Санат Жеміс-көкөніс шаруашылығы

Біздің еліміздің аумағында көптеген мыңжылдықтарда жүзім өсіру көптеген адамдардың негізгі жұмысының бірі болды. Кейбіреулер үшін бұл ақша табудың бірден-бір жолы, басқалары - бұл жанға арналған өсімдік, ал басқалары үшін - бұл шынайы хобби және өмірдің жалпы мағынасы. Бұл өздерінің гибридтерін жасауға бастайтын жүзім сорттарын өсіру процесінде жиі ұшырасатын адамдардың үшінші түрі.

Жеміс-көкөніс шаруашылығы бау-бақша немесе өсімдік өсіруді ұзақ уақыт тоқтатты. Көптеген адамдар үшін өсіп келе жатқан жүзім үрдісі - бұл шынайы хобби және өмірдің мағынасы, атап айтқанда, тек рахат емес, сонымен бірге материалдық қауіпсіздік. Қарапайым велосипедшілерден өз саласына шынайы кәсіпқойларға барған шарапшылардың арасында ең танымал В.

Қазіргі заманғы селекционерлер үнемі супергерлік және қатаң сорттарын шығаруға тырысады. Алайда, мұндай жарыс барысында жаңа сорттардың дәмдік сапасы жиі кездеседі, жүзім хош иісінің барлық байлығы мен қашықтықта аппетит тудыратын табиғи жағымды иіс жоғалады. Осы себепті көптеген тәжірибелі өсірушілер өткен ғасырда өсіп келе жатқан ескі сорттарға адал болып қалады.

Жыл сайын селекционерлердің күшімен жүзімнің жаңа сорттары пайда болады. Осы мәдениеттің мыңдаған жылдар бойы адамзатқа белгілі болғанына қарамастан, ол бұрынғыдай перспективалы болып қала береді. Өйткені жүзімнің нағыз әуесқойларының ынта-жігері көңілінен шыға алмайды және жүзімнің ең жақсы жасалғандығын жасау үшін барлық бос уақыттарын өткізеді.

Ежелгі күндерде көптеген адамдар жүзім жинаумен айналысып, өнімді егіннің күшті үйдегі шарабынан шығару үшін айналысқан. Әсіресе, бұл үшін техникалық сорттар болашақ алкоголь үшін қажет шырын көп беретін учаскелерге отырғызылды. Бүгінгі күні көптеген адамдар дәмді жидектерді ұнатып, әдемі кластерлермен асхана үстелін безендіру үшін жүзім сорттарын жақсы дәм мен ұсыныспен табуға тырысады.

Әрқайсымыз жазды әр түрлі заттар мен заттармен байланыстырады. Кейбіреулер бұл теңіз, біреуі ыстық қалалық асфальт, бірақ біреу үшін бұл әжесінің ауылы балалық және орман және көкөніс бақынан көптеген дәмді жидектер. Бірақ, осы үш нұсқаның әрқайсысында, біз, әрине, жылдың ыстық кезеңінің аяқталуын күтеміз, өйткені күнде жиналған жүзім нарықта немесе өз бақшасында жүзімде пайда болады.

Үздік жүзім - соңғы жағынан жарыққа шыққандар. Өйткені заманауи селекционерлер мүмкіндігінше көп кемшіліктерді жоюға және олардың жаңа сорттарын идеалға қарай жақсартуға тырысады. Бұл әсіресе осы мәдениеттің жемісі туралы үлкен жанкүйерлер болып табылатын және өзі үшін іріктеу жүргізетін шарапшыларға қатысты.

Жүзім отандық орыс немесе украин өсімдігі болмаса да, ол біздің мәдениетімізде кеңінен таралған және әр үй шаруашылығының дәстүрлі безендіруіне айналды. Сонымен қатар, осы ғажайып жидектердің көптеген әуесқойлары оны өсіріп қана қоймайды, сонымен қатар жаңа сорттар мен гибридті формаларды өсіруге ат салысады. Бүгінгі күні әуесқой өсіру сорттары халықаралық тізілімнің таңқаларлық бөлігі болып табылады.

Кез-келген жүзім сортына деген сүйіспеншілік көп уақытты қажет етпейді. Кейде әдемі шабуылға қарап, жидектердің мас-тәтті хош иісін сезіну жеткілікті, ал асқазанның өзі барлық осы ынталандыруларға аштық сезімімен дереу жауап береді. Міне, жүзім «Виктор» деп аталады.

Ғалымдардың таңдаулы іріктеуімен өндірілген жүзім сорттары бұрыннан барған сайын кеңінен таралған. Мұндай сорттар әдетте жемістердің тамаша қасиеттеріне ғана емес, олар жақсы және үнемі жеміс береді, сонымен қатар жақсы қарсылыққа ие. Өйткені, мұғалімдер оларға жұмыс істейді. Бұл мақалада сізді, біздің оқырмандарымызды осы жүзімнің бірімен таныстырғымыз келеді, ол әуесқойлық және индустриялық жүзім шаруашылығында кеңінен танымал болды.

Жүзім, сортты немесе гибридті түрде қандай болса да, бұл оның жемісінің сапасы мен бұтаның еңбегі туралы ештеңе жоқ. Көбінесе көбінесе гибридті нысандар болып табылады, олар әлдеқайда табысты болып келеді, әсіресе әуесқой өсіру. Және бұл әуесқойлар үшін бұл мәдениеттің жемістерінің техникалық сипаттамалары, оның үстелдің мақсаты мен тұрақтылығы үлкен рөл атқарады.

Жиі жүзім нарығында немесе дүкенде жүзім сатып алғанда, біз тіпті өзіміздің сюжеттерімізде де солай өсетініміз туралы ойламаймыз. Сонымен қатар, өнеркәсіптік, жүзімдік емес, әуесқойлардың үлкен артықшылығы бұталардың өсу қарқынын арттырады және бұлармен кластерлер бар, себебі бұтаның әдетте өсуі мен жақсы күтімі үшін көп орыны бар.

Жүзімнің ең үлкен жанкүйерлері жаңа әртүрлілік туралы барлық нәрсені білу үшін ешқашан тоқтамайды және егер сіз оны ұнатсаңыз, оны сюжетке отырғызыңыз. Әдетте, жаңа сорттар барлық бұрынғыдан асып түсетін жақсартылған қасиеттерге ие. Сонымен қатар, бүгінде, бұл мәдениет туралы көп білетін, әдемі өсірушілер шығаратын жүзімнің гибридті формалары өте танымал болды.

Жүзімнің жаңа сорттары мен олардың гибридті формаларының танымалдығына қарамастан, олардың көпшілігі өздерінің ескі дәміне адал болып қалады және көптеген жылдар бойы дәлелденген жүзім өседі. Мұндай шарап жасаушылар қамқорлық қиындықтарынан және бұтаның ықтимал ауруларынан қорықпайды, өйткені бұл мәдениеттің өте дәмді жидектерін алу мүмкіндігі олар үшін үлкен ынталандыру болып табылады.

Әуесқой шарапшыларда ең танымал жүзім сорттарының бірі - Изабелла. Одан қалыпты тәтті, кішкентай кәмпит және жалпы жағымды сусын пайда болады. Сонымен қатар өсімдік өзі өсіруде қарапайым және біздің аязды жақсы сақтайды. Бірақ біз «Изабелла» жүзімінен шарап жасау туралы әңгімелестік.

Байытылған астықты алуға бағытталған стандартты манипуляциялардан басқа, кейде көкөністер мен жемістердің өсуін ынталандыратын қосалқы құралдарды қолдану қажеттілігі туындайды. Оларға гиббереллин кіреді. Жалпы ақпарат Gibberellin - бұл фусарийдің паразиттік саңырауқұлақтарынан алынған өсу гормоны.