Кептірілген өріктер үйде дайындалу оңай. Олар тек қана дәмді емес, сонымен қатар жүрек және қан тамырлары ауруларына, қысымның артуына және ас қорыту проблемаларына пайдалы. Дәмі мен емдік қасиеттеріне байланысты бұл кептірілген жеміс пісіруге кеңінен қолданылады. Құрғату үшін қара өрісті қалай таңдауға болады? Көп жағдайда кептіруге арналған венгер, шие, қара жапырақтар және кюстендилді өріктер сияқты сорттарын қолданыңыз, бірақ сіз басқа да қара өріктерді пайдалануға болады.
Санат Иесі үшін
Көптеген адамдар балалық шағынан асқабақ тұқымын жақсы көреді. Олар керемет дәмді, күнбағысқа қарағанда нашар емес, олар уақыт пен қолды бір нәрсе арқылы алуға көмектеседі. Асқабақ тұқымдарының артықшылықтары Nemer болды. Бұл өнімдегі негізгі элемент - бұл темір. Темір - жүрек жұмысын ынталандыратын өте маңызды зат, жүрек-тамыр ауруларына қарсы профилактика.
Асқабақ - бұл витаминдер мен микроэлементтерге бай керемет қоректік өсімдік. Асқабақтың дайындауға болатын тағамдардың әртүрлілігі күнделікті және мерекелік үстелді безендіре алады. Сіз дәмді және пайдалы өніммен, тіпті қыста суық кезінде де қыстың асқабағын дайындағыңыз келмесе.
Қысқы уақытта сақталған асқабақ суық болғанда, жаздың сезімін тудырады, тіпті депрессияны жеңілдетеді. Ашық түсті көзге ұнатады, дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды, ал кейде тіпті дайындалатын ыдыс-аяқтардың көптігі де тосын болады. Қыста осы көкөністерді сақтау қиын емес, өйткені пәтерде тіпті асқабақ жоғары сапалы сақтауды көрсетеді.
Асқабақ - бұл Хэллоуин мерекесінде дизайн мен декордың ажырамас элементі ғана емес, ал ертегі інжу-маржаны Золушкөлге тасымалдай алатын импровизацияланған атрибуты. Бұл пайдалы және қоректік өнім, ол тіпті бөлме жағдайларында да ұзақ сақталады. Ең бастысы, бұл көкөніс қараңғыда, жарықтан қорғалған (5-15 ° С) және кең бөлмеде сақталады (асқабақ жемістері өте үлкен және оларды бір-біріне тигізбеуі үшін сақтау керек), мысалы, жертөледе.
Кептірілген шие көптеген пайдалы қасиеттері мен қолдану әдістеріне ие, бірақ бұл туралы бәрі білмейді. Көпшілігінде бәліштер, бәліштер және басқа да тағамдарға арналған шие джемін қолдануға үйренеміз. Бірақ құрғақ шие - сақтаудың әлдеқайда ыңғайлы әдісі, оның дәмі де жақсы болады.
Тамаша дәм мен хош иістің арқасында, керемет пайдалы қасиеттері бар, шие белгілі жидектер арасында жетекші орындардың бірін алады. Кептірілген шие аспаздық мамандар арасында кеңінен танымал, олар өңделгеннен кейін оның дәмі мен құрамын витаминдерге бай сақтайды.
Ең дәмді, сау, хош иісті алма - сіздің меншікті жазғы коттеджіңізде өсіріледі. Дүкендердегі қыста сатылған алма бұл жемістерден күтетініміз емес, өйткені, біріншіден, мұндай тәтті, жағымды дәм мен хош иістің жоқтығы, екіншісі - жиі химикаттардың барлық түрлерімен толтырылады, сондықтан мұндай алма денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.
Алмандарды кептіру себептері әртүрлі болуы мүмкін. Ең алдымен, бұл компот пен жаңа піскен жемістердің кептелісі немесе күші жеткіліксіз болған кезде мол өнім. Кейде тұтас килограмм алма бәліштерге, шарлотттарға және басқа ыдыстарға қойылған, бірақ бірнеше шелек қоймада қалды. Содан кейін бұл жағдайда олармен қалай күресуге болатыны туралы сұрақ туындайды.
Шие - көпшіліктің сүйікті жемісі. Бұл дәмді және шырынды ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Бұл жидектер жаңа піскен жемістерді жейді, олар джем, компот, торт жасайды, түрлі тәтті тағамдар, коктейльдер мен сусындарға қосады. Бірақ жаз маусымы тез өтеді және шие өнімін өтеді. Қыста мен шынымен қызыл жидектерді асыға күтемін.
Қыста жиналған құрғақ жемістер көптеген артықшылықтарға ие: олар еркін кеңістікте үнемдеуге көмектеседі, белгілі бір жағдайларда олар жылдар бойы сақталады, пісірілген компотиттерді жыл бойына және мерекеге дейін сақтайды. Құрғақ алмандарды қалай құрғатуға және қалай сақтауға болатыны туралы қосымша ақпаратты біздің сайтымыздан таба аласыз.
Біздің еліміздегі алма кеңінен таралған және бәрі жақсы көреді. Әрбір жазғы коттеджде іс жүзінде өсіп келе жатқан алма ағаштарының әртүрлі сорттарының бірнеше ағаштары бар. Алма ағаштары қазірдің өзінде жабайы деп есептелетін көптеген бақшалар бар, бірақ жемістер өте дәмді. Бақтардың орналасқан жерін білетін адамдар үнемі жақсы өнім алады.
Қатты күзде немесе кристалдық қыстың биіктігінде, жазғы жемістердің керемет ләззатын - алма хош иісін жұтып, дәмін татып көріңіз. Дегенмен бүгінгі күні тапшылық жоқ - бүкіл әлем бойынша жыл бойы азық-түлік сатып алуға болады - өзі таңдаған алма әсіресе дәмді және тартымды болып көрінеді, содан кейін өз қолыңызбен кептіріледі.
Маусым өте жемісті болған кезде, алма алқаптардың ешқайсысы байланысы жоқ, құрғақ жеміс-жидектерді жинау дұрыс шешім еді. Шарлоттар, желе және басқа да десерттерден басқа, дұрыс дайындалған кептірілген алмадан дәмді және витаминге бай компот алуға болады. Бұл үшін әр алуан және алма түрі жақсы емес.
Болашақта кептірілген жемістерді витаминдер мен қоректік заттардың бәрін сақтау үшін мұқият тазалау керек, сонымен қатар кейбір аспаздық амалдарын ескеру маңызды. Олардың кейбіреулері Сізге жеміс целлюлозасының жеңіл көлеңкесін сақтауға мүмкіндік береді, ал басқалары - барлық кесектер мен қалампақтар арасында пішін мен сапаның біркелкілігіне қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Кептірілген алманың пайдасы туралы көп біледі. Ал бүгін, салауатты өмір салтына және дұрыс тамақтануға қызығушылықты қайтару кезеңінде олар тағы да танымал болады. Айтпақшы, кептіру процесінде витаминдер мен микроэлементтердің көпшілігі бар, сондықтан бұл жемісті жинаудың осы әдісі оңтайлы деп атауға болады.
Алма алудың қолданыстағы әдістерінің ішінен арнайы кептіргіштерді қолдану өте ыңғайлы. Көшеде алма дайындайтын таза ауа-райы ауа-райының қолайсыздығына әрқашан мүмкіндік бермейді, ал кейде пештер шамадан асып кетеді. Өз кезегінде, мамандандырылған құрылғы температура мен процесті дұрыс реттеуге мүмкіндік береді.
Көптеген бағбандар қолда бар құралдар мен құралдарды пайдаланып, үйдегі алма өнімді кептіруге бейімделген. Кейбіреулер үшін үйдің шатырында немесе жоғары сапалы конвекциялық пештерде кептірілген жемістерді дайындау ең қолайлы нұсқа болып табылады. Дегенмен, арнайы құрылғылар болмаған жағдайда, бұл нәрсеге қанағат болу керек.
Қыс мезгілінде сіз кептірілген жемістер мен көкөністермен әр түрлі тағамдар дайындауға болады. Кептірілген жемістер, әсіресе кептірілген жемістердің құрамы болып табылатын, диеталық тағамдарды дайындауға пайдалы. Сіз кез келген жемісті, соның ішінде алманың кептіре аласыз. Кептірілген алманың артықшылықтары үлкен, олар: ұзақ уақыт сақталады; аз орын алады; пайдалы заттар бар; пісіру кезінде аз уақыт қажет.
Алма өсімін сақтаудың ең жақсы жолы оларды кептіруге арналған. Қыста кептірілген алмадан дәмді компоттар жасай аласыз, шарлотта пісіруге болады және бұл нәзіктік өзі керемет, пайдалы десерт болады. Тәтті жемісті емдеудің көптеген тәсілдері бар, олар кептіру уақытында және процестің күрделілігімен ерекшеленеді.
Көкөністер, жемістер мен жидектерді кептіру - бұл қыста өнімдерді дайындаудың керемет жолы. Бұл әдіс консервамен салыстырғанда көбірек қоректік заттарды сақтауға мүмкіндік береді. Кептірілген жидектер, жемістер мен көкөністерді сақтау өте ыңғайлы, себебі олар аз орын алады. Осындай жолмен жиналған өнімді сақтау мерзімі кептелуден үлкен.