Ең дәмді, сау, хош иісті алма - бұл өз коттеджінде өсірілген.
Қыста дүкендерде сатылған алма бұл жемістерден күткендей емес, өйткені, біріншіден, мұндай тәтті, жағымды дәм мен хош иістің жоқтығы, екіншіден, жиі химияның барлық түрлерімен толтырылғанСондықтан мұндай алма денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.
Сондықтан ең жақсы өзіңіздің алмаңызды жинаңыз қыста оларды жинап, жертөлеге немесе жертөлеге қойыңыз.
Температура мен ылғалдылық талаптары
Қыста алма ерітіндісінде қалай сақтауға болады?
Бұл температурада алмадан шыққан этилен жемісінен соншалықты қарқынды болмайды, ал егіннің көлемі әлдеқайда ұзағырақ болады.
Оңтайлы ылғалдылық: бұл көрсеткіш 85-95% ауқымында болуы керек. Жертөледе ылғалдың осындай жоғары пайызы алмандарды кептіруден және мыжылудан сақтайды.
Жертөлені қалай дайындау керек?
Алма сақталатын жертөле мынадай талаптарға сай болуы керек:
- Бөлме биіктігі - 2.2-2.3 м кем емес. Погреб төмен болса, онда ылғалдылыққа әсер ететін төбеде конденсат пайда болады, нәтижесінде жеміс сақтау мерзімі.
- Жертөле қабаты кірпіштен немесе құрғақ тақталардан жасалған болуы керек. Бұрмалауға болмайды.
- Бөлме қабырғалары лайм қажет. Егер жертөле тым шикізат болса, онда калий хлориді немесе тамаша әк жасау қажет, бұл заттар қажетсіз ылғалды сіңіреді.
- Жертөлеге жеміс берместен бұрын, бөлме дезинфекциялау керек. Бұл әрекетті орындау үшін әк, әкпен, сумен сульфатты (10 литр сұйықтық үшін, 1,5 кг әктің және шамамен 150 г күкіртті) қажет компоненттер қабырғаларына ерітіндіні қолданыңыз. Атап айтқанда: қабырғаларды көгілдір күкірт (150 г) және су (10 л) бар жаңа лайм (1,5 кг) ағартады.
- Табиғи немесе мәжбүрлі жертөлені қамтамасыз ету маңызды. желдету.
Үйдегі алмады қатыра аламын ба? Жауап біздің мақалада.Алмады «стандартты емес» деп нақтылау туралы білу үшін мұнда оқыңыз.
Пайдалы және қасірет шекарасы
Қыста картоппен қытырлақ жердегі алмандарды қалай сақтау керек? Алма картоппен сақтау мүмкін емес. Бұл қажет емес, себебі алма өндіреді этиленол картопқа түсіп, оны тудырады зиянсоның нәтижесінде картоп егу. Алма бір мезгілде алуда жағымсыз крахмалы дәмі, сондай-ақ өте тез пісетін.
Сондай-ақ, сіз алма сақтай алмайсыз қырыққабат, пияз немесе сарымсақ мүмкін емес. Нәтижесінде бұл алма жағымсыз иіс пен дәмге ие болады. Жалпы, мұндай жемістер көкөністермен сақталмауы керек.
Алманды қалай дайындауға болады?
Қысқы жемістерді сақтау үшін оларға қажет таңдау үшін. Сізде жемістің жоқтығы, тығыздалған жерлер, құрттар болмағанын тексеріңіз. Алма бағанасы бар таңдалуы керек.
Егер кейбір алма онсыз болса, онда ол тез арада нашарлай бастайды саңырауқұлақ аурулары. Сіз сондай-ақ әлі де табиғи болып табылатын жемістерді таңдауыңыз керек балауыз жабыны бар.
Міндетті сұрыптау мөлшерде және әртүрлі жемістер.
Ірі алма ірі және ортадан бөлек қорапта сақталуы керек.
Бұл калибрлеу үлкен алма табылғандықтан қажет көп этилен, кішігірім кішкентай жемістердің тез пісетініне ықпал етеді.
Және осы себепті үлкен алма нашарлай бастайды, ол ақыр соңында болады егіннің үлкен шығындарына. Алма сорттарын сұрыптауға да маңызды. Өйткені әртүрлі сорттардың алма жеке сақтау мерзіміне ие. Сондықтан әртүрлі жемістерді жеке жәшіктерде сақтау қажет.
Сақтау үшін алмандарды қалай сұрыптауға болады, бұл бейне көріп үйренесіз:
Қандай орау керек?
Жертөледе алма сақтау үшін не істеу керек? Көптеген адамдар келесі контейнерлерде алма сақтайды:
- Ин ағаш жәшіктер. Мұндай контейнерді таңдағанда, жоғарғы жәшіктердің төменгі батырмаларды баспауын қамтамасыз ету маңызды. Ағаш жәшіктердегі алма үстіңгі жағына бітеліп қалуы мүмкін емес, әйтпесе жемістердің жоғарғы қабаты шексіз болады.
- Ин картон қораптары. Мұндай контейнер қораптың үзілуіне жол бермеу үшін дұрыс желім таспасы болуы керек.
- Ин торлы пластикалық кеуделер. Мұндай контейнерде бос орын болғандықтан, кеуделердің төменгі жағына және жағына қағаз салу керек және алма үстіне қою керек.
- Қосулы шкафтар. Егер тіреулер жертөледе тартылатын жәшіктермен болса, онда бұл әдетте өте жақсы. Бұл бүкіл егіннің күйін көруге мүмкіндік беретін өте ыңғайлы сақтау әдісі. Жертөледегі алмандарды анықтамас бұрын, раковиналар алдымен кептіріліп, қоқысқа немесе қағазға толтырылуы керек.
Жеміс қалай?
Әрбір жеміс басқалардан бөлек қалады.
Ол үшін алмандарды бір-бірлеп орауға болады қағазнемесе құйыңыз құм, үйеңкі жапырақтары.
Алма жәшіктерде сақталса, онда жемістер жолдарға және диагональмен орналастырылуы керек, тек құйылмайды. Алма сөрелерде сақталса, жеміс себілуі мүмкін майлы ерітінділер.
Ілмектерді сақтау пластикалық фильмдер ақ тиісті. Бұл жағдайда алма мына түрде орналастырылуы керек: біріншіден, қорапта 2 қабат пленка, ұзындығы бойынша бірінші, қораптың ені бойынша екінші. Содан кейін алма біркелкі қойылады. Фильмнің соңында жоғарғы жағына орналастырылады және алма жоғарғы қабатын жапады.
Үйде алмандарды қалай сақтау керек? Жауап біздің мақалада.Алма сорттарын компот кептіруге қолайлы ма? Қазір дәл біл.
Кептіруден бұрын алмандарды дайындау туралы оқыңыз //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html
Жинақтау шарттары
Жертөледе немесе жертөледе алма үшін сақтау уақыты негізінен алма түріне байланысты. Мысалы, алмадағы жазғы сорттары ұзақ мерзімді жинақ үшін қолайлы емес, өйткені олардағы тері өте жұқа және нәзік. Бірақ күзде, тіпті жақсы қыстырғышпен ерекшеленетін қысқы сорттар жақсы болады ұзақ уақыт бойы жатыр:
- күз сорттар - барлық қажетті шарттарда шамамен 2 ай;
- қыста сортты - 4-тен 7 айға дейін.
Ұзақ мерзімді сақтауға арналған үздік сорттар болып табылады Антоновка, Антей, Снег Қар, Богатырь.
Қыс мезгілінде жертөледе немесе жертөледе алма сақтағанда, сіз үнемі аудит жүргізуіңіз керек. Яғни әрбір қорапта паллет, сөмке керек шірік немесе қараңғы жемісті таңдаңыз және оларды ыдырату процесі басқа алмадан өтпеуі үшін алып тастаңыз.
Мақалада сипатталған барлық ұсыныстарды қатаң ұстанып, сіз өзіңіздің алма дәмімен қанағат алуға болады қыста. Ең бастысы, қысқы немесе күзгі жемістерді дұрыс дайындауға, контейнерлерге дұрыс орналастыруға және жертөлелердегі немесе жертөлелердегі қораптарды, табақшаларды немесе қораптарды анықтау.
Осы бейнедегі алма дайындауға және сақтауға арналған ережелер:
