Жыл сайын селекционерлердің күшімен жүзімнің жаңа сорттары пайда болады.
Осы мәдениеттің мыңдаған жылдар бойы адамзатқа белгілі болғанына қарамастан, ол бұрынғыдай перспективалы болып қала береді.
Өйткені жүзімнің нағыз әуесқойларының ынта-жігері көңілінен шыға алмайды және жүзімнің ең жақсы жасалғандығын жасау үшін барлық бос уақыттарын өткізеді.
Мұндай әуесқойлардың бірі - Е.П. Павловский.
Ал бүгін біз сізді өзіңіздің ең жаңа жүзім сорттарымен таныстырамыз, ол көптеген адамдарға деген сүйіспеншілікті жеңіп алды.
Бұл «Рошфор» жүзім туралы және осы әдемі әртүрлілікке көне отырғызу және күту ережелері туралы.
Рошфордың сорттық ерекшеліктері: ерекше жүзім сорттары
Бұл әртүрлілік «Рорфорттың» ата-аналық формасы ретінде Тұмар жүзім сорттарын пайдаланған Е.Г. Павловскийдің жеке жүзім шыршаларында пайда болды, оны «кардинал» деп аталатын Еуропалық-Амур жүзім формаларының қоспасы арқылы опыленды. Нәтижесінде өсімдік шаруашылығының назарын талап етпейтін жүзімнің жеткілікті тұрақты түрі болды.
Осыған байланысты, сондай-ақ кең ауқымды аудандастыру және оның жақсы жеміс беруі, «Рошфор» Е.Г. Павловскийдің өзі секілді жүзім сүйер қауымның жеке аумақтарында жиі кездеседі.
Рошфорттың жүзім шырындарының ерекшеліктері мен негізгі сипаттамалары
Әр жүзімнің әртүрлілігін бағалауда оның кластерлерінің мөлшері мен жидектердің дәмі маңызды рөл атқарады.
Рошфорттың жүзімінде бұл туралы алаңдауға болмайды, өйткені оның барлық сипаттамалары жоғары.
Атап айтқанда, кластерлер мөлшері өте үлкен және орта есеппен 0,5-0,9 килограммды құрайды. Олардың сыртқы түрі өте талғампаз, жидектер тығыз орналасқан, олар конус тәрізді.
Кәсіби сарапшылардың пікірінше, бұл кластерлерді ұсынудың сапасы шамамен 100% құрайды, бұл олардың басқа сорттарға арналған эталоны болып табылады. Сипатталған сорттардың жүзімнің айырықша ерекшелігі - олардың түсі. Ол қара түсті қызылдан қара күлгінге дейін, тіпті қара түстен асып кетсе, әр түрлі болуы мүмкін.
Жидектердің пішіні де қызықты: олар дөңгелек, бірақ жағында сәл тегістеледі. Жидектердің орташа мөлшері - 2,8х2,6 массасы 7-9 грамм. Жақсы ауыл шаруашылығымен жеке жидектер салмағы 12 граммға жетуі мүмкін.
Рошуфтон жүзімінің дәмі майлы түктің нәзік және жағымды хош иісімен толығымен үйлесімді. Мясистый және нәзік тән дәміне ерекше нәзіктік береді. Тері де дәмге әсер етпейді, бірақ осы сыныпта ол өте тығыз.
Жүзімнің тәттілігі туралы қант жинау пайызы бойынша бағаланады, ол 14-15% құрайды. Сонымен қатар, жидектер қышқылдығы салыстырмалы түрде төмен деңгейде - 4-5 г / л.
Жемiстiң ерекшелiгi және пісу уақыты
Жүзімнің барлық сұлулығына және жидектердің тамаша дәміне қарамастан, осы жүзімнің өнімділігі орташа, ал сирек кездесетін жылдары жақсы күтіммен ерекшеленеді.
Атап айтқанда, бұл сорттың бір ғана жүзім бұтаынан алынатын ауыл шаруашылық дақылдарының орташа саны 4-7 кг құрайды. Алайда, бұл мәселеде жеткілікті артықшылықтар бар.
Атап айтқанда, Rocufffort жүзім - қараңғы тері түсі бар бірнеше ерте және төзімді жүзім сорттарының бірі. Бұтаның өсімдігі өте қысқа мерзімде өтеді, жүзімнің толық жетілуіне 105-110 күнде жетеді.
Бұл сорт 10 күн бұрын тіпті «ата-анасынан», кардинал жүзім сортынан шамамен алғанда тамыз айының бірінші жартысында піседі. Үлкен артықшылығы - бұл бұтаның тек маусымның басында ғана гүлдей бастағаны, сондықтан көктемгі аяздар егін үшін қорқынышты емес.
Жалпы, бұталы жеміс-жидекке жақсы орналасады, өйткені ол өте күшті өсіп келе жатқан бұта мен бисексуалды гүлдер.
Осылайша, ол өте жақсы көмірсiздiгiмен және ешқандай шиеленiстi алып тастай алмайды. Жалғыз бұта «Рошфор» оңтайлы жүктемесі - 30-35 көз.
Буштың қашу өте жақсы дамыған: ұзындығы 1,35 метр, ұзындығы 2/3. Аздап бұталар бұталарға тек 22-14 қашуды қалдырады (егер ол жеткілікті жеткізілім алаңы болса).
«Рошфор» жүзімінің еңбегі туралы аздаған: ол неге бағаланады және жақсы көреді?
Көптеген кәсіпқой шарапшылар бұл әртүрлілік ең лайықты болып саналады: мұндай өлшемді сипаттамалар, егіннің ерте пісуі және қарсыласудың қараңғы түсі бар сорттар өте сирек кездеседі.
Атап айтқанда, сіз сондай-ақ Rochefort жүзім сортының келесі артықшылықтарына назар аударуыңыз керек:
- Бисексуальдық гүлдердің болуы егістіктердің ғана емес, сондай-ақ бұршақ жидектерінің болмауын да жақсы қамтамасыз етеді.
- 100% -дық маркетинг және тасымалдау үшін жемістердің жарамдылығы.
- Жемістер бұтадан кесілгеннен кейін ұзақ уақытқа емес, жақсы сақталады.
- Әртүрліктің өте жоғары қарсыласуы көгершін және одиум сияқты жүзім бақасының осындай зиянды ауруларының жойылуына әкеледі (бірақ жүзім бұған дейін алдын-ала бүрку қажет).
- Әртүрліктің артықшылығы оның кесілуінің қарапайымдылығы болып табылады, бұл шламды жақсы тамырға байланысты мүмкін.
- Буш қыстың төмен температурасынан қорықпайды. Оның ашылмаған жүзімдігі термометрді -23ºС-ге төмендету арқылы бүлінбеген. Орташа диапазонда өсіргенде жасырыну керек.
- Әртүрлілік қамқорлықта өте қызық болып табылмайды, сондықтан мұқият қадағалаусыз және тұрақты киінуді қажет етпей, ол жақсы жеміс әкеледі, ол үшін ол көптеген әуесқойларға өте ұнайды.
Cons Rocufffort «жүзімдері: дұрыс күтімді қамтамасыз ету үшін не керек
Сорттың өте жоғары қарсыласуына қарамастан, ол филлоксерге өте сезімтал. Осыған байланысты оны зиянкестерге және паразиттерге төзімді басқа сорттардың тамырына егу арқылы тарату керек.
Филлохера бұтаның тамыр жүйесіне соқса, оның құтылу мүмкін емес, ал кейбір жағдайларда тіпті бүкіл бұтаны алып тастау керек. Сондай-ақ, жүзім бұтасы өте жақсы желден суықтан қорқадыолар әсіресе гүлдену кезеңінде оған қауіпті.
Олар жасаған ең үлкен зиян сізді егіннен толығымен айырады, жүзімнің барлық гүлдері мен гүлшоғырларын әкеледі. Осы себептен, желсіз жерлерде бұл түрлілікті өсіру немесе ғимараттар мен үйлерден қорғайтын жақсы.
Сондай-ақ, шарап үшін үздік жүзім туралы оқып-білу қызықты.
Біз Рошфор жүзімін өзіміздің сюжеттерімізге отырғызамыз
Егер сіз көгалдандырумен ұзақ уақыт бойы айналысып жүрсеңіз немесе жердегі нәрсені өңдеп, өсіріп қоятын болсаңыз, онда жүзім отырғызу сізге қосымша ауырлық ретінде көрінбейді. Өйткені, ең бастысы, бұл процестің барлық ерекшеліктерін теориялық жағынан да білуге болады, сонда практика әдеттегідей көрінеді.
Сізге бұл үшін жақсы дайындалу үшін, біз жүзім бұтанының бүкіл отырғызу және оның негізгі ерекшеліктері сипатталады.
Жүзімнің көбею әдістері: ең оңтайлы опцияны таңдаңыз
Егер жүзім шабуының жалпы тәсілдерін қарастыратын болсақ, олардың барлығы бірдей тиімді және қарапайым. Бірақ, әрбір әртүрліктің кейбір ерекшеліктері болуы мүмкін, оған байланысты бір немесе басқа әдіс оған жарамсыз болуы мүмкін. Жүзім көбейтіледі:
- Өз тамырларына көшеттерді отырғызу.
- Ағаштың үлкен қорымен қоректенетін сортты қорға айналдыру.
- Жүзім бұтасын шұңқырлар арқылы көбейту.
- Жүзім тұқымын егу.
«Рошфор» отырғызу жүзімінің сипаттамаларын талқылау, бұл әртүрлілік филлоксераның бұзылуына әсіресе сезімтал екенін ұмытпаңыз. Осыған байланысты оны өз тамырларына отырғызу өте жиі «өлімге» ұшырайды. Сондықтан осы жүзімнің көбеюдің ең тиімді жолы - бұл ең тұрақты қорларды егу. Мұндай вакцинация мамандандырылған питомниктерде оңай сатып алынуы мүмкін көшеттер бойынша жүзеге асырылуы мүмкін.
Егер сіздің сайтыңызда басқа біреумен алмастырғыңыз келетін көне жүзім бұта болса, оған Рошфорты отырғызып, керемет жемістерді тамашалауға болады.
Рошфор жүзімінің қай жерінде өседі? Негізгі критерийлер мен талаптар
Кез келген жүзім сияқты біз сипаттайтын сынып өте термофилді. Ол тек күн және көлеңкеленген жерлерде ғана отырғызылуы керек. Олай болмаған жағдайда, бұта өте нашар дамиды, мол дақылдар және олардың пісетін уақыттары толықтай ұмытып кетуі керек.
Біз «Рошфордың» күшті желмен ауыр еместігін айтқан болатынбыз, сондықтан отырғызудың оңтайлы нұсқасы - үйдің оңтүстік жағында (немесе кем дегенде оңтүстік-батыста) қорғалатын орын. Осылайша, үй немесе басқа ғимарат солтүстік желден қорғайтын болады және сол уақытта жүзім бұтақтарын егуге тамаша қолдау көрсете алады.
Сондай-ақ, бірнеше бұталар арасындағы қашықтықты ескеру үшін жүзім отырғызу кезінде маңызды. Бұл фактор әсіресе маңызды, өйткені ол бір-бірін бұталармен көлеңкелеу ықтималдығын жоққа шығарады.
Жүзім алуан түрлілігіне тән күшті бұталар бір-бірінен кем дегенде 2 метр қашықтықта ең жақсы отырғызылады, бірақ сіз 4-ке тарта аласыз. Бұған байланысты бұтаның тек тоқу үшін көп орыны ғана емес, сонымен қатар «сығынды» қоректік заттар топырақ.
Айтпақшы, топырақты да ұмытпау керек. Жалпы алғанда, бұл өсімдік әсіресе қатты емес, қарамастан, олардың өсуі үшін топырақ құнарлы болуы тиіс. Жақсы ылғалды сіңіретін жеңіл топырақтарды алу керек, бірақ ұзақ уақыт бойы оны ұстамаңыз. Мұны ұмытпаңыз жүзім түбірі жүйесі өте қуаттысондықтан, қону алаңын таңдағанда, жер асты суларының деңгейін ескеру керек. Оңтайлы тереңдігі шамамен 2-2,5 м.
«Рошфор» жүзімін отырғызу уақытының аздығы
Жүзім отырғызу мерзімі өте созылып кетуі мүмкін. Біріншіден, бәрі отырғызу әдісіне, ал екіншісінде маусымға байланысты болады.
Көктемде күзден бері сақталып қалған жүзім көшеттері бірінші жылу келуімен отырғызылады (бірақ олар бейімделу кезеңінде жабылуы керек). Сонымен қатар, егу шламын бұрынғыдай ұйықтау қорларына жүргізуге болады. Жалпы, мұндай әрекеттер кейінірек, сәуір айының ортасына дейін жүргізілуі мүмкін.
Бірақ шламы өсті және жасыл қашу бар жүзім көшет отырғызу үшін, ол тек осы және тұрақты жылу басталғаннан кейін қажет. Олар көбінесе маусым айының басында да жасайды.
Күзді көгалдандыру уақыт өте ұзартылмайды. Ол әдетте қазан айының ортасында (немесе сіздің аймағыңыздағы ауа-райының жағдайына байланысты біраз уақыт өткеннен кейін / ертерек) өткізіледі. Сондай-ақ, күзгі көгалдандырудың басты артықшылығына назар аудару қажет: осы уақытта көгалдандыру материалдары дайындалады, сондықтан көктемге дейін дүкенге емес, оларды дереу себуге және жерге отырғызуға болады. Әрине, көптеген адамдар қыста бұтаның тоңазытылуы мүмкін деп қорқады, бірақ егер ол жақсы жабылған болса, онда мұндай қамсыздандыру пайдасыз болады.
Көшеттердің көмегімен өз тамырларында «Рошфор» жүзімін отырғызу
Осы жолмен жүзім отырғызбас бұрын топырақта зиянды филлоксерия жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Егер мұндай ауру байқалса, топырақ мұқият емделіп, бірнеше жыл бойы босап қалуы керек. Бұдан кейін ғана көшеттерге арналған саңылауды дайындауды бастау керек:
- Ол алдын-ала дайындалған тыңайтқыштар азайып кетуі мүмкін.
- Шұңқырдың тереңдігі мен ені - 80 сантиметр.
- Жақсы құнарлы топырақ қоспасы және гумустың 2-3 шелек түбіне дейін түседі.
- Тағы бір қарапайым топырақ қабаты тыңайтқыштар үстіне қойылған, себебі тыңайтқыштардың жоғары концентрациясы көшет тамыр жүйесіне зиян келтіруі мүмкін.
- Шұңқыр бірнеше апта ғана қалады.
Шұңқыр дайын болғаннан кейін көшеттерді таңдауға және сатып алуға болады. Сіздің сатып алуыңыз жақсы болу үшін түбірлік жүйеге назар аударыңыз: ол ақ және зақымдалған тамырларға ие болуы керек. Көшеттердің дені сау және кептірілмегендігі кесілген жасыл түспен көрсетіледі.
Көшеттерді отырғызу - бұл оның түбірі жағы деңгейіне дейін тесіп, біртіндеп топырақпен толтырылғаны. Осы процестің жартысында сіз шұңқырға су шелек құйыңыз, ол топырақты тығыздатады, ол ауа қаптары бар бос жерлерді қалдырмайды.
Жүзім маңында да маңызды протекторды басқарыңыз. Тек көшет отырғызылған топырақ көп мөлшерде суланған болуы керек және бұдырланған болуы керек.
Тамырға «Рошфор» кесектерін егудің ерекшеліктері
Ручесть кесектерін өте тез және жақсы тамырға ұшыратқандықтан, тамырларға ағаш кесу өте оңай және тиімді. Олар әдетте күзде жиналады. Ұзын шламды кесу қажет емес, бұл 2-3 тесік болады. Олардың тиімді түбірін алу үшін, төменгі жағы екі жағынан кесіп, біраз уақытқа дейін суға түседі.
Егер сіз қыстауға кесуді жоспарлап отырсаңыз, оны ылғалдандыру артық болмайды, ол ылғалдың ұзақ сақталуына мүмкіндік береді.
Қордың өзін өзі дайындау қарапайым процесс. Ол ескі бұтаның алынуынан тұрады, содан кейін биіктігі 10 сантиметр болатын тегіс кесілген және penechki қалды.
Кесілген бет өте мұқият тазаланып, барлық қалдықтарды және кірді кетіреді. Ең жауапты болып табылады кесу ортасында ұсақ бөлу, онда кесу оның кесілген бөлігі. Осыдан кейін тамырдың дымқыл балшықпен ластанған шүберекпен немесе арқанмен мықтап тығыздау керек. Сонымен қатар, барлық іс-әрекеттер тек қана көшет отырғызды.
Жүзімнің дұрыс күтімін қалай қамтамасыз ету керек: қысқа ұсыныстар
- Бұл мәдениетке көптеген ылғал қажет. Сондықтан, бұтаның өсіп келе жатқан кезеңге, гүлдену және болашақ егіннің қалыптасуы алдында кірген кезде, жүзім сусыздандыру керек. Суару құрғақшылық кезеңінде қажет.
- Әр суарудан кейін топырақ қабатталған: 3-4 сантиметр мүк немесе үгінді.
- Жүзімнің үздік киімі - табысты егін. Органикалық заттармен, калий-фосфор тыңайтқыштарымен және азотпен шабуға дайын болу әсіресе маңызды.
- Жемістердің қалыптасуын және өсуін ынталандыру үшін жүзім бұтақтарын кесу 6-8 көзге жыл сайын жүргізіледі.
- Қыста жүзім бұталары жас жасында жасырынып кетуі керек.
- Саңырауқұлақ ауруларының превентивті спрейлері жылына 3 рет өткізіледі.
