Алма ағашы туралы: қай сортты таңдау керек және оны қалай дұрыс өсіру керек

Еуропа тұрғынынан өзіне белгілі жемістердің тізімін сұраңыз, тізім міндетті түрде алмадан басталады. Мүмкін, еуропалықтардың ешқайсысы алма ағашы жергілікті бақтардың патшайымы деген пікірмен келіспейді. Көптеген аңыздар, нанымдар, әндер, өлеңдер алма мен алма туралы айтады. Інжілдік дәстүр бойынша, тіпті жақсылық пен жамандықты білетін жұмақ ағашы да Адам мен Хауа ананың тағдырында өлім рөлін атқаратын алмамен безендірілген. Ал әдемі грек құдайлары Гера, Афродита және Афина жанжал құдайы Эрис отырғызған «ең әдемі» деген жазуы бар алтын алмаға таласты. Адамзат тарихынан бұрынғы уақыттан бастап өз жемістерімен қуандыратын бұл керемет ағаш туралы біз қайдан білеміз? Сонымен, алма ағаштары туралы аздап әңгімелесейік.

Алма ағаштары өсетін жерде

Алма ағашы - бұл орташа ендіктердегі жапырақты ағаш. Еуразияда жабайы алма ағаштары бүкіл құрлықта өседі. Оларды материктің алыс батысында орналасқан Альпі және Қиыр Шығыста, Моңғолияда, Қытайда, Кавказда, Орта Азияда, Түркияда, Ираннан табуға болады. Бұл ағаштың жабайы табиғаттары Солтүстік Америкада өседі, бірақ олардың жемістері дәмсіз және кішкентай. Бақша алма ағаштарының ата-бабасы Көне әлемнің тумасы болып саналады.

Жабайы еуропалық алма ағашы

Табиғатта алма ағаштары елуден сексен жасқа дейін өмір сүре алады, бақша жағдайында, жеке үлгілер ғасырдан астам өмір сүреді және тіпті екіжылдықты жеңе алады. Ноттингемширдің ағылшын округінде, бүгін сіз Брамли алма ағашын - 1805 жылы ядродан өскен Брамли алма ағашын көре аласыз. Оның көптеген ұрпақтары бүкіл әлемдегі аспаздық мамандардың жемістерінің керемет сапасына риза.

1805 жылы тұқымнан өскен Брамли алмасы

Рас, ұзақ өмір сүретін алма ағаштарының көпшілігі жылы жерлерде кездеседі. Солтүстіктен неғұрлым алыс болса, жеміс ағашының өмірі қысқа болады. Орта жолдағы алма ағашы ең көп дегенде жетпіс жыл өмір сүреді.

Ботаникалық классификацияға сәйкес алма ағаштары Rosaceae тұқымдасының алма ағаштарының ірі субфамилиясының бір түрі болып табылады, ол Rosaceae шексіз үлкен тапсырысының бөлігі болып табылады. Яғни, алма ағаштары раушанмен алыс қарым-қатынаста, бірақ олардың ең жақын туыстары - айва, алмұрт, долана, тау күлі, котонейстер, бұталар және ирга.

Ежелгі дәуірден бастап адам алма ағашын өсіре бастады, оның жаңа түрлері мен сорттарын дамыта бастады. Қазір тіпті ғалымдар алма ағаштарының қазіргі сорттары мен сорттарының нақты санын атауға қиын. Олардың бірнеше мыңы бар екендігі анық. Жаңа сорттар тіпті Австралияда да шығарылады, мысалы, RS103-130, 2009 жылы көпшілік назарына ұсынылды.

Австралиялық RS103-130

Қазіргі уақытта алма Қытай, Испания, Германия, Польша, Италия, Канада, АҚШ, Оңтүстік Африка, Аргентина, Чили, Жаңа Зеландияда өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі.

Әлемнің алмалары

Алматыдағы Apple фестивалі (Қазақстан)

Біздің облыста ең көп кездесетін алма сорттары қалай пайда болды? Олар қай жерде өседі? Әр сорттың өзіндік тарихы бар, кейде өте қызықты болады.

Апорт алмасы

Әйгілі алманың апорт түрі

Атақты алма сорты Апорт, оны XII ғасырдың басында табуға болады, XIV ғасырда Балқан түбегінен қазіргі Румыния мен Украинаның оңтүстігіне әкелінді. Ол жерден Апорт Ресейге, кейінірек ХІХ ғасырда Қазақстанға келді, онда ол әйгілі болды: Сиверсті жабайы алмамен кесіп өткеннен кейін, бүгінгі күнге дейін өсірілетін алуан түрлі өсірілді. Алма қыркүйек айында пісіп, оны жыл соңына дейін сақтауға болады. Апорт өнеркәсіптік ауқымда өсті, бірақ біртіндеп жаңа сорттар мен будандарға ауыстырылды. Енді оны жеке үй шаруашылықтарында және жеке шаруа қожалықтарында табуға болады.

Апорт алмасының алуан оқиғасы - видео

Гала сортты алма

Көбісі Гала сортының өте үлкен емес қышқыл-тәтті алмаларына ғашық болды

Көбісі өте үлкен емес, салмағы шамамен 130 грамм, Гала сортының жарқын қышқыл-тәтті алма. Олар күзде піседі - қыркүйектің аяғынан қарашаға дейін. Оларға десерттердің керемет хош иісі бар, олардың бестен 4,6-ға бағаланады. Алма екі-үш айға дейін жақсы сақталады. Бағбандар бұл әртүрлілікті жемістердің жүйелілігі мен көптігі үшін бағалайды. Ағаштың аязға өте жоғары төзімділігі «Госсоркомиссия» федералды мемлекеттік бюджеттік мекемесіне Солтүстік Кавказ аймағында өсіруге арналған сорт ұсынуға мүмкіндік берді, бірақ бағбандар Гала -30 ºС-тан жоғары қысқы аязды қауіп төндірмейтін басқа жерлерде өсірді.

Алтын дәмді алма ағашы

Тамаша алтын, бұл алма сортының атауы ағылшын тілінен аударылғандықтан, XIX ғасырдың аяғынан бастап белгілі болды

Тамаша алтын, бұл алма сортының атауы ағылшын тілінен аударылғандықтан, оларды XIX ғасырдың аяғында, А.Х. Солтүстік Американың Вирджиния штатындағы муллиндер. FSBI Gossortkomissiya бұл алмаларды Солтүстік Кавказда және Солтүстік-Батыс аймақтарында өсіруді ұсынады, өйткені бұл алма ағаштарының аязға төзімділігі мен қыстың төзімділігі төмен. Бұл әртүрлілік салмағы 140-180 грамм болатын алма дақылдарын келесі жылдың мамырына дейін сақтауға болатындығымен бағбандарды қызықтырады. Golden Delicious өздігінен құнарлы және тозаңдандыратын ағаштарды қажет етеді, бірақ қазірдің өзінде екі-үш жастағы ағаш алғашқы өнім береді.

Фудзиялық сұрыпты алма ағашы

Жапонияда әдемі және өлі Фуджи алмалары өсірілді

Жапонияда әдемі және өлі Фуджи алмалары өсірілді. Бұл сорт әсіресе Корея мен Қытайда белсенді қолданылады. Еліміздің орталық аймақтарында жемістер қазан айының ортасында жиналады. Егер егін бөлме температурасында сақталса, үш айға дейін сақталады, ал төмен деңгейде (қоймада, жертөлелерде, тоңазытқыштарда) - келесі жылдың жазына дейін. Айта кету керек, біздің ауданымыздағы Фуджи сорттары дұрыс піспейді. Күн жылуының жоқтығынан алма Ресейде, Украинаның солтүстігінде, Беларуссияда жеткілікті қант жинамайды. Мұнда осы сорттың клондары екі-үш апта бұрын жетіледі - Кику, Нагафу, Ятака және басқалары. Фуджик, Фуджина және Фуджионның осы сорттары Солтүстік Кавказда өсіруге рұқсатымен Ресейдің мемлекеттік тізіліміне енгізілген.

Фотода Фудзи клондары

Смит әжей алма ағашы

Смит әжей (Granny Smith) - австралиялық алуан

Смит әжей (Granny Smith) - ХІХ ғасырдың екінші жартысындағы австралиялық таңдау. Бұл алуан алма жасыл және шырынды. Алма ағашы жұмсақ қыста жұмсақ климатты жақсы көреді. Ол жақсы өседі, мысалы, Израильде, онда ол ең танымал. «Мемлекеттік комиссия» федералды мемлекеттік бюджеттік мекемесі, Гранни Смит Мемлекеттік тізілімге енген кезде, Солтүстік Кавказ ұсынылған өсетін аймақ ретінде көрсетілген. Сорттың сипаттамаларында желі алма салмағы шамамен 0,3 кг-ны көрсетеді, Ресейде сортты сынау кезінде алма Смиттің алмасы шамамен 0,15 кг-ға жетті.

Муцу сортты алма ағашы

Mutsu алма ағашы Жапонияда өткен ғасырдың 30-шы жылдары пайда болды

Муцу, муца немесе криспин деп аталатын Mutsu алма ағашы Жапонияда өткен ғасырдың 30-шы жылдары пайда болды. Уақыт өте келе ол еуропалық, украиндық және ресейлік бақтарда аяқталды. Сорт орташа қысқа төзімді және қысы жұмсақ аймақтарда өсіріледі. Қыркүйек айының ортасында жемістер алынатын жетілу мерзіміне жетеді, тұтынушылардың пісуі жарты-екі айдың ішінде жетіледі. Тоңазытқышты келесі жылдың көктеміне дейін сақтауға болады. Муцу алма ағашы аурулар мен зиянкестерден үнемі емдеуді қажет етеді.

Одесса маңындағы Муцу алма ағаштары - видео

Джонатан алма ағашы

Джонатан Краснодар мен Ставрополь аймақтарында, Кабардино-Балкария, Адыгея, Солтүстік Асетия-Алания, Карачай-Черкессия, Шешенстан, Ингушетия, Ростов облысында өсіруге ұсынылады

Атақты Джонатан, ол Осламовский, Хорошавка қысы немесе Қысқы қызыл деп те аталады, Солтүстік Американың Огайо штатында 19 ғасырдың басында пайда болды, онда климаты жұмсақ, қыстың температурасы сирек -1 ºС төмен. Тиісті климат өскен кезде ағаш қажет. Алма ағашы алтыншыдан, сирек төртінші немесе бесінші жылы жинайды. Сорт Ресейдің мемлекеттік тізіліміне енгізілген кезде, Джонатанға Краснодар мен Ставрополь территорияларында, Кабардино-Балкария, Адыгея, Солтүстік Осетия-Алания, Карачай-Черкессия, Шешенстан, Ингушетия және Ростов облысында өсіру ұсынылды. Ресей жағдайында алма 135-165 грамм алады. Джонатан - төмен температурада әр түрлі кеш қысқы тұтынуды келесі жылдың мамырына дейін сақтауға болады.

Алдар ағашы

Алдар ағашының алғашқы өнімі өмірдің үшінші немесе сегізінші жылында береді

Айдаред алма ағашы - бұл Солтүстік Американың көптеген тұқымдары (Айдахо штаты), сондықтан оны қыстың аязы -20 ºС-тен төмен түспейтін жерлерде ғана сәтті өсіруге болады. Алма ағашы өмірдің үшінші немесе сегізінші жылында алғашқы өнім береді. Ұсынылған сорттардың тізіміне Идаредті қосқан FSBI Gossortkomissiya Солтүстік Кавказ бен Төменгі Волга аймағын өсіп келе жатқан аймақ ретінде көрсетті, 2017 жылы Ресейдің солтүстік-батысындағы Калининград облысын осы тізімге қосты. Өнеркәсіптік масштабта Краснодар өлкесінде Idared алмалары өсіріледі. Бұл сорттың алма ағаштары алдымен Украинада дала мен орманды-дала зоналарында, кейінірек оңтүстік Полесьеде өсірілді. Польшада Айдаред экспортталатын алма сорттарының арасында жетекші орын алады.

Алма ағашы қалай өсіп, жеміс береді

Алма бағы кез-келген маусымда әдемі, бірақ егер сіз бұл таңғажайып көріністі тамашалап қана қоймай, өзіңізге ұқсас нәрсені жасағыңыз келсе, әдемі суреттер жеткіліксіз.

Apple Orchard - фото

Алма ағашы неден басталады?

Әр алма ағашы тұқымнан немесе кесуден басталады. Жалғыз сатып алынған және жеген алма тұқымынан алма ағашын өсірудің қажеті жоқ. Бұл ұзақ және қиын болғандықтан ғана емес. Ағаштың жабайы ойынға айналуы ықтималдығы жоғары, оған ұнаған сорт егілді. Таңдалған сортты кесуге байланысты жағдай оңай емес: сізде тиісті қор болуы керек және егу операциясын өздігінен шебер орындау керек, бұл тәжірибесіз оңай емес. Нәтижесінде көшет жаздық коттеджде немесе бақша учаскесінде пайда болады, оны біреу бір-екі жыл бұрын өсірді.

Барлық ережелерге сәйкес отырғызылған кезде, назар аударылып, қажетті күтім жасалды, ағаш алғашқы жемістерін береді, бұл көбінесе таңдалған алма түріне байланысты болады. Әр сорт бір мезгілде жеміс маусымына кіреді:

• Муцу алмалары ағаш өмірінің төртінші жылында дәм татуы мүмкін;
• алма Джонатан алты жыл күтуге тура келеді, ол сирек төртінші немесе бесінші жылы жеміс бере бастайды;
• алма Gala күтіп, шыдамдылық көшет отырғызғаннан бастап алты, тіпті жеті жыл ішінде жиналуы керек;
• Idared алма ағашы өсіп келе жатқан үшінші жылы алғашқы алмаларды қуанта алады, бірақ өмірінің сегізінші жылына дейін бұл оқиғаны күтуге болады;
• бағбандардың сүйіктісі Жаздың ортасында біздің ауданда бірінші пісетін ақ толтырғыш, үшінші немесе төртінші жылы көшет отырғызғаннан кейінгі алғашқы егінге ұнамды.

Алма ағаштарының басқа да ерте өсетін түрлері бар, олардың алғашқы жемістерін отырғызудан үшінші немесе төртінші жылы алуға болады:

• Богатырь елдің солтүстік-батысында, Калининград облысында, орталық Чернозем облыстарында, Орталық және Еділ-Вятка аймақтарында өсіріледі;
• Имрус орталық Чернозем облыстары мен Орталық аймақ үшін бөлінген;
• Орлик Орталық және Солтүстік-Батыс аймақтарға және орталық қара жер аймақтарына ұсынылады;
• Орталық Чернозем аймағында тәрбиеленген студент;
• және басқалар.

Ерте сорттар - фото

Жеміс беру кезеңіндегі әр алма ағашының кіру кезеңі тек әртүрлілігімен ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген факторлармен анықталады: аймақтың климаты, топырақ сапасы, учаскенің орналасқан жері мен ағаштың өзі және тағы басқалар. Орташа алғанда, бұл бес жылдан он бес жылға дейін. Осы кезеңде ағаштың тамыры мен оның тәжі толығымен қалыптасады. Бағбандар бұл байланысты атап өтті: алма ағашы жеміс беру маусымына неғұрлым ертерек енсе, ағаштың өмір сүру ұзақтығы соғұрлым қысқа болады.

Егер біз ергежейлі және жартылай ергежейлі алма ағаштары туралы айтатын болсақ, онда әр түрлі қорларда егілген бірдей алма сорттарының өмір сүру ұзақтығы әртүрлі болатындығы байқалды. Кавказ орман алма ағашы қорындағы ең тұрақты ергежейлілер, ең азы - жұмақ деп аталатын жұмыртқа алма ағашына егілді. Жартылай ергежейлердің өмір сүру ұзақтығы биік және ергежейлі алма ағаштарының өмір сүру ұзақтығы арасында орташа орынды алады. Алма ағаштары орташа есеппен 15-20 жыл өмір сүреді.

Төменгі алма ағаштарының алғашқы өнімі, әдетте, өмірінің үшінші жылына келеді, ал төрт жылдан бес жылға дейін жаппай жеміс беру кезеңі басталады.

Төменгі алма ағаштарының алғашқы өнімі, әдетте, өмірінің үшінші жылына түседі, ал төрт жылдан бес жылға дейін жаппай жеміс беру кезеңі басталады.

Жеке мақала - бағаналы алма ағаштары. Олар отырғызу жылы да гүлдей алады. Айтпақшы, мұндай алма ағашындағы барлық гүлдер тамыр алып, өсіп-өнуі үшін алынып тасталады. Баған тәрізді алма ағаштары он бес-он жеті жыл өмір сүреді және жыл сайын жеміс береді.

Баған тәрізді алма ағаштары он бес-он жеті жыл өмір сүріп, жыл сайын жеміс береді

Бұл қосымша бұтақтар ба?

Әдемі, сау, мол жеміс беретін алма ағашын өсіру үшін тәжді, яғни ағашты кесу операциясынсыз жасау мүмкін емес. Ағаш тәжінің құрылымының негізгі түсініктерін білмесеңіз, оны дұрыс орындау мүмкін емес.

Ағаштың магистральдық бөлігі (магистральдың төменгі бөлігі) - өткізгіш деп аталатын орталық тік өсінді. Сабақтың екі жағына және жасына қарай және өткізгіштен бастап қаңқа бұтақтары деп аталатын бүйір бұтақтар кетеді. Дәл солардың өзінде жеміс бұтақтары мен жеміс ағаштары пайда болады.

Алма ағашының бұтақтарының диаграммасы

Алма ағашының ұзартылған және ұштары бар жапырақты бүршіктері жыл сайынғы бұтақтарға мықтап бекітілген. Гүл бүршіктері дөңгелектеніп, қашудың екі жылдық спектрінен біршама аралықта орналасқан. Жеміс қапшықтары үлкенірек гүл бүршіктері арқылы қалыптасады.

Алма ағаштарының гүл бүршіктері әр түрлі жеміс ағаштарында қалыптасады:

• жеміс бұталары - 10-30 сантиметрлік жұмсақ өсінді, бастапқыда гүлдер ғана беріледі, олардың ішінен алма тозаңданғаннан кейін піседі;
• найза - ұзындығы 10 см-ге дейін ату, гүл бүршігінде аяқтау;
• сақиналы - ұзындығы 5 см-ге дейін өсетін баяу өсетін өсінді, соңында ыңғайлы жағдайда жапырақтары бар, соңында апикальды бүршік гүлге айналады;
• жеміс сөмкелері - жеміс бұтақтарының қалыңдатылған бөлігі, оларда әдетте алма піседі, гүл бүршіктері пайда болады.

Алма ағаштарының көптеген сорттарында жылдық өсу өсінділерінде тек жапырақты бүршіктер пайда болады. Дәл осы тармақтар тәжді қалыптастыру үшін қолданылады - қаңқа және бүйірлік бұтақтар.

Жыл сайын алма ағашы жемісін қалай жасауға болады

Өздеріңіз білесіздер, алма ағаштарының көптеген сорттары бастапқыда жемістердің жиілігін 2-3 жыл құрайды: бір маусым жемісті, содан кейін 1-2 жыл үзіліс болады, алма мүлдем болмаса немесе олардың саны өте аз болса. Мұндай кезеңділік Папировка, Лобо, Мантет сорттарында айқын байқалады.

Фотодағы белгілі жемістер жиілігі бар алма ағаштарының түрлері

Бұл жеміс бүршіктері гүлдер мен жеміс бұтақтарын беретіндіктен болады, оларда келесі жылы гүл бүршіктері пайда болады, сондықтан алма бір жылда болады.

Алманың басқа сорттарында, мысалы, Антоновка, Коричная жолақты, Мельба, жемістердің жиілігі онша айқын емес, өйткені гүл бүршіктерінің бір бөлігі ағымдағы маусымда салынған, яғни егін келесі жылы алынады.

Суреттегі жемістердің жиілігі аз алма ағаштарының түрлері

Бірқатар жағдайларда алма ағашының жеміс жиілігін болдырмаңыз.

1. Мәдени алма ағаштарының алуан түрлілігі ағаш өсетін аймаққа арналуы керек. Гүл бүршіктері қыста қатып қалмауы керек.
2. Өсімдіктің өсуін тежеу ​​керек, осылайша гүл бүршіктерін төсеу белсенді болады. Ағаштың дұрыс кесілуі бұған қол жеткізуге мүмкіндік береді. Мысал ретінде ерте немесе жартылай ергежейлі тамырлы алма ағаштары болады, олар бастапқыда өсуіне шектеу қояды, бірақ тұрақты тамырлы жүйенің арқасында, тәждің тұрақты қоректенуін қамтамасыз етеді.
3. Жемістер барлық бұтақтар мен бұтақтарда пісіп тұрған кезде ағашты артық дақылдармен толтыруға болмайды. Тегін жеміс бұтақтары тәжде қалуы керек. Сонымен қатар, бордақыланған қашу арқылы тәждің қалыңдатылуына жол бермеу мүмкін емес. 18-20 см ұзындыққа жеткенде, оларды жазда жарты жасыл немесе ұзындығының үштен екі бөлігімен қысқарту керек. Сіз бұл операцияны күзде немесе келесі көктемде жасай аласыз.
4. Ағашты жақсы тамақтану, аурулар мен зиянкестерден қорғау қажет.

Алма ағашы гүлдемесе

Бастаушы бағбандар бірнеше жыл бойы өсіп келе жатқан, бірақ гүлдемейтін алма ағашы туралы жиі сұрақ қояды.

Оларға назар аудару керек бірінші мәселе - алма ағашының әртүрлілігі және оның жеміс маусымына ену күні. Мүмкін нақты бір алма ағашы бағбанды егінмен қуанту үшін әлі келмеген шығар. Жоғарыда айтылғандай, алма сорттары жемістердің әр түрлі кезеңдеріне ие.

Егер сіз ағашты дүниеге әкелетін уақыт келді, бірақ гүлдер болмаса, сіз білімді бағбандардың кеңестерін қолдануыңыз керек. Ағаш гүл бүршіктерін салып, келесі жылы жеміс беру үшін сіз келесі операцияларды жасай аласыз:

1. Тік өсіп тұрған бұтақтарды майыстырыңыз және оларды ағаш бұтағына қатысты шамамен 60º бұрышпен бекітіңіз.
2. Жас жұқа қашу сақина түрінде бекітілуі мүмкін.
3. Ағаш тамырларының бір бөлігін кесіңіз.

Бұл әрекеттердің барлығы гүл бүршіктерін салуға әкеледі, ал келесі жылы ағаш өз жемісін береді.

Алма ағашы гүлденбесе не істеу керек - видео

Жоғарыда айтылғандардың барлығынан қысқаша қорытынды жасалады: әрбір алма ағашы, бақтағы кез-келген өсімдік сияқты, қызығушылықты, білімді толықтыруды, бағбандардан назар мен қамқорлықты талап етеді. Сонда ағаш оны толыққанды егінмен толықтай марапаттайды.