Ыстық бұрыш жеңді үлкен танымалдық оның шын мәнінде бірегей құрамы мен пайдалы қасиеттеріне байланысты.
Ол пісіруге де, медицинада да, косметологияда да қолданылады.
Ыстық бұрыш - әмбебап дәмдеуіштерқұрамында C, A және B6 витаминдері, сондай-ақ магний, калий және темір бар.
Дәнді көкөніс Can қысқа дайындалады түрлі жолдармен. Үйде дәмді шиляны сақтау туралы, сондай-ақ біздің сайттағы мұздатқышты мұздату мүмкіндігі туралы қосымша ақпарат алыңыз.
Бірақ ең танымал ащы бұрыш кептіру болып табылады. Ащы бұрыштарды қалай құрғату керек? Мұны әртүрлі тәсілдермен жасауға болады: пеште, электрлі кептіргіште, газет қағазында көлемді қағазда немесе салқын бөлмеде жіпке іліп қою.
Біздің мақалаларымызда қыстың тәтті болгар бұрышын қалай кептіру туралы, сондай-ақ оны кептіру туралы айтқанбыз. Бұл әдістер ыстық бұрыштардың кептіруімен айтарлықтай ерекшеленеді.
Көкөніс дайындау
Үйде чилиді қалай құрғату керек? Қыста чили бұрышын жинау үшін қажет алдын ала дайындаңыз. Мұны істеу үшін бұрыш біркелкі түстерді (жасыл, қызыл) таңдап, сұрыпталады. Көкөніс дақтары немесе кез-келген зақымның бетіне қатысуға назар аударған жөн.
Тіпті ең кішігірім нүктелер тіпті бұрышта болса, әсіресе қызғылт түсті реңк болса, онда мұндай пульпа жалпы массасынан алу керек - ол бүлінген және әрі қарай ұзақ сақтауға болмайды.
Таңдалған бұрыштар ағын суға мұқият жуылады және қағаз немесе мақта сүлгімен кептіріледі. Таза бұрыш жақсы орналастырылған жылы бөлмеде 1-2 күн ішінде жеңіл емдеу үшін.
Егер бұрыш шешілсе құрғақ, содан кейін осы кезеңде дайындау процесі аяқталады, бірақ ұсақталған бұрыш құрғысы келсе, онда жемісті кесіп, тұқымдар мен сабақтарды алып тастаңыз.
Содан кейін, бұрыш жарты шеңбер немесе кішкентай текшелермен қалыңдығымен кесіледі 0,5 см артық емес.
Абайлаңыз Ыстық бұрыштарды дайындау мен кептіру кезінде кейбіреулерін қауіпсіздік ережелері:
- жұмыс қатаң түрде жасалуы керек қолғап қолдар (латексті хирургия, қарапайым сабынмен қолғаптың жоғарғы қабатын жуғаннан кейін қолданылуы мүмкін);
- тырысыңыз ұстамаңыз адамдар жұмыс аяқталғанға дейін қолдар;
- ыстық бұрышты кесіп жатқанда, бұрыш шырынын кішкене бөліктері немесе спрейлері құлап кетпеуі керек көзге;
- Өніммен жұмыс аяқталғаннан кейін міндетті түрде қолды жуыңыз көп су.
Кептіруге арналған жіпке ыстық бұрышты дұрыс салу әдісі туралы бейнені қараңыз:
Жолдар
Ыстық бұрыш қалай құрғатылады?
Ауа кептіру
Ауа-райында ыстық бұрыш қалай құрғатылады? Бұл кептіру әдісі ең танымал. Табиғи әдіс тұтас ретінде кептіріледі және ұсақталған чили бұрышы болады. Алғашқы жағдайда шнурлар иглумен қалың жіпке бөлінеді.
Ол үшін сабақтың астынан тесік жасау керек.
Бұдан әрі элементтері «өткір моншақтар» бір-біріне тимеңізқұрғақ бөлмеде жақсы желдетіп, дайын болғанға дейін құрғатыңыз.
Ауа кептіру үшін ұсақталған бұрыш пайдаланылады. газета немесе кішкене сит. Қағаз бетінде шашыратқаннан кейін, ол толықтай құрғақ болғанша 8-10 күн қалдырылады, мезгіл-мезгіл біркелкі әсер ету үшін шайқайды және араластырады.
Қызықты: қыста Аккумуляторды аккумулятордың үстіне қою арқылы немесе бұрышталған газетті терезе үстіне қою арқылы ыстық бұрыштарды құрғатуға болады (батареяның үстінде).
Қызыл қызыл бұрыш қалай құрғатылады? Ауаты кептіруге арналған бұрышты қалай дайындау керек, сіз бейне көріп үйренесіз:
Пешті кептіру
Пешке қыстың ыстық бұрышы қалай құрғатылады? Ауаты кептіруден айырмашылығы, пештің көмегімен пісірілген бұрыштарды дайындауға көбінесе қосымша өнім ұнтақталған.
Бұл кептіру әдісі үшін майдалап туралған көкөністер пісіру парағына қойылып, алдын ала қыздырылған пешке қойылады 55 ° C дейін ... 60 ° C 3-5 сағатқа дейін.
Табиғи үдерісте болғандай, мезгіл-мезгіл кесу қажет. араластырыңыз.
Маңызды: пеш есігін кептіру кезінде болуы керек ажарәйтпесе бұрыш кептірілмейді, бірақ пісіріледі.
Электр кептіргіште кептіру
Үйде қызыл ыстық бұрыштарды кептіргіште қалай құрғатасыз? Көптеген үй шаруасындағы әйелдер кептіргіштерде көкөністер мен жемістерді кептіруді жөн көреді. Ұқсас құрылғы қолдануға болады және қызыл бұрыш үшін. Дайындалған шошқалар бір қабаттағы торларға таралады, жабдықты толық қуатпен қосып, құрғатыңыз 10-12 сағат толық құрғақ болғанша.
Электрлі кептіргіште жиналған және чилиді кесуге болады. Кептіру уақыты қысқарады. 4-6 сағатқа дейін.
Қыста ыстық бұрышты электр кептіргіште қалай құрғату керек - фото:
Дайындық
Дайындықты қалай анықтауға болады? Дайындалған ащы бұрыш пияздары ауыр шашылып, бар қарқынды түстаза емес. Сондай-ақ, болашақ тұздықтардың дайындығы да анықталады сынғыштық Бұрыш - құрғатылған көкөніс қолында жеңіл болады.
Үйде ыстық бұрыш қалай құрғатылады? Бұл бейнеде үйде ыстық бұрыштарды кептіруге және сақтауға арналған кеңестер:
Сушина қоймасы
Кептіруден кейін паприка әдетте ұнтақ түрінде болады. кофе тартқыштасодан кейін шыны ыдыстарға құйылады, тығыз жапсырылады және сақталады қараңғы салқын жер. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдерге ұнның дәмі мен нәзіктігін ұнтақтың контейнерін орналастыру арқылы ұзартуға болады мұздатқышта.
Кептірілген Chilli Pods дүкені шыны ыдыстардадәке бірнеше қабатымен жабылған.
Банктерді бөренелермен жабыстыруға қажеті жоқ, өйткені олар ауаның тұрақты ағынына мұқтаж. Дайын өнімнің сақтау мерзімі - 12 ай.
Кептірілген чили дайындаған кезде әрдайым қолыңызда бола аласыз дәмді дәмдеуіштер ыдыс-аяқтар үшін, сондай-ақ қызыл немесе жасыл бұтақтары бар қатпарлар ас үйдің түпнұсқа безендіруі болады.
Сақтау үшін ыстық бұрыштарды ұнтақтау әдісі туралы бейнеден білуге болады:
