Куркума - ерекше дәмі мен хош иісі бар өсімдік. Оның отаны - Үндістан. Тамыр мен жапырақтары дәмдеуіштерді бүкіл әлемге танымал ету үшін қолданылады. Дәмі бойынша, ол шафранға ұқсайды, бірақ ол айтарлықтай аз. Сабақтарында және тамырларында сарғыш түске айналатын табиғи бояғыш - куркумин болады. Сондықтан зауыт тамақ, тамақ өнеркәсібінде, мата, косметика өндірісінде қолданылады.
Өсіп келе жатқан куркума
Зауыттың керемет дәмі ғана емес, сонымен қатар тартымды көрінісі бар. Оны бақшада да, үй жағдайында да өсіруге болады. Бірінші нұсқа Ресейдің оңтүстік аймақтарына (көктем ерте түсіп, аяз қысқа жақын) сәйкес келеді егін егу мен жинау аралығындағы шамамен 9 ай уақыт. Куркума тек ортаңғы жолақта және еліміздің солтүстігінде контейнерлерге отырғызылуы мүмкін.
Ашық куркумдық отырғызу
Өсімдікті жартылай көлеңкеде немесе жақсы жарықтандырылған жерлерде өсіруге болады. Балшық қоректік субстратқа куркума отырғызған жөн. Алайда, ол құмды топырақта өседі.
Отырғызу наурыз-сәуір айларында, түнгі аяздың оралу қаупі жоғалған кезде жүзеге асырылады:
- Сюжетті 20 см тереңдікке дейін қазыңыз.
- Жерді босатыңыз.
- 15 см тереңдікте тесіктер қазыңыз, олардың арасына 15-20 см артқа шегініңіз.
- Шұңқырларға тамырдың 2-3 сегменттерін салыңыз, олардың әрқайсысында 1-2 бүйрек болады. Қону кезінде олар іздеуі керек.
- Тесіктерді толтырыңыз (тығыздағыштың қалыңдығы кем дегенде 2 см).
- Отырғызатын материалды суарыңыз.
Ашық куркума күтімі
Дәмдеуіш күтімге қажет емес. Келесі қарапайым ережелерді сақтау жеткілікті:
| Критерий | Ұсыныстар |
| Суару | Куркума - ылғал сүйетін өсімдік, сондықтан ол үшін уақтылы және дұрыс суару өте маңызды. Ылғалдың жетіспеушілігімен бұталар қурап, қурай бастайды. Артық судың көмегімен тамырлар шіріп кетуі мүмкін. Суару кестесіне климаттық жағдайлар мен топырақ құрамы әсер етеді. Жердің жоғарғы қабатын кеуіп үлгермейтін уақытты қамтамасыз ету қажет. Су реттеліп, күн астында қыздырылуы керек. |
| Жоғарғы киім | Күрделі минералды қоспалар фосфор мөлшері жоғары сәндік және жапырақты өсімдіктерге қажет. Тыңайтқыштың мөлшері пакетте көрсетілгеннен 2 есе аз болуы керек. Алғаш рет бұталарды гүлшоғырлар пайда болған кезде, олар тек жапырақшаларын ашқанда ғана беру керек. Ерітіндімен қайта суару гүлдену аяқталғаннан кейін 2 аптадан кейін жүзеге асырылады. |
| Қалыптасуы | Керемет және ұқыпты көрініс беру үшін кептірілген жапырақтар мен жалтыраған гүлдерді алып тастаңыз. |
| Қопсыту | Әрбір суарудан немесе табиғи жауын-шашыннан кейін өндіру. Процесс кезінде арамшөптерді алып тастаңыз. |
| Егін жинау | Тамырды суық ауа райы басталғанға дейін қазып алу керек. Бұл жағдайда, жердің жоғарғы жағы түсе бастауы керек.
|
| Егінді сақтау | Тамырларды дымқыл құммен толтырылған контейнерлерге салыңыз. Бөлмедегі температура + 10 ... +12 ° C аспауы керек. Ұнтақталған шикізатты қақпағы тығыз жабылған шыны ыдыста сақтау керек. Оны салқын, қараңғы жерде 3 жылдан артық емес жерде сақтаңыз. Дәмдеуіш иістерді қатты сіңіретінін ескеру қажет. |
Үйде куркума отырғызу
Куркума тұқыммен таратылмайды, тек тамырмен. Өсімдікті кез-келген мамандандырылған дүкенде немесе Интернетте сатып алуға болады. Соңғы жағдайда жеткізушіні таңдауға мұқият қарау керек, шолуларды оқып шығу керек.
Отырғызу үшін сіз кең кастрюльді таңдауыңыз керек: тереңдігі кем дегенде 30 см, ені 30-34 см, жақсы дренаж жүйесі бар (әйтпесе өсімдік өледі). Бұл сыйымдылықта тамырдың 1-2 данасын салуға болады. Топырақ сазды, жеңіл, қоректік заттармен байытылған болуы керек.
Алдымен тамырды бірнеше сағат бойы жылы суға салу керек. Осыдан кейін сіз қонуға кірісе аласыз. Оны жылдың кез келген уақытында жүргізуге болады. Жақында қыстың соңында немесе ерте көктемде. Қадамдық процесс:
- Отырғызу материалын бірнеше бөлікке бөліңіз, сонда олардың әрқайсысында кем дегенде 2-3 бүршік болады.
- Дайындалған кастрюльді ылғал топырақпен толтырыңыз. Инфекцияның ықтималдығын жою үшін контейнер мен топырақты алдын-ала зарарсыздандырыңыз (мысалы, пеште жылы).
- Ризоманың сегменттерін бүйректерін жоғары қарай 5 см тереңдікке қойыңыз.
- Көп мөлшерде жылы су құйыңыз.
- Кәстрөлді ең қараңғы және жылы жерге салыңыз. Ұсынылатын температура + 30 ... +35 ° C. Ауа салқындаған кезде қашу нашар өседі, тамырлары шіріп кетуі мүмкін.
- Алғашқы өскіндер пайда болғаннан кейін, контейнер шығыс немесе батыс терезелерде қайта реттелуі мүмкін. Оңтүстік терезенің жанында орналасқанда, өсімдік тікелей сәулелерден көлеңкеленген болуы керек.
Жылы ауа-райында бұталарды таза ауаға шығарған жөн. Мысалы, балконда, террассада, бақта.
Үйде куркума күтімі
Егер сіз ұстаудың қажетті жағдайын жасасаңыз, ол сізді мол егінмен және қопсытумен, хош иісті гүлмен қуантады:
| Фактор | Ұсыныстар |
| Температура режимі | Оңтайлы - + 20 ... +35 ° C. Егер температура +18 ° C-тан төмен түссе, бұта өсе бермейді және өлуі мүмкін. |
| Суару және ылғалдылық | Жоғарғы қабат әрдайым ылғалды болуы керек, бірақ ылғалды емес. Егер бұл ескерілмесе, тамырлар шіри бастайды және өсімдік қурап қалады. Күніне 1-2 рет жылы, жұмсақ сумен шашыратыңыз. Кәстрөлдің жанында сіз сулы мүк немесе кеңейтілген саз салынған бассейн қоюға болады. |
| Тыңайтқыштар | Тамыр астында айына бір рет сәндік және жапырақты өсімдіктерге арналған әмбебап сұйықтық қоспасын алу. Егер топырақ нашар болса, онда 4 аптада екі рет тамақтандырыңыз. |
Дұрыс күтіммен куркума сирек аурулар мен зиянкестерден зардап шегеді. Алайда, егер сіз мазмұн ережелерін бұзсаңыз, келесі мәселелер туындауы мүмкін:
| Ауру / зиянкестер | Белгілер | Бақылау шаралары |
| Өрмекші кене |
|
|
| Тамыр шірігі |
| Өсімдікті аурудың алғашқы кезеңдерінде жеңіл зақымданумен ғана емдеуге болады:
Сіз Cuproxate, Бордо сұйықтығын, коллоидты күкірт қолдануға болады. Егер бұл көмектеспесе, бұтаны өртеу керек. |
| Жапырақты дақтау |
|
|
Куркума - әлемнің кез-келген жерінде өсіруге болатын дәмді және хош иісті дәмдеуіш. Егер климат мүмкіндік бермесе, онда өсіру құмырадағы терезе төсенішінде жүреді. Дұрыс күтіммен бұталар ауырмайды, олар зиянкестерден сирек ұшырайды. Көктемнен аязға дейін олар әдемі гүлденуді ұнатады, ал күзде олар танымал дәмдеуіш дайындайтын егін береді.
