Шағын кластерлерге қарамастан және үйден шыққанына қарамастан, хирургтың есте сақтайтын тәтті жұмсақ жүзімі ерте сорттар арасында жарысады. Сонымен қатар, шарапшылар оған суық, ауру және паразиттерге жоғары қарсылықтарын бағалайды. Бұл әртүрлілік, өз бақшасында жүзім өсіру және жыл сайын жақсы дақылдарды жинау үшін не істеу керек, біз осы мақалада кейінірек айтып береміз.
Өсіру тарихы
«Хирургия есінде» үстел жүзім «Талисман» және «Нистру» сорттарын кесіп алынды. Оның авторы ресейлік әуесқой Евгений Павловский болып табылады, ол үйде жүзден астам бірегей жүзім сорттарын шығаруға қол жеткізді. 
Бірақ, олардың қадір-қасиеттеріне қарамастан, өсірушінің барлық асыл тұқымды жұмыстарының жоғарғы бөлігі «Хирургтың естелігі» дегенге дәл келді.
«Домбковскаяны еске алу», «Швед үстелі», «Джулиан», «Кабернет Савиньон», «Кишмиш», «Чардоннай» және «Гирлиш» сияқты жүзім сорттарының ең таралған түрлерін тексеріңіз.Бұл зиянкестер, патогендер мен саңырауқұлақтардың шабуылына қарсы жоғары дәмі, аязға төзімділігі мен қорқыныштары үшін кәсіпқойлар таниды.
Түрдің жалғыз «ыңғайсыз» әсері - оның солтүстік аймақтарында жүзімнің дамуына мүмкіндік бермейтін термофилділігі.
Сіз білесіз бе? Жүзден астам витаминдер, пектиндер, темір, кобальт, мырыш, марганец, фтор, йод, мыс, молибден, органикалық қышқылдар мен 100 г өнімге 65 килокалория қоса алғанда жүзден астам биологиялық белсенді зат табылды.«Нистру» әртүрлілігінен «Хирургтың есінде» жеміс-жидектер мен кішігірім мөлшердегі нәзік қызыл алқапқа, ал «Талисманнан» - жаңа жағдайларға және ерте жетілуге тез бейімделуге қабілетті.
Сипаттама және айрықша сипаттамалары
Хирургтың жадындағы жүзім ерте жетілуді, қамқорлықтың жеңілдетілуін, жақсартылған дәм мен жоғары иммунитетті бағалайды, өйткені бұл әртүрлілік, фотосуреттер мен тұтынушылардың пікірін біледі. 
Бұтақ жүзімдікте күшті, күшті, күшті, оңай тамырланып, тез өсіп келе жатқан жүзіммен ерекшеленеді. Зауыттың алғашқы өсімдік маусымы маусым айының басында пайда болады. Бисексуалды гүлдер құтыда бар екендігі тән.
Олардың тозаңдануы орта мөлшердегі жидектердің піскендігінде. Әрбір салмағы шамамен 8-15 г, олар өте тәбетті көрінеді. Жоғарғы жіңішке ақ түсті теріге жағылады.
Күн жерлерде жидектер жиі қызғылт бояуды алады. Орташа тығыздығы мен жеңіл қышқылдықпен жағымды тәтті дәмі бар шырынды ет етінің ішінде. 
Құлпынай мен шай раушанының нәзік ноталары бар. Барлығы жемістер 22% қанттан тұрады, қышқылдық 8 г / л табылды.
Тамақтану тері мен тіндік талшықтарды сезбейді. Жидектер жарты килограмм салмақты цилиндрлік кластерлерді құрайды.
Бұл маңызды! Хирургтың есінде жүзімнің қарқынды жемісін көтеру үшін жыл сайын 6-8 тесікке жүзімдікті алып тастау керек. Ең дұрысы, әр бұтада 35-тен көп болуы керек.Түрлі-түсті күлгін түйіндер болып табылатын қоңыр өсімдіктер ерекшеленеді. Жасыл жапырақтар мөлшері орташа, қара-жасыл, үш саусақты. Хирургтің жадының кірістілігі жазбаларды үзбейді, орташа алғанда, бір жемісті өсімдікте бір кластер қалыптасады. Бірақ бұл норма жоғары тауар, иммундық және суыққа төзімді қасиеттермен өтеледі. Кемелденген өсімдіктер 20 градус аяздан оңай өмір сүре алады, олар қоздырғыштар, одиум және түрлі шірікке сезімтал емес.
Өсіп келе жатқан ерекшеліктері
Жүзімнің даму перспективалары негізінен көгалдандыру материалының, құзыретті тамыр мен күтімнің сапасымен анықталады. Әр түрлі «хирургтың естелігін» көретіндіктен, бөлшектерді түсінуге тырысады.
Жарықтандыру
Кез-келген жүзімнің жүзімі қызуды және көп жарықты жақсы көреді. Дәнді дақылдар мен жидектердің сапасы осы негізгі факторларға байланысты. 
Сондықтан, шарапшылар көктайғақ жерлерге, әсіресе шұңқырлардан, солтүстіктегі желдерден және суық ауа қоныстанған жерлерінен алыс жерлерге көшеттерді орналастыруға тырысады.
Сіз білесіз бе? Украинада адамдар өте аз жүзім жейді. Елдің әр тұрғыны үшін жидектерді жыл сайын тұтыну деңгейі 8-10 кг аралығында болса да, іс жүзінде бұл көрсеткіш бір килограмға жетеді.Көрші ғимараттар мен ағаштар оған көлеңке қоймас үшін жүзімдікті жабдықтау жақсы, өйткені мұндай жағдайларда жидектердің дәмдік сипаттамалары, сондай-ақ олардың саны айтарлықтай нашарлайды.
Сонымен қатар, ботаниктер жақсы жарықтандыру арқылы өсімдіктердің жапырақтары әлдеқайда көп көмірсулар шығарады, жемістер қант мазмұны мен жағымды хош иіспен толтырылады.
«Валентин», «Кесха», «Августин», «Лаура», «Бажена», «Монарх», «Гарольд», «Аркадий», «Тимур», «Талисман», .Кластерлер қайнатылған сары-күлгін түске айналады. Мұндай үлгілерде қалыңдаған терілер мен ағаштың ұзақ өмір сүруі бар.
Топырақ талаптары
Жүзімнің жақсы дамуы үшін өсімдікті жоғары өткізгіштігі бар жеңіл, қоректік топыраққа отырғызу маңызды.
Байытылған хернозем субстраттары жүзім үшін өте қолайлы. Ең дұрысы олар аздап қышқыл немесе бейтарап рН болуы керек. 
Бұл факторды қарапайым үстел сірке сығуымен тексеруге болады. 20 сантиметр тереңдіктен алынған бірнеше топыраққа шашырап түсетін бірнеше тамшы.
Сезімтал және кішкене көпіршіктер сілті ортаны білдіреді, олардың болмауы қышқыл болып табылады. Тәжірибелі бағбандар әктас топырақты, доломит ұнын немесе цемент шаңын реттейді.
Кейде жүзімдікті салуға арналған учаскедегі құм мен саздың пайыздық мөлшерін анықтау қиын. Бірақ бұл басым болуы керек, өйткені басым құм мен саз қоспалары тамырдың тамақтану процестеріне жаман әсер етеді.
Бұл маңызды! Ауырлы саздақтар, сондай-ақ қылқан субстраттар жүзімдіктер үшін ұсынылмайды. Олар іс жүзінде ылғалға жол бермейді және тамыр процестеріне қоректік заттардың сіңірілуін қиындатады. Құмдарда су жылдам буланып, тамыры қыста өте суық.Жүзімге арналған топырақ қоспасының негізгі компоненттерін анықтау үшін оны үшінші шынымен толтырыңыз. Судың жоғарғы жағы жақсы араластырыңыз.
Контейнерді тегіс бетке орналастырыңыз және оны ұстаңыз. Тәжірибенің соңында төменгі бөлігінде көретін шөгінділерді талдаңыз:- Егер құйылған жердің 70% -дан астамы тұрса, субстрат құмды, ал қара жермен сұйылту қажет болады.
- Егер шөгінділердің шамамен 80 пайызы құм, саз немесе балшық болса, онда жер мәселе болып табылады және жүзімдікті қояды.
- Егер шөгінділердің жоғарғы қабатының үштен бір бөлігі саздан немесе шөгіндіден тұрса, онда сазды топырақ түзету қажет, себебі бұл сазды саз.
- Алдымен құм әрдайым төмендетіледі, албырт пен балшық оның артында орналасқан. Жүзімде 45% құмға, 35% шөгіндіге және 20% балшыққа ие болуға болады.
Топырақтың егістігі неғұрлым жақсы болса, терең тамырдан тамақ алу оңайырақ. Субстраттың химиялық құрамын жақсарту үшін гумустың, компосттың және минералды комплексті тыңайтқыштардың болуы мүмкін.Бұл маңызды! Жүзім шыңының қарқынды дамуы үшін оны 8-ші түйін деңгейінде қысу жеткілікті.
«Хирургты еске алу» жүзім отырғызу ережесі
«Хирургтың жадысы» жүзімінің әртүрлі өсімдіктер мен жемістерін дұрыс жарықтандыруды және субстраттың түрін таңдауға ғана емес, сондай-ақ отырғызу материалының уақыты, түбіртектеу әдісімен және сапасымен тығыз байланысты. Бөлшектерге кір келтіріңіз.
Көшеттерді таңдау
Жүзім көшеттерін сатып алуда тәжірибелі бағбандар қолданатын негізгі ереже - сау және өміршең материалды артықшылыққа сай ету. 
Сапалы сортты үлгілер үшін нарыққа емес, мамандандырылған балабақшаларға бару керек.
Түбірлік жүйеге, жүзімнің күйіне, оның жасына назар аударуды таңдағанда. Сатушылардан өзіңіздің не істегеніңізді сұраңыз: көшеттер өз тамырларында немесе егілді.
Көктемде және күзде жүзім көшеттерін қалай өсіру керектігін үйрену пайдалы болады.Көшірмелерді күшті және жақсы дамыған қатты тамырлармен сатып алу қажет. Олар құрғақ, көгерген, шірік, дақтар, галлдар немесе басқа күдікті формациялармен, механикалық зақыммен жабылмауы керек.
Тамырдың соңында кішкентай сызаттар жасасаңыз, жаңа жасыл ағашты байқайсыз, материал сатып алуға тұрарлық.Граф гибридтері ұзындығы 45 см және ұзындығы жарты метрге дейін жүзіммен таңдайды. Әрбір көшет, тамыр жүйесінің шығу тегі мен түріне қарамастан, ең болмағанда ұзындығы 10 см-ден асатын бір ғана ату болуы керек.
Сіз білесіз бе? Жүзімдіктер әлемінде 80 мыңнан астам шаршы метр жер телімі отырғызылды. Олардың ішінде шамамен 75% -ы шарап сусындарын өндіруге, 27% -ы шикізатты жеуге және мейізді дайындауға тек 2% -ды құрайды.
Уақыт
Майлы климаттық ендік жағдайларында көктемде өсімдіктерді отырғызу әдеттегідей, жер жылы болған кезде, ал күзде суық болмаған кезде.
Көптеген сарапшылар сәуір айының ортасында «жүздеген хирургтың есте қалғаны» үшін оңтайлы мерзім белгіледі. Жылы мезгіл кезеңінде гибридті тамыр жасауға және қысқа бейімделуге уақыт болады. 
Басқа бағбандар күзгі көгалдандыру тиімділігін талап етеді және оларды қыркүйектің екінші онкүндігінде енгізуді ұсынады.
Нематодтар мен саңырауқұлақтардың паразиттік мицелиясынан азайтылған, олар көбінесе тамырға әсер етеді. Сонымен қатар, киберқылдылық маусымында зауыт қатайтылып, көктемде ол күшейеді.
Көптеген жағдайларда, олар дұрыс және басқалары. Сондықтан, сіздің аймағыңыздың климаттық ерекшеліктеріне және жеке пайдасына негізделген көгалдандыру уақытын таңдайсыз. Ең бастысы, тамыр төңкеру кезеңінде жер суық болмауы керек, оның ылғалдылығы мен температурасының сыртында болуын қадағалаңыз.
Ұшу режимі
Сатып алынған көшеттерді отырғызбас бұрын, зауыттың алаңын және тамырын дайындау маңызды. Тауық көктемде орын алса, жүзімдіктегі барлық дайындық күзде басталады. 
Ол үшін жерді терең ағызу және азықпен қамтамасыз ету қажет, қажет болған жағдайда оның қышқылдығын түзету керек. Көктемде оны түбегейлі түрде жасай алмайды, өйткені терең қабаттарда құрғақ лютерлер мен қалдықтар пайда болады, топырақтың басу уақыты жоқ.
Сіз білесіз бе? Ең үлкен жүзімдіктер (11,750 км²) Испания. Екінші орында Франция (8640 шаршы шақырым), үшінші орынды Италия (8270 км²).Жер дайындағаннан кейін, өлшемі 50 x 50 см болатын тесікті қазып алу керек, түбінде дренажды қабат қойыңыз. Топырақтың тереңдігін, жылқы көңдерін, компостты қазып жатқанда, бірінші снарядтармен алынатын күректердің тең бөліктерінен дайындалған құнарлы субстратпен толығымен жабылған.
Кейбіреулер тамақтандыру үшін түйіршікті суперфосфатты біраз қосады. Содан кейін тесік қара пластикалық пленкамен жабылып, көктемге дейін қалдырылады.Көктемгі көгалдандыру жағдайында барлық жоғарыда аталған операциялар түбіртектен бір ай бұрын жүргізіледі.
Көкөніс дайындау маңызды рөл атқарады, өйткені алғашқы бесжылдықта мәдениеттің дамуы оның өмірлік әлеуетіне байланысты.
Осылайша, тамыр процестерін мұқият қайта қарастырып, өсімдік стимуляторларымен («Хумат», «Эмистим С», «Корневин») олардың балғындықты және өңдеуін тексеріп, жылдам және ауыртпалықсыз тамыр жасауға үлес қосуға болады. Егер шірік, құрғақ немесе көгерген жерлер табылса, олар тіріге бөлінеді. Ақыр соңында тамыр жүйесі саз балшықтарына құйылады.
Барлығы дайын болған кезде тесіктерден жабыңыз және шұңқырды қайтадан жасаңыз. Шұңқырдағы тамырлар нәзік түзетіп, ұйықтап жатқан топыраққа құлап, оны жауып тастаңыз. Ең төменгі көздердің 2 көшеттерін отырғызу кезінде жер үстінен шыңдалатыны маңызды. Олардың үстіне кішкентай төбеді құю керек.
Ал егілген үлгілер бойынша вакцинация орындары қалдырылады. Көрші өсімдіктер арасындағы жүзімдікті салғанда, бір жарым метр қашықтықты байқаңыз. Есептеулерді жеңілдетпеу және жеңілдетпеу үшін, сым мен шнурды белгілеңіз.
Бұл маңызды! Отырғаннан кейін жүзім көшеттерін суландырып, қайтадан қабаттастыруға тура келеді. Бұл ылғалды ұстап, арамшөптерге жол бермеуге және жүзім бұталарын тез ұтуға арналған.
Дәрежеге күтім жасау
«Хирург үшін» эстетикасы әр түрлі термофилді және қарапайым. Бірақ бұл жүзімнің тек күн сәулесінің және жақсы топырақтың қанағаттандыратындығын білдірмейді. Сапалы өсімді алу үшін бағбан жұмыс істеуі керек. 
Суару
Шамадан тыс ылғалдан сақтаныңыз. Сондықтан, пропорцияның мағынасын біліп, жүзімнің аумағын батпаққа айналдырмаңыз. Көкөніс пайда болғанға дейін өсімдіктің бастапқы кезеңдерінде мол және жиі суарылатын өсімдіктер қажет.
Болашақта суды қайта жаңарту мерзімі ұзақ құрғақшылық жағдайында ғана. Жүзім бұталарына қажетті су мөлшері жер асты суларының орналасуына және жүзімнің жасына байланысты. 
Мысалы, жас көшеттерді жиі қажет етеді, бірақ ылғалдылықтың аз бөлігі, ал жетілген өсімдіктер сирек қажет, бірақ көп су. Кейбір шарапшылар өздерінің шекаралас үйірмелерінде таяз арықтарды белгілейді. Бұл судың тоқырау қаупін азайтады.
Бұл маңызды! Жаңа піскен көңді жүзімнің астында жасауға болмайды. Ол тамырларды бүлдіретін көптеген паразиттік жәндіктермен өмір сүреді.
Тыңайтқыш
Әрбір көктемде, бүйрек дамуына дейін, жүзім бұталарын органикалық немесе минералды комплексті заттармен ұрықтандыру қажет. Қайталанатын процедура гүлденуден бір ай бұрын, пісетінге дейін және жинаудан кейін өтеді.
Агрономдар бірдей күрделі тыңайтқыштарға сүйенуді ұсынбайды, өйткені өсімдік фазасына байланысты жүзім үнемі жаңа қоректік заттар қажет етеді. 
Мысалы, жасыл массаның белсенді дамуы азотқа ықпал етеді, сондықтан несепнәр мен аммоний нитраты тек жүзімнің дамуының басында ғана ықпал етеді. Фосфор суперфосфат құрамында өсімдік және болашақ жидектер сапасына жауап береді. Тамыз айының соңында және қыркүйектің басында бұта калиймен қоректенеді және тыңайтқыш маусымы зауыттың аязға төзімділігіне әсер ететін мырышпен аяқталады.
Ажырату
Жүзімшелерді кесу бүршіктер ашыла бастағанға дейін көктемде, немесе күзде, зауыт ұйқы күйіне түскенде орналасады. Бірақ соңғы нұсқасы қауіпті, себебі жараланған ағаш төмен температурада өте осал болады. 
«Хирургтың естелігінде» кесу желдеткіштің әдісімен жүзеге асырылады. Ең алдымен, біз жұмыс алдында калий перманганатының әлсіз шешімімен дезинфекциялауға болатын өткір инвентарьмен қамтамасыз етеміз.
Жазда, күзде және көктемде қажетсіз қашудан жүзімді қию ережелерімен танысыңыз.Содан кейін 6- немесе 8-ші түйіндерден кейін қиғаш бөліктерді жасаңыз. Бір бұтада 22 данасы мен 35 түйінінен артық болмауы керек.
Сіз білесіз бе? Ежелгі заманнан бері анемия, асқазан, гипертензия, гастрит, іш қату, геморрой, туберкулез, астма, бауыр аурулары, өт көпіршесі және бүйректері жүзіммен өңделген. Жидектер денеде метаболикалық процестерді жақсартады және жүйке жүйесін тыныштандырады.
Зиянкестер мен ауруларға қарсы шашырау
Әртүрлі патогендер мен паразиттерге төзімділік жоғары болғанымен, алдын-алу зиян келтірмейді. Осы мақсатта көптеген бор қоспалары немесе фунгицидтер бар. 
Маусымда 3-тен көп емес шашты ұстауға жеткілікті. Тиімді дәрілер Топаз, Антраколь, Хор, Тиовит болып табылады.
Сондай-ақ, бүкіл аймақтан ұшатын тәтті жидектердің пісіп жетілуін сезінетін ащы уылдырыққа қарсы шаралар қабылдау маңызды. Олармен күресу көп уақытты талап етеді және шыдамдылықты қажет етеді.
Кейбір өсірушілер үнемі оларды сөніп, өртеп жібереді. Басқалары кластерлерді жеміс-жидек зиянкестеріне жете алмайтын тығыз торлармен қорғайды.
Қысқы сорттарын ерекшелейді
Сорттың ботаникалық сипаттамасында төмен температура үшін жарамдылығын көрсетеді, бірақ шолуда көптеген бағбандар шамадан тыс өнімділік туралы әңгімелейді. Керісінше, «Хирургтың естелігі» әртүрлілігі жылуды өте жақсы көреді және 19 градус аяздан тұра алмайды. 
Сондықтан қыстың ауырлығына қарамастан, барлық жас өсімдіктер баспана қажет. Осыны жасау үшін олардың тамыр жүйесі гумустың қабатымен жылынып, жүзім бұтақтардан алынып тасталады, қашудың шамамен 75 пайызын алып тастайды және бұқтырылған немесе қоқысымен жасырады. Қармен, шифермен қапталған.
Бұл маңызды! Хирургтың есімінің егілген көшеттері өте нашар тамырға ұшырайды, аз жеміс береді, жиі ауырып, нашар жүреді.
Күшті және әлсіз жақтар
Сіз отырғызу мен қамқорлықтағы гибридтің негізгі талаптары, даму ерекшеліктері мен жеміс-жидек туралы білсеңіз, әртүрліктің негізгі артықшылықтары мен кемшіліктері бойынша сызықты сызу керек. 
Жүзімнің оң қасиеттерінің арасында, бағбаншылар:
- ерте пісетін (115 күн өткеннен кейін піскен жидектерде пісіруге болады);
- жаңа жағдайларға жақсы бейімделу және ауыртпалықсыз түбір;
- сорттың жоғары дәмі мен өнім сипаттамалары;
- піскен жүзімнің өте жақсы тасымалдануы;
- қамқорлық ыңғайлы.
Табиғаттағы идеалды өсімдіктер жоқ, сондықтан жүзімнің сауатты өсіруі арқылы әртүрлі минералды кемшіліктер оңай жойылуы мүмкін. Біздің мақала тиімді, өнімді бақшаны құруға көмектеседі деп үміттенеміз.
