бірінен және бөлменің қабырғасынан біраз қашықтықта сақталады.
Егер сіз осы қарапайым, бірақ тиімді сақтау ұсыныстарды ұстанатын болсаңыз, сіз, әрине, піскен асқабақтың қорын қамтамасыз етесіз барлық қыста жылыну дейін.
