Інізген және аралас ормандарда көбінесе мүктің жанында өсетін саңырауқұлақты таба аласыз. Сіз жаздың басынан бастап күздің аяғына дейін кездесуге болады. Оның барлық сорттары жеуге жарамды болып саналады, бірақ оларды жалған вулканмен - паразитпен шатастыруға болады.
Бұл біздің мақала болады, атап айтқанда, нақты зеңбіректі улы адамнан қалай ажыратуға болады және оны жеуге бола ма, жоқ па?
Сіз білесіз бе? Саңырауқұлақтың денесі - жердегі мицелия. Ол үлкен қашықтыққа таралуы мүмкін, ал саңырауқұлақтың өзі асылдандыру бағдарламасын жүзеге асыруға арналған жеміс болып табылады.
Boletus саңырауқұлағы: Жалпы сипаттама
Моховик Болетовтар отбасына жатады және boletus-ның тікелей туыстары. Моховик түрінің ең дәмді түрі - қызыл, қызыл, поляк және жасыл. 
Мүк саңырауқұлының әр түрі басқа сипаттамаға ие, бірақ көбінесе оның қақпағы құрғақ, сәл барқыт, жасына қарай теріде жарық пайда болады. Оның өлшемдері өзгерген сайын өзгереді, бірақ диаметрі 9 см дейін болуы мүмкін.
Саңырауқұлақ целлюлозасы - ақ, сары, қызыл, немесе көптеген түрлердегідей көк. Түсті кесу сайтында білуге болады. Барлық саңырауқұлақтар, мысалы, секіргіш, төменгі жағы бар гименофор (спор қалыптастырушы жасушалардың қабаты дамыған беті гемий болып табылады). Флешмокта бұл құбырлы және түтіктердің тесіктері жеткілікті кең. Олар түрлі түсті болуы мүмкін: сары, жасыл сары немесе қызыл.
Саңырауқұлақтардың басқа түрлерінен келетін шабуылдың айырықша ерекшелігі - бұл гименофорды басқанда көк байланыс орнында қалады. Жалған фишкалар басқа сипаттамада болуы мүмкін, бірақ олар өте ұқсас, біз біраз уақыттан кейін туралы сөйлесеміз.
Саңырауқұлақ аяғы түрге байланысты мыжылған немесе тегіс. Спекторлық ұнтақ әртүрлі реңкте пайда болады (мысалы, қоңыр).
Сіз білесіз бе? Әр саңырауқұлақтың құрамында шамамен 90% су бар.
Сипаттағы ұшқыштың жалпы түрлері
Мұс өсімдіктерінің шамамен 18 түрі бар. Сондықтан, келесі бөлімдерде сіз мүк саңырауқұлақтарының және олардың сорттарының қандай екенін білесіз.
Сіз білесіз бе? Саңырауқұлақтар Д витаминін шығарады, егер, әрине, олардың күн шуағы жеткілікті. Саңырауқұлақтың түсі бұған байланысты.
Моховик жасыл
Моховик жасыл бұл ең танымал және танымал өкілі болып табылады. Ол диаметрі 10 см болатын алтын-қоңыр қақпақпен танылуы мүмкін, қақпақ сыпайы және жастық тәрізді. Жасыл шабуылдың аяғы цилиндрлік және базаға қарай кеңейеді. Ол 9 см биіктікке жетеді, қалыңдығы 3 см қалыңдығымен теңестіріледі, бұл саңырауқұлақтың қақпағынан жеңіл, сонымен қатар кірпіш-қызыл көлеңке бар. Жасыл саңырауқұлақтың массасы тығыз және ақ, бірақ кесілген кезде көк түске айналады. 
Сіз шабындықтарда, жолдар мен ормандарда, мамырдың ортасынан қазан айының басына дейін өсетін саңырауқұлақпен кездесуге болады.
Бұл әртүрлілік қуырылған, қайнатылған, тұздалған және мұздатылған.
Бұл маңызды! Моховик жасыл кептірілмейді, өйткені ұзақ сақтау кезінде ол қара болады.
Сары-қоңыр ноқтағышы
Ғалымдар сары-қоңыр түсті мылтықты Маслиаттың тұқымына жатқызады, бірақ сыртқы белгілерге сәйкес, ол ешқандай маймен емес.
Саңырауқұлақтың қақпағы жабысқақ шеті бар қоңыр-сары түсті реңкке ие. Диаметрі 140 мм. Беті бірте-бірте жарылып кетеді, жасына қарай қақпақ түсті өзгертеді: мысалы, жас саңырауқұлақтар көгілдір түсті, кейінірек қызыл түске боялады, ал өтеу кезінде олар жеңіл ашық түсті болады.
Қақпақ целлюлозадан нашар бөлініп, көгілдір басқан кезде. Саңырауқұлақ аяғы цилиндр тәріздес болады және қалыңдығы 35 мм-ге дейін 90 мм биіктікке жетеді. Лимонның сары түсі бар. Саңырауқұлақтың целлюлозасы қатты және ашық сары. 
Сіз шілде айынан қазан айына дейін қылқан жапырақты немесе аралас ормандарда саңырауқұлақпен кездесуге болады.
Сары-қоңыр Моховик қуырылған, тұздалған немесе маринадталған пішінде пайдаланылуы мүмкін. Ол сондай-ақ кептірілуі мүмкін.
Сіз білесіз бе? Швейцарияда шамамен 1000 жыл бұрын саңырауқұлақ табылған. Бұл 800х500 м өлшемді ұяшық, ал мицелия Швейцарияның ұлттық паркінің 35 гектар алаңын алып жатыр.
Моховик қызыл
Моховик қызыл оның көптеген түсі арқасында белгілі, және әркім оны қай жерде өсетіндігін біледі. Мәселен, көбінесе мүк немесе шөптен шыққан жапырақты ормандарда кездеседі.
Саңырауқұлақтың қақпағы жастығы бар және диаметрі 8 см жетеді. Саңырауқұлақтың түсі терең қызыл, гименофор сары, бірақ қысылған кезде баяу көк түске айналады. Зауыттың негізі цилиндрлік және биіктігі 10 см дейін және қалыңдығы 1 см дейін өседі. Сыртта, қақпақтың астында ол сары және базасына жақынырақ қызыл-қызғылт болады. Саңырауқұлақтың массасы тығыз және сары болып келеді. 
Сіз тамыз-қыркүйек аралығында саңырауқұлақпен кездесуге болады. Флоттың бұл түрі жағымды иісі бар, бірақ оны дереу дайындаған жөн, өйткені ол кептіру кезінде қараңғы болады және сақтауға жарамайды.
Поляк саңырауқұлағы (қоңыр)
Польша саңырауқұлағы қоңыр аяғы мен қоңыр қақпағы бар. Оның қақпағы диаметрі шамамен 20 см жетеді және қара-қоңыр жастық тәрізді болады. Сары құбырлы бетке басқанда көк немесе қоңыр-қоңыр дақтар пайда болады. Ілмек тығыз, цилиндр тәріздес, ұзындығы 14 см және қалыңдығы 4 см дейін жетеді. Көк түсті басқан кезде. Саңырауқұлақтың целлюлозасы жеміс немесе саңырауқұлақ иісі бар тығыз. 
Бұл mocovic ең танымал жеуге болатын саңырауқұлақтардың бірі болып табылады және ол жаңа піскен, кептірілген, тұзды, тұздалған және мұздатылған нысанда қолданылады.
Сіз білесіз бе? Көптеген саңырауқұлақтар эйфория мен галлюцинация жағдайын тудыратын заттардан тұрады. Бұл ежелгі шамандар мен Викингтер белгілі болды, олар бұл қасиетті рәсімдерді орындау үшін пайдаланды (атап айтқанда, өздерін батылдық пен қорқыныш пен билікпен жауды шабуыл жасау үшін).Сіз аралас және қылқан жапырақты ормандарда осындай саңырауқұлақтарды кездестіре аласыз, бірақ тапсырма қиынға соғады, өйткені сіз поляк саңырауқұлақтарыңыз сіздің аймағыңызда қалай өсетіндігін білуіңіз керек. Мысалы, Батыс Еуропада саңырауқұлақтар шілде-қараша айларында, Беларусьте - тамыз-қараша айларында, Мәскеу облысында - шілде айының аяғына дейін, ал Украинада - шілде-қазан айларында кездеседі.
Мосс өңделді
Бұл шілде-қазан айларында қылқан жапырақты және жапырақты ормандарда кездеседі. Саңырауқұлақтардың қақпағы қалың, мясистый, тегіс және жарамсыз, бұл атау үшін негіз болды. Олардың арасында ақ және қызыл салдарды көре аласыз. Диаметрі 10 см жетеді. Саңырауқұлақтың аяғы цилиндр тәріздес және сарғыш түсті. Негізге жақын, аяқтардың түсі қызыл түске өзгереді. Аяғы ұзындығы 6 см, қалыңдығы 2 см жетеді. Винтельдің щеткасы аяғының астындағы ақ немесе сары, қызыл болып табылады және сынғанда көк түске айналады, содан кейін қайтадан басталады. 
Саңырауқұлақтардың мүк-саңырауқұлақтары жастарда ең жақсы түрде жасалады, өйткені ол тағамдардағы шырышты консистенциясы бар. Ол кептірілген, мұздатылған, қуырылған және тұздалған болуы мүмкін.
Mossy Parasitic: Едәуір Моховикті егіздерден қалай ажыратуға болады?
Көбіне балетус өсетін жерде, шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтарды таба аласыз - Мүк дөңгелегі паразиті. Бұл көбінесе соқтығысқан шелек немесе оның қалдықтарында өседі. Саңырауқұлақ улы саңырауқұлаққа жатпайды, бірақ ол жағымсыз дәмі бар (оның целлюлозасында улы заттар жоқ). 
Егер сіз жалған жалған тырнақты жинаған болсаңыз, онда алаңдаба. Жалған жалған иттердің барлық түрлеріне тек ащы дәмі бар. Бұл екі саңырауқұлақ өлшемі өте кішкентай, оның қақпағы диаметрі 5 см ғана емес, нақты иісі жоқ, кесілгенде көк жоқ. Көптеген тәжірибелі саңырауқұлақтар оны жай ғана қолдануға тырысады.
Жалған моховиковтар қатарына жатқызуға болады, сондай-ақ ақ, бұрыш және каштан саңырауқұлағы.
Каштан саңырауқұлағы қызыл-қоңыр түсті дөңес нысаны бар. Қақпақтың диаметрі 8 см-ге жетеді, сары түсті және кесілгенде өзгермейді. Цилиндр тәрізді қатты аяқ, оның түсі қалпақ түсіне ұқсас. Аяғының мөлшері 3,5-ден 3 см-ге дейін. 
Бұл поляк саңырауқұлығымен жиі шатастырылатын қоңыр түсті саңырауқұлақ, тек ол улы емес. Дегенмен, көбінесе улы болып табылатын шайтанның саңырауқұласымен араласуға болады. 
Gall саңырауқұлағы маусымнан қазанға дейін болады. Ол ақ сияқты көрінеді, себебі ол қатты мықты аяқты ұстайды. Диаметрі 7 см жетеді Саңырауқұлақтардың қақпағы - бұл ащы дәмі бар қызғылт түсті зат бар қылшық тәрізді түзілім. Егер сіз осы затты өзіңіздің ұшымен ұстасаңыз да, қатты күйік сезінесіз. 
Сондай-ақ, бұл саңырауқұлақ бір ерекшелігімен ерекшеленеді: өт көпірінің саңырауқұлағы жәндіктермен бүлінбейді.
Бұрыш саңырауқұлағы дөңес қалпақшасы бар, диаметрі 7 см, түсі ашық-қоңыр. Қақпақтың еті бос және сары, бірақ кесілгенге қайта оралады. Оның дәмі дәмді және бұрыш.
Саңырауқұлақтың биіктігі биіктігі 8 см және қалыңдығы 2 см жетеді. Формада ол қисық цилиндрді еске түсіреді және оның түсі қалпақшаның қалпағына ұқсас, тек сары түсте ғана. Ол жиі жалған вулкан деп саналады. Ол улы. 
Бұл мүк саңырауқұлағы өте дәмді, және біздің сипаттамасы мен фотосуреті сіз оны орманда таба аласыз, оны жалған конденормен шатастырмайсыз.
