Қазіргі заманғы Украина мен Ресейдің оңтүстік аймақтарында жүзім шаруашылығы ең ежелгі ауыл шаруашылығы дақылдарының бірі болып саналады.
Бәлкім, бүгінгі күні бұл құдайлардың өсімдігі бәріне өсіп келе жатқандай қол жетімді болды.
Шынында да, жүзім бұтаымен безендірілмеген жеке жерді табу қиын.
Көшеттерде және әуесқой үйлердің еркінде жиі кездесетін жүзім сорттарының бірі «кардинал» жүзім болып табылады.
Бұл әртүрлілік көптеген жылдар бойы ең көп кездесетін жүзімнің жоғарғы жағында, оның жоғары және әдеттен тыс дәмді дақылдарға қарағанда көп.
Ол төменде талқыланатын сипаттамалары, отырғызу және өсіру ерекшеліктері туралы.
«Кардинал» жүзімін басқа сорттардан қалай ажыратуға болады? Сорттың сипаттама сипаттамалары
Еуропаның оңтүстігіндегі, Украинадағы, Ресейдегі және Орталық Азия елдерінде танымал жүзім сорттары кең таралған. «Кардинал» сортының шығу тегі - американдық ғалымдар «Альфонс Лавалле» жүзімімен «жүзімдіктердің ханшайымы». Осы тәжірибенің нәтижесінде керемет үстел жүзіміне әдемі көрінетін үлкен жидектер алынған.
«Кардинал» жүзім шоғырының ерекшеліктері
«Кардинал» жүзім шоғырының мөлшері өте үлкен. Орташа, бір шоқтың ұзындығы 19-дан 28 сантиметрге дейін, ені 13-тен 19 сантиметрге дейін. Дегенмен, кластердің орташа массасы салыстырмалы түрде аз - тек 342-510 грамм. Кейде 900 грамм салмақтағы кластерлер бар.
Сондай-ақ, бұл сорттың кластерлері цилиндрлік конустық пішінде ерекшеленеді, түбінде едәуір ұзарады. Кластер құрылымы өте аз. Мұндай кластердің аяғы, әдетте, ұзаққа созылады, жасыл тарақпен, ол өте оңай үзіле алады.
Жоғарыда айтылғандай, бұл түрдің жидектер өте үлкен. Бір жидектің ұзындығы 2,1-ден 2,9 сантиметрге дейін, ал ұзындығы 1,8-дан 2,3 см-ге дейін болуы мүмкін. Сонымен қатар «Кардинал» жүзімінің массасы шамамен 7-9 граммды құрайды. Сыртқы көріністе олар сопақ немесе сопақ түрінде ерекшеленеді.
Кейде кішігірім ойықпен ерекшеленетін жонуға арналған ұшы бар жидектер бар. Жүзім қызыл-қызыл түсті боялған. Қабырғаны түтіннің жұқа қабатының үстіне жабылады. Жүзімнің «Кардинал» терісінің салыстырмалы тығыздығына қарамастан, өте оңай бұза алады.
«Кардинал» жүзім целлюлозасы өте мясистый, шырынды және қытырлақ құрылымға ие. Бұл сорттың жидектерінің целлюлоза түсі жасыл-ақ, аздап желе тәрізді. Орталықта тұқымдар бар. Олардың саны шамамен 2-4, бірақ олар мөлшері бойынша үлкен. Жидектер ерекше, нәзік хош иісі бар, ол жағымды, бірақ айқын емес, мускат жаңғағының дәмі.
Жидек жүзім шырынын 100 миллилитріне 15-18 грамм құрайтын қанттың үлкен мөлшерін қамтиды. Тиісінше, сорттың қышқылдығы шырынның бір литрінде 7-9 граммнан аспайды.
«Кардинал» жүзімінің негізгі мақсаты - негізінен үстел. Құрамында тамаша көрініс пен дәмі бар композиция мен кептелістер әсіресе бағаланады. Өндірілетін барлық өнімдер оларды дайындаудың қажетті стандарттары болған кезде жақсы сақталады. Көптеген өсірушілер, бұл әртүрлілік тек жаңа піскен немесе сату үшін ғана өсіріледі.
Жүзімнің пісетін уақытының ерекшеліктері және оның шығу көрсеткіштері
«Кардинал» жүзімінің пісу уақыты болсақ, әртүрлілік - ең ертерек. Бұл жүзім жидектерінің өтеу мерзімі 121-ші күні келеді Осылайша, бұталардың вегетативті кезеңін аяқтайды. Жүзім жидектері тамыздың екінші жартысының ортасында немесе басында жетілуін көрсететін табиғи түсіне ие болады. Бұл әртүрлілік жыл сайын және жоғары деңгейде пайда болатын бисексуалды гүлдермен сипатталатындығын атап өту маңызды.
Бұл жүзім сорттарының өнімділігі жоғары болып саналады, бірақ жоғары нәтижеге қол жеткізу мүмкін емес. Мұның себебі «кардинал» жүзімінде бірқатар кемшіліктердің болуы болып табылады, бұл көбінесе тұрақсыз кірістілікті тудырады, оларды әлсіретеді немесе бұталар кластерін толығымен айырады. Бірақ бұл туралы көп.
Сондай-ақ, сипатталған сорттың кірістілігінің артықшылықтары орта есеппен шамамен бір қапшықта шамамен 67 қашу қалыптасады, бұл өте жоғары өнімділікке әкеледі. Өйткені, осындай біреу ғана фризкалық құтылу негізінен 0,9 кластерді шоғырландырады, ал бұл көрсеткіштің жемісі 1,3 құрайды.
Кардинал жүзім бұтаның өсу күші салыстырмалы түрде орта болып табылады, бірақ жақсы ауылшаруашылық технологиясымен бұтаның да, егіннің де өнімділігін едәуір жақсартуы мүмкін екені байқалады. Осыдан бастап жүзімнің әртүрлі индикаторларының орташа мәндерін ұсынамыз, бұл өнеркәсіптік және тұрмыстық жүзімдік шаруашылықтардың нәтижелерін біріктіреді.
«Кардинал» жүзімінің артықшылығы - сорттың негізгі құпиясы
Өз жүзімдіктерін отырғызу үшін осы жүзім сортын таңдағанда, шарапшылар бірінші кезекте жидектердің үлкен мөлшеріне, сондай-ақ олардың керемет көрінісі мен дәміне назар аударады. Айта кету керек:
- Жүзім «кардинал» салыстырмалы түрде бар егіннің ұзақ сақтау мерзімі 3 айға жуық.
- «Кардинал» жүзім жидектерінің дәмдік қасиеттері кәсіби шеберлермен 8-9 баллмен бағаланады.
- Бұл түрдің жүзім бұтасы өте ұзаққа шығады тасымалдау, сонымен бірге зиян келтірместен және тартымдылығын жоғалтпастан.
- Жүзімдікті сақтаудан жасалған жоғары сапа.
- «Кардинал» сорты ауыл шаруашылығының оңтайлы жағдайларын қамтамасыз ете отырып, жоғары өнімділікке қол жеткізе алады
«Кардинал» жүзімінің кемшіліктері - біз теріс салдардан аулақ болу үшін білімімізді қолдаймыз
Жүзімнің шын мәнінде жоғары және дәмді алуына жету үшін «кардинал» шынымен оңай емес, себебі ол ең күрделі және ерекше тұрақты емес деп саналады. Бірақ егер кездесетін барлық қиындықтарды біле бермейтін болсақ, жүзім бұтағын барлық қажетті күтіммен қамтамасыз етуге және оны зақымданудан және егіннің жоғалуынан қорғауға болады.
- Түрлі жүзім шырыны, көгеру және бактериялық қатерлі ісік сияқты жалпы жүзімдік ауруларына орташа қарсылық бар.
- Сұрғылт шірік бар «кардинал» сұрдардың жүзімінің бұзылуы өте жиі кездеседі. Жүзіммен ораушы бұл сортты жүзім бұтасына үлкен қауіп тудырады.
- Ауа-райының қолайсыздығына байланысты, болашақта егін орағы қатты азап шегеді: жүзімдегі гүлдер мен аналықтар жабылады, жүзім жидектері тазартылуы мүмкін. Осылайша, жүзімнің сауда киімі төмендейді, кластерлер азайып кетті.
- Сондай-ақ сипатталған сорттардағы қысқы кезеңнің төмен температураларына төзімділігі төмен. Сондай-ақ көктемгі аязға жиі әсер етеді, себебі жүзім ерте гүлдей бастайды.
- Жүзім сорттарының жидектер жиі біркелкі пісе алмайды.
Сондай-ақ, күзгі жүзім трансплантациясы туралы қызықты әңгіме
Сайтқа «Кардинал» жүзімін дұрыс отырғызу бойынша барлық қажетті нұсқаулар
Жүзім отырғызу алдында пайда болатын негізгі сұрақ: қалай және қалай отырғызады. Кардинал алуан жағдайда жүзім кесу үшін көгалдандыру әдісін таңдауға болады. Бұл опцияның артықшылығы мынада, егер ол жоғары өнімді жүзім өсіретін болса, онда ол әлдеқайда ықтимал көпжылдық ағашқа егу. Әрине, бұл өсімдікті көшеттерден өсіруге болады, бірақ бұл процесс әлдеқайда ұзағырақ болады және бұл бұқа ауруларға төзімді болады.
«Кардинал» климаттық жағдайларды, жыл уақытын және топырақтың дұрыс таңдауын,
Жоғарыда айтылғандай, бұл сортты өте күрделі болып саналады, сондықтан оны отырғызу кезінде төмендегілерді қарастыру керек:
- Бұл қызуды қажет ететін жүзім. Сондықтан оны жылы климаттық жағдайларда өте жұмсақ қыста отырғызу керек. Дегенмен, ол салыстырмалы түрде салқын аймақтарда отырғызылған кезде және жүзім бұтағын қажетті күтіммен қамтамасыз ету кезінде де жақсы нәтиже бере алады.
- Кардинал отырғызудың қолайлы уақыты, әрине, көктем, өйткені бұл алуан төмен температураға өте төмен қарсылыққа ие. Жасыл дақылдардың гүлденуіне дейін уақытты таңдау қажет, бірақ ауа райы жағдайында + 15ºС температурасында және топырақ температурасында +10ºС төмен емес.
- Жақсы сипатталған жүзімнің алуан түрі топырақта жеміс әкелуі мүмкін құм және құмтас. Ең жақсы нұсқа - қара топырақ, жүзім отырғызу үшін барлық қажетті сипаттамалары бар ең құнарлы топырақ.
- Сіздің учаскеде жүзім отырғызуды ғимараттардың оң жағында немесе суық желден қорғайтын басқа тіректерде ғана ұсынуға болады. Жүзімнің рельефі оңтүстік немесе оңтүстік-батыс беткейлерін жақсы жағады.
Зауытқа «кардинал» өсімдік жүзім
Жүзім егу процесіне тікелей кіріспес бұрын кесуді дайындау өте маңызды.
- Жақсы сабақта 2-3 көз болуы керек.
- Кесектің төменгі бөлігін кескінді алу үшін, екі жағынан дефолтан бірнеше миллиметрден төмен кесуге болады.
- Кесудің жоғарғы бөлігі балауызға ұшырайды оны ылғал ұстау үшін. Мұны істеу үшін, кесу тез ыстық балқытылған парафинге құяды және суды салқындату үшін дереу жібереді.
- Кесудің кесілген бөлігі егуден біраз уақыт бұрын суда болу керек, бұл тамырға жағымды әсер етеді. Сондай-ақ, сіз оны гуминді ынталандыратын ерітіндіге (судың бір литріне 10 тамшыдан) құйыңыз.
Акцияларға қажетті оқыту да берілуі керек. Жиі жүзім «Кардинал» үшін «Berlandieri X Riparia» немесе «Shasla X Berlandieri» ескі жүзім бұталарын пайдалану ұсынылады. Ескі бушаны алып тастағаннан кейін кішкене қоқыс қалдырылады, оның беті мінсіз тегістеу үшін тазалануы керек.
Ортасында дәл ортақ, бөлікке жүзім сабағын қоюға мүмкіндік бар. Аксессуарларды бөлшектеу кішкентай балта және балға қолданып өте мұқият болуы керек. Біз егуді бастаймыз:
- Кесу кесілген бөлігімен бөлінгенде мұқият орналасады, оның иықтары бөліну арасындағы алшақта қалады.
- Қойма қатты ұсталып, оны тұтқаға мықтап тығыздау үшін байланды. Байланыстыру үшін мықты мақта матасын қолданыңыз, ол жеткілікті күшті және біраз уақыттан кейін ыдырауға қабілетті.
- Вакцинациялау алаңы балшықпен ластануы мүмкін., ол тамырдағы қажетті ылғалды сақтайды.
- Вакцинациядан кейін, қажетті қорғанышпен толтырып, қорада көп мөлшерде құю өте маңызды. Мұны істеу үшін кемінде 3 шелек суды оңтайлы пайдаланыңыз.
- Топырақтың тек егілген жүзім бұтасындағы мульчировкасы сабақты жабыстыруға оң әсер етеді.
«Кардинал» жүзім сортына қамқор болу - егінді сақтау тәсілі
Кардинал жүзімінің жемісіндегі тепе-теңдік әлі де алдын-алуға және жеңуге болады. Мұны істеу үшін, барлық кемшіліктері мен ықтимал ауруларын уақытында ұстап алу үшін ескеру өте маңызды.
Дұрыс суару сорттары «Кардинал: жүзім туралы білу маңызды?
Жүзім ылғалды жақсы көретін өсімдіктерге жатады. Алайда, оның жетілмегендігі жиі жетілген жидектерде де жарылудың себебі болып табылады. Сондықтан жүзімнің суаруын бір мезгілде екі есе өсіруді оңтайландыру керек: ол гүлденуден бұрын және осы процестің аяқталуына дейін. Дегенмен, құрғақшылық кезінде суару айтарлықтай артады. Сол жағдайда, жауын-шашынның өте көп мөлшері бар болса, сайтқа арнайы дренаж жүйелерін жасау ұсынылады.
Жүзімдіктің топырағының жоғарғы байытуы мен мульчирование
Осындай рәсімдердің арқасында жүзім қажетті қоректік заттармен қаныққан және жоғары деңгейде ауруларға қарсы тұра алады. Жүзім топырағын мульчировка көктемде және күзде жақсы, бұл үшін пайдаланылады шамамен 3 сантиметр гумуса. Сонымен қатар, ең жақсы калий-фосфордың арасында жүзім бұта мен минералды тыңайтқыштарды беруге болады.
Кардинал жүзімін суыққа дайындау
Бұл әртүрлілік аяздан қатты қорқады, сондықтан тіпті жылы қыста өңірлерде оны жабу ұсынылады.
Баспана үшін сіз шөппен және сабанмен бірге, мульчімен бірге жүзім штамтын мүмкіндігінше жоғары деңгейде жабуға тырысып, жақын-баррель шеңберіне тарайтын болады. Егер жүзім сабағының қату қаупі бар болса, оны жер үстіне қойып, баспанаға дейін, сондай-ақ магистральды жақсы орналастырыңыз.
Тек жүзім бұталарын ғана мұқият жабу керек. Бұл үшін үлкен кеме (жақсырақ ағаш) жиі пайдаланылады, ол түбін жоқ. Ол жүзімнен жоғары және топырақпен толықтай жабылған.
«Кардинал» жүзім жүзімін кесу: ескеру маңызды?
Жүзімдіктің өзін өзі қалыптастыру өте маңызды. «Кардинал» алуан үшін желдеткіш пішінді пішін ең қолайлы болып табылады немесе оны Huyo әдісі арқылы құрастыруға болады. Қалай болғанда да, жақсы жеміс беретінін есте ұстау маңызды бір бұтадағы жүктеме 25-30 тесік аспауы керекӨсімдіктің бұталары орташа мөлшерден болғандықтан. Шабуды шамадан тыс жүктемейтін қашу саны - 13-16.
Ажырату көбіне күзде жасалады. Егер көктемде бұл процедураны орындауға шешім қабылдасаңыз - бұл жүзім көздерінің ашылуына дейін жасалуы керек. «Кардинал» жүзіміне арналған кесу қысқа болуы керек, әрбір атудағы 6 көзге дейін қалдырылуы керек.
«Кардинал» жүзімінің аурулары мен зиянкестерімен қалай күресуге болады?
«Кардинал» жүзім бұтасының алдын-ала бүркуін жүргізу керекАурудың белгілері пайда болмайды. Бұтаның гүлденуіне дейін және осы процестің аяқталғаннан кейінгі кезеңде жүзіммен фунгицидтермен бүрку керек. Аурулар пайда болған жағдайда бірнеше рет бүрку жүргізіледі. Есірткі ретінде сіз егістікке зиян келтірмейтін әмбебап заттарды жинай аласыз.
