Сібірдегі жүзім: отырғызу және күтім жасау ерекшеліктері

Дәстүр бойынша оңтүстік мәдениеті саналатын жүзім Сібірде бұрыннан сәтті өсірілген. Мұндай мүмкіндік Сібірдің қатал климаты жұмсарғандықтан емес, аязға төзімді сорттарды өсірушілердің арқасында пайда болды. Дегенмен, қысқа жаздың жағдайында, тіпті қарапайым емес жүзім де ерекше күтімді қажет етеді.

Сібірге арналған жүзім сорттары

Сібірде үлкен және тәтті жүзім өсіру мүмкіндігі - осы аймақтың бағбандары үшін жақсы сыйлық. Күнделікті және жылдық температураның қатты ауытқуы бар күрт континенталды климатқа бейімделген сорттар әзірленді. Аязсыз жылы кезең үш айға созылады: маусымның басынан қыркүйектің басына дейін. Сондықтан Сібірде ерте сорттар жақсы өседі: Муромец, Соловьева-58, Тукай, Русвен, Кодрянка және басқа да ерте пісетін, оларда 90-115 күн жидектердің толық пісуіне дейін өтеді.

Сурет галереясы: Сібірде өсіруге жарамды жүзім сорттары

Сібірде жүзім отырғызу

Жүзім бұталарын дұрыс отырғызу жақсы өнім алуға әсер ететін маңызды факторлардың бірі болып табылады.

Орын таңдау

Күн шуақты және желден қорғалатын орынды таңдаңыз. Жүзімді алқапқа отырғызуға болмайды, мұнда аяз, тұман және судың тоқырауы жиі кездеседі. Шаруашылық учаскесінде жүзімді бос дуалға немесе оңтүстікке немесе оңтүстік-шығысқа қарайтын үйдің қабырғасына жақсырақ қою керек.

Бір жерде жүзім өсіп, 15-20 жыл ішінде жақсы өнім бере алады.

Бейне: жүзім үшін орынды таңдау

Мерзімі

Сібірге қонуға ең қолайлы уақыт - бұл көктем. Мұнда күз өте қысқа, қыркүйек айында қар жауып кетуі мүмкін, күзгі отырғызу кезінде көшеттердің тамыр алуға уақыты жоқ. Мамырда жүзімді баспанаға (жылыжайға, жылыжайға) немесе аяз қаупі төнген кезде ашық жерге отырғызыңыз. Сібірдің кейбір аймақтарында және маусымның басында қар жауады.

Сібірде маусымға дейін аяз мен қардың болуы ықтималдығы жоғары, сондықтан көктемде сатып алынған көшеттерді жылу түскенше терезе үстінде ұстау керек

Шұңқырларды дайындау

Вегетациялық кезеңде жүзім бұталары күніне 5-10 см-ге өседі.Ондай белсенді өсу жақсы тамақтануды қажет етеді. Егер жүзім дайын емес топыраққа отырғызылса, онда барлық құнарлы заттар жоғарғы құнарлы қабаттан тез тұтынылады. Бұталар нашар дамып, жеміс береді. Сондықтан, көшеттерді тұрақты жерге отырғызудан кем дегенде 2-3 апта бұрын олар үшін отырғызылатын шұңқырлар дайындалып, тыңайтқыштармен себіледі.

Қону шұңқырларын дайындау:

1. Тереңдігі 30 см және ені 80 см траншея қазып алыңыз, оның түбіне 60 см дейін жетеді.Ұзындығы көшеттер санына байланысты. Бұталар арасындағы қашықтық 2 м болуы керек.Егер сіз 2 қатарға отырғызуды жоспарласаңыз, онда жолдар арасындағы қашықтық 2-3 м құрайды.
2. Топырақтың үстіңгі қабатын (күректің шапкесімен) бір бағытқа салыңыз, төменде бәрі басқасында.
3. Траншея ішіндегі әрбір көшет астында тереңдігі мен ені 60 см болатын отырғызу шұңқырын қазып алыңыз, яғни отырғызу алаңдарындағы жалпы тереңдік жерден 90 см жетуі керек.
4. Отырғызу шұңқырларының түбіне күл мен 200 г суперфосфатты құйыңыз. Арамшөптердің бұтақтары мен дөрекі сабақтарының қабатын салыңыз.
5. Шұңқырларды гумустың, топырақтың және өзен құмының қоспасымен толтырыңыз (1: 1: 0,5).
6. Сізге траншеяны толтырудың қажеті жоқ, оның қабырғаларын тақталармен нығайту керек. Осылайша, жүзімдік жерге түседі, яғни отырғызу деңгейінен жер деңгейіне дейін 30 см (траншеяның тереңдігі) болуы керек.

Сайтта топырақ деңгейінен төмен отырғызылған жүзім, траншеяның қабырғалары қалқандармен нығайтылады

Сібір үшін қону тереңдігі 20-40 см болғанда, жазда алынған жылу барынша мүмкін мөлшерде қолданылады. Траншеяны кеңірек етіп жасауға болады, содан кейін ол күн сәулесімен жақсы жарықтандырылады. Қондыру шұңқыры көбінесе көп нәрсені жасайды. Тереңдігі 1 м шұңқыр, органикалық және минералды тыңайтқыштармен себілген жүзім бұтасын 10-15 жыл бойы қоректендіреді, яғни бүкіл өсіру кезінде азықтандыру қажет болмайды деп саналады.

Егер сіз тыңайтқышсыз және үлкен шұңқырды жасағыңыз келмесе, топырақты бұталардың астына және жасыл көң арасындағы қатарларға себіңіз: жоңышқа, қыша, беде, бұршақ, люпин, бидай, сұлы. Бұл өсімдіктер топырақ қабаттары арасында қоректік заттардың қайта бөлінуіне және гумустың жиналуына ықпал етеді. Гүлдену алдында сидератаны өсіріңіз, содан кейін жүзім кесектерін мульча түрінде кесіңіз.

Дренаж жүйесі

Қондырғының түбіне тастар мен сынған кірпіштерді төгіп, жүзім суарылатын құбырды салу бойынша ұсыныстар бар. Сонымен қатар, «ақылды» шұңқырларда жүзім отырғызу мен кәдімгі ағаштан жүзім отырғызудың айырмашылығын көрмеген бағбандардың пікірлері бар. Құбыр арқылы суару кезінде тамырлар оған қарай созылып, біркелкі терең және кең дамымайды. Дренаж бірнеше жылдар бойы бұзылады, тамырлары шіріп кетуі мүмкін.

Сібірдегі «ақылды» шұңқыр оны салу үшін қажет күш-жігерді ақтамайды

Көптеген шарап өсірушілер «ақылды» шұңқырларды отырғызғаннан кейінгі алғашқы 1-2 жылда ғана қажет екендігімен келіседі және болашақта олар тиімділігін жоғалтады, өйткені тамыры одан да асып түседі. Алайда, Сібірдің климаттық жағдайында дренаждық жүйелерді жасау ұсынылмайды, өйткені жас емес бұталар сирек суаруды қажет етеді - әр маусымда 2-3 рет.

Өңірде ыстық күндер аз, көбінесе жаңбырлы ауа райы. Сонымен қатар, жас жүзімдегі жапырақтардың булануы минималды, ол әлі күшті бұтаға айналмаған. Ең жақсы нұсқа - шұңқырдың түбіне тастардың орнына бұтақтар қою, олар ақырында шіріп, тыңайтқышқа айналады, сабан, шөп, шөп кесілген немесе жасыл көңмен отырғызылғаннан кейін топырақты жабады.

Көшеттерді дайындау және отырғызу

Сібірдегі жүзім - жабық тамыр жүйесі бар тамырлы кесу. Олар пластикалық шыныаяқтарда сатылады. Көптеген адамдар оларды ерте көктемде сатып алады, егер таңдау болса және бағасы төмен болса, қону мен қонуға дайындық келесі қадамдардан тұрады:

1. Егер сіз көктемді ерте көктемде сатып алған болсаңыз, онда оларды шыныаяқтардан кеңірек кастрюльге ауыстырып, аяз аяқталғанға дейін терезе, жылтыр балкон немесе жылыжайда ұстаңыз. Жеріңізді трансплантациялау үшін оны қарашірікпен араластырып пайдаланыңыз (1: 1).
2. Жылы күндерде (20С және одан жоғары), ашық аспан астындағы шламды алып тастаңыз, алдымен бір сағатқа тұрыңыз, күн сәулесінде біртіндеп тұрыңыз, күндізгі уақытқа дейін көбейтіңіз, оны түнде ыстыққа шығарыңыз.
3. 5-7 маусымнан кейін сіз ашық жерге отырғызуды бастай аласыз, осыдан бір күн бұрын, көшеттер жақсы суарылады.
4. Әрбір көшет үшін, дайындалған отырғызу шұңқырында жүзім өсетін кастрюль мөлшерін тесіп алыңыз.
5. Көктемді жердің бір бөлігімен бірге шығарып, оны тесіп, тесіп қойыңыз, сол жақта бүгіліп, күзде жүзім бұтасын қыста паналау үшін салатын боласыз. Көшеттерді алғашқы жасыл сабақтарға дейін тереңдетіңіз.
6. Шұңқырларды қазу кезінде алынған жерді толтырыңыз, бір шелек су мен малды құйыңыз.

Бейне: Сібірде жүзімді қалай отырғызу керек

Сібірдегі жүзімге күтім жасау

Жүзім өсіру - бұл ауылшаруашылық тәжірибелер жиынтығы, оған суару, пішіндеу және жұқару, қылшықтарды жинау, жылуды қамтамасыз ету, қыста тұру жатады. Жүзімнің аурулары мен зиянкестері Сібірге әлі жете қойған жоқ, сондықтан екпелерді бүрку қажет емес.

Суару

Бұл күн шуақты дақыл құрғақшылық пен ыстыққа төзімді. Жүзімнің астындағы топырақ құрғақ болуы керек. Судың қажеттілігі өсімдіктердің пайда болуымен анықталады - ыстықта жапырақтары икемділігін жоғалтады, ілулі болады. Көшетті суару үшін, айналдыра 20-30 см тереңдікте ойық жасаңыз, сабынан 30 см артқа өтіп, оған 5-15 литр су құйыңыз. Бағасы жерді қаншалықты жақсы сіңіретініне байланысты. Күнге қыздырылған суды ғана қолданыңыз. Суарғаннан кейін, тегістеңіз және тегістеңіз.

Жүзімді суару үшін борлар немесе тесіктер қазыңыз

Сібір жазында отырғызғаннан кейін, екпелерді сирек суару қажет болады, әсіресе егер жүзім желден қорғалған жерде болса және жер мульчамен жабылған болса. Жеміс беретін жүзімге көбірек су қажет. Бірақ суарудың жиілігі мен жылдамдығы ауа-райына байланысты. Жүзімнің жағдайы әлі де сигнал. Кезеңдер кезінде оған ерекше назар аударыңыз:

• бүршіктенуден кейін бірден;
• Гүлденуден 2 апта бұрын;
• Гүлденуден 1-2 аптадан кейін;
• қысқы баспанаға дейін.

Егер дамудың осы маңызды кезеңдерінде ауа райы құрғақ болса, жүзімді суаруды ұмытпаңыз, оның жоғарғы жағын 30-50 см сулаңыз. Гүлдену кезінде суармаңыз! Тамыз айында суару да жағымсыз, жүзім бұталары оларсыз жақсы піседі.

Мульчтың маңызы

Мульч жерді ылғалды және борпылдақ ұстайды, төменгі қабаты біртіндеп шіріп кетеді, ал жоғарғы қабаты құрғақ болып қалады және саңырауқұлақтардың дамуына жол бермейді. Мульчаның арқасында жаңбыр кезінде тамыр аймағында температураның күрт өзгеруі байқалмайды, ыстықта баспаналы жер салқын болады. Сонымен қатар, мұндай қоқыс, ыдырайтын, көмірқышқыл газын шығарады - фотосинтез элементтерінің бірі.

Жер жылынғаннан кейін ғана мульчаны көктемде жинаңыз. Тиісті шірік үгінділер, шөптер, шөптер немесе сабан. Бұл табиғи материалдар күзге дейін ыдырап, жерді қарашірікпен байытады.

Мульч жерді ылғалды және борпылдақ ұстайды, төменгі қабаты біртіндеп шіріп кетеді, ал жоғарғы қабаты құрғақ болып қалады және саңырауқұлақтардың пайда болуына жол бермейді

Буштың пайда болуы

Бірінші жылы қалыптастыру, шпагаттан бастаңыз, торланы салудың қажеті жоқ, көшеттердің жанында 1,5 м биіктіктегі бағаналар мен арматураларды жабыстыру жеткілікті.Әр сабанында 50-60 см өскенде екі күшті өсінді қалдырыңыз, әрқайсысын өз тірегіне байлаңыз. V әрпі түрінде болады, тек сабында бір өркен өседі, оны байлаңыз.

Жаз бойы жапырақтардың сүйектерінен өскіндер өседі, оларды қысу керек. Кейбір шарап өсірушілер өгей балаларды базадан емес, екінші жапырақтан қысып алуды ұсынады. Олардың пікірінше, қосымша жапырақтар фотосинтезді жақсартады, жас жүзім көбірек тамақ пен күш алады. Тамыз айында жалбыз, яғни негізгі қашудың шыңдарын қысыңыз.

Екі өркені бар көшеттен бұтаның қалыптасу кезеңдері (қарапайым схема):

1. Күзде, жапырақтарды төгіп болғаннан кейін, бір өсімдікті 4 бүршікке, екіншісін 2-ге кесіңіз. Біріншісі жеміс жебесіне айналады, екіншісі алмастыру өркені болады және олар бірге жеміс байланысын құрайды.
2. Екінші жылдың көктемінде, жебені және алмалы-салмалы атқышты көлденең торға байлап, өгей жапырақтарының өсінділерінен тігінен бағыттаңыз.
3. Екінші жылдың күзінде 4 бүршіктен тұратын ұзын жеңді кесіп тастаңыз, яғни екі жеңде енді екі тік қашу болады. Содан кейін осы төрт өркенді қысқартыңыз: бұтаның ортасына жақын бұтақтарды 2 бүршікке (алмастыру қашу) және ал қашықтарды 4-ке (жеміс қашуымен).
4. Үшінші жылдың көктемінде жеміс жебелерін көлденең байлап, алмастырғыш түйіндерін тігінен өсіріңіз. Жазда 12 өгей өсіп, оларды тік етіп байлаңыз.
5. Үшінші жылдың күзінде екі көлденең бұтақтардың әрқайсысын (жеміс жебелері) төрт төтенше қашуымен қатар алмастыру түйініне кесіңіз. Қайтадан бұтада тек төрт тік қашу қалады. Біз оларды бірдей қағида бойынша қайтадан кесеміз: бұтаның ортасына 2 бүршік үшін, қалған екеуін 4 бүршікке.
6. Төртінші жылдың көктемінен бастап, жоғарыда келтірілген схема бойынша қалыптасуды жалғастырыңыз.

Сурет галереясы: Жыл бойынша жүзімді кесу

Егер сіздің көшетіңізде бірінші жылы тек бір өркен өссе, онда күзде оны екі бүршікке кесіңіз, оның келесі жылы жебе мен алмастыру атқышын құрайды, содан кейін жоғарыда келтірілген диаграмманы ұстаныңыз. Сібірде сіз бүршіктердің көп мөлшерімен (5-6) бұтақтарды қалдыра аласыз, яғни қыста аяз болған жағдайда жүзімді тым көп қыспаңыз. Бірақ көктемде негізгі бұтақтарды кесіп тастамаңыз, бірақ қосымша бүршіктер мен қашу жасырыңыз. Егер ол қалса, олар күш алады, бұтаны қалыңдатады, қысқа жазда жүзімде пісуге уақыт болмауы мүмкін.

Көктемде жүзімді кесу ұсынылмайды. Осы уақытта сабақтың ағуы басталады, жүзімдегі жаралар нашар сауығып кетеді, жүзім «жылайды», көп күш жоғалтады, нашар дамиды және өлуі мүмкін.

Кластерлер маусым айында вертикальды өсінділерге қойылады, тек төменгі бөліктерін қалдырады, жақсы дамыған, жоғарғы жағын жұлып алады. Егер сіз бәрін тастап кетсеңіз, онда қысқа жазда олар пісіп үлгермейді.

Әр түрлі мөлшерде бүршіктер, қашу, гүлшоғырлар қалдырып, тәжірибе жасап, қалыптасу принципін түсіну. Сонымен, сіз өз тәжірибеңізден қандай жағдайда максималды өнім алуға болатындығын білесіз.

Сібірдегі жүзімді қосымша жылумен қалай қамтамасыз етуге болады (торлы құрылғы)

Гобелен тек жүзім үшін тірек қана емес, сонымен қатар қорғаныс бола алады. Классикалық торлар металдан немесе ағаштан жасалған тіректерден және олардың арасында созылған сымнан тұрады.

Жылуды жинауға мүмкіндік беретін плита конструкцияларының ерекшеліктері:

1. Тіректің үстіндегі кір: түнде жоғарыдан келетін салқын ауа үзіліп, жерден көтерілген жылу кешіктіріледі.
2. Шеттері пленкамен қапталған - желден қорғайды.
3. Торлы периметрдің айналасында фольгадан немесе алюминийден жасалынған шағылыстырғыш экрандар - жақсы жарықтандыру әсері, сонымен қатар қосымша жылу көзі.

Бейне: жүзімге арналған бір ұшақты торлар

Қысқа арналған жүзім баспана

Жинағаннан кейін (және жас көшет тамыз айының аяғында - қыркүйектің басында) алғашқы аяздан қорғалған болуы керек. Мұны істеу үшін, бұталардың астындағы жерлерді ескі пленкамен жабыңыз, жүзімдерді тіректерден алып тастаңыз, оны пленкаға қойыңыз, ал үстіне поликарбонаттан немесе доғалардан және пленкалардан жасалған туннель түрінде жылыжай салыңыз. Нәтижесінде, температура түнде түссе, жапырақтары қатып қалмайды, ал «үнді жазы» кезінде әлі жылы күндер болады, фотосинтез және бүршіктердің қартаюы жалғасады.

Құлағаннан кейін, суық ауа-райының басталуымен, уақытша баспананы алып тастап, фильмді жерге қалдырыңыз. Жоғарғы жағында қорап тәрізді нәрсе жасаңыз. Жүзім ауада болатындай етіп, үстіңгі және астыңғы баспана арасында қытырлақ болмайтындай етіп құрылыс жасау керек. Қораптың бүйірлеріне картон, көбік парақтары, агрофибр, бөртпе немесе басқа оқшаулағыш қойыңыз. Жоғарыдан бастап, барлығын пленкамен жабыңыз, шеттеріне байлаңыз. Баспанаға су кірмеуі керек, әйтпесе жүзім піседі. Гидроизоляция үшін сіз шифер, шатыр материалы және басқа материалдарды пайдалана аласыз.

Жүзімдер қораптарға салынып, оқшауланған және шифер ылғалдан қорғалған.

Қысқы баспанада жүзім металлмен (доғалар, түйреуіштер) жанаспауы керек. Әйтпесе, бұл жерде қашу қатып қалады, бүйрек өледі.

Көктемде, қар еріген кезде, пананы алып тастаңыз. Сібірде бұл сәуір мен мамырда болуы мүмкін. Топырақты еріту үшін күту қажет емес. Жүзімді жинамаңыз, бірақ күзде жылыжай салыңыз. Сіз оны тазалап, қашуды треллеттерге байлауға болады, тек аяз қаупі болған кезде, яғни маусым айында. Жылы күндерде ұштарын ашып, желдетуді ұмытпаңыз.

Сібір шарапшыларының пікірлері мен кеңестері

Бұл тіпті Сібірде де, әсіресе Алтайда, Бийскте, шарап өсірушілер мектебі бұрыннан бар, жүзім бағбандар арасында кеңінен таралды, тіпті біздің сібір таңдауымыздың сорттары да өсірілді. Мен ұзақ уақыттан бері жүзіммен айналысып келемін, олар Жемчужина, Сзабо, Тукай, Алешенкин, Маскат Катунскийге сәтті жеміс береді, дегенмен біз ерте және ерте сорттарын пісіп, қыста баспананы қажет етеміз, бірақ сіздің еңбегіңіздің нәтижесін көруге тұрарлық.

вениаминович

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t9607.html

Сіз қанша жалқау болсаңыз да, Сібір жағдайында сіз әлі де жүзімге жүгінуіңіз керек (егер климат өзгермесе). Қалай жылу жинасаңыз да, Сібірде мамырдың аяғында - маусымның басында қар жиі жауады, егер бұл жағдайда, егер жүзім оралмаса, ол қатып қалады, бірақ сіз сабақтардың жиналуын күте алмайсыз - жаз өте қысқа. Тамыз айында аяз болады, аяғында - сіз де жабуыңыз керек ... Балтық жағалауындағы елдердегідей идеалды нұсқа - жылыжай.

Көбелек

//forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?f=50&t=1129

Осы маусымда 3.10-дан 4.10-ға қараған түнде -4.5 аяз болды^туралыC. Ересек бұталар жапырақтарын түсірді - сыни емес, жүзім пісіп жетілген. Бірақ көшеттердің қатарлары (көшеттер) зардап шекті. Баспана үшбұрышты болды - төңкерілген шелектер - темір және пластик (өкінемін, доғалар жасауға тым жалқау). Нәтижесі - бұтақты жүзім. Бірақ Пино жолы доғалармен қапталған, 60 қабаты екі қабатта. Нәтиже - жапырақтарда бірде-бір дақ емес. Мен қатты таңқалдым, айырмашылық өте көп. Мен Спанбондты бірінші рет қолданамын. Бұрын оған қысқы баспана ретінде оған сенімсіздікпен қарайтын.

Mix_servo

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=10545

Сібірде жүзім өсіру қиын, бірақ қызықты іс. Ең бастысы - бұталардың қыста қатып қалуына жол бермеу және жазда жылудың максималды мөлшерін қамтамасыз ету. Егер жүзімде піскен жүзімнің шоғыры пайда болса, бұл сіздің барлық күш-жігеріңіз бекер болмағанын білдіреді. Сізге шарап өсіруші деген құрметті атақ беруіңізге болады, өйткені кез-келген бағбан бұл мәдениетті, тіпті елдің оңтүстігінде, сәтті дамыта алмайды.