Көптеген адамдар бақша таңқурайының үлкен жемістері дәмді емес деп санайды, ал орман таңқурайының кішкентай жидектері өте тәтті және хош иісті болады. Шынында да, селекциялық жұмыста басты назар бұрын қысқы қаттылыққа, өнімділігі мен мәдени иммунитетке аударылды. Жақында, алайда, талғамға ерекше назар аударылды. Осындай жаңадан қалпына келтірілетін түрлердің бірі - орман таңқурай тәрізді тәтті дәмі мен хош иісі бар Карамель.
Сорттың тарихы және сипаттамасы
200 жылдан астам уақыт бойы ремонтты таңқураймен өсіру өсірілген, бірақ күзде жеміс беретін ескі сорттарда аз. Карамель - бұл ресейлік заманауи таңдаудың жетістігі. 10 жыл ішінде біздің ғалымдар еліміздің көптеген аймақтарында тәжірибелік дамуды жүргізді, нәтижесінде Нижний Новгородтан келген зерттеуші И.В.Шиблев Карамельдің хош иісті сортын жасады. 2016 жылы ол Мемлекеттік тізілімге енгізіліп, бүкіл Ресейде Калининградтан Камчаткаға дейін өсіруге ұсынылды.
Орташа ерте пісетін сорт. Екіжылдық қана емес, сонымен қатар жылдық қашу да жемісті болғандықтан, егін маусым бойы екі рет - жазда және күзде алынады. Ол аязға төзімділікпен сипатталады, сондықтан мәдениетті суық климаты бар аймақтарда да өсіруге болады.
Карамельдің алуан түрлілігі
Карамель орташа мөлшерде (1,5 м дейін) тұрақты, өсімдікті қажет етпейтін бұтақты құрайды. Балауыз жамылғысы бар жас өскіндер жас, жасыл түске боялады, маусымның аяғында күлгін болады. Бұтақтардың өсуі орташа, тікенектер бұтақтардың бүкіл ұзындығы бойында орналасқан.
Сорттың негізгі құндылығы - орташа салмағы 3,8 г, максималды салмағы 8 г, жіңішке конустық пішінді, ашық қызыл, жылтыраған жидектер. Олардың құрамында: қант - 4,2%, қышқыл - 1,0%, С дәрумені - 100 г жидекке 48,0 мг. Целлюлоза нәзік, тәтті, таңқурай хош иісі бар, дәмдік рейтингі - 4,6 балл. Жемістің тығыз целлюлозасы сізге тасымалды ұсынуды жоғалтпай тасымалдауға мүмкіндік береді.
Жаңа піскен жемістер ұзақ сақталмайды, 2-3 күн тоңазытқышта. Егіннің көп бөлігі мұздатуға кетеді, джем, сироп, квас, шырын жасайды. Жаңа таңқурай гипертониясы және атеросклерозы бар науқастарға мәзірге қосылуы ұсынылады. Таңқурай джемі немесе кептірілген жидектер қосылған ыстық шай суық тиюге көмектеседі, жапырақтардың оттары асқазан ауруларында қабынуға қарсы әсері бар.
Карамель алғашқы жылы өз жемісін бере бастайды, орташа өнімділік 112 кг / га, бұтадан 5 кг дейін жидек алуға болады. Екіжылдық өркендерден жинау шілдеде, жылдықтардан - қыркүйек - қазан айларында жиналады.
Стандартты сорттар деңгейінде аурулар мен зиянкестерге қарсы тұру. Кемшілігі - құрғақшылыққа орташа төзімділік пен жылу төзімділігі. Төтенше ыстықта +35 ° C жоғары температурада жидектер пісіріледі, бұтақтар тіпті жақсы суарумен де кебеді.
Қону ерекшеліктері
Таңқурайдың болашақ өнімі көбінесе орынды таңдауға және көшеттерді дұрыс отырғызуға байланысты болады.
Орын таңдау
Ресейдің орталық аймағында таңқурай отырғызу үшін бақтың биік, жылы және шуақты жерлерін бөледі. Ыстық және құрғақ климаты бар оңтүстік аймақтарда бұталар жартылай көлеңкеде отырғызылады. Жидекті суық солтүстік желден қорғау үшін оны қоршау, хеджирлеу, ферма ғимараттарының бойымен орналастыру ұсынылады.
Таңқурайды су басқаннан кейін жиі су басатын алқаптарға, сондай-ақ жер асты сулары таяз жерлерде отырғызуға болмайды. Шамадан тыс ылғал өсімдіктердің тамыр жүйесіне зиянды әсер етеді және саңырауқұлақ ауруларының дамуына себеп болады.
Тәжірибесі бар бағбандар әрқашан дақылдардың ауысуын бақылайды және өткен маусымда бұрыш, қызанақ және құлпынай өсірілген таңқурай отырғызбайды. Мәдениет қияр, бұршақ бұршақтары, цуккиниден кейін жақсы өседі.
Бейтарап қышқылдығы бар борпылдақ ұрықтандырылған жер таңқурайларды қалпына келтіруге қолайлы. Отырғызу алдында қышқыл топыраққа әк, доломит қосылады. Уақыт өте келе топырақтың құнарлылығы төмендейді, сондықтан 8-10 жылдан кейін таңқурай өнімділігі төмендемеуі үшін басқа жерге көшіріледі. Таңқурай алма, шие, қызыл қарақатпен жақсы тіл табысады. Бірақ жүзім, теңіз шырғанақ, ақжелкен - жағымсыз көршілер.
Ұшу уақыты
Мәдениет көктем мен күзде отырғызылады. Көктемде апта ішінде температураның оң мәндері сақталуы керек. Көшеттер тез тамыр алады, вегетативті масса өседі және күзде жеміс бере бастайды. Алайда, көктемгі көгалдандыру кезінде жемістер соншалықты көп емес, өйткені өсімдіктің барлық күштері тірі қалуға көшеді. Отырғызудың ең қолайлы кезеңі - күз, аяздан 20 күн бұрын: көшеттердің суыққа дейін тамыр алуға уақыты бар, ал көктемде барлық күштер қашу өсіп, егіннің қалыптасуына бағытталуы керек.
Көшеттер алу
Жоғары сапалы отырғызу материалы - жақсы егіннің кепілі. Салауатты көшеттер сорттық әртүрлілік үлкен бақша орталықтарында немесе питомниктерде алынады. Онда сіз өсімдіктің сипаттамалары мен оған күтім жасау туралы кеңестер ала аласыз.
Сатып алу кезінде сіз көшеттерді мұқият қарастырған жөн: ол икемді, құрғақ емес қашу, қара дақтарсыз, сондай-ақ шіріксіз және зақымдалмаған талшықты тамыр жүйесі болуы керек. Өсімдіктерді контейнерден сатып алған дұрыс - олар жер кесектерімен бірге отырғызылады, тамырлардың тұтастығы бұзылмайды, сондықтан тірі қалу деңгейі жоғары болады.
Қону ережелері
Отырғызудан 2 апта бұрын, учаске қазып, арамшөптерден босатыңыз, 1 м2 2 шелек гумус, 50 г суперфосфат, 30 г калий нитраты немесе 300 г күл жасаңыз. Қатты қышқыл топырақ 1 м-ге 500 г әк қосу арқылы бейтарап реакцияға әкеледі2.
Таңқурай екі жолмен отырғызылуы мүмкін: бұта немесе лента. Жалғыз бұталарды қалыптастыру кезінде бір-бірінен 1 м қашықтықта 60x45 тесіктер қазылады. Үлкен алаңдарда мәдениетті қатарға отырғызған жөн. Ол үшін траншеялар ені 50 см, тереңдігі 45 см, жолдар арасында 1,5 м, өсімдіктер арасында 70 см қалдырып дайындалады.
Отырғызу алдында, көшеттердің тамырын биостимулятордың (Корневин, Гетероуксин) ерітіндісінде бір сағатқа ұстау керек, бұл тамырлардың пайда болуын тездетеді және өсімдіктердің иммунитетін арттырады.
Таңқурай отырғызу кезегі:
- Шұңқырдың түбінде құнарлы жердің бір бөлігі түйреуіш түрінде құйылады.
- Тамырларды мұқият жайып, оған көшеттерді түсіріңіз. Контейнерден өсімдік отырғызылды.
- Олар оны тамырмен айналасында бос жерлер болмайтындай етіп, көшеттерді ақырын шайқап, топырақпен толтырады. Көктемгі отырғызу кезінде тамыр мойыны топырақтың бетімен шайылуы керек. Күзде тамырдың мойнын жерге 2-3 см тереңдету керек, сондықтан қыс аязында сабақтың түбінде орналасқан алмастырылған бүйрек өлмейді.
- Зауыт бес литр сумен суарылады.
- Қашу 30 см-ге дейін қысқарады.
- Топырақ 10 сантиметрлік шөп пен сабанмен өңделеді.
Бейне: таңқурай отырғызу
Ауылшаруашылық технологиясы
Сорттың өнімділігі мен дәміне ауа-райының жағдайы ғана емес, сонымен қатар топырақтың құнарлылығы мен суару мөлшері де әсер етеді.
Суару және қопсыту
Таңқурайларды жөндеу Карамель топырақтың шамадан тыс ылғалдануынан да, ылғалдың болмауынан да зардап шегеді. Тым ыстықта, жеткіліксіз суару кезінде, қашу әлсірейді және кебеді, жидектер азаяды. Шамадан тыс ылғалмен, қашу шыңдары сарғайып кетеді, мәдениет салыстырмалы түрде кішкентай аяздарда да қатып қалады.
Жидек аптасына бір рет суарылады (бір бұтаға 10 литр), жас көшеттер - жиі. Өсімдік әсіресе гүлдену мен жеміс беру кезінде ылғалға мұқтаж. Шағын аудандарда суару шашырату немесе ойықтар арқылы жүзеге асырылады. Шлангпен немесе бүріккіш саптамалары бар автоматтандырылған суару жүйесімен бүрку таңертең немесе күн батқаннан кейін ұсынылады. Сонымен қатар, топырақ ылғалдандырып қана қоймайды, сонымен қатар жапырақтар да пайда болады. Алайда, жеміс беру кезінде жидектердің шіріп кетуіне жол бермеу үшін суарудың бұл түрі пайдаланылмайды.
Жиі ойықтар арқылы суаруды қолданыңыз. Бұталардың айналасында суару шеңберлерін жасап, оларға су қосыңыз. Таспаны қону кезінде бұтадан 40 см қашықтықта қатардың екі жағына суару ойықтары салынады.
Үлкен аудандарда тамшылатып суару тиімді болады. Тамшылатып суару жүйесі тамшылары бар таспадан тұрады, ылғалды тамырға біркелкі жеткізуге мүмкіндік береді.
Маусымның аяғында, аяз басталғанға дейін, қыста алдын-ала суару (бір бұта үшін 20 литр) міндетті болып табылады.
Суарғаннан кейін топырақ қабығын кетіру үшін қопсытуды жүргізу керек, бұл ауа тамыр жүйесіне енуіне жол бермейді. Таңқурай тамырларының беткей орналасуына байланысты, жолдардағы топырақ 15 см-ден аспайтын тереңдікке дейін босатылады, содан кейін бұталардың астына ылғал сақтап, арамшөптердің өсуіне жол бермейтін мульча қабаты орналастырылады.
Жоғарғы киім
Карамельді жөндеудің әртүрлілігі топырақтың құнарлылығын талап етеді, микроэлементтердің болмауы бұтаның пайда болуына бірден әсер етеді. Егер жапырақтары сарғайса, қашу әлсіз өседі - бұл өсімдікті азот тыңайтқыштарымен тамақтандыру керек дегенді білдіреді. Кальцийдің жетіспеушілігімен жапырақтары деформацияланады, аналық бездер түседі. Кішкене калий - жапырақтары бұралып, жапырақ тақтасының шетінде қара шеңбер пайда болады. Магний жетіспеушілігі жапырақтардың ортасынан шеттерге дейін сарғаюымен көрінеді.
Отырғызылған жылы жидек берілмейді. Келесі маусымда, көктемде, аммиак селитрасы (40 г / м)2) - азот тез өсуді ынталандырады, ал аналық бездердің пайда болуы үшін - калий тұзы (60 г / м)2) Жаздың ортасында бұталар нитрофоспен (60 г / 10 л), маусымның соңында суперфосфатпен (50 г) және калий тұзымен (40 г / м) ұрықталады.2).
Минералды тыңайтқыштар органикалық - коровяка, құс тамшыларымен алмастыру үшін пайдалы. Олар 1:10 және 1:20 қатынасында сумен сұйылтылып, бұтаның 5 л ерітіндісін қосады. Калий тұзының орнына ағаш күлін қолдануға болады (500 г / м)2) Күзде бұталардың астындағы топырақ гумустың немесе компосттың көмегімен өңделеді - бұл мульча қысқы суық кезінде тамырларды сенімді жылытады, ал көктемде қызып кету пайдалы тыңайтқышқа айналады.
Таңқураймен тамақтандыру үшін тәжірибелі бағбандар шөптердің инфузиясын пайдаланады. Одуванчик, қалақай 50 литрлік бөшкеге қойылады, 100 г күл, бір уыс жер, 100 г ашытқы, 1 кг тауық тамшысын қосыңыз, су құйып, бір аптаға кезіп жүріңіз. Содан кейін инфузия сумен сұйылтылады (1:10) және бұтаның астына 0,5 л құйылады.
Банан қабығынан сіз калийге бай инфузияны дайындауға болады. 3 бананның қабығы 3 литр су құйылады, бір апта бойы талап етіледі. Бұтада 1 литр инфузия жұмсалады.
Trellis Garter
Тығыз күшті бұталар Карамель жидектердің салмағымен де бүгілмейді. Алайда, қылшықтарда өсіру техникалық қызмет көрсетуді едәуір жеңілдетеді: бұталарға және егінге жақындау оңай, олар күнде біркелкі қызады және жақсы желдетіледі. Қолдауды өзіңіз орнатуға оңай. Биіктігі 2 м болатын тіректерге 3 м қашықтықта орнатыңыз, сымды 3 қатарға тартып, бұталарды байлаңыз.
Орақ кесу
Жоғары өнім алу үшін бұтаны дұрыс қалыптастыру керек. Ремонт таңқурайларын кесу өзіндік сипаттамаларға ие. Егер жидек бір дақыл үшін өсірілсе, қазан айының соңында барлық қашу кесіледі. Мұндай кесу жидек күтімін жеңілдетеді, қыста баспана қажет емес. Маусым кезінде олар дақылдың қоректенуінің 50% -ын алатын ұсақ өсінділерден арылады.
Егер олар бір маусымда 2 дақыл алуды жоспарласа, тек екі жастағы сабақтарын алып тастайды, жылдықтардың шыңдары 15 см қысқарады. Көктемде бұтаны мұқият тексеріп, мұздатылған және құрғақ сабақтарды алып тастаңыз. Гүлденерден бұрын бұтақтарды қалыптастыру және кірістілікті арттыру үшін 1 м ұзындықта шымшу өседі. Алайда жеміс беру 2 аптадан кейін ауысады.
Бейне: таңқурайды қалай түзетуге болады
Асылдандыру
Сайтта бір ғана таңқурай бұтасы бар бүкіл жидекті отырғызуға болады. Таңқурай өсіруге оңай, бірақ сіз қабатты және антенналық жасыл шламдардың көшеттерге жарамайтынын ұмытпауыңыз керек.
Өсімдікті көбейтудің бірнеше тиімді әдістері бар:
- Тұқым. Бұл әдіс көп уақытты қажет етеді, ал сорттық белгілер жоғалады, сондықтан ауылшаруашылық зертханаларында селекциялық жұмыстар кезінде қолданылады. Жеке үй шаруашылығында қолдануға болмайды.
- Бұтаны бөлу арқылы. Күшті тамыр жүйесі бар ересек өсімдікті 4-5 бөлікке бөлуге болады. Күзде немесе ерте көктемде сабақтар 45 см-ге дейін қысқарады, олар тамырымен бұта қазып, оны бөледі. Әр бөлімнің дамыған тамырлары мен 2-3 күшті өсінділері болуы керек. Көшеттер тұрақты жерге трансплантацияланып, суарылады.
- Тамыр ұрпақтары. Олар таңқурайдың жатыр бұтасынан 30 см қашықтықта тамырдан өніп шығады. Жаз бойы сіз тамырлары бар 10-15 см биіктіктегі ұсақ сабақтарды қазып, оларды бірден тұрақты жерге трансплантациялай аласыз. Тамырларының ұзындығы 12-15 см болғандығы жөн.Тұқымдардың тамыр жайып өсуі үшін трансплантациядан кейінгі алғашқы 2 аптада жапырақтарды жыртып, көлеңке салу керек.
- Тамыр кесу. Көктемде немесе күзде, бұтаның ортасынан 30-40 см қашықтықта, тамырды мұқият қазып алыңыз. Оның диаметрі жақсырақ 2 мм-ден асады. Түбірі әрқайсысында 1-2 бүйрек болатындай етіп, ұзындығы шамамен 10 см кесіктерге кесілген. Кішкентай тамырларды сақтау үшін процедураны мұқият орындау керек. Шламдар борпылдақ құнарлы топыраққа салынып, онда тереңдігі 10-15 см тесіктер алдын-ала жасалып, ұйықтап, суарылды. Егер отырғызу көктемде жасалса, қыркүйек айының ортасында өсірілген көшеттерді тұрақты жерге трансплантациялауға болады. Күзде кесінділер отырғызылған жағдайда, оларды көктемге дейін мульчирование керек.
- Жасыл кесінділер. Жаздың басында 10-15 см ұзындықтағы кесінділер төменгі бөлігін ақ, жер деңгейінен төмен орналасатын етіп кесіп тастайды. 12 сағат бойы кесінділер тамыр қалыптастыру үшін стимуляторда сақталады (Гетероуксин, Корневин), содан кейін тамырға пленка астына отырғызылады. Жылыжай үнемі желдетіліп, топырақты ылғалдандырылады, ал күзде көшеттер тұрақты жерге трансплантацияланады.
«Сабақты» және «жасыл сабақты» (жасыл өркен атылады) ұғымдарын ажырата білу керек. Шанақ - бүйрекпен сабақтың бір бөлігі. Жасыл сабан - жасыл өсетін қашудың жоғарғы жағы.
Бейне: таңқурайдың тамыр арқылы таралуы
Қысқы дайындық
Вегетациялық кезеңнің соңында барлық қашуды алып тастау ұсынылады. Жыл сайынғы мәдениет ретінде карамель өсіру және сабақтарын шабу сіз қыстағы суықтан аман-есен өтуге, сонымен қатар қашу кезінде қыста зиянкестердің пайда болуына жол бермейді. Бұл мульча тамырларын жабу үшін қажет.Алайда, бағбандар үшін 2 дақыл алу мүмкіндігі тартымды. Бұл жағдайда күзде тек екі жасар қашу алынып тасталады, жыл сайынғы сабақтар оқшауланады. Доғамен бүгілген бұтақтар қатар бойымен созылған, агрофибрмен қапталған сымға бекітіледі. Өскіндер өсіп кетпес үшін, оларды аяздан бір апта бұрын жабыңыз.
Бейне: таңқурайға күтім жасау
Аурулар мен зиянкестер
Сорт көптеген жұқпалы ауруларға өте төзімді, сіз тек ауылшаруашылық техникасының ережелерін сақтап, алдын-алу шараларын уақтылы орындауыңыз керек.
Кесте: Таңқурай ауруы, алдын-алу және емдеу
Ауру | Белгілері | Алдын алу | Шаралар |
Антракноза | Некротикалық дақтар жапырақтары мен сабақтарында көрінеді, жемістер мыжылған. Аурудың пайда болуы ұзақ жаңбырлы кезеңдерге ықпал етеді. Ауру егіннің едәуір шығынына әкеледі. | Құлаған жапырақтарды алып тастаңыз. | Көктемде Нитрафенмен (300 г / 10 л) себіңіз. |
Күлгін дақ | Қоңыр-күлгін дақтар қашу үстінде пайда болады, бүршіктері кебеді, жапырақтары қурап қалады. Саңырауқұлақ ауруының дамуы бұтаның өсуіне және жоғары ылғалдылыққа ықпал етеді. | Құлаған жапырақтарды күйдіріңіз, отырғызуды қалыңдатпаңыз. | Гүлденуден бұрын 2% бордо қоспасымен емдеңіз. |
Сұр шірік | Саңырауқұлақ споралары ылғал ауа райында тез таралады. Өскіндерде сұр түсті өсінділер пайда болады, жемістер шіріп кетеді. |
|
|
Фото галерея: таңқурай ауруы
- Антракноза дақылдардың едәуір жоғалуына әкелуі мүмкін.
- Сұр шіріктің дамуы ылғалдылықтың жоғарылауына ықпал етеді
- Бұтаның қалыңдауы кезінде және жаңбырлы жазда таңқурайға күлгін дақ түсуі мүмкін.
Кесте: Таңқурай зиянкестерінің алдын алу және алдын-алу
Зиянкестер | Манифестациялар | Алдын алу | Шаралар |
Таңқурай мен құлпынай арамшөптері | Личинкалар гүлденуді әлсіретіп, бүршік жарады. Қоңыздар жапырақтарды жейді. |
| Fufanon жасыл конусының фазасына (10 г / 10 л) шашыратыңыз. |
Таңқурай қоңызы | Қоңыз жапырақтар мен гүлдерге тойады, личинкалар піскен жемістердің целлюлозасымен қоректенеді. Зиянкестер егіннің 50% -ын жоя алады. |
|
|
Тли | Зиянкестер өсімдік шырындарын сорып алады, оларды сарқып алады, бұл өнімділіктің төмендеуіне әкеледі. |
|
|
Сурет галереясы: Таңқурай зиянкестер
- Таңқурай-құлпынай арамшөптері таңқурайға үлкен зиян келтіреді, жапырақтары мен бүршіктерін зақымдайды
- Таңқурай қоңызы жапырақтар мен гүлдерді жейді
- Афид - вирустық аурулардың қоздырғышы
Жолдарда сіз зиянды организмдерді иісі арқылы қайтаратын репеллентті өсімдіктерді: аскөк, шалфей, насыбайгүл, тагетс отырғыза аласыз.
Бағалауға шолу
Шынында, карамель тәтті, жидек жақсы бөлінеді, балаларға ұнады.
Ковальская Светлана
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=12209
Есичевпен бірге біз екі рет тырыстық. Нижний Новгород таңқурайлары - пингвин және карамель. Екі бұталар да «қатты тұрады», мағынасында олар торлы құлап кетпейді, екеуінде де әдемі, сатылатын жидектер бар, бірақ олар пингвиннің дәмін ұнатпады, бірақ Карамель өте жақсы.
Андрей Васильев
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5645&start=15
Жоғарыдан мен Карамельді көрдім және «дәмін таттым». Ремонтант үшін өте лайықты дәм бар, бұталар пішінді жақсы ұстайды (ол Калуга ГМУ-да тамыз айында болған).
Васильев, Ростов
//fermer.ru/forum/sadovodstvo/212011
Жөндейтін сорттардың ішінде Карамель таңқурай жидектердің тәтті дәмімен жақсы ерекшеленеді. Оның үстіне мәдениет ерекше күтімді қажет етпейді. Көгалдандыруды жемістердің ұзақ уақыттары қызықтырады: жаздың ортасынан аязға дейін сіз хош иісті таңқурайдан дәм татып, витаминдік препараттар жасай аласыз.