Көптеген адамдар балалық шағынан асқабақ тұқымын жақсы көреді. Олар керемет дәмді, және күнбағысқа қарағанда, уақыт пен қолды иемдену үшін бір нәрсе бар. Иә және артықшылықтар Асқабақ тұқымдарында Nemer бар. Бұл өнімдегі басты элемент темір.
Темір керемет маңызды зат, бұл жүрекке ынталандырады, жүрек-қан тамырлары ауруларына қарсы профилактика болып табылады. Темірдің қан деңгейін көтеру - бұл алдын-алудың тамаша тәсілі бірқатар аурулар.
жалпы ақпарат
Өздеріңіз білетіндей, асқабақ - өте пайдалы өнім. Және бұл қандай түрде пайдаланылатыны маңызды емес - жаңа, кептірілген немесе сіз мұздатылған өнімнен нәрсе дайындайсыз. Асқабақ тұқымын пайдалану қандай? Ол жақсы біледі.
Асқабақ тұқымдарымен күреседі ер жыныстық жолмен берілетін аурулар, аурудың бастапқы сатысында органдардың жағдайын жақсартады. Сондықтан асқабақ тұқымы соншалықты танымал.
Бірақ, олар керемет дәмді және қызмет етуді ұмытпаңыз үлкен қосымша кез келген пісірілген тағамға.
Бақшасында асқабақ өсіріледі. Бірақ бұл құнды тұқымдарды алудың өзі жеткіліксіз. Дәнді егінді дұрыс жинау және оны сақтаудың жолын таңдау өте маңызды.
Сізге асқабақ тұқымын үйде сақтап қалмау туралы айтып береміз. қымбат дәрумендер.
Асқабақ тұқымы - витаминдер көзі
Бұл жағдайда бірінші және ең дәлелденген әдіс кептіреді. Оның арқасында балалық шағынан жағымды және сүйікті дәмді рахаттана аламыз.
Жақсы немесе жаман?
Асқабақ тұқымын құрғатуға бола ма? Асқабақ тұқымы ғасырлар бойы кептірілген. Ежелгі Ресейде де тұқымдар болды сүйікті емдеу күнбағыс тұқымдарынан да жаман емес. Бүгін дүкендерде сіз жүздеген түрлі-түсті тұқымдық пакеттерді көре аласыз.
Бұл тұқымдарды кептіруге болатынын білдіреді, ең бастысы - мұны істеу. дұрыс. Көптеген қарапайым тұқымдарды оңай пайдалануға тырысады күнде қалдыұзақ уақыт бойы. Осы уақыт ішінде ылғал буланып, тұқымдар толықтай жарамды болады.
Құрғақ асқабақ тұқымынан денеге қандай пайда немесе зиян бар? Кептірілген асқабақ тұқымдары оларды толық сақтайды қоректік заттар. Олар жаңадан гөрі нашар емес, бүкіл ағзаға жағымды әсер ете алады, осылайша сізді бірқатардан құтқарады проблемалар мен аурулар.
Бірақ тұқымдар пайдалы болуы үшін, яғни олар тек пайдалы екенін білдіреді, оларды кептірудің негізгі ережелерін білу қажет. Бүгін біз сізді осы үдерістің барлық сатыларымен таныстырамыз.
Негізгі ережелер
Үйде асқабақ тұқымын қалай құрғату керек? Оларды кептіруге қалай дайындау керек? Тұқымдарды кептіру өте маңызды сәт - бұл олардың дұрыс дайындау.
Сіз тұқымдарды қалай алу керектігін білуіңіз керек, оларды кептіруге қалай әкелуге болады. Бастау үшін, тұқымдар асқабақтың ортасында - оған целлюлоза.
Асқабақ тұқымы целлюлозадан өте жақсы ажыратылған - ең бастысы - оларға зиян келтірмеңіз. Тұқымдардың көп бөлігі кесілмегендіктен, асқабақты мұқият болу керек.
Сіз асқабақ тұқымын қасықпен алып тастай аласыз.
Сондай-ақ, тұқымдар сенсорға ақ және тығыз болуы керек екендігін есте ұстаңыз - әйтпесе сіздің тұқымдарыңыз болды піспеген. Сондай-ақ, асқабақ тұқымдары болмауы керек шірік, асқабақ жемісінің өзінше (бұл асқабақ ішкі жағдайларда сақталған кезде дұрыс).
Сіздің көкөністеріңіздің кездесетініне көз жеткізіңіз барлық қажетті талаптар, асқабақтың жоғарғы бөлігін кесуге болады. Көптеген тұқымдар тіркелген целлюлозаны көресіз. Целлюлозадағы өзгерістерді мұқият бөліп, оларды ажырата бастаңыз.
Тұқымдарды бермеу немесе деформациялау керек, әйтпесе оларды кептіру керек мүмкін емес.
Сіз асқабақтың барлық тұқымын алғаннан кейін - оларды жуыңыз. Тұқымдарды саңырауқұлаққа салып, ағынның астына жіберіңіз суық су Тұқымдар тұтқырлығын жоғалтпағанша шайыңыз. Тек содан кейін тұқымдар дұрыс дайындалған деп есептеуге болады. (Қалған асқабақ азық-түлік немесе Хэллоуиндік декор ретінде пайдаланылуы мүмкін).
Келесі қадам - бұл тұқымдар кептіріңіз. Мұны істеу үшін тұқымдарды мұқият тазалап, сүлгімен жабыңыз. Қолыңызбен матаны төмен басыңыз. ылғал жұту. Науаны бірнеше сағат бойы құрғақ жерде, ылғал тұқымдар өшкенше қалдырыңыз. Содан кейін кептіру процесіне өтуге болады.
Тұқымдарды кептіруге қалай дайындау керектігі туралы бейнеден білуге болады:
Құралды таңдау
Асқабақ тұқымын құрғатуға не болады? Егер кептіру мәселесіне жақындасаңыз, бұл мәселедегі тәжірибе аты емес, кейбіреулерге жүгіре аласыз мәселе. Мысалы, әр түрлі көздер кептіру процесіне қатысатын әр түрлі құрылғыларды көрсетеді және оларды анықтау өте қиын.
Мысалы, егер біз тұқымдарды кептіру туралы айтатын болсақ, сіз таңдай аласыз пеш, гриль, микротолқынды пеш, конвекционды пеш немесе электр кептіргіш. Мұның бәрі соңында көргіңіз келетін нәтижеге байланысты.
Әрине, кептіру нәтижесі тек жақсы дәмді қана емес, сонымен қатар витаминдердің тұтас багажы болатын дайын тұқымдар болуы керек процессді білдіреді.
Әр құрылғы үшін бөлек, кептіруге қатысты бірқатар ережелер бар.
Тұқымдарды пешке кептіру
Температура шарттары
Асқабақ тұқымын қалай құрғату керек? Қандай температурада? Сіз қолданатын құрылғыға байланысты кептіру температурасы әртүрлі болуы мүмкін. Қуыруға арналған табаға тұқымдарды ұнатқысы келетіндер үшін қолайлы, ашық қызыл қабығы бар.
Тұзды сақтау керек орташа температурадапешті қолданып жатсаңыз, температураны келтіріңіз 100 - 120 градусқа дейін және тұқымның бір жағы өртеніп кетпеуі үшін мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
Тұқымның әсер ету уақыты аспауы керек он бес минут. Ұрықтарды ұзақ уақытқа бір жағында жатуға жол бермеңіз. Пилл өте жылдам күйіп кетуі мүмкін. Қажет болса, тұқым тұздануы мүмкін - ол тұтыну кезінде жағымды дәмді қосады.
Егер біз туралы айтатын болсақ конвекциялық пешонда 60 градус температурада тұқымдарды кептіру ұсынылады. Тасымалдау пеште кептіру шамамен отыз минутқа созылады.
Кептіру электр кептіргіші 80 градус температурада кездейсоқ араластыруға болады. Электрлік кептіргіштегі орта палеттегі кептіру шамамен бір сағатты құрайды.
Есте сақтаудың басты себебі - мұндай кептіруге әкелуі мүмкін ең керемет нәтиже тұқымдарды үстіңгі немесе ең төменгі паллетке қалдырсаңыз. Әдетте, бұл тұқымның немесе оның жануының кептірілмеуімен байланысты.
Пешке асқабақ тұқымын қалай құрғату керек? Пешті кептіру 60-80 градус температурада қыздыруды білдіреді. Егер тұқымдар тым үлкен және ет сияқты болса, онда температура көтерілуі мүмкін жүзге дейін жетеді.
Жақсы кептірілген тұқымдар
Пеште кептіру кезінде тұқымдар өте жұқа қабаты бар пісіру парағына қойылуы керек кейде араластырыңыз. Тек содан кейін тұқымдар шынымен дәмді және кептірілетін болады.
Пешке тұқымның әсер ету уақыты өзгереді 20-дан 30 минутқа дейін. Бұл жағдайда пеш тұмшапештің ортасында болуы керек.
Асқабақ тұқымын микротолқынды пеште қалай құрғатасыз? Микротолқынды пеште Тұқымдарды келесідей кептіруге болады: Тұқымдарды пешке арналған арнайы ыдысқа салып, пешті жұқа қабатқа қуаты 600 ватт. Әдетте, микротолқынды кептіру жиырма минут.
Үйде асқабақ тұқымын қалай құрғату керек? Асқабақ тұқымын қалай құрғату керек пеште дәмдеуіштер барБейнеден үйренесіз:
Дайындықты қалай анықтауға болады?
Асқабақ тұқымын қалай құрғату керек? Тұқымдық дайындығы мынадай түрде анықталады. Біріншіден, бұл сыртқы түрі. Қолыңыздың салқындатылған тұқымын айналдырыңыз. Ол көрінуі керек сәл сарғыш түстіайқын көрінуі керек контур.
Сондай-ақ, тұқымдан тазарту керек мөлдір фильм. Тұқымдардың ішкі түсі болуы керек қара жасылақ түстері бар.
Сақтау
Асқабақ тұқымын қалай сақтауға болады? Мұқтаж болыңыз қараңғы және ең бастысы құрғақ орын Бұл витаминдерді сақтаудың кілті. Тұқымдар болуы керек құрғақ және өзіңіз. Тұқымдарды дымқыл контейнерлерде сақтамаңыз.
Тұқымдарды сақтау үшін қолдануға болады
Кептіру тұқымы - бұл өте күрделі процесс, керісінше - бұл тез, қызықты, ең бастысы дәмді.
Сондықтан өзіңізді дайындаңыз қыста пайдалы витаминдер және оларды суықта қуана-қуана пайдаланады.
