Жақында Байқоңыр жүзімі пайда болды, бірақ тез арада шарапшылар арасында танымал болды. Бұл сорт ерте пісіп жетілуімен, өте жоғары өнімділігімен, сұлулығымен және ірі жидектердің таңғажайып дәмімен сипатталады. Байқоңырды өсіру еліміздің көптеген аймақтарында жазғы коттедждерде де, өндірістік жүзімдіктерде де мүмкін.
Байқоңыр жүзім сортының өсіру тарихы
Байқоңыр - біздің бақтарымызда, соның ішінде жазғы коттедждер әуесқойлары арасында жүзімнің жаңа сорттарының бірі. Жақында шығарылды, бірақ қазірдің өзінде танымалдыққа ие болды және кеңінен таратудың ең перспективті сорттарының бірі ретінде танылды. Дәлірек айтқанда, гибридтер емес, гибридтер деп айту керек, бірақ шарап өсірушілер бұл терминді әдетте қолданбайды, өйткені жүзімнің қазіргі заманғы сорттарының көпшілігі (және олардың саны өте көп), шын мәнінде, олардың ұрпақтарында екі немесе одан да көп ата-бабалары бар будандар.
Жүзім ауылшаруашылық дақыл ретінде ұзақ уақыттан бері белгілі, көптеген ғалымдар перспективалы сорттарды өсіру бойынша жұмыс істеп жатыр және олар жаңа сорттар мен әуесқой селекционерлер құруда. Әрине, мұндай жұмыстың көп нәтижелері «қатарынан» шықпайды, бірақ кейбіреулерінің сәтті болғаны соншалық, оларды бірден бақытты болашақ күтіп тұр. Байқоңыр екінші екінші жағдайға қатысты.
Сорт бірнеше жыл бұрын пайда болды: «адамдарда» оны 2012 жылы әуесқой селекционер Е.Г. Павловский шығарды. Белгілі талисман мен әдемі әйелдің жүзім сорттарын кесіп өтуден гибрид дүниеге келді.
Байқоңыр ата-анасының біріне ұқсамайды - талисман - жидектер пішіні мен түсі бойынша, бірақ одан күшті өсімдіктің қасиеттерін алды
Әдетте ол ата-анасынан барлық жақсы қасиеттерді қабылдады. Сонымен, талисман еліміздің көптеген аймақтарында аймақтарға бөлінеді, өйткені ол қысқа жаздың жағдайында да піседі және ауа-райының құбылыстарына төзімді. Бұл жағымды дәмі мен өте үлкен жидектерімен танымал болды. Сұлулық керемет презентациясы бар, оның кластерлері жоғары тасымалданады.
Ата-аналардың екіншісі - сұлулық - бекер емес
Байқоңыр көшеттері үлкен сұранысқа ие, өйткені сорт жоғары өнім береді, жидектер тартымды және өте дәмді. Өкінішке орай, қазіргі уақытта сорттың барлық қасиеттері жеткілікті дәрежеде зерттелмеген, оған толық және объективті сипаттама беру мүмкін емес, бірақ оны өз бақтарында сынап көрген шарап өсірушілердің пікірлерінде, негізінен, құштар сөздер бар.
Байқоңыр ежелгі ауа-райының өзгеруіне, ерекше жерге тез бейімделу қабілетін ата-бабаларынан алған.
Байқоңырдың маңызды кемшіліктері әлі айтылған жоқ, бірақ біз, мысалы, жүзімнің аурулар мен зиянкестерге төзімділігі, оны әр түрлі жерлерде оны өсіру туралы статистика жиналғаннан кейін ғана анықтауға болатындығын түсінуіміз керек.
Байқоңыр жүзім сортының сипаттамасы
Байқоңыр өте биік бұта түрінде өседі. Қуатты қашу жоғары өнім алуға кепілдік береді. Кесу арқылы таратылады, яғни тамыр өсімдігін өсіруге болады, және басқа жүзім бұталарына егу арқылы. Өсімдіктің пайда болуы, сонымен қатар дақылдың мөлшері мен сапасы жүзім бұтасы өсетін тамырларға тәуелсіз. Қазірдің өзінде үш жылдық бұта өсімдіктің ұзындығы төрт метрге дейін жететін күшті береді. Бұтаның бұталығы жоғары, жапырақтары түсі терең жасыл. Кейде жиналған жидектер саны соншалықты көп, сондықтан егінді жасанды түрде қалыпқа келтіру керек, өйткені егер сіз барлық кластерлерді тастап кетсеңіз, бұталар олардың массасына төтеп бере алмауы мүмкін, сонымен қатар қыста дайындалуға уақыт болмауы мүмкін. Дұрыс күтім жасау арқылы жүзім аязға -23-ге дейін шыдайды туралыС.
Байқоңырдағы гүлдер бисексуал, қосымша тозаңдандырғыш қажет емес. Алғашқы жидектер 3,5 айдан кейін көктемгі бүршіктер ашылғаннан кейін, яғни тамыз айының басында, кейде шілденің соңғы күндерінде піседі.
Жидектің пісіп жетілуі күзге дейін созылады. Алғашқы пісетін кластерлердің салмағы шамамен 500 г, кейінірек килограммға дейін өседі. Әдетте кластерлер көп болғандықтан, олардың жалпы массасы көп болғандықтан, Байқоңыр әсіресе тұрақты треллерлерді қажет етеді.
Жидектер цилиндр тәрізді немесе ұзартылған, өте үлкен: жекелеген үлгілердің ұзындығы 4 см-ге дейін жетеді.Әр жидектің салмағы 15-16 г аралығында өзгереді: түсі өзгереді: қою күлгінден қараға дейін, бірақ піскен жидектердің көпшілігінде қара күлгін реңк бар. Жидектер қара балауыздың жұқа қабатымен жабылған. Кластерлер әдемі, жасыл, бірақ оларды өте тығыз деп айту мүмкін емес, Байқоңыр кластерлерін орташа сусымалы деп сипаттау дұрыс болады. Орамның массасы - бір килограмнан немесе одан да көп.
Байқоңыр жүзімінің шоқтары өте тығыз емес, бірақ ауыр, өйткені жидектер үлкен
Жидектер қытырлақ болған кезде жарылған сияқты тығыз. Тері тығыз, бірақ жұқа және жеуге жарамды. Ол крекингке, оның ішінде ылғалдылықтың жоғарылауына қарсы тұрақты. Жидектер шырынды, тәтті: олардың қант мөлшері шамамен 20% құрайды. Оларды сынап көрген сарапшылар дәмді ерекше деп сипаттайды, аналогты белгілеу қиынға соғады. Олар жеміс хош иісі және мускат жаңғағының дәмі толық болмауы туралы айтады. Қышқылдық төмен, бірақ Байқоңырды әмбебап алуан деп санауға жеткілікті: жаңа тұтынудан басқа, ол қанттың көптігі мен белгілі бір қышқылдың болуына байланысты шарап жасау үшін өте қолайлы.
Піскен жидектер ұзақ уақыт бойы бұталарда қалады, шұғыл егін жинауды талап етпейді, олардың дәмі мен сыртқы түрін жоғалтпайды. Бұл сорттың тұсаукесері оны бағбандарға ғана емес, сонымен қатар коммерциялық мақсатта жүзім өсіретіндерге де қызықты етеді. Бұған жидектердің сақтау мерзімінің жақсы болуы, сондай-ақ олардың тасымалдануы ықпал етеді. Оны алыс қашықтықтарға тасымалдауға болады.
Байқоңыр жүзім сортының сипаттамасы
Байқоңыр жүзімінің негізгі қасиеттерін зерттеп, сіз оған жалпылама сипаттама беруге тырысуға болады. Оның негізгі артықшылықтары:
- ұзартылған жемістермен бірге ерте пісетін;
- піскен жидектердің қасиеттерін жоғалтпай ұзақ уақыт бұтада қалу мүмкіндігі;
- үйлесімді дәм;
- кластерлердің мөлшері және әр жидек;
- жалпы жоғары түсімділік;
- тамаша презентация;
- крекингке төзімділік;
- тасымалдау қабілеттілігі және ұзақ мерзімді сақтау;
- кластерлерде кішкентай жидектердің болмауы;
- бұтада еркек және әйел гүлдерінің болуы;
- аязға жоғары төзімділік;
- ауа райының өзгеруіне бейімделу;
- саңырауқұлақ ауруларына төзімділік, сондай-ақ аралармен зақымдану.
«Байқоңыр» эстрадалық сорттарын ұқсас сорттардың ішіндегі ең жақсысының бірі деп атауға болады. Кемшіліктер өте аз, атап айтқанда:
- 1-3 жидектерде әрдайым оңай бөлінетін тұқымдар болмайды;
- кедей, қазіргі уақытта аурудың әртүрлілігі туралы білу: мүмкін, осыған байланысты, Байқоңыр бірнеше жылдары жағымсыз тосынсыйлар әкелуі мүмкін.
Байқоңыр жүзім сорттарын отырғызу және өсіру ерекшеліктері
Байқоңыр жүзімін отырғызу және күту ұқсас сорттар жағдайында отырғызу мен күтуден аз ерекшеленеді, ал ерекшеліктері оның өте күшті бұта түрінде өсетіндігімен байланысты.
Кез-келген сортты жүзім сияқты, оған солтүстік желдерден қорғалған күн сәулесі қажет. Бақтың оңтайлы оңтүстік-батыс жағы, үйдің қабырғасы, сарай немесе қуатты ағаштардың артында орналасқан. Өте батпақты қоспағанда, кез-келген түрдегі топырақ, бірақ жақсы дем алатын және құнарлы. Жер асты суларының пайда болуына жол берілмейді: олар жер бетінен 2 м-ден жақын болмауы керек. Балшық топырақтары шымтезек пен құмды қосып, кез-келген топыраққа көп мөлшерде шіріген көңді қосу керек. Отырғызу уақыты - белгілі бір аймақта жүзімнің кез-келген түріне (көктемде немесе күзде) қабылданған.
Қону шұңқырына қалыңдығы 20 см-ге дейін су төгетін қабат (тас, қиыршық тас, сынған кірпіш) қосылуы керек. Шұңқырдың тереңдігі елдің оңтүстігінде 60 см-ден солтүстік облыстарда 80 см-ге дейін. Шұңқырларды құрғақ жерлерде тереңірек қазыңыз. Көптеген сорттармен салыстырғанда, шұңқырдың түбіне қолданылатын тыңайтқыш мөлшерін, әсіресе ағаш күлі үшін аздап арттыруға болады. Алайда отырғызу кезінде көшет тамырлары топыраққа тыңайтқыштарсыз орналасуы керек. Отырғызу әдісі әдеттегідей, 2-3 бүйректі жерден жоғары қою керек. Отырғызу кезінде де, одан кейін суару да көп мөлшерде қажет. Алғашқы 2-3 жылда суды тамырлы аймаққа тікелей жеткізу үшін суару құбырын орнатқан жөн.
Байқоңыр жүзімінің қасындағы бұталар үлкен болғандықтан, көрші бұтаға дейінгі қашықтық кемінде 3 метр болуы керек.
Байқоңыр кесінділермен жақсы таралған, ал оңтүстікте және тіпті орта жолда тек шламнан көшет өсіру ғана емес, сонымен қатар ерте көктемде кесінділерді ашық жерге отырғызу да мүмкін.
Байқоңыр әсіресе судың көп мөлшерін қажет етеді, әсіресе құрғақ жылдары және жидек толтыру кезеңінде. Суаруды алғашқы егіннен 3 апта бұрын тоқтату керек, бірақ егер жаз өте ыстық болса, одан әрі кішкентай суару мүмкін: осы сорттың жидектері крекингке ұшырамайды. Жыл сайын жоғарғы байлау міндетті: бұтаның жанында қазылған шұңқырларда гумустың және суперфосфаттың көктемде қолданылуы, бұтаның айналасындағы жазда күлді және гүлденуге дейін және одан кейін кешенді тыңайтқыштар ерітіндісімен жапырақты тыңайтқыш қолдану.
Жоғары өнімділік жыл сайын жоғарғы киімді және үнемі күтімді қажет етеді.
Бұталарды олардың дұрыс қалыптасуына және түсім мөлшерін нормативтендіруге бағытталған жыл сайынғы міндетті түрде ағаш кесу. Толығымен оңтүстік аймақтардан басқа, қыста жүзімдікті паналау қажет, бірақ бұл оңай болуы мүмкін: жерге жүзім қазу тек солтүстік аймақтарда, мысалы, Ленинград облысында және оған жақын ендіктерде болуы керек.
Бейне: сынып сипаттамасы
Пікірлер
Жидек өте үлкен, 4,5 см оңай жетеді, емізік тәрізді жидек, өте әдемі қара түсті. Кластер жартылай жұмсақ, талғампаз көрінеді ... Целлюлоза тығыз, шырынды, үйлесімді дәмі бар, бірақ қарапайым емес.
Фурса Ирина Ивановна//forum.vinograd.info/showthread.php?t=8957
Қазіргі Байқоңыр атауы B-9-1 буданы екінші жыл байқалады. Өткен жылы егін еккен. Биыл мен көшет пен егілген бұтадағы жемістердің нәтижелерін салыстырдым, нәтижелері жақын, қуатты егілген бұтада, жидектер үлкенірек. Ол бұталарда өте жақсы сақталған, ол шілде айының аяғында пісіп жетілді, мен 17 тамыз күні байламды алып тастадым, қатты жаңбырдан кейінгі келесі күні - ешқандай өзгеріс жоқ. Байқоңырдың жидектері күлгін-қызыл, қара көк, дерлік қара реңкті. Мен көрген соңғы жылдардағы ең жақсы жаңа өнімдердің бірі.
Сергей Криуля//forum.vinograd.info/showthread.php?t=8957
Байқоңыр өте лайықты көрінеді. Мен осы сұлулықтың иесіне жақсы жағынан қызғанады. Өкінішке орай, биыл мен бұл формадан өте алмадым - үш вакцинацияның біреуі де тамыр алмады ... Бірақ күзде мен шламды алдым, ал көктемде мен алдын-ала қарап отырамын. Менің ойымша бәрі ойдағыдай болады. Менің ойымша, бұл форма кез-келген жүзімдік үшін жақсы безендіру болады.
Игорь Ф.//lozavrn.ru/index.php?topic=148.0
Бейне: Байқоңырдың түрлі-түсті жидектерінен тұратын бұта
Байқоңыр жүзімін өсіру кез-келген сұрыпты жүзімді өсіруден гөрі қиын және қарапайым бақша өсіру дағдылары бар жазғы тұрғындардың көпшілігінде қол жетімді. Байқоңырдың жоғары коммерциялық қасиеттері оны жеке үй шаруашылықтары үшін ғана емес, сонымен қатар өнеркәсіптік масштабта өсіруге перспективалы деп санауға құқық береді.
