Отанымыздың оңтүстік аумағы - Қырым, Молдова және Орта Азия. Өкінішке орай, жидек керемет қасиеттері туралы аздаған адамдар біледі, дегенмен іріктеу себебінен тек қана оңтүстікте ғана емес. Бұл құнды дәрі-дәрмек өсімдік емес. Көптеген аурулар мен елеулі аурулар зақымдану бөліктерінен дезоктар мен тұнбалармен өңделеді.
Сіз білесіз бе? Итнобаның күшті ағашы бар, американдық шабандоздар оны тұзақтар мен тұзақтар жасау үшін пайдаланды. Ежелде ағаш агротехникалық құралдарды өндіруде қолданылған.
Иттер шырынының артықшылықтары
Дәнекердің жаңа піскен жидектерінің шырыны қант диабетіне өте пайдалы. Жүгері құрамындағы қоректік заттар мен элементтер ас қорыту жолдарының, ішектің жұмысын жақсартады, ұйқы безінің ферментативті қызметін жақсартады, организмдегі зат алмасуды қалыпқа келтіреді және улы элементтерді жояды. Барлық осы іс-әрекеттер қант диабетімен ауыратын науқастардың глюкоза деңгейін төмендетеді және артық қантты алып тастайды. Күнделікті тамақтанудан жарты сағат бұрын жарты стакан шырынды қабылдаңыз.
Шырынның тұрақты пайдаланылуы сонымен бірге қалқанша безінің функциясын бұзуға көмектеседі. Аскорбин қышқылының көп мөлшерін авитаминоз және созылмалы шаршаумен күресуде бұршақ шырынын міндетті түрде жасайды. 30 мл шырынның күнделікті қолданылуы қандағы гемоглобин деңгейін арттырады, күш пен тіршілікті қамтамасыз етеді.
Дәнді джемнің артықшылықтары
Договарные жидектер C витаминімен қаныққан, сондықтан дақылдық жидектер джемсы суыққа қарсы алдын алу шарасы ретінде пайдалы. Дәмі бар шай тұмауды және басқа респираторлық және вирустық инфекцияларды айтарлықтай жеңілдетеді, дәстүрлі дәрілермен қатар джем суықтың симптомдарын жеңілдетеді: әлсіздік, дене жарасы, безгегі және бас ауыруы. Жүгерідегі жидек печенье көп мөлшерде пектинді құрайды, ол пісіру кезінде кептірілген. Пектин ағзаның улы заттарын жоюға қабілетті. Асқазан іш қатуынан және асқазаннан зардап шегетін асқазан-ішек жолдарымен ауыратын адамдарға арналған.
Жүгері кептелісінің қасиеттері ұзақ уақыт бойы белгілі болды, ол қызылшаға арналған дәрі ретінде пайдаланылды, себебі джемді қолдану науқастың жағдайын жеңілдетеді. Балаларға тәулік бойы күнделікті екі қасықты иммунитетті жақсарту үшін берілді.
Dogwood Jam Recipes
Dogwood jam - бұл поэзия тамақ дайындау: нәзік хош, ынталандыратын аппетит, жарқын және шырынды түсті; дәмді дәмі бар, ол әрең сезінетін қышқылдықты және майысқақтықтың жеңіл нұрын көрсетеді.
Тастармен қоқыс
Жүгеріден жасалған джем үшін көптеген рецептер бар, олардың кейбірін қарап көрейік.
Сүйектің сүйегі бар рецепті.
Құрамы: жүгері - 600 г, қант - 700 г, су - 200 мл.
Кептелген піскен жидектерді жинау үшін. Олар бағаны жуу, сұрыптау, алып тастау керек. Кәстрөлді қалың түбіне дайындаңыз, онда қант құйыңыз, сумен жабыңыз және орташа температураға қойыңыз. Сироп қайнатып, шамамен бес минут қайнатуға тиіс. Сиропта піскен жидектерді салыңыз, ыстықты өшіріңіз, сироп жидектермен суытыңыз. Он екі сағатқа төзімді. Келесі күні, жидектер төмен температурада жұмсақ болғанша табаның мазмұнын қайнатыңыз. Ол отыз минутты алады. Көпірді кетіруді ұмытпаңыз. Стерилденген банкалардағы тастармен дайын доғалы джемді құйыңыз, қақпақтарды жабыңыз және салқын болғанша көрпе немесе көрпе арқылы ораңыз.
Сүйіктік құмыра
Дыбыссыз, тассыз жүгеріден, ең алдымен, осы сүйектерден құтылу қажет. Бұл әрекетті орындау үшін жидектер су ваннасында бу болып келеді. Сонда сүйектер жақсы өтеді. 
Құрамы: жидектер мен қант - 1: 1 қажет болса, су қосылады.
Пиллинг жидектер қантпен жабылады және шырынды бөлектеу үшін он екі сағатқа қалдырылады. Содан кейін контейнерді жидектерді баяу отта қою керек; Егер сіз аз шырын деп ойласаңыз, су қосыңыз. Пісірген кезде көбік өткізгішті алып тастаңыз. Жидектер мен қант қоспасы алдымен 15-20 минут қайнатып, содан кейін араластыруға, қайнатыңыз. Кептелу толық салқындауы керек. Бес сағаттан кейін тағы бес-жеті минут қайнатыңыз. Бұл екі процедура кезінде, жидектер сиропты сіңіруге уақыт алады. Енді сироп тым сұйық емес, қайтадан қайнатыңыз. Ұзын пісіріңіз, кептелуді салқындату қалыңырақ болады. Аяқталған тәттілік стерильденген банкаларға салынып, қақпақпен жабылады.
Көп айнымалылардағы кептелу
Құрамы: жүгері - 1 кг, су - 200 мл, қант - 1 кг.
Жидек жидектер сұрыптап, сумен шайып, екі сағатқа қалдырыңыз. Бұл процедура пісіру кезінде жидектерді толық сақтайды. Жидектер дымқыл болған кезде, су мен қанттың сиропын қайнатыңыз. Идиобаны салқындатылған сироппен баяу пешке салыңыз.
Көп тағамдық қасқағышта «Jam» немесе «Quenching» режимін таңдап, осы режимде шамамен бір сағат бойы пісіріңіз. Кейінірек «Preheat» режиміне ауысып, отыз минутқа қалдырыңыз. Қорытынды кезең: құрылғыны «Quenching» режиміне қойып, он бес минут ұстап, өшіріңіз. Суық салқындаған кезде банктерге салынған джем джемі желе күйіне қалыңдады.
Нан дайындауға арналған қытырлақ
Жидектерді дайындаңыз: нан дайындаушының джемі үшін сүйектерді алып тастау керек. 1: 1 қатынасында жидектер мен қант пештің сыйымдылығына қойылады. Жабдықтың бетіне зақым келтірмеу үшін қоспаны силикон шпатласымен араластырыңыз. Нан машинасының қақпағын жабыңыз және «Jam» режиміне қойыңыз. Пісіргеннен кейін, қақпақты алып тастаңыз, көбікті алып тастаңыз, банктерге ыстық ыстық сығыңыз. Мұны тоңазытқышта жақсы ұстаңыз.
Қызықты Виктория дәуірінде мырзалар ханымдарға сүйіспеншілік пен сүйіспеншіліктің белгісі ретінде қараған итмұрын гүлін берді. Егер ханым гүлді қайтарса - бұл адам оған қолайлы емес дегенді білдіреді.
Алма бар доғалы джем
Құрамы: жүгері - 1,2 кг, алма - 1 кг, қант - 2 кг, су - 1 литр. Сүйектерден жүгеріні босатып, алма кесіп, оларды кішкентай кесектерге кесіңіз. Сиропты қайнатып, алмалармен жидектерді құйыңыз. Шырынға шамамен алты сағат уақыт беріңіз. Бестен жеті минутқа дейін үш-төрт рет қайнатыңыз. Көпірді көріңіз, оны алып тастау қажет. Стерилденген банкаларда алдын ала дайындалған джем таратыңыз.
Балмен мүйізді джем
Құрамы: 1 кг итмұрын; 200 г бал; Қажет болса, 50 мл алкоголь қосыңыз. Қадамдық рецепті бұршақ бал кептелісі:
- Жидек піскен жидектерді таңдап, жуу және құрғату. Жидектерден алынған сүйектерді алу қажет.
- Мастың жартысы жидектерді саңырауқұлаққа түсіріп, басқа тұтас қалдырыңыз.
- Балдан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз және орта температурада қайнатыңыз.
- Қоспа қайнап жатқанда, отты минималды етіп орнатыңыз, ал үнемі араластырып, балға құйыңыз.
- Қоспа бірқалыпты болса, жылудан шығарып, салқын болсын.
- Бес-алты сағаттан кейін, бес минутқа екінші рет қайнатыңыз, салқын болыңыз.
- Үшінші қайнағаннан кейін суытып, банка салыңыз.
Бұл маңызды! Жүктілікте әйелдің жүктілік жағдайын пайдалану өте қажет емес, егер жүктілік қаупі немесе жатырдың жоғарылауы бар болса: бұршақтың күшті тоник және ынталандырушы әсері бар.
Договарная мармелад
Құрамы: жүгері - 5 кг, қант - 2,5 кг, су - 2 л. Мармалады үшін стандартты емес пішінді ағаш. Жидектерді жуу, сүйектерді алып тастау және жидектер жыртылғанша пісіріңіз. Жидектерден су ағызу үшін оны желе жасау үшін қолдануға болады.
Маш салмақты қайнатып, қант қосып, пісіріп, қалыңға дейін араластырыңыз. Мармелад суық суға малынған ыдысқа жайылып, кептіруге қалдырылған, қажетті бөліктерге алдын ала кесілген. Мармеладты шыны ыдыстарда немесе тығыз қақпақтармен қорапта сақтаңыз.
Dogwood Compote
Құрамы:
- Су - 1,5 л
- Жапырақ - 300 г
- Жаңа сығылған апельсин және грейпфрут шырыны - 0,5 кесе
- Жарты лимон мен жарты апельсинді тазалаңыз
- Сұйық бал - 2 ас қасық. l
- Эстрагон - 2-3 г
- Зімбір - 20 г
Назар аударыңыз! Корнел асқазан-ішек трактісі проблемалары бар адамдар үшін жаңа піскен және компот түрінде ұсынылмайды.
Шабдалы шәрбаты
Договицы джем ретінде ғана емес жиналады: бұл рецепт ақ қыста сақтау үшін пайдаланылуы мүмкін. Құрамы: жүгері - 3 кг, қант - 2 кг, су - 200 мл.
Overripe жидектер жуылады, сүйектері жойылады және саңыраудың пюресі. Жидектер қайнаған емес, қайнатылады. Содан кейін сүзгі және қысыңыз. Қант пен су шырынға қосылады, қалыңдығына дейін қайнатылады. Шырын табақшаның немесе пластинаның бетіне тамшыламаған кезде дайын болады. Дайын сироп стерильді таза дәке арқылы сүзіледі (пісіруге болады) және дайын контейнерлерге құйылады. Банктер қақпағы бар, бөтелкелер қайнатылған тығынмен жабылады және ыстық парафинмен толтырылады.
Догвой соусы
Грузин тағамдарының дәмді және хош иісті бұрыш тұздығы ет, құс және балық тағамдары, ыстық және суық тағамдарға жарайды.
Құрамы:
- Корнел - 1 кг
- Су - 150 мл
- cilantro тұқымдары - 1 шай қасық.
- сарымсақ - 2-3 түйір
- шұжық-сеелі - 1 шай қасық.
- бұрыштық пияз - дәміне қарай
- жасыл және тұзды дәміне қарай
Корнел пайдалы және дәмді жидек, одан сіз көптеген дәрілік және қарапайым дәмді тағамдар дайындауға болады. Берри ет пен балық тағамдарында, пісіру мен сусындарда қолданылады. Қыста дайындалу дәрі-дәрмек, десерт және дәрумендердің қоймасы болып табылады.
