Базил - түрлі тағамдарды дайындау кезінде пайдаланылатын хош иісті дәм.
Вазиль балғын да, құрғақ да қолданылады. Ұзақ уақыт бойы хош иіс пен пайдалы қасиеттерін сақтап қалу үшін насыбайгүлді жинау жақсы болғанын білу маңызды.
Біздің мақалада дәмді және хош иісті дақылдарды алу үшін және сонымен қатар бұтаның өсуі жалғасып, сізді одан әрі қуанту үшін өсімдіктің жапырақтарын қалай дұрыс кесіп тастау керектігін айтады.
Қашан жинауға болады?
Бір жазғы маусымда 2-3 базилық дақылдарын өсіру үшін оны жинау керек уақытта білу қажет. Нанзаны жинау үшін қажетті уақытты таңдағанша оның дәмді хош иісін мүмкіндігінше ұзақ сақтайды.
Бұл маңызды! Дәмқосарлар жинағы жас өсімдіктер 15-20 см биіктікте болғанда жүргізіледі, әдетте бұл жолы шілде айының екінші жартысына және тамыз айының басына келеді.
Зауытты кептіру үшін оны гүлденуді бастамас бұрын оны жинауды бастау керек.. Алғашқы бүйрек бұталарда пайда болғаннан кейін алғашқы егінді жинай аласыз. Зауыт отцвететтен кейін, жапырақтары көбінесе олардың хош иісті қасиетін жоғалтады.
Бұталардың тұқымын жинау кейінірек, бұталардың гүлденуі әлсіреген кезде, құрғақ болып, қоңыр түске ие болған кезде жүзеге асырылады. Көктаманың балабақша төсегіне құлап кетуіне дейін жинауға уақыт табу маңызды.
Көкөністерді жинауға арналған уақыт қанша?
Күндізгі уақытта насыбайны жинау мүмкін емес. Сіз кез-келген уақытта жинақтай аласыз. Коллекцияның негізгі шарты - күн, құрғақ ауа райы.
Ылғалдылық кезінде артық ылғал жапырақта жиналады. Егер жаңбырдан кейін насыбайгүлді жинасаңыз, онда астық дақылдайтын болады.
Кесу немесе түбіртек қалай жақсы?
Наслоның сізді бір жылдық маусымда өз егінімен бірнеше рет қуантуы үшін, осы дәмді шөптің жапырақтарын кесіп тастаңыз және тамырымен жұлып алмаңыз. Егер бұталарды тамырымен тартып алсаңыз, қайтадан жинау туралы ұмытып кетуге болады.
Зауыттың негізгі бағанасында 3-4 жапырақты қалдырып, бүкіл бұтаның кесегін, бірақ жапырақтың бір бөлігін кесу қажет емес.
Бұл жапырақтың ішінара кесілуі болып табылады, және тұтастай алғанда бүкіл бұта тіпті бай жапырақ массасын арттыруға мүмкіндік береді. Егер бұта толығымен кесілген болса, онда қайта өнімді көп уақыт күтуге тура келеді.
Жапырақтарды қалай жинауға болады?
- Бірінші жапырақты егін жинау кезінде, бақша маусымы кезінде, өсімдік тағы да сала бастайды, сондықтан қашу кеңестерімен бірге жапырақтары кесіп.
- Базиля өсімдік шыңдарын жапырақтарды қайта кесірген кезде, бұл жағдайда, насыбайгүлдің гүлденуі пайда болмайды.
- Жемістен кейін өсімдіктерді сусыздандыру, суару кезінде киім-кешекке рұқсат етіледі.
- Топырақты бұталардың арасына ораңыз.
Бақталас жапырақтары қалай жиналатыны туралы пайдалы бейне көруге кеңес береміз:
Тұқым жинау жөніндегі нұсқаулық
Әрекеттер алгоритмі:
- Біз қазірдің өзінде жойылып кеткен гүлденуді қысқартамыз. Бұған құрғақ қоңыр түсті гүлдер кіреді.
- Оларды құрғақ, желдетілетін жерге қойыңыз. Көкөністер толығымен кебуі керек.
- Кептірілген көкөністерді қоқысқа тастаңыз, қоқысты алып тастаңыз.
- Тұқымдарды сақтау кезінде тұқымдарды ылғалдандырмайтындай етіп қағаз қаптарға немесе мата сөмкелеріне орналастырамыз.
Базилық тұқымдар бөлме температурасында құрғақ жерде сақталады. және бес жыл бойы өміршең болып қалады.
Келесі бейнеден насыбайгүл тұқымын қалай жинауды үйренесіз:
Жылына қанша рет жапырақтары кесуге болады?
Егер үйде дәмді шөптің осы сау бұталарын өсіретін болсаңыз, онда сіз жыл бойына жинай аласыз. Ашық жерде өскен кезде, насыбайгүлді жинау маусымға 2-3 рет жүргізіледі. бұған дейін немесе гүлдену басында, жас бұтақтар мен жапырақтары ең хош иісті.
25-30 күн өткеннен кейін бірінші жиналыстың өткізілуі мүмкін. Әдетте, бұл шілде айының соңы немесе тамыз айының басы, екіншісі қыркүйек айының соңында өткізіледі, ал үшінші топтама жаңа піскен тұтынуға арналған аязға дейін жасалуы мүмкін.
Егіндіктің жиілігіне әсер ететін негізгі факторлар ауа-райының жағдайлары және дәмдеуіштер өсетін топырақ болып табылады. Нәзік суық және өте ылғалды жазда нашар өседі өйткені ол күн сәулесінен қажетті қуатты ала алмайды. Балшықтың үлкен басымы бар қышқыл немесе ауыр топырақ сіздің кірістілігіне кері әсерін тигізеді.
Алдымен астықты қалай сақтау керек?
Нәзік кішкентай бұтақтарға байланып, қараңғы, жылы, желдетілетін жерде іліп қойылған. Сондай-ақ, өсімдіктер үстелде, бірақ жұқа қабатта ғана кеңейтілуі мүмкін. Тек осыған байланысты барлық жапырақтары құрғап кетуі мүмкін және егістік көгермейді.
Күнде құрғақ насыбайгүл мүмкін емес. Ол пайдалы қасиеттерін жоғалтпай, жинақталған эфир майлары буланбаған жағдайда, сақтау температурасы + 35 ° C аспауы керек.
Бұл маңызды! Өсімдіктерді кептіру керек, олар пальмаларға оңай қолдана бастайды. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, онда насыбайгүл табиғи түсі мен дәмін сақтайды.
Бөлінген уақытта дәмдеуіштерді жинаңыз. Сипатталған ережелерді басшылыққа ала отырып, сіз базиланың барлық пайдалы қасиеттерін сақтайсыз. Базилді дұрыс жинау сізді қыс бойы табиғи витаминдермен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
