pastureone.com
Экзотикалық

Пайдалы және зиянды кумкват дегеніміз, біз оқимыз

Жыл сайын біздің дүкендеріміздің сөрелерінде көбірек экзотикалық жемістер пайда болады, сондықтан құмкват (немесе алтын қызғылт сары) жаңалық бола бермейді. Барлық цитрус жемістері сияқты, құмкұқ жемістері төменде талқыланатын пайдалы қасиеттерге ие.

Kumquat құрамында: витаминдер мен минералдардың жиынтығы

Сыртынан құмкват апельсин және лимон қоспасына ұқсайды. Оның жарқын қызғылт-сары түсі бар, бірақ оның өлшемі әлдеқайда аз, ал пішін ұзарады. Мұндай жемістің максималды ұзындығы диаметрі 3 сантиметр болатын 5 сантиметр болуы мүмкін. Цитрус қышқылының дәмі сәл қышқыл болып келеді, бірақ тұтастай алғанда ол жемісті болады, әсіресе жеміс жақсы піседі. Kumquat немесе kinkan жемісі, олар әлі де оны ұнатқандықтан, салауатты тағамның диетологтары мен жанкүйерлерін тартатын өте төмен мөлшерде калория бар. Бұл жемістің 100 грамы құрамында 70 ккал ғана бар.

Бұл маңызды!Құмаваттың калориялық мәні негізінен оның жетілу дәрежесіне байланысты. Ұзағырақ салада іліп қалады, қанықтырады және одан қоректік болады. Алайда, 100 граммдағы 70 Ккал - бұл шекті мән.

Құмкүкте пісіру үрдісінде көбінесе калорияланады. Атап айтқанда, ол кептірілген және кептірілген жемістерге айналса, бұл көрсеткіш 100 грамм өнімге 280 Ккал дейін ұлғаяды. Дегенмен, қышқылдарды сіздің диетаңызға қосу керек, себебі бұл адам денесі қажет ететін дәрумендер, минералдар мен аминқышқылдардың көзі. Кез-келген басқа цитрус сияқты, құмкүкте маңызды компоненттер, сондай-ақ С витамині өте көп. Сонымен қатар, Қытайдан осы тропикалық жемістердің химиялық құрамы:

  • В тобының Витаминдер жиынтығы;
  • E және P дәрумендері;
  • каротин (тұтынудан кейін А дәруменіне айналады);
  • лютеин (жақсы көру үшін қажет);
  • пектин (ас қорытуға жақсы әсер, холестерин деңгейін төмендетуі мүмкін);
  • май қышқылдары;
  • антиоксиданттар;
  • мырыш;
  • темір;
  • фосфор;
  • калий
  • кальций;
  • натрий;
  • магний.

Құмкүктің пайдалы қасиеттері

Кинканды және оның пайдалы қасиеттерін шексіз талқылауға болады, өйткені бұл жеміс адам ағзасына өте күшті әсер етеді және оның тұрақты пайдаланылуы денсаулыққа жағымды әсер етуі мүмкін. Құмкұқ Шығыс медицинасында кеңінен қолданылады, онда ол тек алдын-алу үшін ғана емес, күрделі ауруларды мақсатты түрде емдеу үшін де қолданылады. Сондықтан құмкүкте пайдалы қасиеттер ғана емес, сонымен қатар дәрілік жеміс бар деп айтуға болады:

  1. Барлық цитрустар сияқты, бұл суыққа қарсы және вирустық аурулармен күресте тамаша құрал. Бұл жемісті үнемі тұтыну денеде С витаминінің көп мөлшерін жинақтау есебінен иммунитетті жақсартуға көмектеседі.Каккват пен бал кашылығын емдеуге арналған арнайы тұнбалар дайындалады, және бұл жемістің терісінен дайындалған ингаляция мұрынның кептелуімен күресуге көмектеседі.
  2. Kinkan де бактерияларға үлкен әсер етеді, сондықтан халық медицинасында бактерицидтік агент ретінде қолданылады. Атап айтқанда, ол саңырауқұлақпен, терінің қабыну процестерімен, тіпті іріңді экссудаттармен күресу үшін қолданылады.
  3. Kumquat дененің метаболизмін ынталандырады, бұл өз кезегінде организмнен токсиндердің белсенді түрде кетуіне және холестерин деңгейін төмендетуге алып келеді. Жемістің бұл қасиеті артық майлы жинақтамамен күресетін адамдар үшін өте құнды.
  4. Асқазан мен ішектің жұмысын белсендіреді, себебі жеміс қышқылы асқазан сөлінің секрециясын ынталандырады, композициядағы пектин мен талшық ас қорыту жүйесін жақсы тазартады.
  5. Жүрек пен қан тамырлары жақсы жұмыс істей бастайды, өйткені құмкүктің минералды компоненттері қан қысымды қалыпқа келтіре алады және тіпті қартайған кездерде де жүрек соғу жылдамдығын арттыра алады. Құмкүкті тұрақты тамақтанатын адамдар артроздан және атеросклероздан қорғайды.
  6. Құмкүкті қолдану жеміс құндылығы мен оның құрамындағы эфир майларының мазмұнымен көмектесетін ақыл-ой процестерінің ағымын жақсартады.
  7. Коккват құрамындағы эфир майлары мен витаминдер жүйке жүктемесімен күресуге көмектеседі. Сондықтан, құмкүкті депрессияға ұшыратқан кезде, сондай-ақ, әлсіздікке алып келетін ауыр ойлау жүктемелерімен әсіресе маңызды.
Сіз білесіз бе? Антиоксиданттың қасиеттері алкогольмен уландырумен күресу кезінде құмкүкті сәтті қолдануға немесе асқазан мен уыттануды жеңілдетуге көмектеседі.

Кептірілген өнімнен пайдасы бар ма?

Кептірілген кумкват жаңа піскен жемістерге қарағанда адамдарға көп пайда әкелуі мүмкін деп есептеледі. Бұл құрғату процесінде белсенді компоненттер екі еселеніп, пайдалы қасиеттерді сақтап қалуымен байланысты. Осылайша, жоғарыда аталған кумкваттан ең көп пайда алуды қаласаңыз, дәл кептірілген жемістерді жеуге болады.

Бұл маңызды! Бөлме айналасында құмкүктің қабығының бөлшектері ұсынылады. Бұл бөлмеге жағымды иіс әкелу ғана емес, сонымен қатар вирустар мен бактериялардың ауасын тазартуға мүмкіндік береді.
Кептірілген құмкүктің қабығынан жеу өте маңызды, себебі оның кептіру процесі суыққа қарсы күресу үшін маңызды бактерицидтік қасиеттерін арттырады. Тіпті жаңа және кептірілген жемістерді қабылдасаңыз да, сіз кептірілген жеуді қалап қаларсыз, себебі ол аса қарқынды хош иістен шығатын болады.

Құрғақ құмкваттың пайдалы қасиеттері:

  1. Құрам әсіресе әлсіреген кезде және бактерияларға қарсы күресте күш жұмсайтын кезде, суық жағдайда әсіресе маңызды болып табылатын өнімді жоғары калориялы құрамы. Кептірілген жемістер әр таңғы аспен жеуге болады, әсіресе толық ас үшін жеткілікті уақыт болмаса. Сонымен қатар қалыпты күндізгі тонна сізге беріледі.
  2. Құмкүктің құрамына кіретін пайдалы заттар асқазан процестерін қалыпқа келтіруге және гастрит және жара пайда болған адамдарға көмектеседі.
  3. Кептірілген кумкват өте тәтті, сондықтан ол өте пайдалы болуы мүмкін, сондықтан диеталар оңай қосылуы мүмкін.
Алайда, сіз кептірілген кумкватты сатып алсаңыз, оның түсіне мұқият қарауыңыз керек. Егер жеміс табиғи жағдайда кептірілсе және боялған болса, ол өте ақырын болады және оның қоңыр тоны аздап байқалады. Жақсы құрғатылған құмкүктен өте күшті және жағымды цитрус хош иісі естіледі. Егер сіздердің алдыңызда құмкұқтың жарқын бөліктері болса және тән хош иіссіз болса, онда олар арнайы қондырғыларда кептіріліп, оны тартымды ету үшін боялған.

Құмкүкті қалай жеуге болады?

Кинкан жемісі, барлық цитрус жемістерінен айырмашылығы, қабығымен бірге жеуге ұсынылады. Әрине, көптеген адамдар мұны лимондар мен апельсиндермен жасайды, бірақ кумкват жағдайында бұл өте маңызды ұсыныс болып табылады, өйткені ол қоректік заттардың көпшілігінде сақталады. Сонымен қатар, егер құмвута целлюлозаның қышқыл дәмі болса, онда қабығы қанық және жағымды, сондықтан оны пайдаланудан бас тартуға болмайды. Бұл жемістің сүйектерін ғана жеуге болмайды.

Тамақ дайындау туралы айтсақ, яғни, құмкват әртүрлі ыдыс-аяқтардың, соның ішінде ыстық заттардың да жаңа, әрі жаңа болуы мүмкін. Егер жаңа піскен салаттарға, десерттерге және коктейлі сусындарға жарамды болса, онда оны пісіргенде көкөністерге де, етге де пайдалануға болады. Оның жемістерінен өте дәмді тұздықтарды, сондай-ақ тәтті консервілер мен джемдерді дайындауға болады. Тек тәтті сусын ретінде ғана емес, сонымен қатар жеміс коктейльдерінің құрамына қосылған жақсы немесе жаңа кумкват, немесе салатқа арналған байыту ретінде пайдаланылады. Бір қызығы, құмкүктің негізінде алкогольдік сусындар, мысалы, ликер дайындалады.

Сіз білесіз бе? Құмкұқты банктерде, сондай-ақ лимондарда маринадтауға болады. Бұл жағдайда жеміс барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды және оның дәмі жақсарады.

Құмкүкті қалай дайындау керек?

Құмкұқтың артықшылықтары туралы біліп қойғандықтан, иммундық жүйенің қиын қыста кезіндегі денсаулық сақтау қоймасының әрдайым қолында болу үшін оны қалай дұрыс дайындауға назар аудару керек. Олар тек қана ұзақ уақыт сақталмайтындықтан, олар тым жұмсақ және артық болмауы керек болғанымен, піскен жемістерді сатып алуыңыз керек.

Өзінің сергектігін мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін оны жеміс сақтауға арналған арнайы камерада тоңазытқышқа қойыңыз. Бұған дейін ақиқат жемісті жуу және құрғату артық емес.

Мұздатылған құмкұқ бланкілері қыста пайдалы болады. Мұны істеу үшін, жеміс тегіс пюре картоп жасау үшін құнарлы немесе блендер тұр. Бұл жағдайда ол шағын контейнерлерде және мұздатылған, 15-тен -19 ° С-қа дейінгі температура диапазонына сүйенеді. Бұл жағдайда жеміс 6 ай бойы пайдалы қасиеттерін сақтап қалады, яғни жаздың басына дейін.

Сіз білесіз бе? Кумкват эфир майы да кеңінен қолданылады және пайдаланылады. Депрессияға қарсы күрес құралы ретінде пайдалануға, сондай-ақ тұрақты уайымнан арылуға кеңес береміз. Бұл хош иісті жиі тыныс алатын адамдарда психикалық белсенділіктің жоғарылауы байқалады.

Құмкүкте қандай зиян адам ағзасына әкеледі?

Құмкүкте пайдалы қасиеттер ғана емес, сонымен қатар қарсы көрсеткіштер де бар, кейде денсаулыққа елеулі зиян келтіруі мүмкін. Атап айтқанда, адамның осы экзотикалық жемістерден зардап шегуі мүмкін бірқатар жағдайлар бар. Атап айтқанда:

  1. Егер гастрит немесе прогрессивті нысандағы жара пайда болса, Kumquat сіз үшін пайда көрмейді. Мұның барлығы жемістің жоғары қышқылдылығымен, сондай-ақ оның қабығындағы агрессивті компоненттермен байланысты.
  2. Құмкұқты бүйректің патологиялық проблемалары бар адамдар ғана қолдануға болмайды, бұл тек осы өніммен ауырлатады.
  3. Бұл өнімді азық-түлікте және цитрусқа жалпы төзімсіз қолдану ұсынылмайды.
  4. Созылмалы аллергиялық реакцияларда қолдануға болмайды, себебі ол эпидермиске тітіркену және бөрту әкелуі мүмкін.
  5. Диабетиктер диетадағы кумкват мөлшерін шектеуі керек, себебі бұл жеміс глюкозаға өте бай.
  6. Жүкті әйелдердің құмкүкті тұтынуы мерзімнің бірінші жартысында ғана зиян тигізбейді, бірақ соңғы триместрде бұл цитрус жемісі жеуге болмайды, өйткені бұл ұрыққа аллергия тудыруы мүмкін.
Бұл маңызды! Тек қана дәмді, сонымен қатар пайдалы жемістерді тамақтандыру үшін, құмкұқ таңдай алады. Сіз апельсин қабығымен ғана тамаша тегіс жемісті сатып алуыңыз керек. Шелектің болуы немесе қара дақтардың қабығының болуы жол берілмейді. Піскен кумкваттың орташа жұмсылығы бар.
Сондықтан, егер сізде «күн сары апельсин» қолдануға қарсы болмаса, оны келесі себебіңізді себетіңізге салыңыз. Мұздатылған және құрғатылған құмкватқа толтыру артық болмайды, ол әсіресе суық мезгілде пайдалы.

Қызықты Мақалалар