Жеміс-көкөніс шаруашылығы бау-бақша немесе өсімдік өсіруді ұзақ уақыт тоқтатты.
Көптеген адамдар үшін өсіп келе жатқан жүзім үрдісі - бұл шынайы хобби және өмірдің мағынасы, атап айтқанда, тек рахат емес, сонымен бірге материалдық қауіпсіздік.
В.Загорулко - өз ісіне қарапайым әуесқой болудан нақты кәсіпқойға айналды, шарапшылардың арасында ең танымал.
Бұл селекционер бүгінгі таңда кеңінен таралған жүзім сорттарының авторы, оның тізімінде «Руслан» сортының иеленген орны ерекше.
Бұл мақалада біз оған және оның сорттық сипаттамаларына қатысты.
Біз «Руслан» жүзімнің ең маңызды қасиеттерімен танысып алдық.
Загорулько В.В. «Запорожье сыйлықы» және «Кубань» сияқты керемет сорттардан жүзімнің осы гибридті формасын құрды.
Осы сорттардың арқасында, жасалған пішін тек жақсы дәмді ғана емес, сондай-ақ әдемі көрініс пен тұрақтылықты да алды.
Бұл кез келген уақытта үстелді безендіретін үстел жүзім.
Жүзім «Руслан» орта топтың жағдайына жақсы бейімделеді және жеке алаңдарда және өнеркәсіптік жерлерде жалғыз өсіру кезінде жеміс береді. Атап айтқанда, бүгінгі таңда әртүрлі Украина, Қазақстан және Ресей сияқты елдердің оңтүстік және орта аймағының аумағында жақсы аймақ бар.
Бұл жүзімнің жүзімінің мөлшері өте үлкен.
Орташа, бір топтың салмағы 0,5-0,8 кг. Жүзім бұтаындағы қамқорлық пен ауа-райының қолайлығы осы кезеңде үлкен рөл атқарады.
Пішінде, олар жиі конус болып табылады, оларға тығыз орналастырылмаған жидектер бар.
Оның жидектер бірдей және бірдей екендігіне, бұршақсыз.
Жүзімнің «Руслан» ерекше ерекшеліктеріне келетін болсақ, оларда әдемі сопақ пішіні және тері көк (кейде тіпті қара) түсі бар.
Айта кету керек, бұл жидектердің терісі өте жұқа, бірақ ол сондай-ақ қабықтың қабаты (жүзім бетінде пайда болатын арнайы балауыз жабыны) бар. Мұның бәрі, қиындықсыз, оңай дәмін татып, дәміне әсер етпейді.
Соңғы сипатта, яғни дәмі туралы айтқанда, «Руслан» жүзімін ең талғампаз және түпнұсқалық деп атауға болады. Өйткені оның жемістерінің дәмі өте үйлесімді және оның тығыз және қытырлақ тәніне байланысты ол да нәзік болады. Бірақ оның айрықша ерекшелігі піскен алхордың жағымды дәмі, ол үшін әртүрлі әуесқойлар бағалайды.
Бұл жидектердің қант мөлшері 18% құрайды, қышқылдығы 6,5 г / л.
Бірақ осы алуанның жидектерінің ең маңызды сипаты олардың өте үлкен өлшемдері болып табылады. Орташа алғанда, бір жидектің салмағы 18-тен 20 грамға дейін болады, бұл жүзім үшін айтарлықтай әсерлі көрсеткіш. Олардың мөлшері мен жұқа теріге қарамастан, олар өте ұзақ уақыт сақталады.
Бұл әртүрлілік оған де ұнайды жоғары өнімділік және олардың пісетіндіктің ертерек мерзіміне қатысты. Күшті бұта арқасында ол ұзақ және күшті қашу қалыптастыра алады. Сонымен қатар, жүзім өте жақсы өседі, түсірудің орташа жылдамдығы 72,6% құрайды.
Осының салдарынан бұл сорттың өнімділігі коэффициенті 1,2-1,5 құрайды. Осылайша, бір емес, бірақ 3 кластер бір шабуылда толығымен дами алады. Мұндай көп мөлшерде егіннің сапасына әсер етпейді: жақсы күтіммен және байытумен, бұтаның мұндай астықты оңай шығаратындығына болады.
Бірақ, негізгі егіннен бөлек, кластерлер Руслан жүзім шабақтарында үнемі қалыптасады. Бұл таңқаларлық емес, бірақ бұл барлық өңірлердегі суық ауа райының басталуына дейін бұл егіннің асығады.
Айтпақшы, жүзімнің алуан түрлілігі өте ерте. Оның бұта өсімдіктері кезеңі 100-115 күн жалғасады, ол 10 тамыздан бастап астық жинауды бастауға мүмкіндік береді.
Ерекшеліктер жүзім «Руслан»
- Бұл әртүрліктің жүзім шағы тек екі ғана емес, сонымен қатар, онымен бірге гүлдейтін сорттарға да опыления міндетін жеңілдететін екі жыныстың гүлі бар. Осының арқасында жүзім жидектерді шырмайды.
- Сыртқы түрі мен дәмін жоғалтпай ұзақ уақыт бойы жақсы тасымалдануы және сақталуы мүмкін астықтың жоғары өнімділігі мен сапасы. Сондай-ақ, кластерлер толығымен пісіп болғаннан кейін бірнеше уақыт бойы бұтаға толығымен сақталады.
- Тамақ дәмінен басқа, осы жүзімнің жидектері көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Витаминдер мен микроэлементтердің жоғары құрамдылығы анемия, рак ауруына, артриттің қабынуына, бүйрек ауруларына қажетті дәрілік зат бола алады. Тамақтанудың арқасында асқазан-ішек жолдарының барлығы жақсы жауап береді, дененің метаболизмі әлдеқайда жақсы.
- Ыдыс-аяқтарды дайындау үшін бұл жүзімнің жидектер ғана емес, сонымен қатар оның үлкен жасыл жапырақтары қолданылады. Оларды пайдаланудың ең кең таралған тәсілі маринадтарды дайындау болып табылады.
- Төмен температураға төзімді болуына байланысты «Русла» жүзімін жаппайтын мәдениет ретінде өсіруге болады. Қысқы температураны -24ºС-қа төмендету кезінде бұталардың жүзімі бүлінбейді.
- Зең мен одиум сияқты саңырауқұлақ аурулары үшін әртүрлілік дерлік бей-жай. Зақым мен сұр шірік жоқ, себебі қарсылық гені ата-аналардан Руслан жүзіміне берілді.
- Әртүрлілік әуесқойлық және өнеркәсіптік өсіру үшін жарамды, жалпы алғанда, бұл таңдаулы және күрделі емес. Ол өте оңай таралады, бұл Руслан жүзім бұтаынан жиналған шламдардың керемет тамырдану дәрежесі.
Көптеген әр жүзімнің 1-2 сиыры бар екендігіне байланысты бұл жүзімнің алуан түрлілігі өте маңызды. Әрине, олар жүзімнің дәмі мен жалпы әсеріне әсер етуі мүмкін. Сонымен бірге бұл «Руслан» танымалдығын төмендетпейді.
Неғұрлым елеулі кемшілігі болып табылады жарылған жидектер жоғары топырақ пен ауаның ылғалдығы жағдайында. Дегенмен, басқа сорттармен салыстырғанда, Руслан үшін бұл факт апат емес. Шынында да, ең қолайсыз жағдайларда тіпті астықтың ең аз бөлігі жарылған. Сонымен қатар, бұл жидектер шіріп емес, тұтынуға жарамды.
Сондай-ақ, жүзім үшін ауыз қуысының күтім ережелерін оқып-білу қызықты.
Сізге «Руслан» жүзім бұта сорттарын отырғызу туралы білу керек: өсу мен тікелей отырғызу үшін қажетті жағдайларды сипаттау
Жүзім бұтасын көбейту әдісі бірнеше бар. Олардың әрқайсысының өз артықшылықтары бар, сондықтан төмендегі нұсқаулардың негізінде өзіңізге арналған әдісті таңдау керек:
- Өз тамырларындағы жүзім көшеттерін отырғызу. Сіздің сайтыңызда осы өсімдіктің егілді болуы мүмкін басқа бұталар болмаған жағдайда жүзімнің таралуының ең кең таралған тәсілі. Артықшылығы, нәтижесінде алынған бұта 100% өз тамырының сапасына емес, өзінің класының барлық қасиеттерін иеленеді. Өзіңізге көне көшеттерді сатып алу немесе өсіру өте оңай, оған қамқор болу үшін көп күш қажет емес. Көшеттерде де, күзде де көшеттер отырғызылады. Күзде бұл қазанның ортасынан бірінші аязға дейінгі кезең. Көктемде, күзде бүлінген көшет іс жүзінде бірінші жылу отырғызылған және мамырдың ортасынан бастап бірінші жаз күндері шламы мен жасыл қашу өсті. Отырғаннан кейін, көшеттер жасырады.
- Көпжылдық ағаштың үлкен қорына ие тамырға дейін сортты шламды егу. Бұл үшін «қара» (әлі ойланбаған) шламды және «жасыл» қолдануға болады. Вакцинацияға арналған қорлармен бірдей. Оны егу өзінің артықшылығына ие, себебі жүзімнің көбеюі арқасында бұталар жемісті жеміс беруді бастайды, себебі тамыры бар болғанда, ескі бұтаның қуатты және жақсы дамыған тамыр жүйесі дереу оны тамақтандыруға кіріседі. Мұндай жүзім өсудің алғашқы жылдарында тұрақты болуы мүмкін. Вакцинация көктемнің ортасында немесе күздің ортасында жүзеге асырылады, оның қандай түрін жүзеге асырғыңыз келеді.
- Крандарды пайдаланып жүзімнің көбеюі. Осылайша жаңа бұтаны өсіру үшін сізге ескі және жеміс қажет. Мұны істеу үшін, оның ұзақ және күшті атуының бірін алыңыз, ол топырақтың өзінде құлдырайды. Сонымен қатар, оны жермен себуге тура келеді, ал біраз уақыттан кейін бұл құтылу өз тамырларын бастайды және дерлік тәуелсіз бұтақ ретінде дами бастайды. Ол көшет ретінде көшіруге болады. Сіз бұл әдісті жыл бойы жүргізе аласыз. Шұңқырдың үлкен артықшылығы, олар екінші жылда алғашқы өнімділікті өте тез бастайды.
Жүзім - күн сүйгіш өсімдіктердің бірі, ол жай катализ көлеңкеде отырғызуға болмайды.
Менің ойымша, сіз көресіз, бұл әуесқой көбінесе өсімдіктер өз үйінің оңтүстік жағында өседі немесе шатыр. Бұл әдіс ең тиімді болып табылады, өйткені ғимараттар зауытты жасырып қоймайды, сонымен бірге, тоқуды қолдауға көмектесу өте оңай.
Сондай-ақ, жиі жүзім бұталарға немесе арбордың жанында отырғызылады. Бұл әдістер өте тиімді. Қалай болғанда да, басқа өсімдіктер де, бұталар да бұтаның көлеңкесінде қалмайтынын есте ұстаған жөн.
Мысалы, жүзімдікті қоятын немесе жай ғана бірнеше бұталарды отырғызу міндетті түрде олардың өсу күшін ескеруі керек. «Руслан» жүзім сортты өте жақсы болғандықтан күшті және күшті бұта, тоқу және жеміс беру үшін көп орын қажет. Сондықтан бір жолда отырғызылған бұталар арасында әдетте 1,5 метрден шегіну керек.
Жалпы алғанда, артқы аулада бұл жеткілікті болады, бірақ сіз ұзақ қашықтыққа шегінуге болады. Бұл жүзім сорттарының қатарына 3 метр қашықтықты салу керек.
Топыраққа келетін болсақ, ол үшін ең басты талап - ылғалды өздігінен өте жақсы өткізіп, ұзақ уақыт ұстамау. Ең жақсы нұсқа - қара топырақ немесе басқа жеңіл топырақ.
Сондай-ақ, жер асты суларын ұмытпаңыз. Өйткені, жүзім түбірі жүйесі өте жоғары деңгейде дамыған, сондықтан кемінде 2 метр тереңдікте орналасуы керек.
Көшеттерді отырғызу үшін ең маңызды міндет - шұңқырды дайындау. Ол өсімнің алғашқы жылдары өсімдікке қажетті тыңайтқыштарды қамтуы керек. Осы себепті шұңқырдың тереңдігі шамамен 0,8 м және ені бірдей болуы керек. Сонымен қатар, шұңқырдың көп бөлігі құнарлы топырақ пен гумустың 2-3 шелек қоспасын алады.
Жүзім бұл қоспаға тікелей түспеуі мүмкін емес, себебі оның тамыр жүйесі бүлінуі мүмкін. Бұл үшін құнарлы топырақтың басқа қабаты жоғарыдан құйылады, бірақ тыңайтқышсыз. Сонымен қатар, шұңқыр кем дегенде 2 апта қалады, сондықтан оның ішіндегі топырақ жақсы жағылады.
Көгалдандыру мамандандырылған питомниктерде немесе жүзім шаруашылығында бұрыннан айналысқан адамдардан жақсы сатып алынады. Жақсы және бүлінбеген көшет түстердің түсі мен жай-күйі бойынша анықталуы мүмкін: олар ақ және зақымдалмаған болуы керек. Сондай-ақ, көшет жоғарғы кесу үшін төлеңіз - көшет жанданған және жаңа болса, онда кесілген жасыл болады.
Сатып алғаннан кейін оны дымқыл және ылғалды бөлмеде, сондай-ақ отырғызу алдында - суда және түбір қалыптасуының стимуляторымен ерітіндіде сақтау керек.
Тесікке жүзім көшеттерін отырғызу кезінде оның тамыр мойнына жерленбеу және топырақтың тереңдігінің тереңдігін ескеру маңызды. Жүзімді қазып, оның айналасында топырақ көп суарылады және ұсақ. Сондай-ақ, оған қолдау көрсету туралы ұмытудың қажеті жоқ.
Бұл жолмен жүзімнің көбеюі материалдарды дұрыс дайындау үшін өте маңызды. Атап айтқанда, егу үшін егу зақымдалмауы немесе кептіруге болмайды, әйтпесе ол тамыр алмайды. Ондағы оңтайлы сан - 1-2. Кесу алдында кесудің төменгі жағы екі жағынан кесіледі, сонда сына қалыптасады.
Сондай-ақ оған қажеткүнді суға жіберкесу жақсы ылғалданған болуы үшін.
Астыққа дайын болу үшін, алғашқы қадам тек қана тегіс кесіп және 10 см печенье қалдырып, ескі бұтанын жою болып табылады. Кесілген беті мұқият тазаланып, дерлік тегіс. Бөлшектің ортасында нақты бөлуге тура келеді. Кесу іші ішіне орналастырылуы үшін оның тереңдігі оңтайлы болуы керек.
Егер сіз оны тым терең жасасаңыз, онда қордың өзін зақымдауы мүмкін. Содан кейін, сабақ сплитке түсіріледі, тығыз қысылып, балшықпен қапталады. Қоректі сумен және топырақпен мақтап кетуді ұмытпаңыз. Қыс мезгілінде жабыңыз.
«Руслан» жүзіміне қамқорлық туралы аз
- Суару гүлденудің алдында және келесі егіннің қалыптасуы кезінде қажет. Сонымен қатар, бұтақ құрғақшылық алдында суарылады.
- Әрбір суарудан кейін топырақты малды жабу керек - ол үгінділер мен мүктен 3 сантиметрмен жабылған.
- Субкортикалық жүзім - табысты егіннің кілті. Ол үшін органикалық және минералды тыңайтқыш ретінде пайдаланылады: азот, калий, фосфаттар.
- Буштың «ұйқысында» болғанда, оны әр жыл сайын 10 бүйректі алып тастау керек.
- Ұсынылғанымен, қыстың бұл түрін қамту қажет емес. Тек көшеттерді жасырғаныңыз жөн.
- Гүлдену алдында да, бұталардың әрқайсысы саңырауқұлақ ауруларынан алдын алады.
