Pecan Құрама Штаттарының тұрғындары кеңінен тұтынылады, онда, айтпақшы, ол өседі. Бұл Мексика шығанағының шығанағымен жиі кездесетін, АҚШ-тың оңтүстік бөлігі, ол ағаштан жасалған өнімнің туған жері болып есептеледі. Печенье жемісі жаңғақ сияқты, бірақ оның дәмі біршама ерекшеленеді. Бұл мақалада гайканы жақсартатын қасиеттері мен пайдалы қасиеттері туралы, сондай-ақ оны қалай дұрыс таңдау керектігі, оны тазалау және ұзақ уақыт сақтап қалу туралы толығырақ әңгімелестік.
Калория және химиялық құрамы
Бұл ағаштан 100 граммда 691 ккал, барлық калорияларда ақуыз бөлігі - 9,2 г, көмірсу - 4,3 г, майлы - 72,0 г.Дәнекі құрамында түрлі минералды заттар, микро- және макроэлементтер, полиқанықпаған май қышқылдары, тағам талшықтар, моно - және дисахаридтер. 
Сонымен қатар, печеньдер B витаминінің қосылыстарына, сонымен қатар K, A, E, C, PP дәрумендеріне бай. Өнім құрамына холин, бета-каротин және көптеген минералдар кіреді: калий, фосфор, кальций, магний.
Пайдалы қасиеттері
Бұл жаңғақ тек биологиялық сипаттамасымен ғана емес, сондай-ақ пайдалы қасиеттерімен де ұқсас. Сонымен қатар, пекань дүкен сөрелерінде табуға болатын шоколад дәмі бар дәмді және сау майы бар.
Менде бірдей пайдалы қасиеттер бар: мускат жаңғағы, жаңғақ, манчурлық жаңғақ, кешью жаңғағы, жаңғақ, бадам жаңғағы, қарағай, қара және бразилиялық жаңғақ.
Жаңғақтар
Бұл жаңғақтың ең маңызды пайдалы қасиеттерінің бірі - «жаман» холестерин деңгейін (Omega-6) жоятын және жақсы (Омега-3) деңгейін жоғарылататын полиқанықпаған май қышқылдарының болуы. Омега-3 композициясы - бұл адам ағзасында өндірілмейтін және оған сырттан келмеуі керек қайталанбайтын олеин қышқылы. 
Омега-3 тек кейбір жаңғақтар, зығыр майы және кейбір теңіз балықтарында кездеседі. Біздің елімізде тұратын адамдардың көпшілігі полиқанықпаған май қышқылдарының жетіспейді, сондықтан жүрек-қан тамырлары ауруларынан қайтыс болу қаупі әрқашан болды. Омега-3 жүрек бұлшықетінің жұмысын қалыпқа келтіруге, қан тамырларының жай-күйін жақсартуға қабілетті және осылайша инсульттің және жүрек шабуының тәуекелін азайтады. Сонымен қатар, бұл май қышқылдары адам ағзасындағы ұрықтың ісіктерін өлтіреді, сонымен қатар терінің күйін қалыпқа келтіреді.
Сіз білесіз бе? Әлемдегі пекан қорының 80% -ы АҚШ-та орналасқан.Pecan кәдімгі калориялы құрамына ие, өйткені оның құрамында көптеген пайдалы майлар бар. Олардың кейбіреулері антиоксидантты қасиеттерге ие және қартаю процесін баяулатады. Айтпақшы, бұл факторға омега-3 май қышқылдары қатты әсер етеді.
Эксперименттер барысында ғалымдар омега-3 әжімдерінің табиғи көздерін тамақтандырған шылым шегетіндер көп мөлшерде қанықпаған майлы қышқылдарды қабылдауға жол бермейтін шылым шегушілерге қарағанда әлдеқайда аз екендігін анықтады.Бұл жаңғақ каротинге өте бай, ол жылдар бойы қалыпты көруді ұстап тұруға көмектеседі. Каротин көру органдарының көптеген ауруларының, соның ішінде катаракта мен глаукоманың пайда болуына жол бермейді. 
Сонымен қатар, каротинге қарсы токсиндік қасиеттері бар және қаннан әртүрлі улы заттарды алып тастауға көмектеседі, сондай-ақ, атеросклерозды бланкілерді құрайтын майдың тотығуының қосарлы өнімдерінің қан тамырларының қабырғаларына тұндыруды болдырмайды. Егер сіз әлі де пеканның қандай екенін білмесеңіз, олардың гипертония мен аритмияға қарсы ең үздік табиғи сыйлықтар екенін есте сақтаңыз.
Сонымен қатар, пекан жаңғақтары дененің қорғанысын күшейтеді және тәбетті жақсартады. Сондай-ақ олар тестостерон деңгейін реттей алады, ол секс өмірінің сапасына тікелей әсер етеді. Мұндай жаңғақтарды үнемі тұтыну көптеген маңызды органдардың жұмысына мүмкіндік береді.
Майлар
Бұл бөлімде жаңғақтардан табиғи, сығымдалған майдың артықшылықтары туралы емес, нанға таралатын макарон туралы емес, дәмдік бүршіктердің шоколад хош иісін береді. Әрине, макарон кейбір нақты жағдайларда да пайдалы, бірақ табиғи майы, әрине, әлдеқайда пайдалы қасиеттерге ие. 
Бұл маңызды! Суық сығымдалған майды ғана сатып алыңыз, өйткені ыстық өңдеу кезінде құрамында кейбір витаминдер, сондай-ақ полиқанықпаған май қышқылдары дененің артық пайдасы жоқ заттардың басқа компоненттеріне бөлінуі мүмкін.Табиғи печень майы тек тамақ әзірлеуде ғана емес, медицинада да, косметологияда да қолданылды. Сонымен қатар, соңғы екі облыста бұл өнім қарапайым жаңғақ қарағанда әлдеқайда жиі пайдаланылады, өйткені мұнда бірліктің массасы бойынша әр түрлі пайдалы заттар бар.
Ең пайдалы заттар концентрациясы тұрғысынан ең жақсы мұнай, егер оның өндірісінде суық сығу әдісін қолданса, болады. Табиғи печень майы жағымды жаңғақ иіс пен жұмсақ нәзік дәмге ие болады. 
Майсыз майды ішкі және сыртқы жағынан алуға болады. Мұның бәрі сіз оны қандай мақсатпен қолдануға байланысты. Егер сары май майы көкөніс немесе жеміс салаттарымен толтырылса, ол суық белгілерді жеңілдетуге, бас ауруларын жеңілдетуге және жүрек-қан тамырлар жүйесін нығайтуға көмектеседі. Бұл өнім теріге де қолданыла алады. Pecan өнімі жәндіктердің шағуына, гематомаға, күннің күйіп қалуына, тітіркенуіне, саңырауқұлақ инфекцияларына және т.б. қажет ететін құрал болады.
Сіз білесіз бе? Пекан ағашы 300 жыл бойы жемісін бере алады.Pecan өнімі оны косметологияда қолданды. Мұнда майды теріні ылғалдандырады, жұмсартады және қорғайды. Бұл құрал эпидермисті әртүрлі сыртқы сигналдардан жақсы қорғайды. Жержаңғақ майы кез-келген теріге қолданылуы мүмкін, бірақ ол пайдалы және тиімді, құрғақ және жетілген терілерге әсер етеді.
Тері күйі балдыркөк, жүгері алмұрт және цитронелла майы, лаганария, забрус, жарма, шалфей, монарда, маржорам, гравилат, корольдік желе және тіпті балетус саңырауқұлақтарына әсер етеді.
Мүмкін болатын зиян
Pecan көптеген пайдалы қасиеттерге ие және ол іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдерге ие емес. Осы өнімнің қолданылуына қарсы және басты қарама-қайшылықтар аллергиялық реакциялар болып табылады. Егер сізде жоқ болса, онда оны қауіпсіз жеуге болады. Бірақ шектеусіз қолданғанда сақ болу керек, бұл әсіресе олардың сандарын бақылайтын әйелдер үшін маңызды.
Сізге мұқият болыңыз, себебі бұл жаңғақтардың 300 грамм күнделікті тамақтануын жабады, өйткені олар сіздің денеңізді екі мың калориядан алады.
Сатып алуды қалай таңдауға болады
Бұл жаңғақтар күзде тек қана жетілу шыңына жетеді, сондықтан оларды осы жылдың осы кезеңінде сатып алу керек. Таңдау кезінде қабыққа назар аударыңыз: ол таза және механикалық зақымдалмаған болуы керек. Жаңғақтарды шайқаңыз және дыбыстың бәріне құлақ салсаңыз, онда бұл өнім ескі және, мүмкін, өткен жылы. Ашық түрде печень сатып алу жақсы. Сондықтан сіз оларды сығып, мұқият тексере аласыз. Табиғи иісі бар жаңғақтарды және осы тұтас құрылымды ғана таңдаңыз.
Қандай нысанда қолдануға болады
Печенье мүлдем өзгеше түрде тұтынылуы мүмкін: шикі, құрғақ, қуырылған. Сонымен қатар, бұл жаңғақтар түрлі салаттар мен печенье үшін дәмді толтырады. Ал кейбір гурмандары пекандардағы (бренди, ликер және т.б.) элиталық сусындарға талап етеді. Салаттар, күріш және балық тағамдарын жаңғақ сары майымен, әсіресе печен майының және ет форельінің дәмді комбинациясымен тазартуға болады. 
Бұл маңызды! Жылытылған жаңғақ олардың кейбір қоректік заттарын жоғалтады.Құрама Штаттардың кейбір тұрғындары осы жаңғақтардан дәмді кофе дайындайды: кофе дәндері мен жаңғақтарын ұнтақтайды және ерекше және ерекше дәмі бар кофені қайнатады. Спортшылар дені сау, қоректік және дәмді жаңғақ энергия сусындарын дайындайды.
Қалай тазалаңыз
Бұл жаңғақтарды қабықтан ең ыңғайлы тазалау үшін бұрыш жаңғағын қолданыңыз. Бірақ бұған дейін тапсырманы аздап жеңілдетуге болады. Барлық жаңғақтарды (әлі тазартылмаған) табаға салыңыз және сумен жабыңыз. Бір қайнатыңыз, содан кейін - жылудан шығарыңыз. Содан кейін табаны судан ағызып, жаңғақтарды құрғатыңыз. Содан кейін олар жаңғақ жаңғағымен тазартылуы мүмкін. 
Үйде қалай сақтау керек
Печеньдер басқа жаңғақ түрлеріне ұқсайды, тоңазытқышта жақсы сақталады. Төмендетілген температураға байланысты жаңғақ қосылыстарының тотығу процестері көп мөлшерде бәсеңдемейді, бұл пеканның пайдалы қызмет мерзімін ұзартады. Жаңғақтарды вакуумдық қаптамада сақтау керек, бұл жерде түрлі газ тәріздес заттардың ағынына жол бермейді.
Тоңазытқышта жаңғақтарды сақтаған кезде, олар 60 күн бойы жаңа және дәмді болып қалады, бірақ оларды қатыратын болсаңыз, балғындықты 180 күнге дейін ұзартуға болады. Егер пекан қабықшада сақталса, балғындығы тоңазытқышта - 250-270 күнге, ал мұздатқышта - 700-800 күнге дейін сақталады. 
Пеканның артықшылықтары үнемі жеуге болатын маңызды. Маңызды полиқанықпаған май қышқылдары түрлі минералдармен және витаминдермен үйлескенде бұл өнімді тағам дайындау саласында ерекше етеді. Сондықтан, бұл жаңғақтарды мезгіл-мезгіл тамақтандырыңыз, бірақ калориялардың жоғарылауына қарай тырысыңыз.
