Біздің уақытымыздағы ақ Мәскеу тауықтары - жарты ғасыр бұрын пайда болғанымен, керемет сирек кездеседі. Бұл ет пен жұмыртқа бағытындағы тұқымдардың бірі, бүгінгі таңда олардың 200-ге жуықы бар.
Олар Мәскеу облысының Загорск қаласындағы Бүкілодақтық құс өсіру институтына негізделген ұзақ мерзімді кросс-асыл тұқымды эксперименттер арқылы өсірілді. 1947 жылдан бастап және 1959 жылы аяқталған бірнеше жылдар бойы асыл тұқымдастыру процесі ақ тауықтар, мамыр күні және ақ плимут тәрізді тауықтың танымал тұқымдарына ұшырады.
Тәжірибенің мұндай ұзақ ұзақтығы ғалымдар кесіп өтуге қатысқан ғалымдар тауыққа тән қасиеттерді қатаң жұмыртқалардан және қатаң ет өнімдерінен біріктіруге болатын тауықтың ерекше тұқымын құруға тырысады. Олар сәттілікке қол жеткізді.
Мәскеу White ақ тұқымының сипаттамасы
Бұл тұқымның тұқымы жақсы қалыптасқан пектикалық бұлшықетке ие, бастың өлшемі орташа, тұмсық сарғыш түсті, ал тарақ жапырақ түрінде ақшыл-қызғылт. Қызыл және ақ куллобалар басында ерекшеленеді. Мойын орта мөлшерде.
Арқа оның тегістігімен ерекшеленеді, сонымен қатар, бұл тауықтарда кең және терең дене бар. Таза ақтың шоқысы тығыз құрылымға ие. Аяқтар - тұмсық - сары реңк.
Ерекшеліктері
Ілгерістің тығыздығына, сондай-ақ ет пен жұмыртқа бағытындағы көптеген тауықтарға байланысты, кез келген климаттық жағдайларға оңай бейімделеді. Олар тіпті суық ауа райында сипатталатын аймақтарда да өте оңай. Асылдандыру нәтижесінде алынған бұл тауықтардың тағы бір артықшылығы әртүрлі ауруларға қарсы тұрудың жоғары қабілеті.
Бұлшықеттің дамуы тауықтың етінің сапасына үлкен әсер етеді: көптеген ет тартатын тауықтар сияқты, Мәскеудегі ақ тауықтар етінің дәмі тауықтар етінен іс жүзінде айырмашылығы жоқ, бірақ бұл қабаттарға қарағанда әлдеқайда дәмді.
Бұл тауықтар сияқты құбылыс Жұмыртқадегі жұмыртқа. Кейде қалыптасқан жұмыртқа тұмсық арқылы өтіп, екінші қабатқа қарайды, бірақ қабаты жоқ, қалыптаспайды. Олар соқтығысқанда, олар бір-бірімен біріктіріледі - екіншісі бірінші қабықша болады, содан кейін қабықтың үстінде пайда болады.
Мазмұны және өсіру
Ақ Мәскеу тауықтары - жарамсыз балапандар, олардың босану және олардың ұрпағын инкубациялау әдеті емес, сондықтан көбінесе жұмыртқаны инкубаторға орналастыру арқылы алынады. Алайда туу көрсеткіші өте жоғары - 97 пайызға жетті.
Сіз олардың екеуін де жасушаларда ұстай аласыз және жаяу жүйені қолдана аласыз. Ал шын мәнісінде, және басқа жағдайда, олар өздерін жақсы сезінеді, фигматикалық арқасында, біртұтас ет тағамдарының ата-бабаларынан мұраға алады. Сол себепті, еркін нысандағы техникалық қызмет көрсету жүйесін пайдалану арқылы оларға жоғары қоршау салу қажет емес.
Балапандар өздерінің «ет» туыстарынан аз жейді, бірақ тауықтың біртұтас жұмыртқа тұқымынан артық. Бірақ сонымен бірге азық-түлікке күтпеген нәрселермен ерекшеленеді. Жұмыртқа өндірісінің деңгейіне байланысты азықтың мөлшерін реттеуге болады: егер тауықтар нашар болса, онда олардың жеткілікті азықтары жоқ. Азық-түліктің жеткілікті мөлшерде алынуы жұмыртқаларды алып жүру қабілетін тез қалпына келтіреді - бұл тауықтың Мәскеу ақ тұқымының ерекшеліктерінің бірі.
Сипаттамалары
Ересектер салмағы шамамен 2,5 - 2,7 кг, ерлер - 3-3,4 килограмнан сәл артық. Алты ай жасындағы жұмыртқалар бір тауықтың жылына 180 жуық жұмыртқа шығарады. Жұмыртқалардың түсі ақ, салмағы 55-62 грамм.
Эксперименттер Мәскеу ақ тұқымының қиыршық тастарын басқа тауық еті мен жұмыртқалы тұқымдас тауықтармен өткізілді. Нәтижесінде жақсы бройлер тауықтары алынды. Мысалға, мысалы, Мәскеудің ақ шляпаларын және Нью-Гэмпширдегі тауықтарды кесіп өтуден үш айдан бір жарым килограмға жуық тауық шықты.
Ішіндегі жертөлені жақсы гидрооқшаулау қандай да бір себептермен сыртынан су өткізбейтін болса да қорғайды.
Ресейде қайдан сатып аламын?
Өкінішке орай, Ресейде ақ түсті тауықтар аз қалды. Жинақтарда генетикалық резерв ретінде тек бірнеше адам ғана бар. Сондай-ақ, жеке үй шаруашылықтарында осындай тауықтар бар.
Аналогтар
Көптеген критерийлер бойынша Мәскеу қара тауықтары Мәскеудегі ақ тауықтарға өте жақын (жұмыртқа өндірісі жылына 200-250 жұмыртқа, 2,5 массасы бар әйел, 3,5 пайыз жұмыртқа, салмағы шамамен 60 грамм).
Сондай-ақ, ет өндіретін бағыттардың тауықтары арасында кеңінен танымал:
Род аралы. 12 ай ішінде жұмыртқа өндірісі 150-180 жұмыртқа. (250-ге азырақ), ересек тауықтың салмағы 2,8 кг, еркек - 3,5. Жұмыртқа салмағы - 58-60 гр.
Нью-Хэмпширдегі тауықтар. Жұмыртқа өндірісі жылына 180-200 жұмыртқа, салмағы 2,5 кг, шошқалардың салмағы 3,5 құрайды. Жұмыртқа салмағы: 58-60 гр.
Сассекс. Жұмыртқа өндірісі 180-200 жұмыртқа. Тауықтың салмағы 3 кг дейін, Аузылған - 4-ке дейін. Жұмыртқа массасы: 55 - 60 гр.
Australorp. Жұмыртқа өндіру жылына 180-200 жұмыртқа. Ересек тауықтың салмағы - 3, кг., Ер - 4. 58 грамнан жоғары емес жұмыртқалардың салмағы.
Кучинск жылдығы. Жұмыртқа өндіру 12 айға максимум 200 жұмыртқа. Ересек әйелдің массасы - 3 кг, бұлшық еті - 3,7. Жұмыртқа массасы 60 грамға дейін.
Мамыр күні. Жұмыртқа өндіру жылына 150 - 190 жұмыртқа. Тауық салмағы 3,5 кг, ер - 3,7. Жеміс салмағы: 57-63 гр.
Загорский. Жұмыртқа өндірісі 180-200 жұмыртқа. Ересек тауықтың массасы - 2,7 кг, ер - 3,7. Жұмыртқа салмағы: 60 - 62 гр.
Юровские тауықтары. 180 жұмыртқаға дейін сыйымдылығы. Тауық массасы 4 кг, еркек - 5,5 дейін. Жұмыртқа салмағы: 60 - 75 гр.
Ет селекциясы тұқымдарының әмбебаптығы оларды шағын шаруашылықтарда және үй шаруашылықтарында ең танымал орындардың біріне айналдырды.
