Ежелгі күндерде көптеген адамдар жүзім жинаумен айналысып, өнімді егіннің күшті үйдегі шарабынан шығару үшін айналысқан.
Әсіресе, бұл үшін техникалық сорттар болашақ алкоголь үшін қажет шырын көп беретін учаскелерге отырғызылды.
Бүгінгі күні көптеген адамдар дәмді жидектерді ұнатып, әдемі кластерлермен асхана үстелін безендіру үшін жүзім сорттарын жақсы дәм мен ұсыныспен табуға тырысады.
Бұл мақалада сізге жақсы үстелдік қасиеттерге ие болғымыз келетін кестелі жүзім.
Бұл «Байқоңыр» деп аталатын жүзімнің гибридті түрі.
Мұндай атақты есімнің артында қандай ерекшеліктер бар: жүзімнің «Байқоңыр» сорттық сипаттамасы
Бұл жүзім сорттары өте құнды, өйткені ол пайдалы қасиеттері мен жемістері өте жақсы.
Байқоңыр - әуесқой өсірудің нәтижесі, оның авторы шарап өсірушілер арасында танымал адам - Е.П. Павловский. Жаңа ассортимент үшін бұл әуесқой жүзім сорттарының материалдарын «Талисман» және «Керемет әйел» сияқты пайдаланған (соңғы Павловский іріктеудің нәтижесі болып табылады).
Қолданылған бірінші класс Байқоңырға қарсылас донор болды, екіншісі жидектердің түрі мен түсі болды. Жақсы тұрақтылығы мен бейімделуінің арқасында әртүрлілік көптеген аймақтарға бөлінген, тіпті Мәскеу аймағында өсіріледі (бірақ жабу мәдениеті).
Сипатталған жүзім сортты оның көмегімен көмектесетін жаңа тұтынуға арналған тамаша дәм.
Әдемі және талғампаз кластерлер - бұл әртүрліліктің визит карточкасы және Павловтың авторлық ұрпағы.
Цилиндроник, аз ғана коники, кластерлер өте үлкен мөлшерде. Жидектер мұқият орналастырылмайды, бұл кластерлік ортаны құруға мүмкіндік береді. Орташа, олардың салмағы 0,4-0,7 кг, бірақ жүзім бұталарын тұрақты түрде кесіп, жүзім беріп отырса да, көбінесе 1 кг-ға дейін және одан да көп мөлшерде үлкен кластерлер қалыптасады.
Әрине, кластерлердің сұлулығындағы ең маңызды рөл жидектермен, атап айтқанда - олардың түсімен ойнайды. «Байқоңыр» жүзімінде жидектер өте үлкен өлшемі бойынша. Бұл орташа салмағы 12-16 граммды құрайды.
Жидектер туралы айтатын болсақ, олардың керемет және бір мезгілде ерекше ерекшелігі бар: олардың ұзартылған, ұзартылған және ниппель тәрізді формалары бар. Осылайша, бір жидектің ұзындығы 4 сантиметр болуы мүмкін. Бірде оларды көре отырып, басқа сорттармен араласып жұмыс істемейді.
Түске келетін болсақ, көбінесе теріні қараңғы шие, қара күлгін немесе тіпті күлгін-қызыл түсімен ерекшеленеді, ол жидекке біркелкі бөлінеді (және «Сұлулық» сияқты емес). Сонымен қатар, жидектерде ақшыл-күлгін немесе қара түсте боялған пруиннің қабаты (балауыз қабаты жиі жүзімнің терісін жабатын) бар.
Бұл әртүрліктің дәмі бөлек атап өтуге тұрарлық. Жидектер қатты қытырлақ еті бар, ол жеп болғанда, құмыра сияқты сезіледі. Осыған байланысты жидектер дәмі өте қызықты және үйлесімді. Бұл алуан түрінің ерекшелігі жеміс ноталары бар өзінің тән жеңіл дәмі болып табылады.
Сондай-ақ, бұл жидектердің тығыз терісіне қарамастан, ол кейде жағымсыз дәм сезімдерін қалдырмастан оңай жейді. Бұл алуанның үлкен плюсы - оның қантты жақсы жинақтауолардың үлесі 19-20% кем емес.
Жақсы жеміс бұл жүзім алуандарының тағы бір артықшылығы. Күшті өсетін бұтаның және қашудың жақсы жетілуінің арқасында (өсім бойына) «Байқоңыр» жүзімінің өнімділігі өте жоғары. Сонымен қатар, бұталарда көптеген кластерлер қалыптасады, олар рационынсыз, олардың бәріне төтеп бере алмайды - немесе қашу сынуы мүмкін немесе кластерлер өте аз болуы мүмкін.
«Байқоңыр» жүзім жинаудың толық пісетініне қатысты, олар бұтаның өсіп-өну маусымына енгенінен 110 күннен кейін басталады. Осылайша, сортты ең ертеге жатқызуға болады, өйткені оның егін жинау тамыздың бірінші онкүндігінен басталуы мүмкін.
Сондай-ақ, жемістер ұзақ уақыт бойы бұтада сақталуы мүмкін болғандықтан, бұл асығуға болмайтындығына назар аудару керек. Сонымен қатар, олар сыртқы көріністі немесе олардың керемет дәмін жоғалтпайды.
Негізгі деп атауға болатын нәрсе туралы қысқаша еңбегі «Байқоңыр» жүзім
- Тамаша көрініс, жеміс мөлшері мен дәмі.
- Егіннің ерте пісуі.
- Ұзақ мерзімді сақтау және тасымалдау үшін жарамдылығы, онда жидектер зақымданбайды және шоғырсымаға душар болмайды.
- Буштың екі жыныстың да гүлі бар. Бұл факт барлық гүлдердің 100% тозаңдануын ғана емес, кластерлерде бұршақтың болмауын да қамтамасыз етеді.
- Топырақтың ылғалдылығы мен ауаның өте қатты өзгерістерімен тығыз теріге байланысты, жидектер жарылып кетпейді.
- Бұл пішінді толығымен өсіру кезінде аралар үшін зақымдалмады.
- Ол ұнтақты көгеру, одиум және сұр пішінді қоса алғанда, жүзімдіктің саңырауқұлақ ауруларына өте жақсы қарсылыққа ие.
- Төмен температураға төзімділігі жоғары: зақымдалмаған ағаш аязды -23 ° C дейін төмендетеді. Бұған қарамастан, бұталар қыстың үстінде тұр.
- Сарапшылардың пікірінше, Байқоңыр - нарық мәртебесін алу үшін әбден лайықты заманауи заманауи гибридтік нысандардың бірі.
Жүзімнің көптеген жас сорттары мен формалары сияқты, «Байқоңырда» бір басты кемшілігі бар: ол аз зерттелген. Жоғарыда келтірілген деректер, әрине, осы жүзім туралы көп айтады, бірақ бір жыл ішінде ол мүлдем басқаша көрінетініне кепілдік бермейді. Сондай-ақ, қазіргі уақытта бұтаның жемісін беретін және жақсы дамуы мүмкін тұжырымдар жасау мүмкін емес.
Көптеген адамдар үшін кемшіліктер nалиса сүйектері жүзім жидектерінде. Бұл әртүрлілікте 1-ден 3-ке дейін болуы мүмкін. Олардың кішкентай өлшемдері бар, сондықтан олар жеп болған кезде іс жүзінде сезілмейді.
Күзгі жүзім егу туралы да қызықты.
Бақшаға жүзім отырғызу: қиындықтар мен маңызды аспектілер
Көптеген адамдар өз жерін отырғызып қана қоймай, өсімдіктерден жақсы өнім алуды қалайды. Осы себепті жүзім бұталары көбінесе аула, арбалар, арка мен үйдің декорациясы ретінде отырғызылады.
Егер сіз өз үйіңіздің жанында жүзім бұталарын отырғызатын болсаңыз, бұл сауатты және өз уақытында жасалуы керек. Олай болмаған жағдайда, сіз бұтаның жоғалуына және оның әдемі өсімсіз қалдыруға болады.
Жүзім көптеген жолдармен таралуы мүмкін, оның тиімділігі әдетте бірдей, бірақ кейбір нюанстардың болуы ескерілуі керек:
- Көшеттермен жүзім отырғызу. Бұл әдіс сіздердің сайттарыңыз ешқашан жүзім өсірмеген жағдайда ғана қарапайым және мүмкін. Жүзім сортты көшеттерін отырғызу арқасында, бұтаның өзінің алуан түрінің барлық артықшылықтары мен кемшіліктері болады, оның өсуі біртіндеп және орташа болады, жеміс 3-4 жыл басталады.
- Ескі буды алып тастағаннан кейін, тамырға дейін инокуляциялық сортты кесу. Бұл әдіс ескі жүзімнің түрін жаңадан ауыстыруға шешім қабылдасаңыз ғана қолданылады. Бұл әдісдің үлкен артықшылығы мынада, алғашқы күндерден бастап жас бұталар көп жылдық ағаштан және жақсы дамыған түбірлік жүйеден үлкен қорларға ие. Бұл оған әлдеқайда жылдам өсіп, жеміс әкелуге мүмкіндік береді. Бірақ, екінші жағынан, шламы мен тамыры сорттары әрдайым үйлесімді болмауы мүмкін, немесе ескі сорттық қасиеттері жаңа бұтада пайда болуы мүмкін.
- Жүзім бұталарын алу тәсілімен көбейту. Бұл жағдайда жүзім бұтасы болуы керек +, ол Байқоңыр сорттары болуы керек. Әрине, басқа бұтаның көбеюі туралы не деуге болады, сізде бұл әртүрлілік бар достарыңызға сұрай аласыз. Олар топыраққа бір ғана ұзақ және күшті құтылу керек. Біраз уақыттан кейін ол тамырға айналады және жеке өсімдік ретінде дами бастайды. Содан кейін ол негізгі бұтадан бөлініп, өз учаскесіне көшіріледі. Жыл бойы дерлік болуы мүмкін.
Жүзім бар жерлерде жақсы дамыған көп күн сәулесісуық желдер немесе суық ауаның тоқырауы жоқ. Таңқаларлық емес, өйткені жүзім оңтүстік өсімдіктер деп саналады.
Осы себепті учаскеде отырғызудың оңтайлы нұсқасы үйдің оңтүстік жағы болады: біріншіден, бұтаның көлеңкелі болуы, ал екіншіден, үй қорғаныс ретінде қызмет етеді. Бірақ, сіз сайттың топографиясының ерекшеліктеріне назар аударуыңыз керек, себебі жүзімнің биік немесе төменгі ру пайда болғаны маңызды.
Топыраққа бұл мәдениет әсіресе қызық емес. Ең бастысы, жер асты сулары кем дегенде 2-2,5 м тереңдікте жатыр және топырақ ылғалды жақсы сіңіре алады. Дегенмен, сазды топырақтар да жұмыс істемейді, себебі олар бұтаны сумен толтыра алады. Жеңіл топырақты таңдау жақсы.қара жер сияқты.
Сондай-ақ жүзім отырғызу схемасы маңызды мәселе болып табылады. Өте тығыз екпелермен, бұталар бір-бірін ғана емес, сонымен бірге бір-бірінен қоректенетін нәрсені ұрлайды (жүзімнің тамыр жүйесі өте жақсы дамыған). Сондықтан «Байқоңыр» шоқтарының арасындағы ара қашықтық бір қатарда кем дегенде 3 метр, ал жолдар арасында - шамамен 4 болуы керек.
Шын мәнінде, ұшу күндерімен өте көп болжау мүмкін емес, өйткені олар өте созылып жатыр. Атап айтқанда, көктемде наурыз айының соңынан бастап жазға дейін жүзім отырғызуға болады.
Жалғыз ескерту - әр уақыт кезеңі үшін сіздің отырғызу жолыңызға сәйкес келеді. Ең көне көктем күзден бері сақталған көшеттерді отырғызды. Сондай-ақ, көктемнің ортасында сіз бұрыштарды жасай аласыз. Бірақ тұрақты жылу пайда болған кезде жасыл көшеттер отырғызылды.
Жүзімді күзгі отырғызу өсімдіктер тыныштық жағдайына көшкен кезде жүзеге асырылады. Содан кейін отырғызу материалдарын жинауға және олардың тікелей қонуға болады. Бірақ сіз суық және жаңа екпелерді зақымдауы мүмкін (егер сіз оларды жабуға болмаса), сіз перешагивать тиіс.
Күзде жүзім өсіру өте қажет емес, себебі ол көктемде өсімдіктің өсуін және қыста оның кейінгі аяздығын тудыруы мүмкін.
Жүзім бұта отырғызу бірнеше кезеңде жүзеге асырылады:
- Қойма шұңқырын дайындау. Пісіру алаңы жүзім отырғызудан 2-3 апта бұрын болуы керек. Тесікте тыңайтқыш көп мөлшерде болуы үшін, тереңдігі барынша көп болуы керек. Оңтайлы - 80 сантиметр. Төменгі жағында гумустың және құнарлы топырақтың қоспасы құйылады. Бұл қоспасы жерге түсіп кетпес үшін, көшет отырғызу алдында жақсы араластыру керек. Топырақтың тағы бір қабаты тыңайтқышқа құйылады.
- Көшеттерді іріктеу және дайындау. Майлы көшеттерді сатып алу жақсы, бірақ егер сіз Байқоңыр жүзімінің кесінділеріне қол жеткізе алсаңыз, сіз жай ғана өсімдіктер ретінде кастрюльге кесуді өзіңіз өсіре аласыз. Көшеттерді таңдасаңыз, түбірлік жүйеге назар аударыңыз - тамырдың ақ түстері дәлелдейтін сау болуы керек. Сондай-ақ, көшет шыңының кесілген нүктесі жасыл болуы керек. Отырғызу алдында, көшет тамыры 1-2 күнге суға түсірілуі тиіс.
- Тікелей отырғызу. Саңырауқұлақ тесікке оның түбіне дейін сәл көтерілуі мүмкін түбірлік жаға деңгейіне дейін түседі. Тесігін бірте-бірте толтырып, жастықшалардан ауа алмай (олардың тамыры кебеді).
- Көшеттерге күтім жасау. Отырғаннан кейін, көктемгі судың көп мөлшерімен суару керек - шамамен 3 шелек. Бұдан кейін топырақ міндетті түрде мүк немесе үгінділермен жабылады, бұл жерде ылғалдың ұзағырақ болуын қамтамасыз етеді.
Сіздердің сайттарыңызда ескі жүзім бұтасы болмаған жағдайда, жүзім кесу өте маңызды. Осыған:
- Шламды алдын ала дайындаңыз. Кесудің төменгі бөлігін екі жағынан да кесуге болады. Бұл оның меншігімен тығыз қарым-қатынас жасайды. Шламды егу алдында суға дейін төмендейді, сондай-ақ көшет. Сондай-ақ, тамырдың түсуіне дейін кесудің кептіруге уақыты жоқ болу үшін оны балау керек.
- Қойма егу алдында дереу дайындалуы мүмкін. Ескі бұта толығымен жойылады - тек 10 сантиметр қажет. Кесілген беті тегіс болуы керек, ол тегістікке арнайы тазаланып, барлық кірді кетіру керек. Әрі қарай, қорында ортасы анықталады және сплит дәл осы бойымен жасалады. Ол терең болмауы керек, әйтпесе қорға зиян келтіруі мүмкін.
- Кесу тек қана бұрын кесілген бөлікке бөлінеді. Вакцинациялау алаңы мықтылығын азайтуға, мүмкіндігінше кеңістікті барынша азайтуға тиіс. Осыдан кейін, егу дымқыл балшықпен ластанған. Қоры суару керек, ал айналасындағы топырақ да мүкпен жабылуы керек.
Егер сіз жақсы өнім алғыңыз келсе - жүзімге дұрыс күтімді қамтамасыз етіңіз!
- Көктемде гүлденуді бастағанға дейін үнемі бұтаны суару керек. Сондай-ақ, ылғал жеміс қалыптастыру кезінде жүзім үшін пайдалы, әсіресе - құрғақшылық кезінде.
- Әрбір суару көліктің айналасындағы топырақты мульчированиямен бірге жүреді. Мульч үшін мүк немесе қоюландырылған үгінділерді пайдаланыңыз.
- Күрішті бұтаның жоғарғы бояуы - үнемі жыл сайын. Гумустың, калий фосфат тыңайтқыштарын және азотты пайдаланыңыз.
- Бұл әртүрлілікті кесу ұзақ уақыт ұсынылады. Оны күзде жұмсау жақсы (одан кейін дереу шламды дайындауға болады).
- Қыста бұл әртүрлілік жабық болуы керек. Үлкен бұталар үшін кинотеатр дәліздерін салуға болады.
- Алдын алу үшін жүзім жыл сайын гүлденген бұтаның алдында жақындайды.
