Гарнитураның қырыққабат әрдайым орнында болады: отбасылық киноларды көру үшін қытырлақ тағам ретінде (бұл фишкалар немесе ногецтер емес), сондай-ақ жұқа үшін кешкі ас нұсқалары ретінде. Тоңазытқышта не бар екенін еске түсірсеңіз және кішкене қиялды қолдансаңыз, көптеген нұсқалар бар.
Өте диеталық болып шығады, себебі мұндай ыдыс пеште дайындалады. Біздің мақалада біз қырғыш гүлді дайындау үшін ең жақсы рецептер бөлісеміз. Осындай ыдыс-аяқты қалай және қалай жақсарту керек екендігін сізге айтатын боламыз. Сондай-ақ, осы тақырып бойынша пайдалы бейне көруге болады.
Артықшылықтары
100 граммдағы 78 ккал калориядағы гүлді қырыққабат гүлбуралары. Онда 5,1 грамм ақуыз бар. Көмірсулар мен майлар бірдей мөлшерде - 4.1 г және 4.8 г көлемінде бөлінеді, соның арқасында сіз толық көлемде қалмай, денеңізге де үлкен пайда әкеледі. Химиялық құрамы мен микроэлементтердің саны да деңгейде.
Түсті қырыққабатта натрий, фосфор, магний, калий, селен, мыс, мырыш болады.. Сондай-ақ гүлді қырыққабатта қамтылған аминоқышқылдар мен май қышқылдары оны диеталарға бейім адамдар арасында танымал өнім етеді.
Түсті қырыққабаттың пайдасы туралы бейнені қарауды ұсынамыз:
Зақымдау
Осындай сау құрастыруға қарамастан, асқазан жарасы бар адамдарға гүлді қырыққабат қолдануға болмайды, өйткені ол асқазан шырынын өндіруді ынталандырады. Көкөніс пульті пуринмен ауыратын науқастар үшін де ұсынылмайды, себебі құрамында пурин бар.
Қалай дайындалу керек: негізгі қадамды рецепт
Құрамы:
- түсті қырыққабат басы;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- бидай ұны - 2 ас қасық. l төбеде (тығыз қаймақ еске түсіретін сынақтың бірізділігін басшылыққа алыңыз);
- тұз - ½ шай қасық;
- қара қара бұрыш - 1 шөкім;
- дәмді шөптер - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Пісіру кезеңдері:
- Бұл рецептке арналған гүлді қырыққабат 5 минуттан кейін тұзды суда қырыққабаттың басын басу керек. Себебі көкөністер жойылуы керек жәндіктер болуы мүмкін.
- Келесі қадам - кішкене гүлдердің басын кесу. Содан кейін суды кастрюльге және тұзға салып қайнатыңыз. Содан кейін сусыздандыруды мұқият төмендетіп, сол жерде 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін оны диспергаторға салыңыз да, әрі қарай суытуды күтіп, маяк дайындаңыз.
- Терең табаққа салып, жұмыртқаны дәмді шөптерді қосып, тұз бен бұрышпен ұрып тастаңыз. Бұл қадамды алып тастауға болады, бірақ содан кейін ыдыс хош иіс шығарылмайды. Жұмыртқаны жұмыртқаға айналдырып, қаймақке ұқсас қалың консистенцияға қамырды әкеліңіз.
- Пеш 200 градусқа дейін қызады және ол осы температураға жеткенше, жеке қырыққабат гүлдері мазалайды. Содан кейін, өсімдік майы бар май пісіру парағы, онда баттерге жақсы мұқият түсті гүлді қырыққабат жіберіледі.
- Қуыру уақыты 15-тен 20 минутқа дейін өзгеруі мүмкін. Әрбір гүлденуді қамтитын алтын қыртысына назар аударған дұрыс. Ол пайда болғаннан кейін оны ала аласыз.
Асшаяндарды пісірудің вариациясы
Өз қалауыңызға немесе тоңазытқышта не істейтініне қарай, гүлді қырыққабат дайындаудың рецепті сәл өзгеше болуы мүмкін. Бірнеше нұсқалар бар.
Кілегейлі
Бұршақ түсті гүлді қырыққабатпен қытырлақ болу үшін ұнды крахмалмен ауыстырыңыз. Жоғарыда сипатталған рецепт бойынша. Жүгеріні пайдалану ұсынылады, бірақ егер бұл қолда болмаса, картоп жасайды. Бұл жағдайда пісіру уақыты 30 минутқа дейін артады.
Сыра
Мұндай рецепт - ең пайдалы емес, бірақ әуе шаршыны алу үшін бұл жақсы. Гүлді қырыққабатты пісіруге дайындау үшін негізгі рецепт бойынша жарты стақан сыраны қосыңыз. Қамыр өте сұйық болады, сондықтан ұн мөлшерін көбейту керек. Осы кезеңде қажетті қалыңдықты сақтау үшін оны жұмыртқа мен сыраға біртіндеп алып тастау керек. Бұл тағам алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минутқа созылады.
Жұмыртқасыз жүгіріңіз
Бірдей пісіру мүмкіндіктерінен кейін, сіз жұмыртқасыз миксер жасай аласыз, бірақ сүтті пайдаланасыз. Сонымен қатар, егер сіз сиыр орнына сояны қолдансаңыз, тағам вегетариандық болады. Мұндай ұнтақтағыш қоспасын дайындау үшін сүт бірдей пропорцияда су араластырады, содан кейін қамырға қамырды жинау үшін ұсақтап ұсақтап, құймақтарға арналған консистенциясы, бірақ соншалықты қалың емес.
Нанның үгіндісінде
Бұл пісіру параметрі тартпаны толығымен жояды. Пісірілген және салқындатылған қырыққабат бүршігі жай пісіру науасында нан пияздары (2 ас қасық) себілген. Қырыққабатты дәмдеуіштерге себіңіз: қызыл бұрыш және кориандр. Өсімдік майымен жоғары суарылатын. Мұндай тағам 200 градуста 30 минут пісіріледі.
Мұнда жарылған гүлді қырыққабат пісіру туралы көбірек біліңіз.
Пеште нан үгіндісі бар қырыққабат дайындау туралы бейнені көру ұсынылады:
Йогуртте
Қышқыл сүтке арналған картондағы қырыққабат негізгі рецепттегідей қағидаға сәйкес дайындалады.. Дегенмен, ингредиенттердің жалпы тізіміне жарты стақан қышқыл сүт қосылған.
Жылдам касерол: 3 жол
Кілегей соусында
Нәтижесінде нәзік кремді дәмі бар өте дәмді тағамды аласыз.
Құрамы:
- түсті қырыққабат басы;
- май - 10 г;
- қатты ірімшік - 70 г;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- 2 кесе сүт.
Пісіру кезеңдері:
- Қырыққабат 7 сағат бойы тұзды суда қайнатып, қайнатады. Сұңғымаға тастаңыз.
- Сары майды толығымен сынғанша скважинаға алдын ала қыздырыңыз. Ас қасық ұнды қосыңыз. Қоспаны араластырып, ашық қызыл түске дейін қыздырыңыз.
- Сары майға 2 сүт сүт қосыңыз. Біртекті кремді массаның күйіне жету үшін қыздырылған табаға араластырыңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Пісірме табақты маймен май жағып, салқындатылған өсімдік майын, тұзды салынады, кілегейлі тұзды құйып, сарымсақты қосыңыз. Үстіне ірімшік себіңіз, оны жақсылап ылғалдылығында сүртіңіз.
- 20 минут пісіріңіз.
Кремде қырыққабат дайындау туралы толығырақ ақпаратты мұнда табуға болады.
Кілегейлі соуста гүлді қырыққабат етін дайындау туралы бейнені көруге кеңес береміз:
Сыр қыша
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 1 бас;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. l;
- қатты ірімшік - 100 г;
- қыша ұнтағы - 2 шай қасық;
- ұн - 2-3 ас қасық. l;
- сода - ¼ сағ.
- кептірілген аскөк - 1 шай қасық.
Пісіру кезеңдері:
- Түсті қырыққабатты флораға айналдырып, тұзды суға 3 минут қайнатыңыз.
- Ірімшік майда сызғышқа үгітіңіз.
- Жұмыртқаны, ірімшікті, қаймақты, кептірілген аскөк пен соды ыдысқа араластырыңыз. Ұнды қоспаға қосып, қыша ұнтағы қосыңыз.
- 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 20 минут бойы майланған пішінге қойылған, мүкжидекпен гүлді қырыққабат гүлбосын сіңдіріңіз.
Диеталық кастрюль
Сіз тұтынатын калориялардың санын бақылап отыратын және бақылайтын адамдар үшін бұл асхана әсіресе сізге ұнайды.
Құрамы:
- брокколи - 200 г;
- гүлді қырыққабат - 300 г;
- шпинат - 50 г;
- айран - 1 ас қасық;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- ұн - 6 ас қасық. l;
- сода - ½ шай қасық;
- тұз, дәмдеуіштер.
Пісіру кезеңдері:
- 3 минут бойы тұзды суда гүлді қырыққабат пен брокколарды қайнатыңыз.
- Ыдысқа айран, жұмыртқа, тұз, ұн, сода, шпинат және дәмдеуіштер араластырыңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Сары маймен пісіру табағын май жағып, қырыққабатты, брокколды салып, ұн қоспасын құйыңыз.
- 30 минут пісіріңіз.
Түсті қырыққабат үшін диеталық рецепт туралы көбірек білуге болады.
Кестеге қызмет ету
Негізгі тағам ретінде пеште дайындалған ұнтақтағыштағы қырыққабат қаймақ немесе майонез негізіндегі соустармен жақсы араласады. Қосарланған сарымсақ түйірін немесе пиприканы қосып қою ұсынылады.
Егер қырыққабат бүйірлік тағам ретінде әрекет етсе, онда ол ет пен құс ыдыстарына жақсы келеді. Бұл мәселеде қиял мен эксперимент көрсете аласыз.
Басқарма: Нан үгінділерінде пісірілген күрең түсті қырыққабат, зиянды кәуаптардың жолында дәмді тағам ретінде салауатты және дәмді балама болады.
Қорытынды
Барлық осы қарапайым рецептілер пеште дайындалады. Мұндай ыдыстарды диеталық деп санауға болады, себебі оларды дайындауға минималды май пайдаланылады. Дәстүрлі тәсілмен қуыруға арналған табада дайындалған қырыққабаттан гөрі нашар болмайды.
