Сары күріш - үйде көгалдандыруда жиі кездесетін ең ерекше мәдениеттердің бірі. Және бұл мүлдем бекер, себебі осы жидек өсіргеннен кейін оны бас тартуға болмайды. Сары күрішті қызыл және қара сорттардан бірнеше артықшылығы бар. Антоциандардың (бояғыштардың) төмен мазмұнына байланысты бұл жас балаларда аллергия тудырмайды және жүкті әйелдерге жарамды. Сондай-ақ, сары таңқурай кем емес органикалық қышқылдар және басқа да қанттар, ол басқа сорттарға қарағанда дәмді және тәтті етеді. Бұл жидек тіпті қант диабетімен ауыратын адамдарға да жарамды. Бұл мақала жемістердің дәмі мен тағамдық қасиеттерін сипаттайтын сары таңқурайдың ең танымал сорттарын ұсынады.
Сіз білесіз бе? Сириялық таңқурай оның бай химиялық құрамына байланысты дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады. Оның жемістері құрамында қант (глюкоза, фруктоза, сахароза), органикалық қышқылдар (цитрус, малик), талшықтар, минералдар (темір, калий, кальций, кобальт, магний, мыс, мырыш) бар. Дәрілік мақсаттар үшін өсімдік ретінде де, жапырақтары да қолданылады, олар суыққа қарсы құрал ретінде қолданылады. Таңқурай шәрбаты ащы балалардың дәрілік қоспалары үшін тәттілендіргіш ретінде қолданылады. Сондай-ақ ішек бұзылулары мен улану үшін сары таңқурай пайдалану ұсынылады.
Өрік
Таңқурай абрикосы - жидектердің ерекше өрік дәміне байланысты өз атауын алған сары таңқурай. Бұта - бұталардың төменгі бөлігіндегі тікенектермен тікелей, бұталар таралмайды, орта буын өсімдігі. Жапырақтары өлшемі орташа, жасыл, шіріксіз, шеттерінен орташа өткір. Құрамында 10,4% қант, 1,3%, қышқылдар, 36 мг С витамині бар, ақшыл-конус тәрізді өріктің таңқурай жидектері, сәл піскен, алтын кәріптас-өрік көлеңкесі.
Жидектердің целлюлозасы тәтті және қышқыл, нәзік, жұқа иісі бар. Түрлі аурулар мен зиянкестерге жоғары қарсылық бар. Сортты ауыл шаруашылық өсіру ашық жерге қыстайтынға дейін қашудың антенналық бөлігін шабуды қамтиды. Өрік әртүрлілігі әмбебап қолдану үшін таңқурайдың сары римонтанды сорттарын білдіреді. Орташа жазда және дерлік алғашқы аязға дейін жеміс зауыты. Бір өрік таңқурай бұта орташа кірістілігі 4 кг жетуі мүмкін. Жидектер десерттер, джемдер, сондай-ақ қысқы дайындықтар үшін пісіруге кеңінен қолданылады.
Кәріптас
Түрлі «амбра» ағылшын тіліндегі атауы «амбер» дегенді білдіреді. Бұл әдемі, бал-амбра көлеңкесі бар жемістердің түсін шынымен сипаттайды. Зауытта биіктігі 2-2,5 метрге дейін қуатты ықшам бұта бар. Орташа өлшемді кәріптас алуан түрлі жемістер, 4 г дейін салмағы, тамаша десерт дәмі мен жағымды тәттілендіргіш хош иістендірілген. Әртүрлілік орташа, кешікпей, қалпына келтірілмейді, қыста қатаң және іс жүзінде зиянкестермен аурулар мен зиянға ұшырамайды. Жақсы қамқорлықпен сары таңқурайдың кәріптас түрлілігі бір бұтадан шамамен 3 кг өнім шығарады. Әртүрлілік тасымалдауды еш қиындықсыз алып жүретін аз ғана адамдардан бірі.
Қашқын
Таңқурайдың әртүрлілігі «Бегликан сары» жоғары өнімділікпен ерекшеленбейді, бірақ бұл ауыл шаруашылық технологиясындағы қарапайым және ең қарапайым. Өсімдіктердің қашу ұзындығы 1,7-2 м дейін, тіке, іс жүзінде тікенсіз. Жидектер кішкентай, салмағы 3 грамм, абрикос көлеңкесі бар алтын түсті. Олар керемет дәмімен сипатталады, жеңіл шикі және тәтті хош иісі бар. Түрлі ерте пісіп, бір бұта үшін кірістілік шамамен 2 кг құрайды. Қашқынның басты кемшілігі - оны тасымалдаудың жеткіліксіздігі. Бірақ әртүрлілік қыста күшті, сондай-ақ негізгі саңырауқұлақ аурулары мен зиянкестеріне жақсы иммунитетке ие.
Сары гигант
Бұл әртүрлілік тұтыну үшін үстелдің жидек ретінде өсірілді. Таңқурай Сары джипсы 2,5 метр биіктікке жетеді. Ол күшті, қалың сабақтарының болуы керек, міндетті түрде қажет. Бұл жартылай жөндеу әртүрлілігі, сондықтан күзде өсімдіктердің қашу қиылуы қажет емес. Көгалдандыру бойынша, бұл сортты барлық сары жеміс үздік болып табылады. Дәмденген астықты алу мүмкіндігіне қоса, бұл өсімдік арбалар мен аллеяларды безендіру үшін сәндік мақсаттарда қолданылады. Бұл қарапайым, жоғары аязға төзімділікпен ерекшеленеді және сирек аурулар мен зиянкестерге шабуылға ұшырайды.
Зауыттың басты ерекшелігі - алғашқы аязға дейін қолданылатын шырынды, ірі жемістер. Бұл таңқурай сортты 8-10 г салмаққа жететін сары жидектердің әсерлі мөлшері салдарынан Гигант деп аталады. Кейбір бағбандар жаңғақ өлшемді жидектерді ала алды. Сондай-ақ, сары гигант жоғары шығымдылыққа ие - бір бұтадан 6 кг дейін. Зауыт көптеген қашу береді, сондықтан ол өте жақсы ойнайды. Түрлі кемшіліктері бар: бастысы - жидектерді өңдеу кезінде бастапқы пішінін тез жоғалтып, нашар тасымалданады. Яғни, әртүрлілік өнеркәсіптік өсіруге жарамайды.
Бұл маңызды! Жеміспен кешікпеу өте маңызды, әйтпесе жидектер жерге түсіп, тұтынуға жарамсыз болып қалады.
Сары десерт
Таңқурайдың десерт сары басқа сары жемістердің алуан түрінің сипаттамасы емес. Бұл әртүрлілік соғыстан кейінгі жылдарда Ресейдің Приморск өлкесі Тау-тайга экспериментальды станциясында дамыды. Түрлі ерте пісіп, аязға төзімді, баспанасыз қыс мүмкін. Дегенмен, әлі де қыстың таңқурайын жапсаңыз, онда сапалы өнім жиналады. Таңқурай Десерті саңырауқұлақ ауруларына және зиянкестерге қалыпты түрде төзімді. Зауыт мөлшері орташа және ұзындығы шамамен бір жарым метрді құрайды.
Қашу ашық, жасыл түсінің әлсіз шоқтары бар жұқа. Жеміс бұтақтары кішкентай, орташа 8-12 жидекті құрайды. Дәмді таңқурайдың жемістері өте аз - 2 г дейін, конустық, ақ және ақ-сары түсті. Дәмі керемет - хош иісті целлюлоза бар шырынды, тәтті жидектер. Жақсы қамқорлықпен өсімдік бұтадан немесе одан көп 2 кг-ға дейін егін жинауға мүмкіндік береді.
алтын күз
Алтын таңқурайдың регенерациясын алу Алтын күз 2004 жылы элита саналды. Зауыт 2 м биіктікке дейін жететін бұта, бұтақ болып табылады, бұл минус 30 градусқа дейін қатты аязды оңай жіберетін өте қысқы таңқурай таңқурайының алуан түрі. Жас бұтақтар кір немесе қоңыр болып, жапырақтары әдетте қара-жасыл, жас жапырақтар жеңіл. Алтын күзгі жидектер орта мөлшерде, олардың салмағы 5-тен 7 г-ға дейін жетеді, олар әдемі, сәл ұзартылған, конус тәрізді пішіні мен кішкене қышқылдық пен нәзік хош иіспен айқын тәтті дәмі бар.
Басқа дәстүрлі таңқурай сорттарымен салыстырғанда, «Алтын күз» С витаминіне бай. Зауыт бір бұтадан шамамен 2,5 кг жидекті орташа өнімділікке ие. Әртүрлілік тамыздың екінші жартысында піседі және алғашқы аязға дейін жеміс береді. Таңқурай «Алтын күз» өте әдемі: ол бос және құнарлы топыраққа қажет және оның отырғызылуы мен күтімі барлық агротехникалық ұсыныстарға үнемі араласуды қажет етеді. Олай болмаған жағдайда, өнімділіктің төмендеуі және оның сапасының нашарлау қаупі бар.
Қызғылт сиқырлы
Таңқурай сортты Апельсин кереметі өсірудің қарапайымдылығының арқасында үздік болып саналады. Ремонтент, әмбебап алуан, орташа пісетін. Зауыт қуатты, биік, орташаланған. Ашық қоңыр қашу, кішігірім популяциясымен және балауызды жабумен. Торшықтар кішкентай, жасыл, бұтақтардың түбінде орналасқан. Зауыттың жапырақтары жасыл, мыжылған, сәл піскен. Жемістер 5-6 г, кейде 10 грамм массаға жетеді Ашық қызғылт сары түсті жидектер нәзік целлюлозамен ауыр күшті конустық пішінге ие. Құрамында 3% қант, 1,1% қышқыл және 67 мг С витамині бар. Оңтүстіктегі ендікке шығымдылығы әр бұта үшін 2-2,5 кг дейін жетеді. Кемшіліктердің арасында нашар тасымалдау мүмкіндігі анықталуы мүмкін, себебі олардың әртүрлілігі өнеркәсіптік өсіруге жарамайды. Түрлілік сұранысқа ие, солтүстік өңірлер жидектердің толық пісетініне әрқашан қолайлы емес.
Бұл маңызды! Таңқурай сорты Сан алуан керемет тым ылғалды климатқа, сондай-ақ артық суаруға жол бермейді.
Тәтті сары
Тағы бір қызықты таңқурай әртүрлілігі - тәтті сары. Жоғары өнімділікке ие орташа ертегі десерт тағамдары. Жақсы қамқорлықпен сіз бұтаның 3,5-тен 8 кг-ға дейін жидектерін ала аласыз. Зауыт бұталары орташаланған ортадан 1,6-1,9 м аспайтын биіктікке жетеді. Қашу мен тамырдың қашуын қамтамасыз етеді. Жеміс-бұтақтар өте үлкен, орта есеппен 15-20 жидекті құрайды. Жемістер әрқайсысы 3-6 граммдық сопақ конус тәрізді. Жидектер тәтті, шырынды ет пен жағымды хош иіспен ашық түсті сары түсті. Қысқы қарқындылық орташа, орта ендік жерлерде ашық жерде қыстау үшін баспана қажет.
Таңертең шу
Таңқурайдың әртүрлілігі Таңертеңгілік шу қысқа жеміс бұтақтарынан ерекшеленеді, бұтаны мол таңқураймен қаптаған сияқты. Зауыттың қашыры 1,5-1,7 м биіктікке жетеді, тіке, қатаң щеткалармен. Мыжылған, ашық жасыл қалдырады. Бұл жоғары рентабельділікпен сипатталатын ремонтент түрлілігі. Тамыздың ортасында және алғашқы аязға дейін жеміс. Жидектер үлкен, алтын-сары, әрқайсысы шамамен 5-7 г, кейде массасы 10 г жетеді.Дәмі жағымды, тәтті, аздап қышқыл болып табылады. Құрғақ мезгілде жемістің қант құрамы азаяды, қышқылдығы артады. Сондықтан оңтүстік ендік кезінде таңертеңгі шыршаны ыстық кезеңде мол суару жағдайында ғана отырғызуға болады. Зауыт тез арада көбейеді, көптеген қашу береді, көшеттер тамаша тамырға түседі. Көктемнен кейін отырғызу кезінде сіз күздің аяғында егін жинай аласыз. Түрлілік саңырауқұлақ, вирустық және басқа ауруларға төзімді.
Сіз білесіз бе? Таңертеңгі шыршының әртүрлілігі немесе Поран-роза поляк тілінде, Бьездн (Польша) қаласында жеміс-жидек және гүлді өсіру институтында селекционер Ян Данек өсірді.
Ярославна
Таңқурай сортты Ярославна Брусвана сары және Росяница ретінде танымал - украиндық іріктеу өнімі. Бұл барлық өңірлерде жақсы өсетін маусымдық, ремонтент түрлілігі. Бидай орта биіктікте өсімдік - 1,7 м артық емес, тамыз айының басынан бастап алғашқы аязға дейін жеміс береді. Жидектер жарқын сары, 3,5 см дейін жетеді. Ярославнаның таңқурай сорты жоғары кірістілікпен ерекшеленеді: бір бұтадан 4 кг жидекті алуға болады. Дәндік бағалау бағасы 4,5-5 баллды құрайды. Қыста зауытты сақтау және келесі жылы жоғары өнімділік алу үшін таңқурай бұтақтарының бүкіл жер бөлігін күзде кесіп алу керек.
