Beetroot - қарапайым және бізге таныс көкөніс. Бірақ онда витаминдер мен минералдардың мөлшері өте жоғары. Бұл пектин - атеросклероздың алдын алу және асқазан-ішек жолдарын жақсарту үшін. Бетаин - бауырға арналған. С витамині - иммунитетті нығайту және қолдау. Мырыш - жыныстық бездердің жұмысына жақсы әсер етеді.
Қытырлақ қызылша қиын емес, бірақ оларды қыста қалай сақтауға болады? Құмды сақтауға арналған қызылшаларды жууға болады ма? Қоймаларды сақтаудан бұрын жууға бола ма? Сақтау үшін қызылшаны қалай кесуге болады? Қыста сақтау үшін қызылша қалай кесуге болады? Сонымен, біз қымызды қыста сақтауға дейін қызылша дайындауды үйренеміз.
Негізгі ережелер
Сақтау үшін қысқы қызылша сорттарын таңдау ұсынылады. (Bordeaux-237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, салат, суыққа төзімді 19 және т.б.). Қызылшаның қызаруы сарғыш шыңдармен анықталады.
Егін жинау керек Құрғақ салқын ауа райында алғашқы аязға дейін. Әдетте қазанның бірінші жартысында түбірлік дақылдарды қазып алу жүргізіледі.
Жемістерді жинап алғаннан кейін бірден кептіруге арналған. Оны тікелей бақшаға немесе шатыр астына жасауға болады.
Егер сіз бақытты болсаңыз және күзгі күн сәулесімен 2-3 сағат бойы көкөністерді жылытып жатсаңыз, онда ең жақсы көрінбейді. Ауа райы жаңбырлы болса, жақсы желдетілетін бөлмеде қызылшаны кептіруге болады. 3-4 күн ішінде. Сақтау алдында қызылшаларды жуу керек және қыста сақтау үшін қызылшаны қалай кесуге болады?
Қиярды қалай кесуге болады суретті сақтау үшін төменде қараңыз.
Сұрыптау әдісі
Ұзақ сақтау алдында жеміс мұқият тексерілуі керек. Олар шірік, шірік, кесу болмауы керек. Өте үлкен тамыр көкөністеріне де сай келмейді.себебі бұл ұзақ уақыт сақтауға жол бермейді. Диаметрі 10-12 см көкөністерге артықшылық беру керек.
Сондай-ақ, кішігірім жемістерді сұрыптау керек Орташадан бастап, көкөністерді осы тарау ұзағырақ сақталады.
Түбір көкөністерді сақтау алдында жууға болады ма?
Жидектерді жуу қажет емес сақтау алдында.
Оның үстіне оны тіпті ылғалдандыру мүмкін емес. Өйткені, тамырдың терісінде қалатын жердің жұқа қабаты ұзақ сақтауға көмектеседі.
Қолыңызбен жердің үлкен топтарын мұқият тазалау керек.олар сақтау кезінде іргелес тамырларға зиян келтірмейді.
Ластануды пышақпен кесу немесе тамырларды бір-біріне соққызу мүлдем қолайсыз. Мұндай іс-әрекеттер көкөністердің терісін зақымдауы және сақтаудың сәтсіздікке әкелуі мүмкін.
Сәбіз және қызылша кесуге қалай төмендегі қысқы сақтау суреттері үшін. Сақтау үшін қызылша шыңдарын қалай кесуге және қызылшаны одан әрі кесіп қалай сақтауға болады.
Шыңдарды қалай кесуге болады?
Шарларды кесу қажет. Өткір пышақпен кесіңізбірақ түбірінде емес. Шамамен бір сантиметрден артық кету керек.
Шыңдарды шығару немесе бұрмалау ұсынылмайды.- Мұндай әрекеттер тамырға зиян келтіруі мүмкін. Сақтау үшін қылшық қызылшасы және қыста сақтау үшін қызылшаны қалай дайындау керек.
Қиярды қалай кесуге болады?
Түбірдің өзі де кесіледі. Пышақ кішкене жанама тамырларды абайлап алып тастайды. Орталық түбірі 6-7 см қашықтықты ұстап тұруға мүмкіндік береді.
Сақтау алдында не істеуге болады?
Егер қызылша дұрыс жиналған болса, мұқият іріктеліп, тиісті түрде сақталса, өңдеу қажет емес. Тиісті сақтау кезінде тамырларды 8 айға дейін сақтауға болады.
Бірақ кейбір бағбандар көкөністерді өңдеуді қалайды. Мұнда сақтауға дейін қызылшаларды өңдеудің бірнеше тәсілдері берілген.:
- түбірлік дақылдарды өңдеу егілген ағаш күлі;
- қызылшаларды сенімді қорғайды жұқпалы және боршек ұнтағына қарсы. Сақтау алдында жеміс мұқият илектеледі;
- «тұз әдісі». Тамыр дақылдарының тұзды ерітіндісімен өңделеді (250 грамм тұз су шелекінде), содан кейін мұқият кептіріледі және қысқы сақтауға жіберіледі;
- қызылша жұмыртқасын өңдеу балшықтан жасалған. Мұны істеу үшін балшық судың сұйық қаймақ күйіне дейін сұйылтылған. Осы емнен кейін жеміс-ақ мұқият кептіріледі.
Басқа ережелер
Барлық сақтау тәсілдерін дайындау кезінде теріні зақымдамау маңызды. Өйткені, ең аз зиян инфекция көзі болуы мүмкін. толық ұрық.
Бірінші аяздан бұрын қызылшаларды жинау өте маңызды. Олай болмаған жағдайда, тамырлар барлық ауруларға зиян келтіруі мүмкін сұр шірік сияқты ауруға ие болуы мүмкін.
Қысқы сақтау үшін қызылшаны дұрыс кесу әдісін білу үшін төмендегі суретті қараңыз.
Осы қарапайым ережелердің барлығы қызылшаның жиналуына көмектеседі. ұзақ уақыт бойы. Бірақ қызылшаның пайдалы қасиеттері ғана емес, емдік қасиеттері де белгілі. Адамдар: «қант қызылшасы бізге пайдалы, біз оны сақтаймыз», - деген мақалмен таңғалдырмайды.
Жыл бойы егін жинап алыңыз! Барлығының денсаулығы үшін қуанышты! Қазір қызылшаның қыста қалай сақтауға дайын екендігін білесіз.
Пайдалы видео!
