Қарақат қалай өсіріледі: түрлердің әртүрлілігі және ауылшаруашылық технологиясының негіздері

Енді қарақат бұталары болмайтын бақты елестету қиын. Біздің елімізде кеңінен таралған бұл мәдениеттің көшеттерін сатып алу оңай, ал олардың құны төмен. Сондықтан, қарақатты тек сайтқа отырғызып қана қоймай, сонымен қатар оның сорттарының коллекциясын жасауға болады. Қарақаттың кез-келген түріне күтім жасау ауылшаруашылық технологиясының негізгі ережелерін сақтаудан тұрады. Сонымен қатар, мәдениет әрқашан қожайындардың егінін жомарт етеді.

Мәдениет тарихынан

Қарақат - ылғал сүйетін өсімдік, табиғи жағдайда ол ылғалды ормандарды, өзен беткейлерін, көлдер мен батпақты жерлерді таңдайды. Орналасқан жері - Еуразия, Солтүстік Америка.

Ежелгі гректер мен римдіктер қарақаттың түрі мен дәмін білмеген. Жабайы түрлер сол кезде Орталық және Солтүстік Еуропаның жерінде өсті: бұта қоңыр климат жағдайларына және тіпті суыққа төзімді. Ол жылуды, субтропиканы ұнатпайды.

XV ғасырда қарақат Францияда, содан кейін Германияда жаппай өсіріле бастады. Еуропалықтар кездестірген алғашқы түрлер қайта тірілу болды. Олар сәл кейінірек қара әртүрлілікке назар аударды.

Қарақат орта ғасырларда Ресейдегі монахтардың майсыз тағамдарын әртараптандырды

Ресейде қарақаттың пайда болуының алғашқы жазбаша дәлелі орта ғасырларға жатады. Алайда, Киев ғибадатханаларында мәдениет XI ғасырда дамыды. Монахтар қарақат бұтақтарын монастырдың қоршауынан тыс жерлерге көшірді.

Псков, Новгород және сол кезде Мәскеудегі жас бақтарда қарақат та кездесті. Басқа жидек өсімдіктерімен бірге ол ормандардан князь жерлерге ауыстырылды.

Мәскеу тұрған өзеннің жағалаулары қарақат жапырақтарымен жабылған. Осыған байланысты өзен Смородиновка (қазіргі Мәскеу өзені) деп аталды.

XVIII ғасырға дейін қарақат (әсіресе қара - Ribes nigrum) отандық жеміс өсірушілер арасында ерекше құрметке ие болды. Ал енді мәдениет өзінің танымалдылығын жоғалтуда. Қарақат екпелерін басқа жидек бұталары алмастырады.

Қарақат түрлерінің әртүрлілігі

Классификацияда 190 түрлі қарақат түрлері бар. Бағбандар үшін үлкен қызығушылық:

• қара қарақат. Орталық Ресей мен Сібірде, Еуропада, Монғолияда, Қазақстанда және Солтүстік Америкада таралған. Биіктігінде бұта 1-2 м дейін өседі.Жас бұтақтар жасыл, ескі - қоңыр. Қарақат жапырақтары ұзартылған, тегіс және қара-жасыл үстіңгі жағы бар, төменгі жағы жеңіл және жасарған. Түсті щеткада 5-10 гүл жиналады. Қара қарақат мамырда - маусымның басында гүлдейді. Шілдеден тамызға дейін жеміс береді (әр түрлі анықталады). Қарақаттың осы түріндегі қара жидектер үлкен мөлшерге жетеді (диаметрі шамамен 1 см), тәтті және қышқыл дәмі бар және қарақаттың хош иісі бар;
• қызыл қарақат (Ribes rubrum) Ресейдің, Азияның, Еуропаның ормандарында кездеседі, мұнда ол су қоймаларының баурайларында тығыз қопалар түрінде өседі. Құм немесе сұр түсті бұтада атылады. Мамырдың ортасында қарақаттың бұл түрінің гүлдену кезеңі, маусымның ортасында - жеміс беру кезеңі болады. Диаметрі 0,8-1,1 см болатын шырынды ашық қызыл жемістер қышқыл дәмге ие. Олар ұзын кластерлерге жиналған;
• ақ қарақат (Ribes niveum). Орналасқан жері - Еуропа мен Азия. Құрылымында ақ көрініс қызылға ұқсас. Бұтаның орташа биіктігі - 1,5 м, гүлдену кезеңі мен жеміс беру кезеңдері қызыл қарақатпен бірдей. Ашық сары жидектер ұзын шоғырда орналасқан. Олар қызылдан гөрі тәтті, сәл қышқылдығы бар;
• алтын қарақат (Ribes aureum). Ол Канада, Мексика және Орталық Америкадағы табиғатта кездеседі. Бұталар Солтүстік Америкада, Орта Азия мен Еуропада өсіріледі. Біздің елде ол Алтайдың бақтарында, Ресейдің еуропалық бөлігінде, Кавказда, Қиыр Шығыста өседі. Қарақаттың осы түрінің бұтасының биіктігі 2-2,5 м.-ден әлсіз тармақталған, қызғылт бұтақтары жалаңаш немесе жеңіл қылшықтары бар. Жапырақтың өлшемі: 5х6 см Күздің келуімен жапырақтар ашық болады - қызғылт-қызыл, қыркүйекте ол қызыл түске айналады және қыста бай реңк сақтайды. 3 апта бойы кеш көктемде гүлдейді. Гүлдер сары немесе сарғыш-жасыл түске ие - осыған байланысты қарақат өз атауын алды. Шілде айының басында жидектер (диаметрі 0,6-0,8 см) қара немесе қоңыр-қызыл реңкке ие және жағымды дәмге ие болады.

Фотогалерея: қарақаттың негізгі түрлері

Қара және қызыл қарақат жеміс өсіруде сұранысқа ие және танымал. Олардың айырмашылықтары:

• Қара қарақат құрамындағы эфир майларының арқасында бұтаның барлық жоғарғы бөліктері хош иісті және хош иісті болады. Қызыл хош иіс жоқ, қышқыл және көп мөлшерде сулы жидектер бар;
• қара жемістерде С дәрумені қызылға қарағанда 4 есе көп;
• қызыл қарақаттың көбеюі әдетте бұтаны бөлу арқылы жүзеге асырылады, ал қарақат негізінен шламмен өсіріледі;
• қызыл түс суаруға аз әсер етеді, құрғақ күндерді жақсы өткізеді;
• қызыл қарақат көптеген аурулар мен жәндіктерге жақсы қарсылық көрсетеді, бірақ қара бұл тұрғыдан төмен;
• бір жерде қызыл қарақат шамамен 20 жылға созылуы мүмкін. Қара қарақаттың дамуы 6-7 жылмен шектеледі, содан кейін бұтаның сипаттамалары нашарлайды.

Ауылшаруашылық технологиясының қарақаттары

Сайттағы ең жақсы жер - бұл күн бойы максималды жарықтандырылған ашық алаң. Мәдениет кез-келген жеңіл және ылғалды топырақта жақсы сезінеді, әсіресе қара саздауытты жақсы көреді.

Қону

Қарақат күздің соңында немесе көктемнің пайда болуымен - бүршіктер ашылмай тұрып отырғызылады. Негізгі шарт - топырақты алдын-ала дайындау. Отырғызудан 1-2 апта бұрын тереңдігі 40-50 см болатын шұңқырлар немесе траншеялар жырылып, әрқайсысы топырақпен мұқият араластырылған тыңайтқыштармен (6 кг шіріген көң немесе компост, 20 г суперфосфат және сульфат) толтырылады.

Құдыққа 0,5 л ағаш күлін қосуға болады.

Орташа механикалық құрамдағы топырақтарда көшет 8-10 см тереңдіктегі тамыр жүйесімен отырғызылған.Сабақтың ауыр топырақтарында көшеттің тамырларын тереңдетудің қажеті жоқ.

Отырғызу алдында шұңқырлар суланған. Көшеттер кесіліп, бір бұтақта 3-5 бүршік болады. Отырғызу кезінде өсімдік тік күйде орналасуы керек. Тамыры түзетіліп, топырақпен жабылған, суарылған. Орналасқан топырақ тапталып, мульча қабығымен жабылған (сабан немесе шымтезек).

Аудандастырылған сорттардың көшеттері келесідей таңдалады: бірінші коммерциялық сорт үшін - ұзындығы 40 см, бес қаңқа тамырларының ұзындығы 20 см болатын 2 немесе одан да көп сабақтарының болуы; 2-ші коммерциялық сорт үшін - ұзындығы 30 см және үш тамырдың ұзындығы 15 см болатын 2 немесе одан да көп сабақтың болуы.

Көшеттерді зақымдалмай отырғызғанға дейін сақтау үшін олардың тамыры жерге пульсқа батырылып, біраз уақыт бойына сіңіріледі. Челнок балшықтан және коровякадан дайындалады, суда кремді күйге дейін сұйылтылған және мұқият араластырылған. Көшеттерді сақтау кезінде тамырлардың кебуіне жол бермеу керек.

Қону үлгілері

Қарақат өсіру кезінде бұталардың бір реттік құрылымы немесе бір қатар қолданылады. Сонымен қатар қатарлардың оңтайлы аралығы - 2,5-3 м, қатардағы бұталар арасында - 0,6 м.

Жоғарғы киім

Қарақаттың кез-келген түрі қолданылатын тыңайтқышқа жауап береді. Егер отырғызу шұңқырындағы топырақ жақсылап ұрықтандырылса, бұтаның келесі 2-3 жылында топырақтың үстіңгі қабаты қолданылмайды. Күзде көктемде дайындалған базальды аймақтағы мульчаны жабу жеткілікті.

2-3 жылдан кейін, күзгі қазу кезінде топыраққа құрғақ калий-фосфор тыңайтқыштары (бір бұтаға 30 г) қосыла бастайды. Аммиак селитрасы немесе мочевина ерте көктемде енгізіледі - ерітінді түрінде немесе тікелей қарға шашырайды (әр өсімдікке 25 г).

Гүлдену кезеңінде бұталар үшін органикалық үстіңгі таңғыш таңдалады: құстардың тамыры (1:15 сумен сұйылтылған) немесе коровяка (1:10). Жеміс беру кезеңінде, гүлденуден кейін бірден қарақат бұталары суда ерітілген мырыш сульфатымен немесе Завязмен себіледі.

Жазда, қарақат бұтасының астында сіз жоталардан арамшөптердің сабағын салуға болады. Олар кесіп өтіп, жақсы тыңайтқышқа айналады.

Орақ кесу

Отырғызудан кейін бірден бұталарды алғашқы кесу жүзеге асырылады. Топырақ бетінен 5 см қалдырып, барлық қашуды қысқарту ұсынылады. Егіннің бірінші жылында бұтақтар болмайды, бірақ күшті жас сабақтар мен тамыр жүйесі дамиды. Бастапқы төмен ағаш кесу ұзындығы 0,5 м дейін 3-4 күшті сабақтардың дамуын ынталандыруы керек.

Бұтаны жасарту процесінде қарақат 4 жастан асқан қашуды алып тастайды

Жасартатын орақ бұтасы

Жасартуды қысқарту мақсаты бұтаның жаңаруын, келесі маусымда жеміс беретін жас өскіндердің өсуін ынталандыру болып табылады. Жаңадан өсірушілер үшін ораққа арналған қарақатты жасартудың қарапайым тәсілі: жыл сайын бұтаның бұтақтарының төрттен бір бөлігін алып тастаңыз. Мұны істеу үшін, бұтаны ақылмен 4 бөлікке бөліңіз, олардың біреуі алынып тасталады. Бұл тәсілмен 4 жастан асқан қашу болмайды. Кептірілген, бойлы және зақымдалған бұтақтар міндетті түрде алынып тасталады.

Бұтаны жасартудың анағұрлым күрделі процедурасы бұтақтарды алып тастауды қамтиды:

• жерде жатып;
• бұтаның ішіне бағытталған;
• жарақат алған;
• тұқымсыз (қарақаттың негізгі өнімі 2-3 жастағы қашу кезеңінде піседі);
• ағымдағы жылдың әлсіз өсуі.

Жасарту процедурасы аяқталғаннан кейін, жемістерді жинауға арналған қашу ұштарын («нөлден» емес) ағаш жақсы пісетін жерге кесіп алыңыз. Бұл қашу мен ірі жемісті өсуге ықпал етеді.

Бұтаны жасарту процедурасы, оның басты мақсаты - жер асты тамырынан кетіп, нөлдік қашу деп аталатын өсімдіктің еркін (кедергісіз) өсу мүмкіндігі.

Бейне: қарақат бұтасын кесу және жасарту

Қарақат аурулары мен зиянкестерінен емдеу

Қарақаттың ауылшаруашылық технологиясының барлық ережелерін сақтау бұтаны зиянды жәндіктер мен аурулардан қорғауға кепілдік бермейді. Қарақат бұталары зиянкестермен жиі кездеседі - қарлыған шөпі, апид, қарақат шыны кескіш, үгінділер, бүршік кенелері. Ұнтақты көгеру, антракноз аурулары алынып тасталмайды. Шақырылмаған жәндіктер мен аурулармен күресуді барлық белгілі әдістермен жүргізуге болады - халықтықтан бастап танымал химикаттарды қолдануға дейін. Сонымен қатар, барлық зақымдалған қашу өсімдікте кесіледі. Оларды өртеп жіберу керек. Мұны ерте көктемде немесе күзде жасаңыз. Жапырақтарды паллетпен алып тастағаннан кейін, бұтаның астындағы топырақ қазылады.

Қарақаттың кез-келген ауруы оның салдарын жоюға қарағанда алдын-алу оңай. Ол үшін түрлі алдын-алу шаралары жүргізіледі. Атап айтқанда, қарақатты қайнаған сумен суару аурулар мен зиянды жәндіктердің алдын-алудың тиімді шараларының бірі болып саналады. Процедураны қар жамылғысы толығымен жоғалғанға дейін жасау ұсынылады. Бұталар өсімдіктің бөліктерін ғана емес, сонымен қатар топырағын да емдеп, суаратын қайнатпадан қайнаған сумен шашыратады. Қайнаған су, топырақты жылыту, бүйректің оянуына оң әсер етеді, өсімдіктің иммунитетін арттырады.

Асылдандыру әдістері

Қарақат бірнеше жолмен таралады.

Қабаттау

Көлденең қабаттау арқылы көбейту жиі қолданылатын әдіс болып табылады. Кез-келген әдіс аналық ретінде күшті және сау қарақат бұталарын қолдануды қамтиды. Бұл опцияның артықшылығы - қашу бағбанның аз күшімен оңай тамыр алады, ал аналық өсімдік айтарлықтай күйзеліске ұшырамайды.

Қарақат төсеу арқылы көбейту үшін жыл сайынғы қашудың біреуі траншеяға салынып, байланған

Тамырлы төсемдер ерте көктемде немесе күзде салынады.

1. Бұтаның жанында 10-15 см тереңдіктегі бороздар жасалады.
2. Олар құм, шымтезек, гумустың, компосттың жұмсақ жастықшасын салады.
3. Қабаттылықтың өсуі үшін күшті жылдық қашу немесе өсімі бар 2-3 жасар өсімдіктер таңдалады. Оларды шұңқырларға салып, шыбықтармен байлайды.
4. Төсекте оянған бүршіктерден бұтақтар өсіп шығады. 10 см биіктікке жеткенде, олар 1-2 парақты бос ұстайды.
5. Көктемде 2-3 аптадан кейін хиллинг процесі қайтадан жүзеге асырылады. Егер бұл күзде болса, қашу жатырдың өсімдігінен ажыратылып, олардың тұрақты өсу орнына көшеді.

Кесу

Қарақат кесу сіз көбейтетін сайтта сәтті өсірілген алуан дақыл болған кезде қолайлы. Бұтаның көктемгі кесу процесінде ерте көктемде шламдарды жинау ыңғайлы.

1. Шламдар толығымен пісетін сабақтардан жиналады, олардың қалыңдығы 6 мм-ден кем емес, ал ұзындығы шамамен 15-20 см.Төмені қиғаш кесіліп, ал жоғарғы кесу жоғарғы бүршіктен 1 см қашықтықта тікелей жасалады.
2. Сабақты отырғызар алдында оны сақталған жапырақтармен бірге биологиялық белсенді ерітіндіге Эпин, Новосил, Корневин, алоэ шырынын қосады.
3. Шламдар бұрышпен отырғызылып, ұшын жерге 3-4 см түсіріп, көшеттер арасында 15-20 см қашықтық сақталады.
4. 2 бүршіктері бар тұтқаның бір бөлігі бос қалады, түбі топырақ бетінен жақын болуы керек.
5. Тамыр түзудің тиімді жүруі үшін топырақтағы ылғал тепе-теңдігі үнемі сақталуы керек. Ол үшін жер 3 см компост қабатымен біріктіріледі.

Тамырдың жақсы қалыптасуы үшін сабақтың ұшы тамыр өсу стимуляторымен шаңдалған.

Бұтаны бөлу

Бұтаны бөлу арқылы көбейту, әдетте, құнды сортты басқа жерге шұғыл трансплантациялау немесе отырғызу материалының жетіспеуі жағдайында қолданылады. Бұл әдістің басты артықшылығы - жаңадан отырғызылған бұтаның көп қиындықсыз тез өмір сүруі.

Бұтаны бөлу арқылы қарақаттың құнды сорттары өсіріледі

Әдіс техникасы:

1. Қыркүйек айының соңында және қазанның басында немесе көктемнің басында бұтаның немесе бұтаның қажетті бөлігі тамырларға зақым келтірместен топырақтан мұқият алынып тасталады.
2. Секреторлар немесе бақша аралары арқылы барлық ескі қашу алынып тасталады, ал жастар 30 см-ге қысқарады.
3. Өткір балғамен, бұта 3-4 бөлікке бөлінеді. Өсімдіктің отырғызуға арналған бөлігінде, жақсы көрінетін бүршіктер мен сау тамырлардың кең жүйесі болуы маңызды талап болып табылады.
4. Шұңқырға ұшыраған коровякамен ұрықтанған шұңқырда (50x60 см) бұтаны төмендетіңіз. Оның тамырлары топырақпен жабылған, олар тығыз тамып, мол суарылады (өсімдік астындағы 1,5 шелек су).

Қарақат тұқымдарынан қалай өсіруге болады

Қарақат тұқымнан өсіруге болады. Алайда, бұл жағдайда ерте егін жинауға сенбеу керек. Алғаш рет тұқымнан өсетін бұта өмірдің 4-5 жылында ғана жидектер бере бастайды. Бірақ мұнда да күтуге болады - жидектер тұқым алынғаннан өзгеше болуы мүмкін. Техника қарапайым. Піскен жемістер кесіліп, иленген, ақырын жуылған, сәл кептірілген.

Бастапқыда жидектерді арнайы көкөніс кептіргіште кептіруге болады, содан кейін олардан тұқым алуға болады.

Әрі қарай тұқымдарды стратификациялаған жөн. Табиғи жағдайда бұл процесс бұтақтардан құлаған жидектер қысты қар астында өткізетін жағдайға ұқсайды.

Стратификация - әр түрлі дақылдардың тұқымдарын төмен температурада 70-ке дейін сақтау ^туралыC олардың өнгіштігін жақсарту үшін. Ол үшін тұқымдар ылғалданған тіндерге немесе топыраққа орналастырылады.

Қарақат тұқымдары әртүрлі тәсілдермен қолданылады: бұтақтарды алу үшін көктемде егіледі (әдіс көкөніс көшетіне ұқсайды), көктемге дейін сақтау үшін салқын жертөлеге орналастырылады немесе қыста дереу дайындалған траншеяға себіледі.

Қарақат өсіп тұр

Біздің бақшаларда қарақаттың стандартты өсуі өте кең таралған емес.Алайда асыл тұқымды мәдениеттің бұл әдісі көптеген артықшылықтарға ие:

• жидек табақшалары бар жемістердің бұтақтары жерге тиіп кетпейді, бұл дақылдың сапасын айтарлықтай жақсартады;
• әр филиал жеткілікті мөлшерде жарық алады, бұл жемістерге жағымды әсер етеді;
• бұта зиянды жәндіктердің шабуылына азырақ бейім;
• жидек теру оңай, сонымен қатар бұталарды күту;
• ықшам екпелер сайтты үнемдеуге мүмкіндік береді;
• жақын аралық шеңберді күту айтарлықтай жеңілдейді;
• стандартты бұта сәндік қасиеттері бойынша кәдімгі бұтадан асып түседі.

Бұтаның стандартталған формасын жасау үшін екі әдісті қолдануға болады:

• қорапты флешкаға салу;
• тамыр штаммын құру.

Бірінші әдіс бақша «хирургиясын» жақсы білетін жеміс өсірушілерге жарамды, екіншісін тіпті бастаушы бағбандар да игере алады.

Бүкіл аллеяларды қарапайым қарақаттан жасауға болады

Бағбаншылардың пікірлері

Қарақат үшін не айтайын: Менде бес бұта бар. Мен бір жерде екі шелек жинаймын. Ұзақ уақыт шаршадым, мен одан шарап шығарып, 3-4 килограмды қатырдым. Мен бұталарды аяусыз кесіп тастадым, тек екі жылдық бұтақтарды қалдырдым. Жазда бірнеше рет 3-4 қашу қалдырып, өсуді қалыпқа келтіріңіз. Қалааралық шеңберлердің үлкен аумағы әрқашан мульча астында болады. Мен көп алаңдамаймын - күзде мен шыңдарды отырғызамын, жазда шөптер мен арамшөптермен, көктемде кептірілген картоп қабығымен ұйықтаймын. Мен гүлдену кезінде және одан кейін суарамын, жидектерді құйған кезде тағы бір рет суарамын. Ескі сорттар, кейбір түсініксіз, бұрынғы иелерден қалды, бірақ мен егінге өте қуаныштымын. Огневки өте аз, жазы ылғалды жерлерде ғана болады. Мен әйнек қорапшаны шамамен бес жыл бойы көрмедім. Бүйректің кенесі де мылқау.

Амнезия

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=567

Қара сиқырлы көміртекті сатып алыңыз. Мульч ретінде жыл сайын 3 шелек көң. Күздің аяғында немесе ерте көктемде несепнәр 10 литрге 500 г себіңіз. Жидек керемет. Гүлливердің әртүрлілігі бар. Сорт ұнтақты зеңге, антракнозға, тотқа және бүйрек кенелеріне толықтай төзімді.

мопдад1

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=874.120

Классикалық Біз оны қиғаш етіп отырғызамыз, 3 бүршікке кесеміз, күзде 3 бұтақ 70 см биіктікке дейін өседі Келесі жылы, ерте көктемде бұл бұтақтар нөлге дейін қысқарады. Жыл сайынғы өсінділерде жеміс бүршіктері болмайды, бұл олардың жас өсуіне кедергі келтіреді. Мамыр айының соңында бұтаның жер асты бөлігінен жас өскіндер пайда болады, олар көп, барлығы 30 дана. Біз дұрыс қалыптастыруымыз керек. Ең дұрысы, бейнелі түрде бұтаның пішінін білдіруі керек. Бұл төртбұрыш, оның екі жағында 3 қашу бар. Оңға 3, солға 3, алға 2, артқа 2, барлығы 10 дана. Өскіндер арасында 7-10 см.Тамыздың басында қашу үстіңгі жағын кесіп тастайды, өсуі баяулайды, қашу кезінде жеміс бүршіктері пайда болады. 3 жыл ішінде қалақай фазасындағы жастар алынып тасталады. 4 жастан бастап сынып қалғанын әйнекке ауыстыру үшін 2-3 жасты жақсы орналастырамыз. 6-7 жастан бастап проблема - бір жасқа толу. Күзде жаңару қашуын ынталандыру үшін біз 3-4 ескі бұтақтарды кесеміз. Оларды тану оңай - олар қара түсті.

Маев_611

//www.forumhouse.ru/threads/399518/

Әдетте, қарақатты жеке қажеттіліктер үшін әуесқой бағбандар өсіреді. Алайда, нарықта бұл жидекке сұраныс әрдайым маусымда болады және болады. Егіннің, тіпті ең аз ауылшаруашылық техникасы болса да, қарақат тиісті деңгейде екенін ескерсек, бұл кейбір бағбандар арасында дақылдарды коммерциялық өсіруге қызығушылықтың пайда болуын жоққа шығармайды.