Тауықта сальмонеллез: симптомдар және емдеу

Шикі жұмыртқаның жасырын қауіпі бар: сальмонеллез. Осы аурумен байланысты жағдайларды санитарлық-эпидемиологиялық станциялар, ветеринарлық, медициналық және кеден қызметтері бақылайды. Бұл ауру адам мен жануарларға қандай қауіп төндіретінін, неге бұл қалай көрінетінін, және ең бастысы, бұл жазаға қалай қарсы тұратынын қарастырайық.

Мазмұны:

• Салмонеллез дегеніміз не?
• Адамдар үшін не қауіпті?
• Жаттығу жолдары
• Себептер
• Белгілері
• Pullorosis
• Емдеу әдістері
• Алдын алу шаралары
• Тауықта сальмонеллез: шолулар

Салмонеллез

Бұл жұқпалы ауруға назар аудару кездейсоқ емес: ол құсқа әсер етеді, басқа ауыл шаруашылық жануарларына оңай таратылады. Сальмонелла шабуылға ұшыраса, ферма үлкен шығынға ұшырайды. Сонымен қатар бактерия адамға денсаулық пен өмірге қауіп төндіретін ауру - сальмонеллез тудырады.

Тауықтың басқа аурулары туралы біліңіз - Марек ауруы, аспергиллез, микоплазмоз, кокцидиоз, жұқпалы бронхит, жұмыртқаны өндіру синдромы, конъюнктивит, салцинитит.

Салмонеллез дегеніміз не?

Бүкіл әлемнің денсаулық сақтау қызметтері сальмонеллезбен жағдайды бақыламайды, өйткені адамдар мен жануарлар үшін қауіпті болатын бұл шабуыл денсаулығына және мүлігіне зиян келтіреді, ал оны жою өте қиын. Оның патогені, Salmonella бактериясының 2300-ге жуық нысандары бар, оның 700-і адамдарды жұқтыруға қабілетті және 230-ы құс.

Оның патогендерінің үшеуі үйдегі құс өсіруге ең көп зиян келтіреді:

• typhimurium;
• энтерит;
• gallinarum pullorum.

Сіз білесіз бе? Салмонелла 1885 жылы ветеринарлар Дэниел Сэлмон мен Теобальд Смит шошқа оба пайда болған кезде алғаш рет табылған. Ғалымдар бұл эндобактерияны анықтағанымен қатар, өлі патогендік жануарларға аурудан жақсы қорғаныш беретіндігін біліп, егу арқылы эпидемияға қарсы тұруға мүмкіндік берді.

Таяқ түрінде анаэробты бактериялардың жалғануы бар және олар қозғала алады.

Ол өте тұрақты және өте ұзақ уақыт бойы сақтай алады:

• құс саңылауында - 4 ай;
• акведуктан суда - 2 ай;
• табиғи резервуарда - 7 ай;
• тұздалған және ысталған ет - 3 ай;
• топырақта және көңді - 12 ай;
• бөлме шаңында - 18 ай.

Бұл маңызды! Ет, сүт және басқа да тағамдар тек таяқтарды тасымалдаушы ретінде ғана емес, оларда рахатқа көбейте алады, ал өнім өзі көрінісін, дәмін немесе иісін өзгертпейді. Ол ысталған және тұздалған, ал қату 4-5 айға қауіпті бактериялардың өмірін ұзартты. Жылы мезгілде ішек инфекцияларының, соның ішінде сальмонеллездің қаупі бірнеше есе артады.

Сальмонелла төмен қарсылыққа ие:

• химиялық заттар;
• антисептиктер;
• ұзын (15 минутқа дейін) қайнау.

Адамдар үшін не қауіпті?

Адамдар ұзақ уақыт бойы жиі қатты семіздікпен зардап шегеді. Таяқша денеге енгеннен кейін оның күйіне байланысты аурудың белгілері 6-72 сағаттан кейін пайда болады. Олар жарқын және тән болуы мүмкін және келмеуі мүмкін. Соңғы жағдайда, науқас зардап шексе де, ол тасымалдаушы және басқа адамдарға жұқтыруы мүмкін.

Сіз білесіз бе? Пластикалық кесу тақтасы ағаштан екі есе үлкен, сальмонеллалардың сатушысы болу ықтималдығы.

Асқазан-ішек жолына еніп, таяқша ішек қабырғаларына қонады және дегидратацияға, тонусты жоғалтуға және жүйке жүйесіне зақым келтіретін токсиндерді белсенді түрде шығарады. Кейде бірінші симптомдар жоғарғы тыныс жолдарының қабынуына тән клиникалық көріністер болып табылады, кейінірек сұйық нәжіс және құсу қосылады.

Аурудың көріністері:

• жоғары температура;
• бас ауруы және жалпы әлсіздік;
• айнуы немесе құсу жоқ;
• сусыздандыруға әкелетін сұйықтықтың жоғалуы үлкен дәрумен;
• іш ауруы;
• бауыр мен бауырдың мөлшерін жоғарылату, бауыр жеткіліксіздігінің дамуы.

Көбінесе медициналық көмекке жүгіну, дұрыс диагноз қою және дұрыс емдеу пациентті 10 күн бойы аяққа тұрғызады.

Бұл қасарысыз қарсыласқа баға бермеңіз: ол өлімге әкелетін тамақ ауруларының арасында бірінші орын алады. Балаларға ең үлкен қауіп төндіреді: олар кішірек, ауырып, ұзаққа созылады, әсіресе ата-аналар медициналық көмекке жүгініп, өздерін жеңе алады деп үміттенеді. Педиатрлық сәбилер іріңді фокусты сезінуі мүмкін:

• Плеврада;
• сүйектерде;
• Мидың мембраналарында;
• басқа ішкі органдарда.

Бұл маңызды! Сиқырлы ауру бактериямен жұқтырған құс еті жиі жұмыртқа, ет, сүт және қамысты басқа да өнімдерді жұқтырмауы мүмкін. Бұл жағдайда адамдардың жаппай улануы күтпеген болып қалады және олардың емделумен қатар, жануарлар мен олардың мекендейтін жерлеріне де шұғыл шаралар қажет.

Жаттығу жолдары

Ішек немесе энтеробактерия бола отырып, сальмонелла денеге, негізінен тамақ және суға енеді. Инфекция жабайы құстардан немесе егеуқұйрықтардан, малдан немесе жабайы жануарлардан пайда болуы мүмкін: көптеген сүтқоректілер сальмонеллаларға сезімтал және инфекция көзі болуы мүмкін.

Тексерілмеген сатушылардың қызметтерін пайдалансаңыз, ластанған жемді сатып алуға болады. Ауру адамға да әкелуі мүмкін. Дегенмен, оның мазмұны барлық стандарттарға сәйкес келетін сау тауықтар аурудың қоздырғышымен байланысқан кезде де жұқтырылуы мүмкін емес.

Үлкен проблема - бұл науқас тұқымды жұқтырған жұмыртқалар арқылы пайда болатын инкубатордың инфекциясы. Жастар жабық кеңістікте болса, инфекция ауада таралуы мүмкін.

Сіз білесіз бе? Бактериялар біздің өмірімізде маңызды рөл атқарады: ересек адамда шамамен 2 кг салмақ түсетін тұрақты бактериялар болады.

Себептер

Тамаққа және / немесе су жүйесіне кіргенде, сальмонелла тауықтың арасында аурудың пайда болуын тудырады. Дегенмен, бұл дененің сау және қарсылыққа қабілетті болған жағдайда болмауы мүмкін.

Малда инфекцияны тудыруы мүмкін жанама факторлар:

• қызып кету немесе перекладывание;
• қопсытылған жайылым ауданы және / немесе үй құсының корпусы;
• соңғы аурулардан кейін тауықтардағы иммунитетті әлсіреді;
• генетикалық себептерге байланысты әлсіз иммунитет;
• Бөлмеде тым үй жануарлары;
• жаяу жүргенде құсқа кездесетін тыныш су.

Бұл маңызды! Ірі құс фермаларында аурудың созылуы ұзаққа созылады және бір жылдан кейін немесе одан да көп болады. Малдың технологиялық өзгеруімен және экономикалық аумақтарды жаңарумен бірге дұрыс қабылданған шаралар ғана ауруды тезірек жеңуге көмектеседі.

Белгілері

Салмонеллез - бұл өте ащы ауру, ол ұзақтығы кем дегенде аптаға созылады, инкубация кезеңі және оның алғашқы белгілері пайда болған кезде халықтың көпшілігі жұқтырылады.

Оның үстіне, бұл аурудың барысы, құсқа ешқандай симптомсыз өмір сүре алады, бұл жұқтырған адамдар туралы айту мүмкін емес. Бұл жағдайда, сальмонеллалар тек қана қан анализі, қоқыс пен жұмыртқа негізіндегі зертханалық әдіспен сенімді түрде анықталуы мүмкін. Өлген адамға мұқият зерттеу жүргізіледі.

Кәмелетке толмағандар ең көп сезімталдыққа ие: 2-апталық балапандар дер кезінде өкпе зақымданумен қоса, қосалқы немесе өткір нысандармен ауырады, соның ішінде әуедегі инфекциялардың әсеріне ұшырайды.

Тауықтың аяқтарында неге өсіп келе жатқанын біліп алайық, неге тауық терісіне және емделуіне не себеп, диареяны тауықтырады.

Құс шаруашылығы фермерлері тауықтың келесі белгілерін ескертуі керек:

• қиындықпен тыныс алу, тыныс алу, оның тұмсығы, мұрынды шығарындысы;
• ол физикалық әлсіз, сабырлы әрекет етеді;
• тауық өзінің тәбетін жоғалтты, салмағы төмендейді;
• өсу де баяулайды;
• қауырсындар әлсіз өседі, тіпті балта дақтары пайда болады;
• құс әрдайым ауырсынуды сезінеді, осы себепті алаңсыз сезінеді;
• қанаттар саг;
• ауыру орын алады.

Сіз білесіз бе? Ең қолайлы жағдайларда бір ішек бактериясы екі километрлік базамен бір километрлік биіктіктегі пирамидаға жету үшін жеткілікті ұрпақ шығара алады. Бұл таразыларды елестете отырып, біз осы процеске кедергі келтіретін қорғаныс механизмдерінің тиімділігі туралы қорытынды жасай аламыз.

Ересектер симптомдарды кейінірек инфекциядан кейін бір аптадан кейін көрсетеді:

• аяқтар мен иыққа шалдыққан буындар;
• құстың көзге көрінетін қиындықтары бар, сондай-ақ қозғалыстарды үйлестіру;
• жыртқыш жамылғысында балтыр дақтары пайда болады;
• тарақ пен бозарған боз scorp;
• өткір шөлдеу және диарея салдарынан сұйықтықтың жоғалуы, бұл қанмен өткір түрде болуы мүмкін;
• тауықтың салмағын жоғалтуды тоқтатса, жұмыртқаны өндіру азаяды;
• тыныс алу мүмкін, гудрон тонусын жоғалтады;
• аяқтың қозғалысы мен көтерілуіне қиындықтар туындаса, қолдың аяқ-қолды салуы кейінірек дами алады;
• есту мүмкін, бұл жағдайда тауыққа тән позиция қалып отыр: мойнды қатты бекітіп, жерге басымен жатыр.

Бұл маңызды! Ешқашан вегетариандық қамқорлық қажет деп ойласаңыз да, көгершіндер мен басқа құстардың қолына түспеңіз. Егер құстардың сальмонеллезбен жұқтырғаны болса, онда ол сізге көмектеспейтін болады, ал сіз ұзақ және бұзылатын жұқпалы ауру түрінде қиындықтарға тап боласыз. Көктемдер мен басқа қалалық және жабайы құстардың қолынан тамақтандырмаңыз, балаларға мұны істеуге рұқсат бермеңіз, оларға әлеуетті қауіп туралы айтып беріңіз.

Сальмонелла ағуы:

• өте өткір түрінде - Жаңа туылған балапандар әдетте сезімтал, олар әдетте тез өледі;
• өткір түрінде - 10 жасқа толған балалардың арасында: олар летаргиге айналады, қанаттары сауланады, көп тамақтанбайды, ішпейді, қатты диареямен сипатталады, шалуы мүмкін;
• субакуталы және созылмалы түрлерде - ересек тауықтарда көбінесе симптомдар әлдеқайда әлсіз: құс белсенділікті жоғалтады және тәбет жоғалтады, қайталама инфекциялар қосылады, температура көтеріледі, асқазан-ішек жолдары бұзылады.

Мәселен, бар ішек нысаныХроникалық немесе жанама түрде, қалдықтарды ластайтын қанды диарея тән.

С артикула нысаны Буындардың бұзылуы бастапқы кез-келген патологиямен бірге жүрмейді, бірақ кейінірек олар шіреді және шіреді. Құс қиындықтармен қозғалады, қолдар дірілдейді, сурет сал ауруының симптомдарына ұқсас. Жетілдірілген жағдайларда бұлшық ет адрофиясының бұлшықеттері.

Ең сирек деп саналады жүйке пішіні сальмонеллез, ол параличпен сипатталады. Егер жүйке форма күдікті болса, ауру құс оқшауланады немесе өлтіріледі, себебі емдеу жиі тиімсіз, ауру ауыр және бір аптаның ішінде жалғасады.

Сіз білесіз бе? Қауіпті жағдайдан құтылу үшін, жұқтырылған сальмонеллаға 400 г ет бөлігін үш жарым сағат бойы пісіру керек.

Pullorosis

Паллороз, ол сальмонеллездің түрі болса да, жеке қарауға лайық. Патологияға бактерия Salmonella pullorum себеп және айырмашылықтар бар. Инкубаторға енгенде, пульороз бірнеше күн бойы (5 күнге дейін) жастарға әсер етеді және дұрыс емделусіз өлім-жітімнің жоғары деңгейін көрсетеді.

Форорозға күдіктенуге негіз бар:

• нәжістің және қабынуға қарсы клоакамен бітелген;
• тауық ұйқысы болып, ұзақ уақыт бойы бір көзімен жабық тұрып тұрады;
• асқазан перитониті қабаттарда кездеседі;
• қоқыс ақ немесе қоңыр-жасыл түс болып, сұйықтыққа айналады;
• көк бұрғылау және шырышты қабықшалар;
• құс қиындықпен тыныс алады;
• конвульсиялық белсенділік дамиды.

Емдеуге болмайтын ауру, бүкіл тауық етін ең қысқа мерзімде «сүртіп» алады, алайда ол тиісті терапияны жақсы өткізеді, нәтижесінде малдың толық қалпына келуі мүмкін. Зерттелетін құс кейінірек салмағы жақсы болады, оның еті адамдарға қауіп төндірмейді.

Сіз білесіз бе? Ғалымдар тамақ өнімдеріне арнайы «ақылды» жапсырмалар жасауға тырысып жатыр, бұл зиянды организмдерде рұқсат етілген концентрация шегінен асып кетуіне байланысты түсті, оның ішінде Сальмонеллалар мен ішек инфекцияларының басқа патогендеріне байланысты өзгереді.

Аяғы ауруларын, тауықтың көз ауруларын емдеуге арналған ұсыныстарды қараңыз.

Емдеу әдістері

Сіз бұл туралы білетін сәтте сальмонеллезмен күресу керек:

1. Кез-келген жеке сипаттағы симптомдарды көре отырып, сіз оны халықтың қалған бөлігінен дереу оқшаулап, кем дегенде 10 күн бойы карантинге алып отыруыңыз керек. Әрі қарай әрекет ету шешуші болуы керек, кешіктіру қауіпті және қымбат болуы мүмкін. Бүкіл құсты алдын-ала емдеу керек, ал оқшауланған адам қайта тексерілгеннен кейін ғана оған қайтарылуы мүмкін.
2. Салмонеллезге қарсы күрес кезінде тағамға немесе суға қосылатын антибиотиктер тағайындалады, немесе, қажет болған жағдайда, әрбір адам үшін жасына, салмағына және т.б. қарай жеке таңдап алынған инъекциялар түрінде енгізіледі.
3. Сальмонеллалар табылған құс үйі инфекцияның басқа малға жайылмауы үшін санитарлық бақылауды күшейту керек, себебі бұл зиянды бактериямен жұқтыру қаупіне ұшырайды.
4. Оларда және жұмыртқада арнайы препараттармен өңделеді, мысалы, Виркон, Демзол немесе Метацид.
5. Тамақтандырушылар мен ішетін адамдар, сондай-ақ бүкіл бөлме дезинсекцияға ұшырауы тиіс.
6. Жаңа туылған балапандарды бірінші тамақтандыруда пробиотиктер беру керек.

Бұл маңызды! Антибиотиктер - сальмонеллезге қарсы күресте тиімді емес, өйткені ол төзімді болады және ауру қайталануы мүмкін. Қалпына келтірілген адамдар дамуда айтарлықтай артта қалып отыр.

Инкубациялау кезеңі әлі де жалғасып жатқанда бастапқы кезеңде ғана емдеуге болады. Жағымсыз сипаттамалары бар адамдар жойылады, шартты түрде сау мал басы антибиотикті азық-түлік пен сусынға араластыру арқылы алдын алады.

Салмонеллезге жиі келесі дәрі-дәрмектер тағайындалса:

• «Левомицетин»: қол жетімді баға және қолайлы орау;
• «Байтрил» («Энофлоксацин»): айтарлықтай шығындар, литрге дейін орау;
• гентамицин сульфаты 4%: қолайлы баға және жақсы нәтиже;
• тетрациклин дәрі-дәрмектер: кең ауқымды әрекет, басқа аурулардың орнына сальмонеллезді диагностикалаудан қорқу үшін тағайындалады.

Емдеу кезінде құс асқазан-ішек жолын сақтау үшін оған ветеринар тағайындаған дозада пробиотиктер беріледі.

Сіз білесіз бе? Өмір сүруіне қарамастан, сальмонелла тез қышқыл ортада өледі. Белгілі табиғи консервант бола отырып, балдың 3-4,5 рН рН деңгейіне ие екендігі таңғалдырады, онда барлық тірі заттар, соның ішінде осы бактерияның дамуы тоқтатылады.

Алдын алу шаралары

Салмонеллезді емдеу қиын болғандықтан, қиындықтармен емделеді, көбінесе симптомдарды көрсетпейді және науқастарда патогенді қалдырады, бұл алдын-алу шараларымен күресу маңызды.

1. Алдын алудың ең сенімді шарасы - CCRNA (жанама гемагглютинация қан тамшысының реакциясы). Диагностикалық жинақ ветмагазин немесе клиникада сатып алынады, оның көмегімен диагностика үнемі жүргізіледі. Егер малдың 10% -ына жұқтырылса, «күдікті» адамдар карантинге ұшырайды немесе жойылады, жабдық бұзылады, тауықтары бар тауық еті өңделеді, құс егіледі. Егер жұқтырғандар саны 10 пайыздық шегінен асып кетсе, онда терапевтік шараларды жүргізу мағынасы жоқ: мал жоғалту керек, тауық еті мен инвентарь - мұқият дезинфекциялау.
2. Ол аурудың Salmonella enteritidis phage 4-түрінен вакцина өмір сүруін болдырмау үшін қолданылуы мүмкін. Оны бройлерге, аналық малдарға және өнеркәсіптік тауықтарға қолдану ұсынылады.
3. Инактивтелген Salmocron вакцина бактериялардың екі түрін қамтиды: тифимарий және энтерит.
4. «Avivac-Salmovac» вакцина көмегімен тек сальмонеллезге жол берілмейді, сонымен қатар пастереллез және колибакиллоз сияқты ауруларға жол берілмейді.
5. Сондай-ақ, «SalmAbik» вакцина бар (өндіріс - Израиль).
6. Алдын алу шарасы ретінде белгілі бактериофагтар инкубаторға шашылып, әуе жолынан басқа, құс ұшып шыққаннан кейін бес күн ішінде суды қабылдайды.
7. Тұтыну мен судың сапасын мұқият бақылап, қадағалап, қалыптың, тоқыраудың, қышқылдың болуын болдырмау керек.
8. Тауық питомниктерінде, сондай-ақ ұялар мен инкубаторларда уақтылы және тиімді түрде тазалануы керек.
9. Инкубаторға жұмыртқалар салмас бұрын, олар дезинфекцияланады.
10. Помимо специфических мер, хороший птицевод регулярно осматривает представителей стаи, а также обращает внимание на помёт.
11. При подселении в курятник новых особей, их необходимо предварительно поместить в карантин.

Узнайте, чем могут болеть несушки зимой.

Біртұтас профилактикалық тәсіл ауруға шалдығу қаупін едәуір төмендетеді және емдеуге қарағанда әлдеқайда арзан болады, бұл үнемі тиімді болмайды. Алдын алу бірнеше рет сальмонеллездің бүкіл тауық етін тазартатын қаупін азайтады, бұл оның иелерінің денсаулығына зиян келтіреді.

Бейне: шошқа ауруын диагностикалау бойынша кеңестер

Тауықта сальмонеллез: шолулар