Бал агарының артықшылықтары

Саңырауқұлақтар пайдалы: тағамдық құндылығы және жұмыртқаның химиялық құрамы

Орыс тіліндегі «бал агар» саңырауқұлақтарының атауы «білезік» деп аударылады. Бұл саңырауқұлақтың пішініне байланысты, өйткені саңырауқұлақтардың жоғарғы жағында ыңғайлы орналасқан қоқыс көзіне қарап, оны сақинаға түсіргенін байқайсыз.

Garf ұзындығы 15 сантиметрге жететін жіңішке аяғы бар және сақиналық юбка. Аяғы ламельді очаровательный қалпақшалармен қапталған, дөңгеленген және крем немесе сарғыш-қызыл түсі бар. Жас саңырауқұлақтың жарты шараптары кішкентай таразымен жабылған. Олар жетілген кезде, таразылар жоғалып кетеді, қақпақтың пішіні өзгереді және қолшатырға айналады. Көбінесе, бал агарын ескі ағаштардан табуға болады, бірақ олар жас ағаштар, бұталар және жай ғана көгалдарға жақын сезінеді.

Тәжірибенің химиялық құрамы және тағамдық құндылығы

Көптеген адамдар орман саңырауқұлақтарының пайдасы жоқ екенін айтады. Алайда, қандай заттар бар екенін білсеңіз, саңырауқұлақтардың пайдасы қайтадан анық болады. Саңырауқұлақтар 90% су мен ақуыз болып табылады, ол адам ағзасына жақсы сіңеді.

Сіз білесіз бе? Ұзақ уақыт бойы жабайы стендтерде сиыр еті ретінде екі есе артық ақуыз бар екендігі дәлелденді.
Сондай-ақ, бал агарының құрамында моно-және дисахаридтер мен талшықтар бар. Жазғы саңырауқұлақтарда тойлау мүмкіндігін жіберіп алмаңыз, себебі олар варитті В1 дәрмектерін наубайшы ашытқысы бар. Сонымен қатар, кальций мен фосфор бал агарының құрамында, сондай-ақ балықтарда. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар құрамында темір, натрий, магний және B2, PP, C және Е топтарының витаминдері бар.

Бал агаралары B1 және С витаминдерінің нақты қоймасы болып табылады. Сонымен қатар, құрамында екі сирек кездесетін элементтер бар, олар адам ағзасындағы қалыпты қан айналымы үшін өте маңызды - мырыш пен мыс.

Бұл маңызды! Күніне 100 грамм бал алып, денеңіздің күнделікті қажеттілігін бұл элементтерге толығымен жаба аласыз.

Қандай пайдалы саңырауқұлақтар

Тұлға үшін тәжірибенің пайдасы айқын: үнемі қабылданған кезде иммунитетті жақсартуға, ас қорытуды жақсартуға және қан қалыптасуын тұрақтандыруға мүмкіндік береді. Ең аз дегенде бір рет диетада отырғандар, аштық сезімінің қаншалықты таусылып жатқанын біледі. Кішкентай саңырауқұлақтар, аз мөлшерде аз мөлшерде болатын ағзаға пайда әкеледі, ал аштық сезімінен зардап шегуге мүмкіндік бермейді.

Саңырауқұлақтар радиоактивті заттардың жинақталуына бейім, сондықтан оларды автомобиль жолдарынан кемінде үш шақырым қашықтықта жинау керек.

Жаңа саңырауқұлақтар

Көптеген адамдар: «Бал аарыын қолдану деген не?» Деп сұрайды. Бірақ бұл сұраққа ұзақ уақыт бойы E. coli, Staphylococcus aureus және Қалқанша безінің дисфункциясында саңырауқұлақтарды жеуге кеңес беретін ғалымдар жауап берді. Сондай-ақ, саңырауқұлақтарда антитуморлық әсері бар, өйткені оларда рак клеткаларының дамуын тоқтататын көптеген заттар бар.

Сонымен қатар, жаңа бал агарикасының құрамына ішектің керемет ынталандыратын талшықтары бар және ол сәл лакционды әсерге ие.

Кептірілген саңырауқұлақтар пайдалы ма?

Кептіру процесінде саңырауқұлақтар мөлшері азайып, оларды сақтауды жеңілдетеді. Кептірілген саңырауқұлақтар олардың тағамдық құндылығын жоғалтпайды және дәмі мен хош иісін ұзақ уақыт сақтайды. Тұздалған саңырауқұлақтардың артықшылықтары кептірілген немесе жаңа саңырауқұлақтарға қарағанда әлдеқайда төмен.

Бұл маңызды! Құрғақ саңырауқұлақтар маринадталған және тұздалғанға қарағанда, барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды және консервілерге қарағанда әлдеқайда ақуызды қамтиды.
Пісіру кезінде жердің де, бүкіл саңырауқұлақтың да қолданылуы мүмкін.

Мұздатылған саңырауқұлақтардың пайдасы бар ма?

Мұздату - биохимиялық құрамы мен пайдалы қасиеттерін сақтау тұрғысынан саңырауқұлақтарды сақтаудың ең озық әдісі. Дегенмен, дұрыс мұздату тек саңырауқұлақтардың құнарлы құндылығын сақтай алады.

Саңырауқұлақтар цезий, сынап, кадмий және қорғасын дүкендерінің жанында. Сондықтан өнеркәсіптік кәсіпорындардың, автомобиль жолдарының және химиялық зауыттардың жанында жиналған саңырауқұлақтарды тамақтандыруға қатаң тыйым салынады.

Бұл маңызды! Мұздатылған саңырауқұлақтарды қолданар алдында оларды бірнеше сағат бойы суық суға салып қою керек, тіпті экологиялық қауіпсіз жерлерде жиналған саңырауқұлақтар да өсіп жатқан кезде жиналған барлық қауіпті заттардан бас тартады.

Саңырауқұлақтарды пайдаланудың зияны мен қарсы келуі

Күңгірттегі терапиялық әлеует зор. Осы саңырауқұлақтарды зерттеу бізге пайдалы қасиеттердің керемет тізімі бар екенін білуге ​​мүмкіндік берді.

Оларды жүйелі қабылдауы:

  • денені нығайту;
  • өнімділікті арттыру;
  • қатерлі ісік ауруларын азайту;
  • қан қысымын төмендету;
  • метаболизмді жақсарту;
  • ішек инфекцияларын дамыту ықтималдығын азайтады;
  • жүректің жұмысын жақсартады.
Алайда, кез-келген жағдайдағыдай, бұл баррельде майдың кішкентай ұшуы болмады. Саңырауқұлақтар адам ағзасына нақты зиян келтіре алмайды. Ең бастысы - оны асықпаңыз және жоғары сапалы үлгілерді ғана жеуге болмайды. Бірақ Саңырауқұлақтар асқазан-ішек жолдарының ауруларымен ауыратын адамдарға қатаң тыйым салынады. Саңырауқұлақтарды пайдаланудың тағы бір маңыздылығы баланың жасына жатады. Әртүрлі жағымсыз жағдайларды болдырмау үшін жеті жасқа жетпеген балаларға саңырауқұлақтарды беру қажет емес.

Сіз білесіз бе? Тәжірибенің басты құндылығы - олар өсімдік протеинінің көп мөлшерін қамтитын, сондықтан оларды өсімдік еті деп атауға болады.
Саңырауқұлақтар, олардың пайдасы мен зияны, ең алдымен, оларды жинау орнына байланысты, көптеген токсиндерді жинауға қабілетті.

Қайтадан сенімді болу үшін, қолдануға арналған саңырауқұлақтарды таңдау

Егер сізде егін жинау барысында күмән туындаса, тіпті өте тәбетті көрінетін болса да, саңырауқұлақтардан бас тартқан жөн. Сізге орманшының косвокқа жіберуден бас тарта алмағаныңызда, ол жыртқыштың қалған бөлігімен байланысқа түспеу үшін оны бөлек орналастыру керек.

Бұл маңызды! Үйдегі әдістерді қолданып, саңырауқұлақтардың қанықтылығын анықтау қауіпті миф болып табылады.
Мәселе мынада, бұл импровизацияланған құралдардың көмегімен өлімнің анықталуы мүмкін емес, ол улы құрамын білмейді, сондай-ақ онымен жауап бере алатын заттар. Сірке суы, пияз, сүт - бұл үйдегі жеткілікті улану көрсеткіштері. Әрине, олар мүлдем қауіпсіз өнімдерде болған, сондықтан, пепсин, тиросиназ сияқты ферменттердің болуын көрсете алады, сондықтан, балғындықтың қателігі немесе керісінше, сенімділік фактісі ретінде қабылданбайды. Күміс заттарды саңырауқұлақтармен бірге пісіруге болмайды, өйткені олар күкірттегі (ол сондай-ақ улы емес) саңырауқұлақтарда кездесетін амин қышқылдарыдан қараңғыланғаны әбден қисынды.

Бал агарлары дәмді және дені сау сыйлықтар, оларды жинау кезінде қарапайым қауіпсіздік ережелерін сақтау сізді күтпеген жағдайлардан қорғайды және денсаулықты жақсартуға көмектеседі.