Санат Жеміс-көкөніс шаруашылығы

Жүзім мәдениеті өзінің емдік және пайдалы қасиеттері үшін бұрыннан белгілі. Сонымен қатар, жаздағы керемет жүзім бұтасы тыныш, жайлы көлеңке береді және үйдің жанында бейбітшілік пен жайлылық жасауға көмектеседі. Жеміс лайықты және әдемі өсімдік өсіру үшін ең қолайлы жер болып табылатын әртүрлілікті анықтау қажет.

Сіз жазғы коттеджіңізге ерте жүзім жинап жатырсыз ба? «Сұлулыққа» қараңызшы, ол қант пен дәмді қышқылдардың жақсы үйлесіміне ие және дәмі лайықты! Жүзім «Әдемі әйел» Жүзім алуантүрлілігі «Әдемі әйел» атақты селекционер Евгений Павловскийдің тәрбиеленді. Бұл жүзім әуесқой сорттарға жатады, өйткені әртүрлі сортты құю үшін қолданылмайды, бірақ жеміс формалары.

Жыл сайын селекционерлердің күш-жігерінің арқасында көбірек жүзім сорттары пайда болады. Бұл, әрине, жақсы, өйткені қазіргі заманғы ғалымдар үнемі осы зауыттың қарсылығын жақсартуға тырысып, «супер-сортты» құруға тырысады. Өкінішке орай, бірақ тұрақтылық жарыстарында жүзім сапасы, әсіресе шоқтың көрінісі, жиі назардан шығады.

Біздің оқырмандарымыздың арасында жүзімді жақсы көретін бірде-бір адам жоқ екендігі, нөлге тең. Өйткені жүзім тек дәмді ғана емес, өте пайдалы. Оның үстіне, іс жүзінде әрбір біздің өсімдік өсіруді өз үйімізде немесе жазғы үйімізде қалдыруды армандайды. Өйткені бұл зауыт тек дәмді жемістердің көзі емес, сонымен қатар аула мен бақтың ең жақсы көрінісі.

Жаңа жүзім сорттарын әрдайым қызықтырады, осы зауытты өзінің жеке сюжеті бойынша өсіруге ниет бар. Көптеген әуесқой шарапшылар өздерінің шығармашылық және кәсіпкерлігін өздерінің ескі сорттарын гибридтерін құру арқылы бастайды. Әрине, бұған көп адамдар жете бермейді, бірақ жүзім туралы энциклопедияда өз есімдерін мәңгі жазған адамдар бар.

Шынайы жүзімшілдер әрқашан сайттағы ең үздік сорттарын өсіргісі келеді. Сонымен қатар бағалау критерийлері әртүрлі болуы мүмкін: бұтақтың пішіні, жидектің дәмі, егіннің көлемі және бұтаның тұрақтылығы. Бірақ шынайы гурмандардың көңіл аударатын тағы бір маңызды критерийі - жидектердегі тұқымдардың болуы.

Бұл зауыт әртүрлі ауруларға, зиянкестерге және аязға әрқашан төзімді болмағандықтан, үйде жүзім өсіру қиын. Осы себепті шарапшылардың көпшілігі жүзімнің алуан түрін жоғары дәм мен мол дақылдармен ғана емес, жақсы тұрақтылықпен де алуға тырысады.

Жүзім сияқты өсімдік біздің бағбаншыларымызға көбірек танымал болып келеді. Жүзім пайдалы микроэлементтер мен витаминдердің нақты қоймасы болып табылады, олар жеуге ғана емес, сонымен қатар басқа да өнімдерді шығарады. Егер сіз жүзімнің жаңа түрлерімен жұмыс істегіңіз келсе, онда сфинкс жүзіміңізді жарнамалайтын болады.

Бүгінде жүзім тек жылы жерлерде өсірілетін зауыт болмады. Бұқтырушылар осы жидектердің жаңа сорттарын көбірек әкеліп, олардың сипаттамаларын жақсартуға тырысуда. Өте қатты қыс жағдайында өз жүзім шырқауын армандайтын кез-келген бағбан Румба көшеттерін қауіпсіз сатып ала алады және болашақ егінге алаңдамайды.

Жаз бізбен немен айналысады? Ең алдымен, жаңа піскен жемістер, көкөністер мен жидектер. Ал жаз жүзімсіз болады? Әрине, сіз дүкенге барып, белгілі ақ адамдар сатып аласыз, бірақ сіз өзіңіздің сюжеттеріңізде жүзімді өсіре аласыз. Сонымен қатар сіз оның табиғи қасиеттеріне толықтай сенімді боласыз және керемет дәмді рахат аласыз.

Егер сіздің бақшаңызда жүзім отырғызуды шешсеңіз, онда бірнеше заңды сұрақтар пайда болады, олардың біріншісі «Өсімдік өсімдіктері қандай болады?» Болады. Осы сұраққа жауаптардың бірі «Гелиос» жүзім болуы мүмкін. Бұл сорттың бұтақтары сізді өзінің тартымды көрінісімен ғана емес, сондай-ақ егіннің мөлшерін де қуантады.

Бұрын, шамамен 50 жыл бұрын, солтүстікте жүзім өсіру мүмкін болмады. Енді іріктеу ғылымын дамыта отырып, адамдар ауа райы сорттарын неғұрлым төзімді етеді. Бұл әртүрлілік «Гарольд» болып табылады, ол оның дәмі арқасында ғана емес, сондай-ақ ауа райы жағдайларына қарапайымдылықпен танымал.

Біздің жүзімдіктерімізге қолайлы көптеген жүзім сорттары бар. Жақсы егін жинаудың кілті - бұталардың дұрыс күтімі, алайда қазіргі заманғы қарқынмен жүзімге көп уақыт жұмсау екіталай. Сондықтан хамелеонның әртүрлілігі тек қана дерлік ешқандай топырақта тамырланбайды, сонымен қатар ерекше күтімді талап етпейді, ол отырғызуға өте ыңғайлы.

Бүгінгі күні жүзім өсіру қиын емес. Әртүрлі емес, дұрыс күтімімен ол қандай жеміс әкеледі және бағбанның көзіне ұнамды болады. Жүзімдіктер - олардың құрылымында әдемі құрылымдар ғана емес, сонымен қатар егін жинау үшін де пайдалы. Сондай-ақ жүзім жинағыңызды «Гала» жүзімімен толықтыра аласыз.

Жаман жүзім шараптары өте жақсы еуропалық климатта өсіру үшін жүзімдегі гуру болудың қажеті жоқ. Бұл сабақ соншалықты қиын емес. Сондықтан «Завава» сияқты мұндай түрді өсіру қиын емес. Егер сіз бұл жүзімді отырғызуды шешсеңіз, төмендегі кеңестерді орындаңыз.

Жүзім өсіргіңіз келе ме? Алдымен қандай сортты өсіретініне сенімді емессіз бе? Жақсы және мол өнім алуға бола ма? Бұл сұрақтарға тамаша жауаптар бар. Және бұл жауаптың атауы - «Водогрей». Дұрыс қамқорлықпен, осы алуандардың бұтақтары тек жасыл көрінісімен ғана емес, сондай-ақ тамаша егінмен де қуанады.

Avid бағбандар мен шарапшылар үнемі өздерінің бақшалары мен жүзімдіктеріне жүзімнің жаңа сорттарын іздейді. Әртүрлі климаттық жағдайларға байланысты бұл өсімдіктің барлық түрлеріне түспейді, кейде бұталар қалыпты еуропалық климаттың аязына төтеп бермейді. Бірақ «Благовест» сияқты әр алуан ауа-райына және топыраққа жарамды және дәмді жемістерімен қуантады.

Әртүрлі адамдар әртүрлі мақсаттар үшін жүзім өсіреді: кейбіреулер өздері үшін «өздері үшін», басқалары кәсіпқой және ақша дақылдарын сатумен айналысады, ал басқалары үйдің алдыңғы жағында немесе газебодағы әдемі түрде оралған үлкен сәндік өсімдіктерге ие болады. Бірақ жоғарыда аталған барлық функцияларды біріктіре алатын әртүрлілікті табу үшін бар күш-жігерін баяндайтын өсірушілер бар.

Бүгінде жүзім өсіру ауданы оңтүстік аумақтармен шектеліп қалады. Селекция мен қорғаудың жаңа әдістерінің арқасында жүзім шыршалары мен жеміс-жидек әр бақшасында пайда болды. Сыртқы түрі мен дәмі әртүрлі әр түрлі жүзім сорттары бар.

Жүзім - бұл өте ежелгі мәдениет, алайда ғасырлар бойы тез дамып келеді. Әсіресе жасанды іріктеу арқылы үлкен серпіліс жасалды, оның нәтижесі мыңдаған әртүрлі сорттардың саны. Осы себепті тіпті тәжірибелі жүзімшілер де осы молшылықпен кездесу кезінде басынан айырылып қалуы мүмкін.