Жүзімнің сорттары асхана және техникалық болып бөлінеді. Хрусталь соңғы санатқа жатады, бірақ бұл тек шарап дайындау үшін жарамды дегенді білдірмейді. Көптеген техникалық сорттар қанттың көптігі, шырындылығы мен ерекше дәмі арқасында тәтті, оны гурмандар оңай таниды. Аязға қарсы тұрумен қатар, бұл артықшылықтар Кристалға ресейлік бағбандар, оның ішінде шарап өндіруге қызығушылық танытпайтындар арасында тұрақты танымалдықты қамтамасыз ету үшін жеткілікті.
Жүзімнің кристалды сорттарының сипаттамасы
Хрусталь - Венгрияның жүзім сорттары. Бұл техникалық санатқа жатады. Асыл тұқымдылар қышқылдық пен қантты жақсы үйлестіретін жүзім сорттарын өсірді. Техникалық сорттардың бұл ерекшелігі оларды шарап жасау үшін өте қолайлы етеді. Дәмі жағынан олар асханалардан кем түспейді, бірақ соңғыларында жемістер мен шоғырлар айтарлықтай көп.
Хрусталь жүзім өте керемет көрінбейді, бірақ одан дәмді болмайды
Кристалдың ата-бабаларының арасында Challoci Lajoche, Villars Blanc және Amursky сорттары бар. Ол алғашқы екеуінен (венгр) дәм мен қант құрамын, ал соңғысынан қарапайым және суыққа төзімді болды. Хрусталды Солтүстік Кавказ аймағында өсіру үшін Ресейдің мемлекеттік тіркеуі ұсынылады, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ол климаты неғұрлым қатал аймақтарда - Орталық аймақта, Ресейдің орта аймағында және тіпті Жайықта сәтті өмір сүреді және жемісін береді. Рас, бұл жағдайда қыста баспана қажет.
Амур жүзімі - кристалдың аязға төзімділігін мұра еткен жақын туыстарының бірі
Кристалды жүзімнің пайда болуы өте жаман, бірақ жемістер керемет дәмімен ерекшеленеді, олар құрамында қант мөлшері жоғары шырынды және нәзік целлюлоза бар. Осыған байланысты, шырын өте қалың, тіпті жабысқақ болады. Жидектер кішкентай, салмағы 1,6-2 г, әдеттегідей шар тәрізді, диаметрі 5-7 мм. Тері ақ-жасыл, көкшіл сұр «балауыз» жабыны бар. Бұл жұқа, бірақ тығыз, сондықтан жемістер өте сирек жарылады. Күн жидектер үстіне түсетін жерлерде тері алтын немесе сарғыш-қызғылт реңкке ие болуы мүмкін.
Жүзімнің хрустальын шарапты әуесқойлар ғана емес, сонымен қатар кәсіби шеберлер де мақтайды
Барлық техникалық сорттарға тән кристалды щеткалар аз. Олардың орташа салмағы 160-200 г құрайды, әсіресе ауа-райының қолайлы кезеңдерінде олардың салмағы 320-350 г дейін артуы мүмкін.Қылшықтың пішіні үстіне салынған конусқа ұқсайды, ол ерекше тығыздығымен ерекшеленбейді. Піскен жидектердің 85-90% жетеді.
Жүзім кристалдары ерте сорттарға жатады
Хрустальды жүзім тамыздың ортасында немесе соңында піседі. Жеміс аналық бездерінің пайда болуынан бастап 110-115 күн өтеді. Егер одан шарап жасау жоспарланбаған болса, онда жидектерді жүзім сабағына сәл салып қою пайдалы болады - бұл оларды тәтті етеді. Шарапшылар оны құптамайды, өйткені дайын өнімнің дәмі аз қанық және бай болады. Бірақ шамадан тыс әсер етудің қажеті жоқ - кластерлер құрға бастайды. Егін жинау ең аз щеткалардан басталады.
Жүзімнің кристалды бұталары жоғары емес, бірақ олар өсу қарқыны бойынша ерекшеленеді. Жапырақтары орташа ұзын, қаныққан қара жасыл түсті, тегіс. Сары-сарғышты аздап қызғылт түске бояйды.
Хрустальдың қызықты ерекшелігі бар - сол өсімдік жапырақтарында және қатты бөлінген, ал жапырақтары дерлік жақын жерде орналасуы мүмкін.
Кристалды жүзімнің жапырақтары әртүрлі пішінде болуы мүмкін, соның ішінде бір өсімдікке
Артықшылықтары мен кемшіліктері
Көгалдандырушылар арасында оның танымал болуын қамтамасыз ететін жүзім кристалының басты артықшылықтары мыналар:
- кету кезіндегі жалпы түсініксіздік. Кристалды өсіру - бұл тіпті тәжірибесіз бағбанның күші. Бұл әртүрлілік климаттық және ауа-райы жағдайларына сәйкес келмейді. Сонымен қатар, көшеттер тамыр алуға оңай, трансплантацияға байланысты стрессті жақсы қабылдап, тез өсуге көшеді;
- мәдениетке тән ауруларға төзімділік. Хрусталь шынайы және мылжыңды көгеруден сирек зардап шегеді. Ол жаз салқын және жаңбырлы болса да, іс жүзінде шірікке шалдықпайды. Сұр шірікке генетикалық иммунитет бар;
- суыққа төзімділік. Сорт температураны -28 ... -30 ºС дейінгі температураға көп шығын келтірмейді. Бұл оны Ресейде өсіруге мүмкіндік береді, тек жылы оңтүстік өңірлерде және оның еуропалық бөлігінде ғана емес, тіпті солтүстік-батыс аймақта және Оралда да (қыста паналайтын);
- өнімділік. 1 м²-ден бастап, ұсынылған отырғызу схемасына сәйкес, 5-6 кг жидектер алынып тасталады. Жасанды тозаңдану жағдайында бұл көрсеткішті одан әрі арттыруға болады. Піскен кластерлер нашарламайды, олардағы жидектер жарылып кетпейді және құлап кетпейді. Хрусталь жүзімнің басқа сорттарын тозаңдандырушы рөл атқара алады;
- қанттың жоғары мөлшері және шырындылығы. Бұл жүзімнің барлық техникалық сорттарына тән қасиет. Кристалдың жидектеріндегі қант мөлшері кемінде 18% (әдетте 20% жақын), шырынның шығымдылығы - 68-72%. Керемет дәмімен бірге бұл оны көптеген үстел сорттарына лайықты бәсекелес етеді;
- қолдану әмбебаптығы. Хрусталь тек шарап жасауға жарамайды, дегенмен кәсіпқой шеберлер ондағы херестің дәмін өте жақсы мақтайды. Жаңа піскеннен басқа, жидектерді кептіруге болады, шырын, компот, джем, басқа да үйге арналған препараттар жасауға болады;
- өсу қарқыны және көбею жеңілдігі. Егер жыл сайын күзде кесу жүргізілсе, әр өскінде алтыдан «көз» қалмаса, келесі жылы жүзімнің қарқынды өсуі және түсімнің едәуір артуы байқалады. Көбеюге келетін болсақ, көп жағдайда көшеттер ғана емес, сонымен қатар егілген шламдар, тамырлаушы стимуляторлар қолданылмаса да, сәтті тамыр алады.
Хрусталь жүзім жемісі қолдануға әмбебап.
Кристалл жүзімінің бірнеше кемшіліктерін туыстыққа жатқызуға болады. Олардың ішінде көбінесе жидектер мен қылшықтардың аса көрнекі емес көрінісі деп аталады. Сондай-ақ, қант мөлшері жоғары жемістер құстар мен жәндіктердің ерекше назарын өзіне аударатындығын атап өткен жөн. Кристаллға және төмен қозғалғыштыққа сипаттама. Бірақ тасымалдау процесінде жидектердің дәмі болмайды.
Жүзім шырынын хош иісі бар аралар жидектерді бүлдіреді
Қону
Хрусталь, барлық техникалық сорттар сияқты, көптеген жағдайларда отырғызу материалы тез және сәтті тамыр алады. Отырғызу процедурасы қолайлы көшеттерді таңдаудан басталады. Олар тек питомниктерде немесе арнайы дүкендерде сатып алынады. Базарда немесе ауылшаруашылық жәрмеңкесінде қолмен сатып алу үлкен қауіп тудырады. Сіз дәл қажетті сортты алатындығыңыз емес. Оның жүзім екендігіне тіпті кепілдік беру мүмкін емес.
Көшет сатып алынған питомник инфрақызыл аймақта немесе солтүстікте орналасуы керек. Мұндай жүзім жергілікті климат пен ауа-райына жақсырақ және тез бейімделеді.
Сапалы көшет - бұл болашақ мол егіннің кілті
Өсімді таңдағанда сақталуы керек басты шарт - тамыр жүйесінің күйі. Оны дамыту керек, ұзындығы 10 см-ден асатын және диаметрі 3-5 мм болатын кем дегенде үш тамыр болуы керек. Сау тамырлар тегіс, серпімді, сырты қоңыр, жасыл, кесілген жері ақ.
Ең дұрысы, жабық тамыр жүйесі бар көшет сатып алу керек. Мұндай өсімдіктер трансплантацияға жақсы, егер ауыстырып құю әдісімен, жердің комасын жоймай. Бірақ содан кейін олар тамыр жүйесінің күйін көзбен бағалау мүмкін емес.
Сіз күзде және көктемде жүзім отырғыза аласыз. Бірінші нұсқа жылы климаты бар оңтүстік аймақтарда жиі қолданылады. Егер сіз қыркүйек айының соңында көшеттерді отырғызсаңыз, онда алғашқы аязға дейін шамамен екі ай қалады. Бұл уақыт зауыттың жаңа өмір жағдайларына бейімделуіне жеткілікті.
Көктемде қону - бұл қоңыржай аймақтар үшін жалғыз нұсқа. Ауа-райы болжанбайды, суық күтпеген жерден келеді және күнтізбеге сәйкес әрдайым болмайды. Жаз бойы көшет алғашқы қыста жаңа жерде сәтті өмір сүре алатындай күшті болады. Тікелей үлгілер сәуірде немесе мамырдың бірінші жартысында, жасыл түстер мамыр айының соңында немесе маусымның басында отырғызылады.
Үйлесімді даму үшін жүзімге жылу мен күн сәулесі қажет (соғұрлым жақсы). Көлеңкеде егін піспейді, жидектер қышқыл болады. Сондықтан, көшеттер үшін ашық жер таңдалады, бірақ оны мүмкіндігінше суық қарадан қорғау керек. Идеал, мысалы, жұмсақ төбенің ортасына жақын жер, оның баурайы оңтүстік немесе оңтүстік-батысқа бағытталған. Қонудан белгілі бір қашықтықта қажетті қорғауды қамтамасыз ететін табиғи немесе жасанды тосқауыл болуы керек. Кез-келген жеміс ағаштарынан 5-6 м қашықтықта жүзім отырғызу ұсынылмайды.
Жүзім отырғызу үшін желден қорғайтын күнді таңдаңыз
Мүлдем орынсыз жер - кез-келген ойпат. Көктемде еріген су онда ұзақ уақыт тұрақтанбайды, ал ылғал ылғалды ауа барлық маусымда пайда болады. Бұл да, басқасы да тамыр шірігінің дамуына себеп болуы мүмкін. Сонымен қатар, кристалл жер бетіне жақын жер асты суларына теріс сілтеме жасайды. Олардың астына 1,5 метрден кем емес жерде орналасқаны жөн.
Жүзімнің тамыр жүйесі айтарлықтай дамыған, сондықтан отырғызылатын шұңқырдың тереңдігі мен диаметрі кемінде 80 см болуы керек (жеңіл құмды топырақ үшін - кем дегенде 1 м). Сонымен қатар, бұл тамырларды қыста аяздан қорғайды. Төменгі жағында 5-6 см қалыңдығы кеңейтілген саздан, қиыршық тастан және тастан жасалған дренаж қабаты міндетті болып табылады.
Жүзімге шұңқыр отырғызу жеткілікті терең болуы керек, оны алдын ала дайындаңыз
Содан кейін құнарлы субстраттың үш қабаты (чернозем, қарашірік немесе жай сорғыш жер) қалыңдығы шамамен 12-15 см болатын шұңқырда түзіліп, оларды тыңайтқыштармен бөліседі. Екі рет 180-200 г қарапайым суперфосфат және 130-150 г калий сульфаты қосылады. Минералды тыңайтқышты элеваторлы ағаш күлімен (2,5-3 л) алмастыруға болады. Мұның бәрі тығыздалған, мол суарылған (50-60 литр су), содан кейін шұңқыр судың өтуіне мүмкіндік бермейтін материалмен жабылған.
Егер шұңқыр көктемде дайындалып жатса, онда ол кем дегенде екі апта тұруы керек, күзде көктемгі қонудың астында шұңқыр қазылады.
Жүзім тек топырақ 10-12ºС дейін жылынған кезде отырғызылады, ал күндізгі ауа температурасы 15ºС-тан төмендемейді. Сіз халықтық белгілерге назар аудара аласыз - құс шие, одуванчика, қайыңдардағы жапырақтардың гүлденуі.
Гүл құстарының гүлденуі жүзім отырғызу үшін топырақ жылығанын білдіреді
Қону тәртібі:
- Отырғызуға бір күн қалғанда, көшеттің тамыры 23-25 ° C дейін қыздырылған суға малынған. Иммунитетті жоғарылату және жаңа жағдайларға жақсырақ бейімделу үшін оған аздап калий перманганатын (бозғылт қызғылт түске) немесе биостимуляторға (Корневин, Циркон, Гетероуксин, алоэ шырыны, сукцин қышқылы) қосуға болады. Содан кейін тамырларды кесіп тастау керек, оларды 1,5-2 см қысқартады.
- Тамыры ұнтақ балшық пен калий гуматының ерітіндісіне батырылады. Консистенциясы бойынша дұрыс дайындалған масса қалың кремге ұқсауы керек. Кептіру керек.
- Тұқымның көп бөлігі солтүстікке, ал тамырының өкшесі оңтүстікке бағытталған етіп көшет шұңқырға түседі. Бір жылдық өсімдіктер тік, екі жасар өсімдіктер (биіктігі 25 см-ден) - топырақ бетіне шамамен 45º бұрышта орналасады. Тамырларды қисайтып түзетіңіз.
- Кішкентай диаметрлі (шамамен 5 см) пластикалық құбырдың бір бөлігі топыраққа себіліп, оның бір ұшы көшеттің тамыр жүйесіне бағытталады, ал екінші бөлігі топырақ бетінен 8-10 см жоғары көтеріледі.
- Шұңқыр оны мезгіл-мезгіл тығыздап, аз мөлшерде топырақпен жабылған (қара топырақ немесе құнарлы шымтезек пен үлкен өзен құмының қоспасы). Оны жер бетімен салыстырудың қажеті жоқ. Соңында сіз тереңдігі 7-10 см тесік алуыңыз керек.
- Түсіру қысқарып, 3-4 төменгі «көзді» қалдырады. Көшет мол суарылады, 35-40 литр су жұмсалады. Жер бетіндегі топырақ тығыздалған, қара пластик пленкамен тығыздалған. Көшет үшін көлденең пішінді тесік кесіледі, алғашқы 2-3 апта ішінде ол кесілген пластикалық бөтелкемен, шыны қалпақпен жабылады. Ол өсе бастаған кезде баспананы алып тастауға болады.
- Өсімдікті қазылған су төгетін құбыр арқылы суарыңыз, ол үшін пленкада тесік жасалады.
Отырғызылған жүзім көшеті тереңдікте 7-10 см тесікте қалуы керек
Күзгі көгалдандыру іс жүзінде көктемнен ерекшеленбейді. Қосымша жасау керек нәрсе - бұл жерден төбе немесе шымтезек чиптерін өсімдіктің тамырына 10 см биіктікке толтыру және диаметрі шамамен 0,5 м магистральды шеңберді мульчирование.
Екі жылдық кристалды жүзім көшеттері, жылдық жүзімнен айырмашылығы, жерге отырғызылып, топырақ бетіне қарай орналастырылған
Жүзімді отырғызу схемасы оны қолдану мақсатына байланысты. Егер сіз шарап жасауды жоспарласаңыз, өсімдіктер арасындағы қашықтық 75-80 см құрайды.Естелік жүзім екі есе үлкен аралықта отырғызылады. Жолдар арасында кем дегенде 2 м қалдырыңыз (жақсырақ 2,5-3 м). Жүзімге арналған сюжеттің дұрыс орналасуы өте маңызды - өсімдіктер жеткілікті мөлшерде қоректенеді, күн біркелкі жағылады. Олар сондай-ақ жақсы желдетумен қамтамасыз етілген - бұл олардың күтімін жеңілдетеді және көптеген аурулар мен зиянкестердің пайда болуын болдырмауға көмектесетін тиімді алдын-алу шарасы болып табылады.
Жүзім бұталары арасындағы қашықтық жемісті пайдалану мақсатына байланысты.
Қолдау көрсететін орынды қамтамасыз етіңіз. Қарапайым опция - бұл қарапайым торлар: тіректер арасында жіңішке сым шамамен 50 см, 80 см, 120 см, 150 см биіктікте бірнеше қатарға көлденеңінен созылған.Барлық жаңа қашу тіректерге тек көлденең күйде байланады. Тек осы жағдайда олар өсіп, біркелкі жеміс береді. Егер бұл орындалмаса, тек жоғарғы «көздер» дамиды.
Гобелен кез-келген жүзім сортына қажет
Бақшадағы жүзім көп орынды қажет етеді, бірақ бұталардың арасында басқа төмен өсімдіктерді, мысалы, көкөністерді, ащы шөптерді отырғызуға болады. Олардың тамыр жүйесі үстірт, сондықтан олар тамырларға 4-5 м тереңдікке енетін жүзімге бәсекелес емес.
Бейне: жүзімді қалай дұрыс отырғызу керек
Өсіру туралы кеңестер
Асханалық санаттағы кез-келген сортқа қарағанда жүзімнің техникалық сорттарын күту әлдеқайда оңай.
Суару
Жүзім - бұл тропикалық өсімдік, сондықтан ол ылғалды жақсы көреді. Бірақ тек 2 жасқа дейінгі жас үлгілер жиі және мол суаруды қажет етеді. Отырғызудан кейін олар дереу суарылады. Содан кейін келесі мөлшерде (35-40 л) өсімдікте келесі үш айда 7-10 күн сайын өткізіледі.
Тек жас жүзім көшеттері мол және жиі суарылады
Ересек өсімдіктер үшін мол суару зиянды. Маусым кезінде олар 15-20 литр суды жұмсап, ең көп дегенде 4 рет суарылады. Күзде, жеміс бергеннен кейін, егер суық және жаңбырлы болмаса, суды зарядтайтын суару (70-80 л) жүзеге асырылады. Сондай-ақ, өсімдік жапырақтары гүлдеген кезде, жеміс аналық бездерінің қалыптасу кезеңінде және күтілетін егіннен бір айға жуық уақыт бұрын ылғалға мұқтаж болады.
Суаруды гүлденуден бір апта бұрын тоқтату керек. Әйтпесе, бүршіктер түсіп кетеді, егіннің пісуі айтарлықтай баяулайды.
Көбінесе жүзім жерге қазылған құбырлар арқылы суарылады, бұл ылғалдың топыраққа терең енетін тамырларына көмектеседі
Суарудың жарамсыз әдісі - бүрку. Бұл көптеген патогенді саңырауқұлақтардың дамуын қоздыруы мүмкін. Жүзім дымқыл жапырақтарға теріс әсер етеді. Сондықтан, ең дұрысы, оны жауын-шашыннан қорғауға арналған торды үстіне қою керек. Жүзімді тамшылау әдісімен немесе жерге қазылған арнайы дренажды құбырлар арқылы суарған дұрыс.
Жүзімнің жапырақтары мен жемістерінде қалған жаңбыр тамыры шіріктің дамуына түрткі болуы мүмкін
Тыңайтқышты қолдану
Кристалдың үстіңгі киімге арнайы талаптары жоқ. Вегетациялық кезеңнің басында және жемістерден кейін ұрықтандыру жеткілікті.
Бірінші жағдайда үстіңгі таңғышта азот болуы керек. Несепнәр, аммоний сульфаты, құрғақ аммоний нитраты (15-20 г / м²) таяқша маңында таралған. Балама - бірдей мөлшердегі тыңайтқыш 10 литр суда сұйылтылған, ерітінді суару үшін қолданылады. 2-3 жылда бір рет қарашірік, шіріген көң және компост (10-15 л / м²) енгізіледі.
Гумус - жүзім үшін тиімді тыңайтқыш
Күзде жүзім фосфор мен калиймен қоректенеді. Сіз суперфосфатты (25-30 г) және калий сульфатын (10-15 г) құрғақ түрінде немесе ерітінді түрінде қолдануға болады.
Табиғи балама - элеваторлы ағаш күлі (1,5-2 л).
Ағаш күлі - калий мен фосфордың табиғи көзі
Жүзім үшін арнайы жасалған тыңайтқыштар да бар. Олардың ішіндегі ең танымалдары - Мастер, Флоровит, Кемира, Минтар, Новоферт, Плантафол. Нұсқауларға сәйкес дайындалған ерітінді гүлдену алдында және жеміс аналық бездерінің пайда болуынан 1,5-2 аптадан кейін жапырақтармен себіледі.
Кез-келген тыңайтқыштың ерітіндісі нұсқауларға сәйкес қатаң түрде дайындалады
Қысқы дайындық
Хрустальды жүзім басқа сорттармен салыстырғанда өте суыққа төзімді, бірақ қоңыр климаты бар аймақтарда бұл дақылды өсіруге жарамсыз, оның тамырларын хеджирлеп, жылыту ұсынылады.
Хрустальды жүзім аязға жақсы төзімді
Мұны істеу үшін, күздің ортасында таяқтың шеңбері көкөніс қоқыстарынан мұқият тазартылып, шымтезек үгіндісі, қарашірікпен өңделеді. Қалыңдығы кемінде 10 см болатын қабат жасау керек. Магистральдың жанында биіктігі 20-25 см болатын төбе құйылады.Сабанмен толтырылған дұрыс мөлшердегі картон қорапшаларды (шіріген тышқандар, тышқандар көбіне жаңадан отырады), үгінділерді, жаңалықтар ленталарын қолдана отырып, үш жасқа дейінгі жас өсімдіктерді толығымен жабу керек.
Сіз раманың үстіне созылған бірнеше қабаттардан саятшылыққа ұқсай аласыз.
Қыста кристалды жүзімнің жас көшеттерін толығымен жабу ұсынылады
Мүмкіндігінше, қашу торлыдан алынып, жерге қойылып, шырша бұтақтарымен жабылған. Сондай-ақ, ауа өткізбейтін кез-келген материалдың үстінен тартуға болады. Қар аз жауған кезде, ол өсімдіктерге көміліп, қар түзетін болады. Қыс мезгілінде ол сөзсіз шешіледі, сондықтан құрылымды 2-3 рет жаңарту қажет болады. Сонымен қатар, бетінде қалыптасқан жер қыртысының қатты қабығын сындыру керек.
Лапник жүзімді қысқы аяздан жақсы қорғайды
Көктемде баспана тек ауа температурасы 5ºС орнатылған кезде шығарылады. Көктемгі қайтару аязы сирек кездесетін аймақтарда сіз алдымен желдету үшін баспанада кішкене тесіктер жасай аласыз. Егер салқындату алдын-ала белгілі болса, осыдан бір-екі күн бұрын, өсімдіктер Эпин ерітіндісімен шашыратылады. Бұл емнің әсері 8-10 күнге созылады.
Мінезді аурулар мен зиянкестер, олардан қорғау
Жүзім кристалының жақсы иммунитеті бар, ол сирек патогендік саңырауқұлақтармен ауырады. Дегенмен, алдын-алуды ұмытпау керек. Жылына екі рет (гүлденуден бірнеше күн бұрын және жемістерден кейін) өсімдіктер нұсқауларға сәйкес дайындалған фунгицид ерітіндісімен шашыратылады. Бұл ұзақ және жақсы дәлелденген Бордо сұйықтығы, мыс сульфаты, сонымен қатар қазіргі заманғы дәрілер (Horus, Topaz, Abiga-Peak, Kuprozan, Skor) болуы мүмкін.
Бордо сұйықты тәуелсіз сатып алуға немесе дайындауға болады
Көптеген зиянкестерден Nitrafen ерітіндісі (20 г / л) жақсы көмектеседі. Онымен өсімдіктер белсенді вегетация кезеңінің басында, жапырақ бүршіктері ісіп кеткен, бірақ әлі гүлденбеген кезде өңделеді. Жазда, айына шамамен бір рет, сіз ағаш күлінің инфузиясын, сода күлінің ерітіндісін, коллоидтық күкірт қолдануға болады.
Бағбан үшін басты мәселе - құстар мен аралар. Оларды өте шырынды жидектер мен тән хош иісі қызықтырады. Өсімдікті күшті, жіңішке тормен жабу арқылы екпелерді құстардан қорғауға болады. Басқа әдістер (тыртықтар, шу шығарғыштар, жылтыр ленталар, айналар) қысқа мерзімді әсер етеді.
Меш жүзімді құстардан сенімді қорғайды
Ара арылудан ең жақсы әдіс - бұл сайттағы барлық ұяларды табу және жою. Арнайы феромон мен үй тұзақтары да жақсы нәтиже береді. Қарапайым нұсқа - отырғызу жанында қант шәрбатымен толтырылған контейнер (су немесе сұйылтылған бал немесе джем).
Арамшөптер мен өсіру
Таяу шеңбердегі топырақ үнемі қопсытуды қажет етеді. Ең дұрысы, мұны жаңбырдан кейін әрдайым жасау керек, бірақ егер ол жұмыс істемесе, әр маусымда кемінде 6-8 рет. Отарлау қажет болған жағдайда жүргізіледі. Оған жұмсалған уақытты үнемдеу үшін мульчирование көмектеседі.
Тәжірибелі бағбандар қоқысты кетіру үшін 1,5-2 апта сайын қалыптасқан жүзімді кәдімгі бояу щеткасына «тарақтап» алуды ұсынады. Таза ұқыпты кластерлер эстетикалық жағымды көрінеді және ауруға шалдығу ықтималдығы аз.
Орақ кесу
Бұтақтар - мол жеміс берудің міндетті шарты. Әйтпесе, жасыл масса қатты өседі, аналық бездер жартылай түсіп кетеді, жидектер кішірейіп, дәмін жоғалтады. Айта кету керек, ересек өсімдікке оңтайлы жүктеме 60-65 «көзден» аспайды.
Кез-келген жүзімді кесу тек таза, өткір құралдың көмегімен жүзеге асырылады
Көктемде қыста сынған немесе қатып қалған қашу алынып тасталады. Бұл кезде радикалды кесу ұсынылмайды, өйткені өсімдікке түскен барлық жаралар өте нашар емдейді және ақуыздарды ақысыз түрде - омарта шығарады. Ол «көздерді» толтырады, сондықтан «қышқыл», ол аша немесе бұрыла алмайды. Сіз осы маусымда егіннен ғана емес, бүкіл өсімдіктен де айырыла аласыз.
Көктемде жас қашу өте тез өседі. Ұзындығы 2-3 см жеткенде, олар үзіліп кетеді. Екінші рет, олар 12-15 см-ге жеткенде жасайды, бұл болашақта зауытқа жүктемені арттыруға көмектеседі. 60-70 см ұзындыққа жеткен бұтақтар торға байланған. Оларға зақым келтірмеу үшін олар қағазға оралған арнайы сымды немесе суға малынған бастасты қолданады.
Жүзім бұтасын қалыптастыру өте күрделі процедура
Жазда олар «өгейлердің» пайда болуын қадағалап, үнемі кесіп отырады. Бұтаны қалыңдататын, оның біркелкі жарықтандырылуына және қалыпты желденуіне жол бермейтін сәтсіз өсінділер де алынып тасталады. Ересектердің сынамаларында биіктігі 170-180 см болғанда шыңырақты қысыңыз.
Кристалл жүзімінің негізгі кесу күзде, барлық жапырақтары құлағаннан кейін шамамен 2-2,5 аптадан кейін жүзеге асырылады. Бірінші аяз басталғанға дейін уақытында болу маңызды. Олардан кейін ағаш өте нәзік болады, ол өсімдікке өте зиянды болуы мүмкін. Процедураның өзі ауа температурасы -3ºС-тан төмен емес.
Жас көшеттерде 4-8 дамыған және күшті қашу қалады, оларды бірден төртінші немесе бесінші «көзден» жоғары қояды. Ересек өсімдіктерде магистральдың төменгі бөлігі және 40-50 см биіктіктегі қашу толығымен тазаланады.Осы маусымда қалыптасқан өсімдіктерде барлық қадамдарды алып тастаңыз, шыңдарын қысып, өсімдікті шамамен 10% қысқартыңыз.
Кез-келген кесу тек өткір және дезинфекцияланған құралмен жүзеге асырылады. Тиісті мөлшерде кесетін кесу қолданған дұрыс - оған келтіретін залал аз.
Бейне: ересек жүзім бұталарын кесу
Бағбаншылардың пікірлері
Жыл сайын Crystal үшін қажет емес, биыл көптеген толық емес кластерлер болды. Әртүрлілік өз мақсатына сай келеді. Сіз жеуге болады, бірақ тері мен сүйектер оны мәдени түрде жасауға мүмкіндік бермейді.
_Антон//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1438
Екатеринбургте «Кристалл» жылыжай және ыстық жаз жағдайында 20 тамызда пісіп жетілді. Бүгін ол алғашқы дәнді дақылдарды жинады - жалпы салмағы 350 г алты табель.Мен қуаныштымын, ең жақсы жүзімнің алғашқы дақылдары. Дәмі бүкіл отбасыға ұнады, жүзім жарылыспен кетті. Жидектер ішіндегі сүйектер пісіп жетілген және айтпақшы, жеген кезде көрінбейді. Жүзімнің қуаттылығы 4-5 метр, ағаш толықтай пісіп жатыр. Келесі жылы егін толығымен жиналады деп сенемін. Кристалдың дәміне келер болсақ, кеше ғана қызықты эпизод болды. Әпкелер мерейтойды атап өтті. Үстелде сатып алынған екі сорттың жүзімі болды. Әркім ештеңе айтпастан, елде өсірілген жүзім (және бұл Кристалл болды) одан да дәмді деп мәлімдеді.
АндрейС//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=378962
Мен үшін «Кристалл» алдымен потенциалды емес әртүрлілік ретінде қызықты, ал жидектердің сапасы жаман емес. Аязды қыста көшет қатып қалмады, бұл жанама түрде жоғары суыққа төзімділікті растайды. Менің екі жас бұталарым бар, біреуі Русболға егілген, онда тамырға қарағанда бір жарым есе көп жидектер болған. Дәмі, жібектей иісі.
Саксенс//forum.vinograd.info/showthread.php?s=2e09f8198f0e22782e2ee85af8d4f180&t=1438&page=2
Хрусталь жидекті жұқтыра бастады. Ылғалдың көптігі анық, Амур қаны әсер етеді. Буш алты жаста. Әрдайым егін, пісетін және пісетін тұрақты. Дәмді, тұрақты, қыста қатты. Орын болады, мен ақ жолға қатар отырғызар едім.
Вадим Уткин//vinforum.ru/index.php?topic=487.0
Менің ауданымдағы кристалл жүзімнің ең алғашқы және ең тәтті түрлерінің бірі, сондықтан ол аурулар мен зиянкестерге де төзімді болғандықтан, қыста лайықты төзімділікке ие, оны тек осы параметрлер бойынша сақтауға болады. Осы маусымда ол тек профилактикалық ем жүргізді, тамақтандырмады, стандарттамады, бұтаны қылшықтағы екі щеткамен оңай тартып алды, екі үш жасар бұталардан (бірақ екі жасар отырғызылған) жиналған жиынтық шамамен 15 литрді құрады. Өсіп келе жатқан Платовскийдің жанында бір апта пісіп, ол көп қант жинап, екі айға жуық пісіп, сапасыз жоғалтпады - қонақ болған тоғыз жасар немересі оны күнде жеп отырды. Әрине, шырыннан ештеңе қалмады, шарап үшін аз. Әртүрліліктен алған әсерлер оң. Барлық жағынан алғанда, бұл техникалық сынып, бірақ оның керемет дәмдік қасиеттері бар болғандықтан, бұл өте ерте, менің жағдайымда бұтадан жейді.
Юрий Семенов//lozavrn.ru/index.php?topic=104.0
Шынында да, Crystal жүзім сортының көптеген артықшылықтары бар, бірақ бір маңызды минус бар - ол пісіп-жетілу процесінде қышқылдан тез арылады. Бұл шарап жасаушыларға қиындық туғызады, өйткені шарап «тегіс» болады, сондықтан мен оны ассортиментімнен шығардым.
Алжир//lozavrn.ru/index.php?topic=104.0
Жүзім Crystal техникалық сорттарға жатады, ол өте ерте деп саналады. Біздің Волгоград облысында бұл ыңғайлы болды. Жүзім орташа биіктікте, ал жидектер сопақша. Ақ-қызғылт түсті. Олардың конустық формасы бар, олар өте тығыз және дәмді. Маған бұл әртүрлілік оның тәттілігі мен шырындылығы ұнайды, оның денесі дәмді, терісі жұқа. Хрустальды жүзім аязға -29ºС дейін төтеп бере алады. Жүзім іс жүзінде ауырмайды, ол вирустық ауруларға төзімді. Мен оны Бордо сұйықтығымен маусымда екі рет себемін: күзде және көктемде. Негізінен хрусталь жүзім жейді. Бұл сорт дәмді және тәтті шарап шығарады. Мен оны шырын сыққыштан өткізетін шырынды жасау үшін қолданамын. Шырын ашық сары, тәтті және бай болады.
Туца//otzovik.com/review_2035652.html
Хрусталь - бұл техникалық санатқа жататын ерте жүзім сорттары. Бірақ дәмі жағынан оның жемістері тек төмен емес, бірақ көбінесе танымал үстел сорттарынан асып түседі. Егінді күтуде күрделі ештеңе жоқ. Хрусталь тұрақты және мол жеміс береді, қыстың суығына аз зардап шегеді, жүзімге тән көптеген ауруларға қарсы иммунитетке ие. Мұның бәрі сортты Ресейде өсіруге өте ыңғайлы етеді.
