Әр құс фабрикасының алдында кейде пайда болатын күрделі практикалық мәселелердің бірі - құстың жынысын дұрыс анықтау. Бұл жұмыртқаны өндіруге немесе бас омыртқасын қалыптастыруға арналған тауықтарды іріктеу үшін, сондай-ақ балаларды секске қарай уақытында бөліп алу үшін қажет. Өкінішке орай, барлық құстар ерлер мен әйелдер арасында айырмашылығы жоқ, мысалы, тауықтарда немесе пирамидада. Бөдене - бұл жыныстық анықтау белгілі бір қиындықтарды тудыруы мүмкін ауыл шаруашылығы құстарының жарқын мысалы.
Бөдене кім?
Бөдене (латынша атауы Coturnix coturnix) - отбасылық құстың (немесе Galliformes) отбасының кішкентай құстары, субфамилы Куропатковы. 
Құстардың денесінің ұзындығы 20 см-ден аспайды, салмағы - 160 г дейін, бұл орташа тауықтың салмағынан кемінде 20 есе аз. Бөдененің отбасы мүшелерінің әртүрлілігінің ең кішкентай екенін ескеріңіз.
Сіз білесіз бе? Бөдене жұмыртқасы мен еті ежелгі дәуірден бастап адамзат бағалайды, бірақ олар өткен ғасырдың екінші жартысына дейін тек Шығыста ғана осы құстарды өсірді. Қытай бөденелерді, содан кейін жапон дәстүрін жалғастыра бастады. Ресейде және Еуропада бөденелерді де өте жақсы көретін (бұл құстың ең танымал әуесқойлары арасында патшаның Иван Грозный және Арман Жан-ду-Плесис деп аталады), бірақ осы нәзік және диеталық өнімнің жалғыз көзі аң аулау болды.
Кішкентай тарихқа қарамастан, құс еті өсіретін бөденелер жыл сайын көбірек танымал болады.
Және бұл таңқаларлық емес, өйткені бір жағынан, құстың кішкентай өлшемі үлкен алаңдарды қажет етпейді, ал екінші жағынан, бөденелер олардың жоғары дәлдіктері үшін белгілі, бұл жоғары тиімділікті қамтамасыз етеді және мұндай бизнесті жылдам қайтарады. 
Жұмыртқалар да, бөдененің еті де осы құстарды ауыр туыстарынан ерекшеленетін бағалы және пайдалы өнім деп саналады.
Бөденелерді әйелден қалай ажыратуға болады
Бір еркек бөденесін әйелден ажырата алатын бірнеше параметрлер бар. Егер осы көрсеткіштердің бәрін бірге қолданатын болсақ, қатенің ықтималдығы барынша азайтылады.
Балауыз еті мен бөдене жұмыртқаларын қалай пайдалы және қалай жеуге болатындығын біліңіз.
Сыртқы белгілермен
Екінші сексуалдық сипаттамалардан бастайық, яғни, құс секциясын анықтауға көмектесетін барлық нәрсе, оның құйрығына қарамай.
Ең алдымен, түсіне назар аударыңыз. 
Кестеде ерлер мен әйел бөденелерінің арасында бояу айырмашылықтары келтірілген:
| Дененің бөлігі | Еркек | Әйел |
| Бастық | Шаншу дененің төменгі бөлігінен, көбінесе «маска» түрінде, | Төменгі денесі бар контраст жоқ |
| Тамақ | Тьмы, кейде тән жолақ және «жабысқақ» | Мотли |
| Кеудеше | Әдетте, жарқын және монотонды (ашық-сары, «ржавый» немесе қызыл) | Кеудеде қара нүктелердің көп саны бар, көлеңке бозарған |
| Бөксе және бет жағы | Ашық | Қараңғы |
| Гүл | Қараңғы | Ашық |
| Төменгі торша | Ашық | Жоғарыдан ерекшеленбейді |
| Шүмектің жалпы көрінісі | Монофониялық | Неғұрлым сирек кездеседі: қара немесе қою қоңыр немесе патогенді жерлердің болуы |
Бұл маңызды! Бөдененің жынысын бұл құстың барлық тұқымдары үшін емес, тек жабайы табиғатқа жақын түсі бар адамдар үшін ғана анықтауға болады. Бұл, атап айтқанда, жапон, манчу, эстон, алтын бөдене, сондай-ақ фараондар.
Түсті тастар деп аталатын (мысалы, Lotus немесе ағылшынша ақ түсті, Turedo, ақ сүт, темекі, мәрмәр және басқалар) заттар күрделене түседі, бұл құстардың түсі әртүрлі. 
Кеңес ретінде құс өлшемі сияқты осындай параметрді қолдануға болады. Бөденелер әдетте бөденелерден әлдеқайда көп (айырмашылық орта есеппен 20-22% құрайды, яғни ол өте айқын, ол көзбен де, өлшеу арқылы да анықталуы мүмкін).
Бірақ бұл әйелге қарамастан, ол өте күрделі көрінбейді, сонымен қатар, ол еркекке қарағанда әлдеқайда әдемі және тегіс, оның денесі өте пропорционалды болып көрінеді.
Бөденелердің тұқымдары ең жақсы болып табылатындығын біліп алыңыз, сондай-ақ Техас ақ, жапон, фараон, қытайша боялған, манчурлы, эстонша сияқты бөденелердің танымал тұқымдарының мазмұнының ерекшеліктерімен танысыңыз.
Бөденелер бастапқыда бөденелерге қарағанда әлдеқайда жылдам өседі деп айтуға болады, сондықтан балаларды бір жарым айдың ішінде салыстыра отырып балапандарды ажыратуға болады, және тәжірибелі құс өсірушісі бұл тапсырманы тіпті бұрын бастамақ.
Басқа көрсеткіш - бұл сипат. Қыздар, әділ жынысқа ұқсайтын, тыныш және тыныштыққа ие. Әдеттегідей күресте жиі кездесетін қарым-қатынастарды нақтылау үшін қасірет пен құмарлық ерлердің айрықша ерекшеліктері болып табылады. 
Шабуылға дейін ерлер әдетте өздерінің мойындарын «майданға» көтеріп, өз жынысын босатып тастайды.
Бұл маңызды! Ұлдардың белсенділігі және қыздардың тыныштықтығы - ересек немесе уақытша бөденелердің сипаты. Өмірдің бірінші аптасында жастардың жағдайында керісінше көрінеді: әйелдер анағұрлым жанжалды, алаңсыз және шулы.
Осылайша, қыздарды қыздардан құстардың мінез-құлқының негізінде ғана бөлуге тырысқаны - бұл нағыз міндет, сіз мұндай «сауалдаманың» нәтижелеріне сенім артуыңыз керек. Бірақ бұл көрсеткіш тағы да өзіңізді тексеру үшін қосымша ақыл ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Секс бойынша
Құстардың жынысын анықтаудың тағы бір жолы - негізгі сексуалдық сипаттамаларды зерттеу, яғни қатаң айтқанда, жыныстық органдар. 
Еркектерде клоака аймағындағы терінің үстіңгі бөлігінде бұршақ тәріздес қалыңдататын қызғылт түске ие (бұл секреторлы без). Әйелдерде сол аймақта кір түсті сұр рең пайда болады, алайда, бұл қыздардағы «көгілдір» жасқа байланысты, сондықтан бұл әдіс балапандардың жынысын анықтауға жарамсыз.
Жамбас сүйектерінің құрылымында кейбір айырмашылықтар бар: әйелдердің жыныстық аймағында сүйектерді арнайы «шанышқымен», ал еркектерде бір-біріне параллель болып табылады.
Дауыспен
Айтылғандай, бөденелер өте жылдам болды.
Сіз білесіз бе? 1945 жылы екі жапондық қалада американдық атом бомбалары соғылғаннан кейін, күн шыққан жердің тұрғындары ағзаның өлі радионуклидтерін жоюға көмектесетін өнімдерді белсенді іздей бастады. Бұл тізімдегі құрметті бірінші орынды бөдене жұмыртқасы алды.
Олар сексен жеті жасқа дейінгі жыныстық жетілуге жетеді, және осы жаста құстардың жынысы тіпті дауыспен анықталуы мүмкін:
- еркектер біздің құлақтарымыз үшін өте өткір, истерическая, шырылдайтын және өте жағымсыз дыбыстар жасайды;
- әйелдер секілді үндемей немесе әуенді дірілдейді.
Секрет бездері
Дегенмен, бөдененің жынысын анықтаудың ең сенімді жолы секретарлы бездердің секрециясының «талдауын» және дәлірек айтқанда, мұндай бар болуды қарастырады. Бұл әдіс 40 жасқа толған жыныстық жағынан жетілген құстар мен жас жануарларға ғана қатысты, жастардың секреторлық бездері әлі дамымаған.
Бөдененің күтімі үшін үйде өсіру және бөденелерді ұстаудың ерекшеліктері, өзіңіздің қолыңызбен бөдене торын қалай жасау керектігі, бөденелердің шапшаң басталуы, өмірдің алғашқы күндерінде бөденелерді тамақтандыруға және өзіңіздің қолыңызбен қаншалықты бауырмен жасауыңызға, әр түрлі қолмен қалай жасауыңызға болатынын білу маңызды. бөденелерді өз қолдарымен қамтамасыз етеді.
Мәселен:
- Біз құсты ұстап, кеудесін мұқият айналдырып, еркін қолымызбен құйрықтың төменгі аймағындағы қауырсындарды жылжытамыз.
- Балалардағы кллоканың үстінде тек нәзік туберкулез (өсім, «тұтқа») бар.
- Қыздар жоқ, біз құстың жасына байланысты тек қана қызғылт немесе көк түсті тегіс бетін көреміз.
- Тексеру үшін, саусақпен жұмсақ және оңай соққы үстіндегі аймақты үстінен басыңыз. Егер бір мезгілде ақ көбік шығарылса (кептіргішпен шатастырмау керек!), Күмән жоқ: алдымызда бір бала бар.
Қорытынды
Қорытындылай келе: бөденелердің көбі екінші жыныстық сипаттамаға өте айқын ие: құстың жынысын анықтау үшін оның төңірегін қарастыру жеткілікті. 
Ерекшелік - бұл түсті бөдененің санаты.
Сіз білесіз бе? Ежелгі мысырлықтар бөдене еті соншалықты жақсы көргендіктен, олар оны жиі құдайларға құрбандық ретінде пайдаланды. Мәселен, ақпаратқа сәйкес, фараон Рамсес III кезінде (шамамен 1185-1153 Б.э.д.) Күннің тәңірі Амон 21,700 бөдене құрбандыққа шалды, бұл құдайға ұсынылған құстардың шамамен 15% -ын құрады.
Осы құстардың өкілдері бірдей боялған, сондықтан келесі жыныстық айырмашылықтардың үйлесімін басшылыққа алу керек:
- Әйелдер еркектерге қарағанда әрдайым үлкен, бірақ сонымен бірге олар талғампаз көрінеді;
- ересек еркектер - жанжал мен қарақшылық, әйелдер тыныш, бірақ балапандар айнада керісінше әрекет етеді;
- ерлер қатты дауыстап айқайлайды, әйелдер үнсіз немесе әуенді ән айтып жатыр;
- Ересек еркектердің шұңқырлары қызғылт түсті, ал әйелдерде - көк;
- ерлерде, клоаканың маңында, секреторлы безі бар, басылғанда көбік ақ материяның пайда болуы, ал әйелдерде клоака алаңын басқан кезде тек қоқыс шығарылуы мүмкін.
Қорытындылай келе, жоғарыда айтылған айырмашылықтардың барлығы дерлік құстардың 40 жасқа толған кездегіден бері байқалмайды, бұл кезде түстік бөдененің жынысын анықтау мүмкін емес.
