Түсті қырыққабат рецептерімен дәмді және салауатты цуккини

Түсті қырыққабат - фолий қышқылын және витаминдер мен микроэлементтердің кең ауқымын қамтитын құнды тамақ өнімі. Цуккини - диеталық және дәмді ыдыстарды дайындауда жақсы одақтас.

Бұл көкөністер бір-бірімен өте жақсы араласады, олар тәуелсіз ыдыс ретінде өмір сүре алады, сондай-ақ өз компанияларында ет, жұмыртқа, картоп, қоңыр бұрыш, бұршақ да бар.

Түсті қырыққабат және цуккини оңай дайындалады, оңай сіңіріледі, олар өз бағында өсіріледі және консервіленген немесе мұздатылған пішінде пайдалануға арналған, сондай-ақ супермаркеттерде немесе нарықта сатып алынады, рецептеріміз бойынша дәмді ыдыстарды дайындау үшін.

Пайда мен зиян

100 граммдағы гүлді қырыққабаттың және цуккинидің тағамдық құндылығы:

• Калориялары: 53 ккал.
• Ақуыздар: 4,1 г.
• Май: 0,8 г.
• Көмірсулар: 9,4 грамм.

Түсті қырыққабат және цуккини құрамында:

• Витаминдер: C, B1, B2, B6, PP, A;
• натрий;
• калий;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• темір;
• пектин;
• лимон, никотин, малик және фолий қышқылдары.

Бүйрек жеткіліксіздігінде олардың артық қолданылуы калий мазмұны жоғары болғандықтан зиян келтіруі мүмкін.

Қадамдық пісіру нұсқаулары

Табада

Түсті қырыққабат пен асқабақтың тағамын дайындау үшін, Келесі ингредиенттер қажет:

• Түсті қырыққабат 1.
• Сквош 2-3 дана.
• Сәбіз 1 дана.
• Шабақ пиязы 1 дана.
• Тұз, дәміне қарай бұрыш.
• Өсімдік майы 2 С. л.

Қадамдық дайындық:

1. Қырыққабатты ағын сумен жуып, үлкендер табылса, жартысына дейін кесіңіз.
2. Цуккини тұқымдар мен қабығынан тазартып, үлкен текшелерге кесілген.
3. Сәбіз және пиязды тазалаңыз, үлкен мөлшерде үгітіңіз, сәбіз қосылған пиязды қосыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді кастрюльге немесе кастрюльге салыңыз, аздап су, тұз және бұрыш қосыңыз, кішкене лавр жапырағын салыңыз және орташа температурада 30 минут пісіріңіз.
   Қажет болса, сарымсақ пен шөптерді қосқанда қосыңыз.

Пеште

Түсті қырыққабат пен асқабақтың тағы бір үлкен ыдысы - пеште дайындалған көкөністер.

Келесі ингредиенттер қажет:

• Цуккини 2 дана.
• Түсті қырыққабат 1.
• Пияз 2 дана.
• Сарымсақ 3 түйір.
• Өсімдік майы 1-2 ас қасық.
• Дәмі дәмдеуіштер.
• Тұз

Пісіру кезеңі:

1. Пульті цуккини, жарты сақина кесіңіз.
2. Қырыққабат флораға бөлінеді және қаласаңыз, кішігірім кесектерге кесіңіз.
3. Пиязды пиязды пісіріп, пісіріңіз.
4. Өсімдік майын 5 см жоғары пішінге құйыңыз, көкөністерді, тұзды, дәмдеуіштер мен тұзды дәмдеңіз, пешке қойып, 180-200 градус температурада 45 минут пісіріңіз.
5. Пештің пішінінен шығып, сарымсақты сығып, барлығын абайлап араластырып, пешке тағы 5 минут ұстаңыз.

   Қызмет көрсетіп жатқанда, сіз ірімшікті сүртуге немесе қаймақ және туралған жасыл тұзды жасауға болады.

Қандай ингредиенттер әлі де жарамды?

• Шұжық еті (сиыр еті + шошқа еті, шошқа еті + тауық 1: 1 ара қатынасы) 500 г. Салқындатқышты қосқанда, қабаттағы барлық заттарды қою керек, төменгі қабат - гүлді қырыққабат, үстіңгі қабатқа асқабақты қойып, оны толтырып, бұрышқа салып қою керек. Етпен пісіру уақыты 1 сағатқа дейін өседі (тартылған етпен бірге қырыққабат дайындау туралы қосымша ақпарат алу үшін осында қараңыз).
• Жұмыртқалар 1-2 дана Тұтқаны түбінің түбіне себіңіз. Содан кейін пеште пісірілгенге дейін көкөністерді пісіріп, жұмыртқаны, шөпті және 100 г сүт қоспасын құйып, толық пісірілгенге дейін пешке оралыңыз (жұмыртқа рецептері бар қырыққабат туралы қосымша ақпаратты осы жерден табуға болады).
• Картоп 5-6 дана Көкөністерге кесілген картопты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді қабаттарға салып, әр қабатты қаймақ немесе майонезбен жағып, үгітілген ірімшікпен себіңіз. Тағамды шамамен 45 минут қайнатыңыз. Қаймақпен жұмыс істеңіз.
• Сүт 150 гр. Түсті қырыққабат, асқабақ, пияз, сарымсақ, кесілген және пішінге салынған, майдаланған. Сүт құйыңыз және ірімшікті үстіне сүртіңіз. Пеште 40-50 минут пісіріңіз. Сүтті кілегеймен алмастыруға болады. Кәстрөлге немесе кілегейлі сорпаға қызмет етіңіз, блендерде тегіс болғанша алдын ала араластырыңыз және шөптерді қосыңыз.
• Зәйтүн майы 2 ас қасық. Негізгі ингредиенттерге екі қоңырау бұрышының жарты сақинасын қосыңыз. Пішінге салынған көкөністер, насыбайгүл, ақжелкен, тұз қосып, зәйтүн майын құйыңыз, жарты сағат бойы араластырыңыз және пісіріңіз.

Түсті қырыққабат пен асқабақтың тағамы тәуелсіз бола алады және ет пен балық үшін гарнир ретінде қызмет ете алады. Қаймақ, сарымсақ және жасыл пияз көкөністерге арналған.

Консервілеу және мұздату кезінде, гүлді қырыққабат және цуккини олардың қасиеттерін жоғалтпайды, сондықтан оларды сақтау үшін ыңғайлы және әрдайым әр иесімен бірге бола алады. Түсті қырыққабат және асқабақ дайындау нұсқалары көпБұл көкөністер кілегейлі сорпа түрінде нәресте тағамдары, картоп пюресі, асшаяндар, ас тұзы сияқты жақсы.

Ересектер үшін көкөніс компоненті кем емес маңызды: диетадағы гүлді қырыққабат пен цуккинаның ас қорыту органдарын жағымсыз әсерлерден қорғайды, гастрит пен ішек жарасының дамуына жол бермейді, ішек микрофлорасын жетіспейтін витаминдермен нәрлейді және белгілі бір дәрежеде өсуді болдырмайды.