Түсті қырыққабат - дәмді және пайдалы өнім, бүйір тағам жасауға болады және оны толық ыдыс ретінде пісіруге болады: пеште пісіріңіз немесе бір нәрсемен қуырасыз. Cauliflower casseroles жай дайындалған, тәбетті түрі, және жақсы түскі болады.
Сіз жаңа түсті қырыққабат алуға немесе мұздатылған сатып алуға болады, бірақ жаңа піскен және мұздатылған қырыққабат дайындау кезінде айырмашылықтарды қарастырыңыз. Бұл мақалада пеште «орамалдан» қырыққабатты қалай пісіру керектігі туралы айтатын боламыз. Біздің мақалада көбірек.
Жаңадан қандай айырмашылық бар?
Ең алдымен, бұл «дайындық»: жаңа, мұздатылған гүлді қырыққабаттың жууға болмайтындығы, гүлдердің бөлінуіне және кірден тазартылуына жол берілмейді, өйткені мұның бәрі мұздатудан бұрын жасалған.
Мұздатылған қырыққабаттың артықшылығы, оны кез-келген уақытта табуға болады.. Әрине, көкөністерде көбірек қоректік заттар бар, бірақ мұздату әлі де олардың көпшілігін ұстауға көмектеседі.
Пісірмес бұрын қайнатпас бұрын, мұздатылған гүлді қырыққабаттың еруі қажет емес.
Пайда мен зиян
Мұздатылған гүлді қырыққабаттың артықшылығы дерлік жаңадан жақсы. 100 г өнімдегі мұздатылған көкөністер құрамында: 2,20 г белок, 0,21 г май, 3,99 г көмірсу бар. Оның калория мөлшері: 26,56 ккал (111 кДж). Бұл өсімдік холеретикалық қасиеті бар, өсімдік протеині бар, B, C, K, PP, микро және макронутриенттер, мыс, калий, селен, марганец, фтор, фосфор, темір дәрумендері бар. Шикізаттың 100 г құрамында С витаминінің күнделікті қарқыны бар.
Халықтың асқазан жарасы бар адамдар, кең таралған пікірге қарамастан, осы көкөністі пайдаланбауы керек: өнім асқазан шырынын өндіруді ынталандырады. Бөртпеден зардап шеккендер, сонымен қатар өнімді жеуге болмайды (өйткені бұл өсімдік пурині бар).
Қадамдық пісіру нұсқаулары
Басты ингредиент, әрине, мұздатылған түсті қырыққабат. Оны кез-келген дүкеннен табуға болады. Кірді немесе жәндіктердің болуына тексеру үшін дәлелденген компанияның жартылай фабрикасын немесе мөлдір қапшықтағы қырыққабатты қабылдаған дұрыс. Жақсы мұздатылған гүлді қырыққабаттың «тазалануы» керек емес: барлығы мұздатудан бұрын жасалады.
- Мұздатылған көкөністерді пісірместен бұрын оларды 5-7 минут қайнатыңыз.
- Қайнатпас бұрын қырыққабаттың қопсытқышы қажет емес.
- Қырыққабат қайнаған тұзды суға тасталады.
- Ешбір жағдайда қырыққабатты қайнатуға болмайды, әйтпесе ол тым жұмсақ болады.
- Егер гүлді қырыққабат дұрыс дайындалса, ол қытырлақ болып қалады.
- Егер сіз оны пісірместен бұрын қайнатпасаңыз, ол қатты болады және ұзақ уақытқа дайын болады. Сізге негізгі рецепт ұсынамыз.
Түсқағазды дайындағаннан кейін ақ түстендіру үшін, оны лимон шырынын себіңіз.
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 1 кг;
- сүт - 150 мл;
- қаймақ - 50 мл;
- ұн - 30 грамм;
- май - 40 грамм;
- нандры - 50 грамм;
- тұз және бұрыш дәміне қарай.
Пісіру:
- Мұздатылған көкөністерді жоғарыда сипатталғандай қайнату арқылы дайындаңыз.
- Сары майын жұмсартыңыз және оларды май жағыңыз.
- Ұнды құрғақ, майланбаған табаға құйыңыз және түсі өзгергенше қуырыңыз. Сүтті ұнға құйып, қайнатылғанша күтіңіз.
- Дәміне қарай сүт пен ұн қоспасына тұз бен бұрыш қосып, қаймақ қосыңыз.
- Толқынды толығымен жабатын етіп гүлді қырыққабатты пішінге қойыңыз. Қоспаны құйып, нанның жұмсағы себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 200 градусқа 20 минут пісіріңіз.
Рецепті өзгерту
Көкөністермен
Бәрі бірдей, бірақ көкөністерді, алдын-ала жуылған және өңделгенді дәмдеу үшін қосу керек. Бұрышты тақтаға алдын ала қуыру ұсынылады.
Көкөністер тағамды қосымша безендіру ретінде қызмет етеді. Пеште көкөніспен бірге қырыққабат пісіруге арналған рецепттерді бөлек мақалада табуға болады.
Шайқағышта
Бұл рецепт негізге негізделмеген. Қабылдайды:
- басы;
- 2 ас қасық. ұнның қасықтары;
- 2 жұмыртқа;
- тұз тұзы;
- 1 ас қасық. өсімдік майының қасық.
- Қырыққабат қайнатылады.
- Терең табаққа салып, жұмыртқаны ұрып, тұз тұзын қосыңыз. Қаласаңыз, бұрыш немесе басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Ұнды жұмыртқа араластырып, бірнеше өткелге құйыңыз.
- Салқындатылған қырыққабатты балауызға және роллға салыңыз, солайша майлы дақылдың әрқайсысын жабыңыз.
- Одан кейін өсімдік майы жағылып, қырыққабат салынады және алтын қоңыр пайда болғанша пісіріледі.
Мұнда пеште пісірілген гүлді қырыққабаттың артықшылықтары мен қауіптері туралы, сондай-ақ тағам дайындаудың басқа рецептері және оны үстелде қалай қызмет ете алатыны туралы ақпаратты осы жерден табуға болады.
Пирог қабығының астында
Негізгі рецепті сияқты (сіз сондай-ақ өсімдікпен суарылатын ұн қоспасын араластырылған қатты ірімшікті 50 грамм араластыра аласыз), бірақ Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут бұрын ыдыс 50-70 г үгітілген қатты ірімшікті себеді. Мұнда түсті қырыққабат сырымен пісірілген басқа да рецепттер туралы біле аласыз.
Қаймақ астында
Негізгі рецептден біраз қашықтықта:
- ұн және сүт қоспасы орнына 2 жұмыртқаны қосамыз;
- 250 г қаймақ;
- 150 г қатты ірімшік (мысалы, орыс).
Қалғаны бірдей. Біздің мақалада қаймақ пен ірімшік бар түсті орамжапырақ табақтарының көп нұсқаларын таба аласыз.
Кесілген етпен
Пісіру:
- Бір баста 250 г сиыр еті алынып, оған пияз қосылған пияз қосылған (1 дана), жұмыртқа, бұрыш және шөптер қосылады.
- Барлығы мұқият араласып, жоғарғы жағында - қырыққабат түрінде, 100 мл кілегей құйылады.
- Пешке 200 градус қойыңыз.
- Кілегей «қайың» болғанда, шие қызанақтары қырыққабатқа салынып, жартысына бөлінеді.
- Барлығы 15 минут тұздалған және пісіру керек.
- Біз бәрін пештен шығарамыз, ірімшік пен ақжелкенге себіңіз және қайтадан қызыл қоңырға дейін қуыруға жіберіңіз.
Бөлек мақалада тартылған ет және көкөніспен пісірілген гүлді қырыққабатқа арналған қосымша пісіру нұсқалары ұсынылған.
Қарапайым тағамдар
- Түсті қырыққабатты ұсақ кесектерге кесіп тауық еті пісіруге болады.
- Тауық филесі бір уақытта таяқшаға біраз қуыру керек.
Тауық пен ірімшікті араластыру ұсынылады.
Басқа көкөністермен, яғни «көкөніспен» рецептте, бұрыштың орнына бұршақ қосатын жақсы түсті қырыққабат, жүгері мен жасыл бұршақпен дәмдеңіз, бірақ бұл жақсы ірімшікпен біріктіріледі.
Брикколиге гүлді қырыққабатты араластыра алады (шын мәнінде жақсы дәмді комбинациясы) және мақалада жазылған рецептілердің бірін дайындаңыз, бірақ қатты ірімшік орнына қатты ірімшікті қолданыңыз. Бірақ бұл рецепттер туралы бөлек танысу керек.
Ұсыну идеялары
Кастрөлді бөлек тағам ретінде, ет үшін бүйір тағам ретінде пайдалануға болады. Гриль жасалынған тағамдарды табаққа салыңыз. Сіз тіпті кейбір тұздықты кейбір тұздықпен себіңіз! Жалпы, қиялдың ауқымы жақсы.
Бұл мақалада біз жаңа піскен және мұздатылған түсті қырыққабаттың арасындағы айырмашылықтар туралы, көкөністерді пісіруге дұрыс дайындалу туралы және гүлді түсті қырыққабаттың жақсы рецептілерін ұсындық. Біздің кеңестеріміз бен ұсыныстарымызды орындаңыз Сіз отбасыңыздың жақсы көретін керемет ас-ауқатын қалай дайындауға үйрендіңіз бе?. Сіздерге аспаздық сәтте сәттілік тілейміз.
