Супермаркеттер сөрелері көптеген жемістер мен көкөністердің көптеген түрлерінен құлдырап кетеді, олардың көпшілігі біз тіпті анықтай алмаймыз.
«Сыртқы ғажайыптарға» ақша жұмсау, оны желге лақтырып тастау сияқты екенін ескерсек, кейде біз өздері жасыратын қоректік заттардың саны туралы ойламаймыз.
Ең болмағанда артишоктерді - қолайсыз соққылардан ұстаңыз, бірақ олар ерекше жағымды дәмге ие және өте сау.
Сонымен қатар, олар өздерінің артқы ауласында өсіп, өте жақсы өнім алуға өте риза.
Сіз артишок өсіру туралы шешім қабылдадыңыз ба? Зауытпен жақын танысып, алдын-ала дайындықты орындаңыз
Жалпы, артишоктар биіктігі 2 метрге жетуі мүмкін өте үлкен зауыт деп сипаттауға болады. Сонымен қатар ол бұл көпжылдық, яғни бір жолды отырғызудан кейін, өте ұзақ уақыт бойы сізді өз егісімен қуантады.
Бұл зауыттың өзіндік ерекшелігі оның базальды розеткасы өте қуатты және тікенді жапырақтардан тұрады.
Ресей мен Украина климаты жағдайында өсіру үшін зауыт өте жақсы бейімделген, ол шөп, жапырақтар, үгінділер ретінде пайдаланылуы мүмкін органикалық тыңайтқыштардың шарында қыста қиындықсыз тасымалдайды.
Ресейдің солтүстік аймағында бұтаның өмірлік белсенділігін сақтап қалу үшін оны қыста қазып, көктемге дейін салқын ауамен өте қараңғы жерде сақтау керек.
Біздің елдерімізде өсіп келе жатқан артишок өсіруде қиындықтар бүгінгі күні біз үшін бөлінген бұл өсімдіктің тұқымы болмауы.
Әрине, ең шеттетілген энтузиастардың көптен бері танымал шетелдік сорттары, соның ішінде «мамыр», «жасыл балық», «роман бояуы» өсірілді. Сонымен қатар, егер сіз көкөніс өсіруді бастау үшін байсалды жинасаңыз, онда ол тек тұқыммен ғана ойнатпайтынын білуіңіз керек.
Өсімдіктің өте жақсы нәтижесі оны тамырлы бұтақтармен өсіру арқылы қамтамасыз етеді, алайда бұл үшін бақшасында артишок бірнеше жылдан бері өсіп келе жатқан достар табу өте маңызды. Кез-келген мамандандырылған питомникте осы зауыттың шламын сатып алу мүмкін емес, өйткені олар жай ғана жоқ.
Artichoke тұқымын дайындау: оларға вернализация керек пе?
Тұқымдарды ұрықтандыру тұқымдар уақыттың төменгі температурасына ұшыраған кезде процедураны қамтиды. Олардың тікелей отырғызу алдындағы артишоктардың тұқымдарын қайта өңдеу кезінде бұл дәмді жемістерді салтанатты отырғызғаннан кейін бірінші жылы кірістілікті айтарлықтай арттыруға болады деп есептеледі. Көптеген бағбандар, керісінше, өсімдіктердің өліміне себеп болуы мүмкін екенін айтады.
Өсімдіктің 70% -ында отырғызудан кейін бірінші жылы шынымен гүлдейді, және одан кішігірім егінді алып тастауға болады, бірақ мұндай табиғатсыз гүлдеу зауытқа қатты зақым келтіруі мүмкін.
Атап айтқанда, ол тек әлсіреп қана қоймайды, сонымен қатар гүлдер мен жемістерді нығайту үшін қажетті күштерді жұмсайды, нәтижесінде бір қысқа төзе алмайды. Негізінен, әдіс артишок тек жеміс-жидектерді бірден алу үшін ғана отырғызылған кезде жақсы болады және бұтаның көптеген жылдар бойы өсетіні күтілмейді.
Маңызды және жекешелендіру кезеңдері төмендегідей:
- Vernalization бастаңыз ақпанның бірінші жартысында болуы тиіс.
- Тұқымдар ылғалды құмға көшет үшін қорапқа біркелкі құйылады.
- Бұл жағдайда тұқым ауа температурасы 6-10 күн аралығында 22-ден 25ºС-ге дейін, ал олар егілетін болады.
- Созылған тұқымдардың бүкіл уақытында судың астына түсетін құмды сулап, ылғал ұстау керек.
- Тікелей тозуы бар қорапты тоңазытқыштың төменгі сөресіне 15 күн бойы жіберіп, 0 ° С температурада ұстау керек. Тұқымдар отырғызуға дайын екендігінің дәлелі олардың тамырларының қараңғы кеңестеріне айналады.
Егер Сіз әлі күнге дейін вернингтен бас тартуға шешім қабылдасаңыз, онда тұқым себу алдында әлі де алға шығады. Мұны істеу үшін, олар бірнеше уақыт бойы үйректерде сақталады, содан кейін олар дымқыл шүберекке оралып, жылынып тұрады. Мұндай өсіру арқылы көшеттер 5-6 күн ішінде пайда болуы керек.
Сондай-ақ өсіп келе жатқан спаржа туралы да қызықты.
Біз артишоктарға арналған төсек дайындау жұмыстарымен айналысамыз: қандай топырақ және қандай тыңайтқыштар зауытқа қажет?
Сырттай, артишок арамшөптермен, атап айтқанда құмырамен бірге кейбір ұқсастықтары бар. Дегенмен, ол - өсірілетін өсімдік және, демек, кез келген жерде жемісті дамып, жеміс беруі керек.
Атап айтқанда, таусылған жерлерде және көлеңкелі жерлерде өсімдік тіпті гүлдене түспеуі мүмкін, соның салдарынан да өнім туралы айтуға тура келмейді. Осы себепті артишоктарды отырғызу кезінде топырақ құнарлылығы жоғары деңгейде өте ыңғайлы және жарықтандырылған орынды таңдау керек.
Сондай-ақ, осындай топырақ сипаттамаларын, мысалы, жұмсақтықты, жеңілдікті және ылғалдан өтудің жақсы қабілеттілігін ескеру маңызды.
Топырақтың тез арада дайындалуы тесіктерді қазып алу болып табылады әкелу оның ішінде тыңайтқыштың көп мөлшері әр түрлі.
Шұңқырдың тереңдігі шамамен 60 сантиметр, ені - 1 метр. Содан кейін ингредиенттермен келесі тәртіпте толтырыңыз:
- Төменгі жағында 10 см қабаттағы саз / балшық / қылшық / синтетикалық қыстайзер салынып, болашақта дренаж болып табылады.
- Дренаждың жоғарғы жағында сіздің бақшаңыздан алынған 3 бөліктен тұратын жер қоспасы, қарапайым құмның 3 бөлігі, гумустың 3 бөлігі және шымтезек 1 бөлігі.
Осы түрімен дайындалған шұңқыр тек тұқымдарды отырғызуға ғана емес, тамырдың бұтақтары, яғни көшеттердің көмегімен артишок өсіруге де жарайды. Отырғызар алдында шұңқырдағы топырақ суланған болуы керек.
Біз артишок тұқымдарының көшеттерін өсіреміз: егістіктің негізгі аспектілері
Егіштердің егу мерзімі мен басқа да ерекшеліктері
Ашық жерлерде көшет отырғызу үшін қолайлы уақытқа жақындаған кезде жақсы дамып, күшейе түсуі үшін көшеттерді өте ерте себу қажет. Бұл үшін ең қолайлы уақыт көктемнің басы - наурыздың бірінші жартысы.
Оларды ағаш қорапшаларына сепкен жақсы, онда арнайы теңіздің қоспасы бірдей өлшемді ағаштан, гумустың және құмдан құйылады. Тұқымдар топырақтан егілгендіктен, қораптағы осы топырақ үнемі ылғалды сақталуы керек.
Алғашқы қашу пайда болғанға дейін, егілетін тұқымдары бар қораптар жылыжайда, жылыжайда немесе тікелей үйде немесе үйде сақталады, + 18-20ºС төмен емес температуралық режимді бақылайды.
Аздап өсетін өсімдіктер, олар алғашқы шынайы жапырақты пайда болған уақытқа ие болады (әдетте бұл 10-15 күннен кейін орын алады). Таңдау әр зауыттың жеке контейнерге көшірілуі керек дегенді білдіреді. Сондықтан тұқым себу схемасы маңызды емес, себебі көшеттер болашақта трансплантацияланған.
Дайвинг кезінде артишоктердің көшеттері өте үлкен мөлшерге ие екендігін ескеру керек, сондықтан оның сыйымдылығы үлкен таңдауды қажет етеді. Ideal - шымтезек-іріңді кастрюльдер, көлемі кемінде 0,5 литр.
Болашақ артишок бұтаындағы күшті тамыр жүйесінің қалыптасуына әсер ету үшін, жинау кезінде тамыр ұшты қысып алу керек. Дегенмен, өсімдіктерге зиян келтірмеу үшін оны асықпаңыз.
Артишок көшеттеріне қалай қарау керек?
Таңдаудан кейін артишок көшеттеріне көп көңіл бөлінбейді. Әдетте бұл жақсы тамырға айналады, сондықтан өсімдіктерді ауыстыру қажет емес. Жалғыз нәрсе, бұл кәстрөлдердегі топырақ үнемі ылғалдандырылуы керек, сонымен қатар арамшөптердің пайда болуына жол бермеуі керек.
Сонымен қатар, бұл өте маңызды өсімдіктерді азықтандыру. Атап айтқанда, жинау сәтінен бастап 2 апта өткеннен кейін, көшеттермен топырақ құйрықты көмегімен ұрықтандырылады.
Бұл үшін тыңайтқыш 1-ден 10-ға дейінгі арақатынаста сумен араластырылады. Екі аптадан кейін артишок көшеттері қайтадан тамақтанады, бірақ бұл жолы органикалық заттар емес, минералды тыңайтқыштарды қолдану қажет.
Сондай-ақ, көгалдандыруды ашық далада өсіру үшін мүмкіндігінше жақсы дайындалу үшін, қажет сөндіріңіз.
Мұны істеу үшін, күнделікті көшеттердің шырынын көшеге шығарып алу керек, сондықтан өсімдіктер тек нақты ауа температурасына бейімделіп қана қоймай, сондай-ақ жарқын күн сәулесін түсіреді.
Ашық жерлерде отырғызылған көшет мамыр айының ортасында басталуы мүмкін, егер көшедегі ауа температурасы жеткілікті түрде жылы және тұрақты орнатылмаса.
Ашық жерлерде көгалдандыру және көгалдандыру ережелері
Кереуеттерге қашан артишок өсіруге болады?
Жоғарыда айтылғандай, артишок көшеттерін отырғызу мамырдың ортасынан бастауға болады. Дегенмен, сіздің аймағыңыздың климаттық ерекшеліктеріне баса назар аудару керек, өйткені мамыр айының ортасында тіпті Мәскеу кеңістігінде және одан жоғары аудандарда аяздар жиі кездеседі.
Осылайша, көгалдандыру жаздың өзінде кешіктірілуі мүмкін, сондықтан көне көшеттерді ұзақ уақытқа созу қиынға соғады. Сондай-ақ, өсуді қолдауды қамтамасыз ету үшін, сонымен қатар суды сөндіруге жұмсалу қажет.
Дегенмен, оны ашық жерге себуге болады, бірақ түнде өсімдіктерді фильммен үнемі жабады. Кейде төсек үстінде арнаулы арқандар орнатылады, олардың үстіне қорғаныш пленканы өсімдіктердің өздеріне зиян келтірместен созу ыңғайлы.
Қандай көгалдандыру үлгісі артишок көшеттеріне пайдалы?
Сипатталған өсімдіктің көшеттерін отырғызу схемасы ересек адамның жетістіктеріне байланысты. Біз оның биіктігі тіпті 2 метрге жете алатынын айтқан болатынбыз, ал вегетативтік масса да әсерлі жинақтайды. Жоғарыда айтылғандарға сүйенсек, артишок көшеттерін төртбұрышты түрде отырғызу ұсынылады.
Бұл жолдар мен өсімдіктер арасында артишоктар жағдайында 70 сантиметрге (яғни, 70х70 схемасына) жететін бірдей кеңістік қалдырылған. Бір ұяда, яғни көшет үшін тесік, екі өсімдіктер отырғызылады.
Біз артишоктерге арналған тесіктерді қалай дайындау керек, біз бұған жазғанбыз, бірақ біз бұл туралы да еске саламыз сіз жерге өте терең көшет отырғызу керек. Бұл өсімдіктің тамыр жүйесі жеткілікті түрде дамыған, сондықтан оны тегістеуді талап етпей, тығыз ұстай алады.
Сіздің төсек-орындарыңыздағы артикулдар және оларға қамқорлық жасау: маңызды нәрсені не ұмытып кетпеу керек?
Мен артишок бұталарын сумен және қаншалықты жиі жасаған дұрыс?
Артишокалар өсетін топырақты ылғалдандырып, үнемі және мол болуы керек.
Суару аптасына 2 рет ғана мүмкін, бірақ сол уақытта 5 литр суды шығаруға болады.
Зауыт неғұрлым көбірек болса, соғұрлым ол қаншалықты ылғалдықты қажет етеді. Алайда, тым көп шамадан тыс асып кету, әсіресе топырақ нашар немесе жер асты сулары жерге өте жақын болса, қауіпті болуы мүмкін.
Сондай-ақ, табиғи жауын-шашын мөлшеріне және олардың тұрақтылығына назар аудару өте маңызды. Жалпы алғанда, топырақтың шамадан тыс құрғауына жол бермеңіз - сіз артишок өсіруде жақсы нәтижелерге қол жеткізесіз.
Топырақты артишок пен айналасындағы арамшөптерді аулау
Өсімдіктердің әр суаруынан кейінгі келесі күні олардың айналасындағы топырақ босаған болуы керек. Бұл оның бетіне қыртысты құрмау мақсатында жасалады, бұл ауаның енуіне кедергі келтіреді.
Сондай-ақ өсімдіктер өсімінің басында әсіресе қауіпті болатын әртүрлі арамшөптерден артишокпен төсек-орынды үнемі үнемдеу маңызды.
Азықтарды азықтандыру: қандай тыңайтқыштарды пайдалану ұсынылады?
Бұл зауытты тыңайтқыш қажет етіледі, өйткені олар өздеріне жақсы жауап береді. Сонымен қатар жақсы нәтиже органикалық және минералды тыңайтқыштар ретінде көрсетіледі.
Бірақ әдетте 15 күн сайын өткізілетін сиыр ерітіндісімен немесе минералды тыңайтқыштармен әдеттегі тамырлы артишоктерден басқа, тамырдан тыс тамақтандыруды жүргізу маңызды.
Олардың мәні мынада, өсімдіктер арнайы шешімдермен шашылып жатыр:
- Калий хлориді (10 грамм).
- Ағаш күл (10 грамм).
- Суперфосфат (25 грамм).
Мұндай бүркудің тұрақты болуы айтарлықтай болмауы керек, айына бір рет жеткілікті. Олардың ең басты артықшылығы - бұл зауытта микроэлементтердің деңгейін арттырып қана қоймай, сонымен бірге тли және көпбұрыштардан айырылуына жол бермейді.
Біз зауытты қыста ұстаймыз - оны келесі жылға дейін сақтаңыз
Жинаудан кейін, зауыттың күзгі сөнуі және алғашқы суықтың келуі артишок бұтасының үстіңгі бөлігі толықтай кесіледі. Зауыттың аяздан зақымдалуын болдырмау үшін, топырақтың опал жапырағы немесе сабанының көмегімен топырақтың диаметрі үшін тамырмен жабылуы керек.
Сондай-ақ, қыс мезгілінде, топырақтағы жылуды сақтайтын төсектерге арнайы қардың үстіне орауға болады.
Егіншектерді жинау: қажетті пісетінді қалай анықтауға болады?
Егер сіз артишок өсіру үшін вернингингті қолдансаңыз, онда бірінші жылы жылы егін жинауға болады, бірақ табиғи жағдайларда бұл тек екінші рет болады. Атап айтқанда, сіз осы өсімдіктің төменгі жапырақтары арасында гүлдер сабақтарының пайда болғанын байқайсыз.
Бірінші артишоктар 2 аптадан кейін тұтынуға жарамды болады. Жоғарғы бөлігінде кішкене ашылған бұл туралы куәландырады.
Артишоктарды жинауда үлкен қиындық - гүлдердің бір уақытта гүлдейтіні, сондықтан олардың әрқайсысының жетілуін жеке анықтайды, сондай-ақ бұтаның бөлек бөлігін кесіп тастайды. Үлкен артишоктар үшін, әрбір зауытта тек 2-3 табақшаны қалдыру ұсынылады, әрқайсысында 3-4 себет бар.
Сондай-ақ, ешқандай да зауыт толық гүлге рұқсат етілмеуі керек, себебі мұндай жағдайда артишок бастары өте қиын және тұтынуға жарамсыз болып келеді.
Мәселен, егер сіз артишоктың жоғарғы жағында көгілдір жапырақтарды көріп жатсаңыз, сіз осы көкөністі адам тұтыну үшін жарамсыз деп санауға болады.
Бұтадан жиналған артишоктар жеткілікті ұзақ уақыт сақталуы мүмкін, бұл олардың өте маңызды артықшылығы болып табылады. Атап айтқанда, егер сипатталған көкөністер 0-ден + 1ºС температураға дейін болса, онда олар 2-3 айдан кейін дәмін татуға мүмкіндік береді.
