Шие томаты қызылшаның ұзын, ерте піскен алуан түріне жатады, әдетте қызыл, ал сары, жасыл және тіпті қара сорттары бар.
Жемістер, әдетте, кішкентай (10-30 г), бірақ олар да гольф доптың өлшемін тапқан. Форма сфералық сәл ұзыннан өзгереді.
Томаттар тағамдар ретінде пайдаланылады, тағамдарға арналған әшекейлер, салаттарға қосылады, консервіленген және тіпті кептіріледі. Олар әдеттегі сорттарын жақсы салыстыратын ұзақ уақыт бойы жаңа піскен сақталуы мүмкін. Және оның қарапайымдылығы арқасында олар тек ашық далада немесе жылыжайда ғана емес, үйде де өседі.
Сіз білесіз бе? Шағын контейнерлерде үйде өсіру үшін 30-40 см артық емес ықшам сорттарын таңдаңыз. Наурызда егілген шие томаты Жаңа жылға дейін жеміс бере алады.
Химиялық құрамы және тағамдық құндылығы
Түрлілік түріне қарай химиялық құрамы мен тағамдық құндылығы біршама ерекшеленуі мүмкін, бірақ бұл өсімдік құрамында келесі элементтер бар:
- дәрумендер (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- макронутриенттер (калий, кальций, магний, натрий, күкірт, фосфор, хлор);
- микроэлементтер (бор, темір, йод, кобальт, марганец, мыс, молибден, фтор, мырыш, хром).
Осы бай құрамы арқасында, шие қызанағы пайдалы және кейде зиян келтіре алады.
Қуат құндылығына келетін болсақ, онда осы қызанақтың 100 г 18-24 ккал болуы керек. Көмірсулар (негізінен қант) 74%, ақуыздар - 17%, майлар (қаныққан, полиқанықпаған, бір реттік) - шамамен 9% құрайды. Құрамда су, талшық және органикалық қышқылдар бар. Холестерин жоқ.
Бұл маңызды! Әр щеткаға 16-20 жеміс қалыптасады. Күніне 6-дан 8-ге дейін жеуге ұсынылады.
Шие қызанақтарының артықшылықтары. Құрамы және қасиеттері
Мұндай бай композицияны білейік, шие томаты қалай пайдалы екенін білейік.
Сонымен қатар, олар жағымды дәмі бар және кез-келген ыдысты олардың кескінімен безендіре алады (олар тікелей, кесілген жоқ жерде) және осы жемістерде витаминдер, антиоксиданттар мен қант саны үлкен сорттарға қарағанда 1,5-2 есе жоғары болады.
Жоғарыда аталған макро- және микроэлементтер, фолий және никотин қышқылдары адам ағзасына пайдалы. Витамин К кальций сіңірілуіне және бүйректердің қалыпқа келуіне ықпал етеді. Серотонин - антидепрессанттардың орнын басады және көңіл-күйді жақсартады. Chromium аштықты тезірек қанағаттандыруға көмектеседі.
Қызыл шие томатының сорттары лицопенді қамтиды, бұл рак ауруы (өңеш, асқазан, ішек, өкпе) және жүрек-тамыр жүйесі органдарының ауруларын дамыту ықтималдығын төмендетеді.
Бұл маңызды! Ликопен майда еритін зат болып табылады, сондықтан артықшылықты арттыру үшін шиенің қызанақтарын, қаймақпен, өсімдік майымен немесе майдың негізінде кез келген соустармен бірге пайдалану керек. Қызу процесі жойылмайды, бірақ бұл пигменттің пайдалы қасиеттерін арттырады.Бұл жемістерді асқазан-ішек жолдарының аурулары бар анемия, күш жоғалту, гиповитаминоз, анемия, гипертонияға бейімділікпен пайдалану ұсынылады.
Шие томатының зақымдануы және қарсы көрсеткіштері
Барлық пайдалы қасиеттері бар болса, шие қызанақтарын пайдалану ұсынылмаса немесе олардың саны шектеулі болған жағдайда әлі де бар. Бұл қызанақ, сондай-ақ қарапайым, жеке төзімсіздігі бар адамдарға, метаболикалық бұзылулармен қызыл көкөністер мен жемістерге аллергияға қарсы. 
Холелитиоздан зардап шеккендер оларды теріс пайдаланбауы керек, себебі олар холеретикалық әсерге ие. Жеміс құрамындағы органикалық қышқылдар асқазанның шырышты қабынуын тітіркендіре алады және сондықтан күніне 100 г-нан астам мөлшерді тұтынатындар пептивтік жара ауруы бар науқастарға кері әсер етеді.
Жоғары сапалы шие-томатты қалай таңдауға болады
Шие-томатты қалай таңдауға болатыны туралы келесі кеңестер шынымен де жоғары сапалы жемістерді табуға көмектеседі.
Мөлшердің алғашқы белгісі - иіс. Бұл шырынды, дәмді болуы керек, айқын көрінуі керек. Жүзіммен жыртылған жемістерде және жүзімде піспегенде, ешқандай иіс болмайды.
Қадамға назар аударыңыз. Ол біртұтас және табиғи түсі болуы керек. Олай болмаған жағдайда, қызанақ ешқандай қоректік заттар жоқ, олар егін жинағаннан кейін піседі.
FМүмкін болса, жемісті кесіңіз, кесілген ішкі бөлмелері бар шырынды болуы керек. Мөлшерінсіз орта, піскен, әдемі қызанақты таңдау ұсынылады.
Сіз білесіз бе? Бөлме температурасында піскен жемістерді аптада бір рет сақтауға болады, ал оларды тоңазытқышқа салсаңыз, бұл кезең бірнеше есе артады.Көріп отырғаныңыздай, шие томаттарының көптеген пайдалы қасиеттері бар және іс жүзінде ешқандай да кері әсері жоқ. Бұл қоректік заттардың қоймасы. Егер дұрыс, піскен жемістерді таңдасаңыз, олар сіздің ыдыс-аяқыңызға керемет қосымша болады.
