Көптеген адамдар компоттың тек жазғы сусын ретінде ғана жарамды деп ойлайды, бірақ бұл мүлдем жоқ. Жазда оралған шие сусыны қыста емдейді. Неге дүкенде шырын сатып алсаңыз, үйде дәмді, ең бастысы, көп қиындықсыз және шығындарсыз пайдалы компот жасауға болады.
Шие артықшылықтары
Шие - өте пайдалы жидек, ол адам ағзасына пайдалы минералды элементтерді жасырады. Көптеген адамдар қызыл қызыл қоңыр жидектер қан мен қанайналым жүйесіне оң әсерін тигізеді деп санайды. 
Шие сондай-ақ көмектеседі:
- холестеринді құтқару;
- қан ұюын тұрақтандыру;
- асқорытуды қалыпқа келтіру;
- денені зиянды бактериялармен күресу.
Сіз білесіз бе? Шие жидектері зиянды микроорганизмдермен күресуге көмектесетін заттардан тұрады. Осыған орай, көптеген дәрігерлер табиғи антибиотикті шие деп атайды.
Тағамдар құралдары
Шиедің қысына компот жасау өте оңай болғанымен, кейбір тағамдар «көмекшілер» әлі қажет:
- жылжымалы банктер;
- қақпақтар;
- терең құмыра;
- жылжымалы кілт (машина);
- суару мүмкіндігі;
- асүй сүлгілері;
- қорапты сақтауға арналған көрпе.
Құрамы
Сусындар дайындау кезінде бір-бірімен тамаша түрде араласуға болатын өнімдер өте маңызды.
3 литр компот дайындау үшін:
- шие - тілегіне байланысты: кіші қышқыл үшін - 800 г, үлкенірек - 1 кг;
- қант - 300-400 г;
- жаңа жалбыз немесе лимон бальзамы - 50-100 г.
Сіз білесіз бе? Эпилептиктерге арналған дәрі-дәрмектер әлі ойлап табылмаса, дәрігерлер жазда шабуылдарды болдырмау үшін шие қолдануға кеңес беріп, қыста шие сорпаларын немесе компотты ішуге кеңес берді.
Пісіру рецепті
Дәмді сусынды жасауға арналған рецепт өте қарапайым:
- Біз банктерді сақтау үшін аламыз (3 литрге ыңғайлы болу үшін). Стерилизациялау.
- Шиеден біз бұтақтарды жұлып тастаймыз, жидектерді жууға және банкаларға салып, жалбыз немесе лимон бальзамы қосып, үстіне қайнаған су құйыңыз. 15 минутқа қалдырыңыз.
- Біз терең кастрюльді алып, оны жидексіз және хош иісті шөптерсіз кәстрөлдің ішіне құйыңыз.
- Қант қосып, отқа қойып, қайнатыңыз (қант толығымен ерітіңіз).
- Жидектер мен шөптерге қайнаған суға құйыңыз, қақпақты жабыңыз, ораңыз.
- Біз дайын банкаларды жылы көрпемен орап, түнде қалдырамыз.
- Біз дайын өнімді көрпе астынан шығарамыз, оны қысқа дейін салқын жерде қараңғы жерде жасырыңыз.
Бұл маңызды! 5-6 сағат ішінде қызған кезде, компот суық үшін банкаларды қалдырғаннан гөрі әлдеқайда бай.
Бейне: Қысқы шие компотын қалай дайындау керек?
Дәмі мен хош иісі үшін не қосуға болады
Әрине, шие компоты - бұл өзіндік сусын, алайда, сіз оған белгілі бір дәмдеуіштерді қоссаңыз, олар оны дәмді етеді, ол өнімнің дәмі мен иісін жақсартады.
Қысқы шие, құлпынай, өрік және қара өрік компотын қалай жабуды оқыңыз.Шиенің араласуы үшін ең жақсы таңдау:
- гүлзар;
- бұрыш жалаңаштар;
- мускат жаңғағы;
- ваниль;
- бөріткен;
- зімбір.
Біріктіруге болатын нәрсе
Шие - көптеген басқа жидектер мен жемістерге жақсы жететін жан-жақты жидек, мысалы:
- алма;
- таңқурай;
- қарақат;
- құлпынай;
- өрік;
- шабдалы;
- қара өрік.
Дайындаманы қалай және қайда сақтау керек
Шие дайындау, сондай-ақ кез-келген басқа сақтауды тікелей күн сәулесінің түсіп кетпейтін салқын жерде (мысалы, шкафтың төменгі сөрелерінде) сақтау керек. Температураның айырмашылығы компот үшін қатты термия немесе суық сияқты нашар. Температура мүмкіндігінше тұрақты болуы керек (+15 ден +23 ° С дейін).
Бұл маңызды! Бұл сергіткіш сусыны бір жылдан астам сақтауға болмайды, бірақ оны қыста ішуге болатындығыңыз жақсы.
Шие компот - бұл жазда шөлді керемет түрде сіңіретін дәмді хош иісті сусын, ал қыста ол жаздың ыстық күндерін еске түсіреді. Оны кез-келген жағдайда үстелге апаруға болады, себебі оның хош иісі мен дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды.Пікірлер:
3 литрлік бөтелкеде жай жуылған шиеде 1,5 грамм қант бар, қайнаған суға құйып, оны орап, бөтелкелерді бір күн бойы көрпе астына қойыңыз.
