Жүзімнің жаңа сорттары мен олардың гибридті формаларының танымалдығына қарамастан, олардың көпшілігі өздерінің ескі дәміне адал болып қалады және көптеген жылдар бойы дәлелденген жүзім өседі.
Мұндай шарап жасаушылар қамқорлық қиындықтарынан және бұтаның ықтимал ауруларынан қорықпайды, өйткені бұл мәдениеттің өте дәмді жидектерін алу мүмкіндігі олар үшін үлкен ынталандыру болып табылады.
Жүзімнің бұл түрі - «Lady Fingers» әртүрлілігі, біз Сізге төменде келтірілген мақалада ұсынамыз.
Сонымен қатар, біздің мақсатымыз әртүрлі әртүрлілік туралы әңгімелеп қана қоймай, өзіңіздің сюжеттеріңізде қалай дұрыс өсіру керектігін үйрету және сізге қажетті күтімді қамтамасыз ету.
«Ladies Fingers» ұзақ мерзімді танымының құпиялары: әртүрліліктің толық сипаттамасы
Бұл әртүрлілікті көптеген ғасырлар бойы өсіру Орталық Азия елдерінің өсірушілерімен айналысады, ол оның алдымен Қырым түбегінің аумағына әкелініп, бірте-бірте бүкіл Украина мен Ресейдің кейбір аймақтарына таралды.
«Lady Fingers» атауы түпнұсқа емес, бірақ оның жидектерінің созылмалы пішініне байланысты осы жүзімге берілді және тауарлық болып саналады. Кәсіби ғылыми жүзім шаруашылығында оны «Хусайне Белы» деп атайды, бірақ Дағыстанда «Шах-Изюм», ал Ресейде «Бокаль» жүзім деп аталады.
Көптеген кемшіліктерге қарамастан, ол әлі күнге дейін үздік Шығыс жүзім болып қала береді, себебі оның пісіру сипаттамалары мен өнімділік көрсеткіштері әлі күнге дейін кез-келген селекционер арқылы жетілдірілмеген.
Сортты аймақтандыру туралы айтатын болсақ, «Lady Fingers» жемісінің пісіп жетілуі үшін көптеген қызу және күн шуақты күндер қажет болғандықтан, оны кеңейту мүмкін емес екенін атап өткен жөн. Ол сондай-ақ ұзаққа созылады және Ресейдегі орташа климаттық белдеу аумағында өскенде, ол жетілгенге уақыт жоқ.
«Ханымдар парақтары» қылқаламдары: жүзімнің шығыс сұлулығының көрінісі
Сипатталған жүзімнің кластерлері әрқашанда бір-бірімен бірдей болмайды, егер біз оларды өлшем бойынша талдайтын болсақ. Олардың ұзындығының параметрлері 18-ден 50 сантиметрге, ені 16-дан 26-ға дейін өзгеруі мүмкін.
Әрине, рекордтық көрсеткіштер көбінесе Орталық Азияның жылы елдеріндегі «Ханымдарға арналған саусақтардың» өсіп келе жатқанда ғана пайда болуы мүмкін, бірақ бізде көптеген азық-түлікпен және табысты жылдармен бірдей көрсеткіштер бар. Салмағы бойынша орташа және үлкен болуы мүмкін, бірақ бір будың орташа массасы әдетте 0,4 килограмнан асады.
Олар конустық пішінмен ерекшеленеді, жидектер қатты бекітілсе де, жеткілікті емес.
Бірақ «Ханымдарға арналған саусақтардың» ең маңызды артықшылығы үнемі ірі мөлшерде жидектер болып келеді. Орташа алғанда, цилиндрлік немесе ұзартылған жидектер ұзындығы 2,6-дан 3,9 сантиметрге дейін, ал ені 16 және 26 сантиметрге дейін жетуі мүмкін.
Әрине, олар жүзім жидектерінің рекордтық салмақ көрсеткіштерін көрсетпейді, олар өте жақсы салмағы болса да - 5-7 грамм. Олар әдетте тек формамен ғана емес, сонымен қатар тері түсімен де танылады: көбіне ол сары-жасыл немесе сары-қызғылт болуы мүмкін, ол жеткілікті күн сәулесімен.
Теріге байланысты жұқа пленкамен жидектердің бетін орап тұратын табиғи балауыз жабындарының болуына назар аудару қажет. Бірақ тұтастай алғанда тері өте жұқа, ол жеп болған кезде бұзылады, жидектер дәміне әсер етпейді.
Ең алдымен, олар өздерінің тәтті дәмімен сатып алушылар мен шарап ішушілерді тартады. Sugariness шырынды целлюлоза жүзім «Ladies Fingers» олардың пісетін уақыты қышқылдық қарағанда әлдеқайда жоғары. Егер сіз «бай жүзім хош иісі» ұғымын қолдансаңыз, онда ол үшін бағдар тек сипатталған әртүрлілік болуы мүмкін.
Сондай-ақ, олар асқазан шырыны секрециясының жақсы стимуляторы болуы мүмкін арнайы сорттық хош иістендірілген. Жалпы ол ұрықсызалайда кейбір жидектерде созылмалы пішіндегі және түрлі-түсті қоңыр кезіндегі үлкен тастар құрылуы мүмкін.
«Ханымдармен саусақтардың» кірістілігі: нақты жүзім сорттарын өндіру әдісі
Қуатты бұталар мен екі жыныстың функциялары бар гүлдердің болуы бұл жүзімге жоғары сапалы жемістердің өте жоғары өнімділігін береді. Жеміс-жидек өнімдерінің нәтижелері осы уақыттан бастап тіркеледі бір гектардан 40 тоннадан астам піскен жидекті жинауға болады. Әрине, мұндай нәтиже үшін жүзім міндетті түрде жақсы өсу жағдайларын қамтамасыз етуі керек. Өнеркәсіптік өсіруде өзін жақсы көрсетеді.
Азиялық жүзім сорттарының көпшілігі сияқты, «Lady Fingers» дақылдың өте ұзақ пісетін кезеңі бар. Бұтаның өсімдіктері орта есеппен 140 күнге созылады. Алайда, бұл үрдіс климаттың температуралық жағдайларына қатты әсер ете алады, сондықтан Орталық Азияда 130 күн ішінде, яғни қыркүйек айының басында, Херсон аймағында және солтүстікте - қыркүйек айының соңына дейін 155 күнге дейін алынбалы жетуге жетуге болады.
Бірақ бұған қарамастан көптеген адамдар көңілін қалдырады. жеміссіздік бұталар сипатталған сорттарын, себебі оның себебі әдетте оның тұрақсыздығы болып табылады.
Сонымен қатар жеміс беру үшін «Ladies Fingers» бұталары тек 5-ші жылмен бастаңызБасқа сорттармен салыстырғанда өте ұзақ уақыт көрінуі мүмкін. Дегенмен, өз жүзіміңізді аздап дәмдеңізге мүмкіндік аз болуы мүмкін, себебі кейбір қышқылдардың ішінара кірістілігі кейде қалыптасады.
Техникалық жүзім туралы да қызықты
«Lady Fingers» компаниясының басты артықшылықтарын қорытындылаңыз
- Сортты өте жоғары өнімділікпен, кластерлер мен жидектердің тамаша сапасымен сипатталады.
- Бұл сорттың дәмдік қасиеттері оны ақ сорттар арасында ең жақсы етеді.
- Бұтаның тозаңдану процесіне оң әсерін тигізетін екі жыныстың да болуы.
- Жидектерде негізінен үстел тағамдары бар, бірақ өте жоғары сапалы мейіздерді өндіруге қолайлы.
Бұл жидектерде тұқымдардың жоқтығы, сондай-ақ алынған өнімнің ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін.
- Жүзім көптеген емдік қасиеттерге ие, құрғақ жөтелді емдейді және баланың денесін нығайтуға және өсуіне оң әсерін тигізеді, көптеген дәрумендер бар.
Әртүрлі кемшіліктермен танысып, онымен қалай күресуге болады
Өкінішке орай, «Lady Fingers» жүзімінде көптеген кемшіліктер бар, сондықтан қазіргі заманғы шарапшылар арасында ең танымал сорттарға жатпайды. Жоғары сапалы жеміспен және жақсы өніммен бірге бұл жүзім өте тұрақсыз.
Ең алдымен бұталар мен олардың төмен температураға төтеп бере алмауына қатысты. Бір жағынан, бұл факт шығыс зауыты үшін табиғи болып көрінеді, бірақ ол сондай-ақ көптеген қиыншылықтарды тудырады, өйткені жүзім мен бүйрекке зақым келтірместен, бұтаның температурасы -11ºС ғана мүмкін. Осылайша, өте мұқият баспана болмаса, бұл жүзім тіпті Қырымда да қысымды ауыстыра алмайды.
Сондай-ақ, «Lady Fingers» өте жиі және қатты саңырауқұлақ аурулары әсер етуі мүмкін. Жүзім бұтаындағы сорттар ерекше назар аудару керек болған кезде ыстық ауа райында әсіресе қарқынды дамуы мүмкін.
Тіпті алдын алу мақсатында ол басқа сорттарға қарағанда әлдеқайда жиі шашырады. Емдеуге күзде, тіпті күзде қажет.
Өңдеу кезінде бір маңызды фактіге назар аударыңыз: аурудың белгілері пайда болғанда алдымен оның түрін және сипаттамаларын анықтап, белгілі бір аурумен күресуге арналған химиялық заттарды қолданыңыз.
Сонымен қатар, ауада және топырақта ылғалдың асып кетуі жидектерді шірікке әкелуі мүмкін. Саңырауқұлақтар жаңбырлы ауа райында соншалықты қарқынды ойнатпаса да, ыдырау да астықтың бір бөлігіне қатты зиянын тигізуі мүмкін. Мұны ұстаныңыз және шірік бұрынғыдай сау болғандарға бермеу үшін зақымдалған жидектерді жұлып тастаңыз.
Көшет және егу арқылы өсімдік жүзім: ең маңызды аспектілер мен ұсыныстарды сипаттау
Сіздің аулаңызды әдемі «Леди Фингайс» жүзім бұталарымен сәндеу үшін сәл қиындық тудырмайды, өйткені осы жүзімнің көшеттерін немесе кесуін табу өте қарапайым. Егер оны алдын-ала дайындасаңыз және барлық қажетті жағдайларды ескеріп отырсаңыз, оны қонуға қиындық болмайды.
Жүзім өсіру үшін керемет орын: не ойлайсыз?
Әрине, идеалды орын табу оңай емес, бірақ мүмкін.
Ең бастысы, ол жақсы жарықтандырылған және солтүстіктің көлденең желдерінен жабылған. Бұл жағдайда сіздердің учаскелеріңіз оңтүстік (оңтүстік-батыс) жағы, ғимараттар немесе ағаштармен солтүстік жағынан жабылатын тамаша таңдау болады.
Жүзім бұтағын басқа өсімдіктермен бірге сіңіріп алу мүмкіндігін де ескеруді ұмытпаңыз, оларға рұқсат етілмейді.
Жүзімнің топыраққа деген көзқарасын ескеру маңызды. Неғұрлым құнарлы болса, әрине, жақсы. Бірақ егер сіз осындай бұта бере алмасаңыз, кез-келген топырақты осы параметрдің өнімділігін кейде арттыра отырып жақсы ұрықтандыруға және өңдеуге болады. Бірақ кез келген жағдайда жеңіл топырақты таңдаған жөн.
Жүзім отырғызғанда жер асты суларын ұмытпаңыз. Олар бұтаның тамыр жүйесіне зақым келтірмеуі үшін олардың тереңдігі шамамен 2,5-3 метр болуы керек. Олай болмаған жағдайда, сіздің сайтыңыз үшін жалғыз шешім - бұл оның немесе су тоғанының құрылысы.
«Ladies Fingers» жүзім отырғызу схемасы - 3x5 +/- 1 метр.
Жүзім отырғызу үшін қандай терминдер артық?
Бұл зауыттың үлкен артықшылығы - оны кез келген уақытта (әрине, қыс мезгілінен басқа) отырғызу мүмкіндігі. Шындық мынада, белгілі бір терминдер едәуір кешіктірілуі мүмкін және сіз жүзімнің таралуына шешім қабылдаған кезде сіз отырғызу әдісімен басшылыққа алынасыз.
Егер бұл ұйықтау көшеттері мен шламдары (вакцинация үшін) болса - көктемнің басы-ортасы және қазан айының ортасы жасайды. Бұрынғы және жапырақтары бар жасыл көшеттер үшін, сіз тұрақты көктемгі жылудың басталуын, кейде тіпті жазды күтуіңіз керек. Сондай-ақ, кейінірек көктем мезгілінде шламды егуге болады, өйткені бейімделуден кейін олар қарқынды өсіп, күзге қарай жақсы қалыптасады.
Бұл мәдениетті көктемде де, жазда да, күзде де филиалдардың көмегімен тарату мүмкін. Топыраққа (топыраққа себілген жүзім бұтақтары) өте тез тамырға түседі, бұл оларды дереу толыққанды бұтаға айналдыруға мүмкіндік береді.
Жүзім көшеттері және оларды отырғызу ерекшеліктері: тез өсетіндіктен «Леди Фингайс»?
Жүзім өз тамырларында көшетпен отырғызылуы үшін, тез арада икемдіге икемделіп, тезірек жемісті болу үшін, тыңайтқыштың үлкен мөлшерін құйып қою керек. Бұл сізге жұмыс істеуді жеңілдетеді, себебі өсудің алғашқы жылдарында жүзімнің берілуіне тура келмейді және бұтаның өзі жақсы әсер етеді.
Жүзім көшеттеріне арналған шұңқыр өте терең болуы керек - кемінде 80 сантиметр. Оған құнарлы топырақ, жақсы компост және минералды тыңайтқыштардың қоспасы құйылады (суперфосфаттар мен калий бәрінен де жақсы, сондай-ақ азот аз мөлшерде).
Тыңайтқыштан кейін топырақтың басқа қабаты оларды көшет тамырларынан бөліп құю үшін құйылады. Осыдан кейін, шұңқыр біраз уақытқа қалдырылады, оның барысында оның барлық мазмұны реттеледі және майлы көшеттерді отырғызуға болады.
Көшеттерді таңдау керек болғанда, оның тамырларын жоғалтпаңыз. Егер олар зақымдалған болса, құрғатылған немесе сынған болса - мұндай көшет отырғызу кезінде бейімделе және өсуге жете алмайды. Дұрыс тамыр жүйесі ақ, өте жақсы дамыған болуы керек.
Өмір сүру үшін көшет оны ылғалдандыру қону алдында, суға батырылады бірнеше күн бойы. Тек содан кейін оны тесікке түсіріп, көму мүмкін болады. Бұл тамырларға зиян келтірмеу үшін өте мұқият жасалады. Осы үрдістің ортасында, сіз дереу топырақты жинақтайтын шұңқырды су құюға болады.
Тұтқаны толығымен қазып, өзіңіздің көшетіңізді тағы да құйыңыз да, оның маңындағы топыраққа балқытып, қатты қолдаңыз. Оның арқасында, болашақ бұтақ жерге соқпайды.
Жүзімді отырғызу кезінде оның көшетінің тамыры ешбір жағдайда топырақпен жаппау керек екенін ескеру өте маңызды. Бұл үшін біз шұңқырды алдын-ала дайындаймыз және көшеттерді баяу және мұқият жерге жайғастыруға кеңес береміз.
Жүзім шламын егу және оның барлық құпиясы
Іріктеуді қарапайым және үнемді әдіс деп санауға болады, бірақ тек сіздің сюжеттегі ескі жүзім болса, сіз өзгерте аласыз. Ең бастысы жақсы шламды дайындау.
Сіз оларды күзде немесе көктемнің басында жинай аласыз. Оңтайлы түрде олардың ұзындығы 2-3 көзден артық болмауы керек. Кесу болашақта егілген болады, қораппен жақсы байланыста болу үшін, оның төменгі жағы екі жағынан да кесілген. Сепкішпен қатар, суға ағу алдында сабақтарды төмендету керек.
Өзіндік қорын дайындау - ескі бұтаның алынуы және қалған кесектерді бөлшектеу. Алынған 10 сантиметрлі шоқтың ортасында біркелкі бөлінеді, нәтижесінде алынған аралық тек қана кесуге болады. Сонымен қатар, сабақ тек бөлінген бөлікке ғана түсіріледі, содан кейін оны қатты тығыздап, дымқыл балшықпен қаптайды.
Емдеуден кейін кем дегенде 30 литр суды пайдаланып, суды сусыздандыруды ұмытпаңыз. Сондай-ақ болашақ бұтаға міндетті түрде қолдау қажет, ол дереу тұрғызылуы мүмкін. Өте жақсы түрде бұтаға оның жоғарғы киіміне жауап береді топырақ мульчирования көліктің айналасында.
Біз жүзімге қамқорлық жасап, бұтаның барлық қажеттіліктерін қанағаттандырамыз
- Ең маңызды қажеттілік - ылғал. Ол өсімдік өсіруге және өсімдікті қалыптастыруға мүмкіндік береді. Буды суару тек өсімдік маусымына, гүлдену және одан кейінгі уақытта кірген кезде ғана болады. Құрғақшылықта топырақты ылғалдандыруды ұмытпаңыз.
- Жерде жақсы ылғалды ұстап тұру үшін оны малды жабу ұсынылады. Соңғы шымтезек, гумустың, үгінді және тіпті мүк ретінде пайдаланылады.
- Жүзім бұтасының ең жақсы киімі - болашақ дақылдың жетістігі. Ол көктемде де, күзде де өткізіледі. Органикалық және минералды тыңайтқыштарды да қолдануға болады.
- «Ханымдарға арналған саусақтардың» бұтасы жыл сайын үзіледі. Ересек бұтаның кесілгеннен кейін, олардың әрқайсысында 15-тен көп болмауы керек, тек 9 қашуды (бірақ жақсырақ аз) қалдыру ұсынылады.
- Бұл әртүрлілік аяздан қатты қорқатындықтан, суық климатта оны жылыжайларда өсіру керек, себебі оны 25 º С-ден нөлге дейін жабуға болмайды.
- Алдын алу спрейлері туралы ұмытпаңыз. Оларды гүлденуден бұрын жасау өте маңызды. Одиуммен және ұнтақты зеңмен күресу үшін есірткіге қол жеткізіңіз.
