Жүзім өсіру ұзақ уақыттан бері оңтүстік аймақтардың тұрғындарының артықшылығы болып келді. Тіпті егіншілік жағдайында да лайықты өнім алуға қабілетті жаңа сорттар үнемі пайда болады. Жүзім Платовский - ең жақсы техникалық сорттардың бірі, ол өңдеуге арналған. Аязға және ауруға төзімді, ерте пісетін жүзім әр түрлі климаттық жағдайдағы аймақтарда жеке учаскелерде сәтті өсіріледі.
Платовский жүзім өсіру тарихы
Бұл сортты техникалық мақсатта Ю. И. Потапенко атындағы ВНИИВИВ Новочеркасск селекционерлері жасаған. Ғалымдар украин жүзіміндегі Магарач пен венгр Заладенде сыйлықтарын «ата-ана» ретінде пайдаланды.
Магарахтың жүзім сыйы (сол жақта) және Заладенде (оң жақта)
Аязға төзімді Zaladende саңырауқұлақ ауруларына төзімді, оның жидектері жеңіл мускат дәміне ие. Ерте пісетін қарапайым жүзім. Магарахтың сыйы Ркацители сортының негізінде дайындалған, үйлесімді дәмі бар дәмді жидектер бар.
Платовский жүзімі бүкіл Ресей Федерациясында өсіруге жарамды, бұл сорт Украина мен Беларуссияда өсіріледі. Жүзім үстел және десерт шараптарын дайындау үшін өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі. Бағбандар оны үй шарапына айналдырады, ол сонымен қатар жаңа тұтынуға жарамды.
Платовский жүзімінен жасалған шарап
2016 жылы «Фанагория» компаниясы Таман түбегінде өсірілген Платовский және Ризлинг сорттарының жүзімінен жартылай құрғақ ақ шарапты «Био Логика Платовский-Ризлинг Фанагория» жасады. Цитрусты дәмі бар жұмсақ шарап жеңіл шөпті хош иіске ие.
Платовский жүзім сортының сипаттамасы
Аязға төзімді бұл сортта, ерте таң атқанда, орта жолда жидектер тамыздың бірінші жартысында піседі. Көптеген аймақтарда баспана қажет емес, оны арбалар мен террастарды безендіру үшін пайдалануға болады. Егінді отырғызудан кейінгі екінші жылы алуға болады. Дөңгелек ұсақ жидектер цилиндр немесе конус түрінде ұқыпты кластерлерге «оралған».
Платовский жүзімінің шоқтары
Күннен жасыл-сары түсті жемістер қызғылт түске ие болады. Тері тығыз және жұқа, денесі шырынды және тығыз, тұқымдары бар. Піскен жүзімнің дәмі сәл шөпті, «сортаң». Піскен жидектер үйлесімді дәмге ие. Жемістер пісіп болғаннан кейін бір ай ішінде бұтаның ішінде тұтынушылық қасиеттерін жоғалтпай іліп қоюға болады. Бір бұтадан 5-6 кг жидек алынады.
Дәміне қарай піскен жүзім 4 топқа бөлінеді: қарапайым дәмі бар мускат жаңғағы, сортаң (шөпті) және изабелла. Кәдімгі дәм - әр түрлі комбинациядағы қышқыл мен тәттіліктің үйлесімі, бұл топта үйлесімді, бай, дәмді және қарапайым, бейтарап сорттар бар.
Бейне: сынып сипаттамасы
Платовский жүзім сортының сипаттамасы
Сорт әр түрлі климаттық жағдайларда өсіру үшін алынды. Бұл зиянкестерден зардап шекпейтін және жыл сайын тұрақты дақыл әкеледі. Сипаттамалары
- Аязға төзімді, баспанасыз аязға -29 ° C дейін төзеді.
- Ашылмаған.
- Медиум, көгеру, филлоксера, сұр шірікке төзімді.
- Ол бейтарап және сәл қышқыл топырақты жақсы көреді.
- Ерте сорт, вегетациялық кезең 110 - 115 күн.
- Среднерослы.
- Жыл сайынғы қашу 80% піседі.
- Бисексуал гүлдері.
- Орамның салмағы - 120 грамм.
- Салмағы 2-ден 4 граммға дейін жидектер.
- Қант мөлшері 20,2% құрайды.
- Қышқылдық 8,9 г / л.
- Техникалық баға.
Жүзім Платовский - ең жақсы техникалық сорттардың бірі. Оның дәмді жидектері де жаңадан тұтынылады.
Жидектер бұтадан пісіп болғаннан кейін бір ай бойы рахаттана алады
Саңырауқұлақ аурулары мен зиянкестеріне қарсы тұру осы сортты өсіруге химикаттарсыз және органикалық егіншілік әдістерін қолдануға мүмкіндік береді. Экологиялық таза өнімнен биовино, биологиялық шарап алыңыз.
Платовский жүзім сорттарын отырғызу және өсіру ерекшеліктері
Жүзім - бұл ең ауыр жағдайларға оңай бейімделетін пластикалық культура. Платовскийдің қарапайым емес әртүрлілігі оған күтім жасау үшін көп күш жұмсамайды. Ол тез тамыр алатын шламдармен оңай таралады. Жидектердің пісіп жатқан кезеңінде жидектер тезірек қант алу үшін үлкен жапырақтарды кластерлерді жасырмай кесіп тастау керек.
Ара жидектерінің тығыз қабығын тістеуге болмайды. Егер құстар жемістерді тістесе, жыртқыш жәндіктер бүкіл егінді жоя алады. Кластерлерді құстар мен аралардан қорғаңыз.
Қону
Желді жерде паналанған күнді таңдаңыз. Егер сіз қыста қар қалың болатын жерде тұрсаңыз, сіз терең қонуға бара алмайсыз. Көктемде жердің жоғарғы қабаты тез жылынып, қыста қар қабаты тамырларды қатып қалудан қорғайды.
Солтүстік облыстарда жүзім тамыр қабығын тереңдетпей отырғызылады.
Тамыр өкшесі - негізгі тамырлардың даму орны. Ол ылғалмен қамтамасыз етілген топырақ қабаттарына салынуы керек және ең аз қатып қалуға ұшырайды.
Қонуыңызды байыпты қабылдаңыз. Сіз сау аудандастырылған көшет сатып ала аласыз, бірақ егер сіз оны дұрыс отырғызбасаңыз, онда сіз өсімдікке өлім жазасын бересіз. Ең алдымен, біз қандай шұңқырды қазатынымызды және біздің жағдайымызға шұңқырға көшет отырғызу керек пе, жоқ па, соны шешеміз. Жүзімнің тамыры өте пластикалық, олар су жетпеген жағдайда 4 метрге дейін терең тереңдікке ене алады. Тау жыныстарының кеңеюі, тұзды топырақ немесе жер асты сулары олардың кеңеюіне кедергі келтіруі мүмкін. Суық аймақтарда тамырлар топырақ қабатының қалыңдығының 40 см-нен аспайтын жер бетіне жақындайды. Жылы климатта олар құнарлы қабатқа 60 см-ден бір жарым метрге дейін ыңғайлы түрде орналастырылады. Жүзімнің тамыры жылуды жақсы көреді. Олар +10 ден 28 ° C дейінгі температурада жақсы дамиды. Жүзімнің тамыры су тасқынына төзбейді. Осы тұжырымдарға сүйене отырып, балшық нашар қызған топырақ бар солтүстік аймақтарда тамырдың өкшесін жерге жарты метрге тереңдетудің мәні жоқ, оны таяз тесікке салу жеткілікті деп тұжырымдаймыз. Бұл дәл Мәскеу облысынан жүзім өсіруші В. Дерюгин ұсынған әдіс. Бұл әдісті қолдайтындар да, қарсыластар да бар. Неғұрлым тәжірибелі жолдастардың кеңестерін тыңдау керек, бірақ оларды шығармашылық тұрғыдан қарастыру керек. Таяу қону диаметрі бір метр болатын бұтаға жақын қыста міндетті түрде жылынуды талап етеді. Егер жер асты сулары сізге жақын болса, онда жүзімді тек бос төбеде отырғызуға болады.
Бейне: қону практикасы
Суару
Жүзім - бұл құрғақшылыққа төзімді мәдениет, сондықтан бұл үшін судың толып кетуі өте қауіпті. Көбінесе көшеттерді отырғызғаннан кейін және алғашқы екі аптада суарамыз. Болашақта топырақ құрғаған кезде ғана суаруға жүгіну керек.
Жоғарғы киім
Жүзім жоғарғы органикалық калиймен (күл, шіріген көң, көлдің тұнбасы) байытуға жақсы әсер етеді. Біз алғашқы азықтандыруды ерте көктемде, жапырақтары гүлдену алдында жасаймыз. Екінші - жемістер байланған кезде.
Өңдеу
Сорт ауруға төзімді. Жылына екі рет, көктемде және жазда, Бордо сұйықтығының 3% ерітіндісімен профилактикалық бүрку жұмыстарын жүргізу жеткілікті.
Зең мен оидий ауруының алғашқы белгілерінде бүкіл өсімдікке сода ерітіндісімен (10 л үшін 75 г), калий перманганатының ерітіндісімен (10 л 6 г) немесе йод ерітіндісімен (10 л 3 г) себу керек. Сода сонымен қатар шіріп кетуге көмектеседі. Өңдеуден кейін жидектерді сумен жуып, дереу жеуге болады.
Зиянкестерге қолайлы орта жасамау үшін, ескі жапырақтар мен қабыршақтанған қабықты алып тастаңыз. Магистратураға темір сульфатымен және Фуфанонмен шашыратуға Тиовит көмектеседі.
Орақ кесу
Бұл сорт үшін қысқа кесу ұсынылады, 3-4-тен 4 көзге қалдырыңыз. Күзде, қыркүйек-қазан айларында, алғашқы аяздан кейін ескі, кеуіп қалған жүзімдер алынып тасталады. Көктемде, сәуірде, белсенді өсіп келе жатқан артық қашу кесіледі.
Солтүстікте жүзімді желсіз желдеткіш түрінде өсіру ұсынылады. Желдеткіш тәрізді бұтаны қыста паналау оңайырақ. Орташа өлшемді Платовский екі жеңде пайда болады.
Жүзімді қыс мезгілінде кесу және баспанамен қамту схемалары
Ағаштарды кесу Guillot түріне сәйкес жүзеге асырылады, әр жеңде алмастырғыш және жеміс түйіндері қалдырылады. Ауыстыру түйінінде 4 көз қалдырыңыз, оның екеуі бос.
Бейне: жеңді қалыптастыру
Қыстау
Ұзақ суық ауа райы бар аймақтарда жүзім бұтақтарын тіректен алып тастап, шырша шеңберіне қойып, жылытқышпен жабу ұсынылады. Жылытқыш ретінде сіз ламинат астындағы субстратты пайдалана аласыз.
Екі тұжырымдаманы ажырату керек: аязға төзімділік және қыстың қаттылығы. Аязға төзімділік жүзімнің теріс температураға төзімділігімен, қыстың қаттылығымен - қыстың қолайсыз жағдайларына төтеп беру қабілетімен сипатталады. Қыста төзімділікті баспана пайдалану арқылы жақсартуға болады.
Бейне: қыс мезгіліне дайындық
Біз бөшкеде жүзім өсіреміз
Жүзім сулануды ұнатпайды. Көбінесе жаңбыр жауатын салқын аймақтарда оны жылыжайларда өсіру ұсынылады. Қызықты нұсқа - бөшкелерде жүзім өсіру.
Кеңейтілген саз, сынған кірпіш, қож баррель түбіне 65 литр сыйымдылықпен құйылады. Қалған кеңістік құнарлы топыраққа толы. Төменде 40 - 50 тесік жасаңыз (D = 1 см). Қыста, көлденеңінен реттелген, жүзім бұтағы бар бөшкелер қазылды. Олар екі жағынан жермен қапталып, шифермен жабылған.
Сурет галереясы: бөшкедегі жүзім
- Біз жүзім бөшкелерін үйдің оңтүстік қабырғасына қоямыз
- Бөшкелерді жүзіммен траншеяға қойыңыз
- Бөшкелерді жермен толтырамыз
- Біз көмілген бөшкелерді шифермен жабамыз
- Бөшкеде жүзім ертерек жеміс бере бастайды.
Ерте көктемде, сәуірде бөшкелер жылыжайға әкелінеді. Жүзім тез өсіп, гүлдей бастайды. Аязды тоқтатқаннан кейін, маусым айында үйдің оңтүстік жағындағы бақшаға бөшкелер қойылады. Аптасына бір рет суарылады. Шілде айында түбірлік жүйенің қызып кетпеуі үшін бөшке көлеңкеге түседі. Ұзақ уақыт бойы жаңбыр жауып тұрған жылыжайда баррельді алуға болады.
Бөшкелердегі жүзім 8 - 10 жыл бойына өсіп-өнеді, оған үнемі топырақ қосып, топырақ қосады. Осы кезеңнен кейін бөшкелерді кесіп, өсімдіктерді ашық жерге отырғызу ұсынылады.
Бейне: жүзімді өсіруге арналған практикалық нұсқаулық
Пікірлер
Мен бастапқыда Платовскийге сендім, бірақ мен одан құтыламын. Менің жағдайымда, ол жақсы болғанға дейін, жидектер аралармен және / немесе шірікпен зақымдалған.
Виталий Холкин//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2595&start=1890
Платовский мені тек осы маусымда қуантады. Рас, менде тек екі бұта бар, екінші жеміс болады. Өткен жылдың сәуірінде көктемнің қатты аязына ұшырап, қалпына келді, бірақ көрші Crystal-қа қарағанда нашар. Нәтижесінде онға жуық щеткалар ғана қалды. Биылғы көктемде ол өте қуатты өсіп, жоғарғы сымды (220 см) озып кетті. Жас қызғылт өсінділері бар бұта өте әдемі көрінеді. Мен өсінділерді санамаған едім, бірақ мен өте жақсы гүлдедім, әр атуда орта есеппен 2 қылқалам болды. Әрине, мен одан шарап шығарған жоқпын, бірақ оны қанттың көп мөлшері бар дәмді жей беремін. Сорт өте ерте.
Юрий Семенов (Болхов, Орел облысы)//lozavrn.ru/index.php?topic=997.0
Менде Платовский бұта бар, үш жыл. Бірінші жылынан бастап торыда қыстады. Бүйректің сақталуы 100% құрайды. Мен 2014 жылдың сәуір айындағы аязды жақсы өткердім, өткен маусымда сигнал бергеннен кейін алғашқы өнім бердім. Әрине, мен одан ешқандай шарап жасамадым, мен оны жедім. Дәмі өте жағымды болып көрінді, қандай да бір сергітеді. Коньяк жасамақ болғанда отырғызылған. Менде өсудің орташа көрсеткіші жоғары (бұл менің субъективті бағалауым). Ол менің L тәрізді торлығымда өседі, оның тік бөлігі биіктігі 2,5 м құрайды: бірінші сымның иықтары (жерден 50 см), екінші сымдағы жеңдер (біріншіден 40 см). Өмірдің үшінші жылында жыл сайынғы қашу тік тордың бүкіл ұзындығында, қыста (шамамен 50 см) өсіп, әлі де құлдырады, яғни екі метрден асады. Бірақ көпжылдық жүзім жұқа. Міне осылай. Ия, ол ауырмайды, тіпті өткен жазда да таза болған.
Татьяна А. (Ставрополь өлкесі)//lozavrn.ru/index.php?topic=997.0
Дәмі туралы ... ешқашан мускат жаңғағы болмаған, бірақ не сезінсе, мен оны жеңіл түнгі хош иіс деп атаған жөн. бірақ мускат емес.
Мичуриннің немересі (Мичуринск)//forum.vinograd.info/showthread.php?p=705502
... Мен бір ғана Платовскийді жеймін (ол маған ерекше ерекше дәмі болса да - күшті, аздап жағымсыз болса да).
Евгений (Тула облысы)//forum.vinograd.info/showthread.php?p=705502
Мен оны алған кезде, олар да ерте екенін айтты. Мен тұрақтылық туралы келісемін, мен ешқашан ештеңемен ауырған емеспін. Өткен маусымда жүзімдік мүлдем өңделмеген. Платовскийде бірде-бір жер болған жоқ. Бірақ мен егін сияқты емеспін, ол туралы сигналды көрмедім. Егер биылғы көктемде ешқандай гүлдер болмаса, онда мен 4 Платовский бұтасын алып тастаймын. Менің жерім оған сай келмейтін шығар. Менде балшық бар. Екі күрек үшін күрек қоңыр, содан кейін екі метр зеңбірек сияқты, содан кейін сұр болады. Қыздыру үшін өте ұзақ уақыт қажет, бірақ, әрине, дем алу туралы мәселе болмайды. Ол бәрін Дерюгинге сәйкес тесікке салды. Мұнда терең мағынасы жоқ, жазда тіпті суық болады.
Юрасов (Коломна М.О.)//vinforum.ru/index.php?topic=1639.20
Менде Нижний Новгородтың жанында Платовский бар, ең тұрақты, үшінші жыл, біз оны тұтынуды бастаймыз. Әлсіз, ол рас, бірақ жүзім лайықты піседі.
кваспас (Нижний Новгород)//vinforum.ru/index.php?topic=1639.20
Платовскийдің екі бұтасы 2014 жылдың көктемінде отырғызды. Биыл жақсы қыстады. Егер бәрі ойдағыдай болса, мен осы маусымда кішкене егін аламын деп күтемін. Әрбір дерлік үш жасушадан тұрады, менің ойымша, бұталар үшін көп, қалыпқа келтіру қажет.
Гармашов Виктор (Белгород)//vinforum.ru/index.php?topic=406.0
Платовский менің ОГ-да. Бұтаға шамамен 5 жыл, 1 м 80 см биіктікте шөп көтерілмеді, бірақ осы маусымда жидек 16 BRIX жинады, және бұтаның көршінің моншасымен шығыстан көлеңкеленгенін ескерсек!
Сергей Сахаров (Нижний Новгород облысы)//vinforum.ru/index.php?topic=406.0
2015 жылдың мамырында ол контейнерге бір литрлік бөтелкеден жіңішке өсіндісі бар көшет сатып алып, оны шелекке салып, жылыжайда бақша төсегіне қойды. Бір айға жуық көшет өсім бермеді, бірақ күзде 1,5 м-ге дейін пісетін өсінді пайда болды, қазан айында оны жылыжайға отырғызды. 2016 жылы ол екі өсінді (гильза) өсті, екі сигнал болды, 12 жидек қалды, пісіп жетілді, дәмді болып көрінді. 2017 жылы ол 10 бұтақты және 2 майлы қашуды қалдырды. Өскіндер өсуде баяулады, сабақты аймақтағы құмырсқалар бірнеше іліністер жасап, тамырларын жартылай қазып, паразиттерді алып тастады. Дамудың нашарлығына байланысты ол 4 бұтақты бүршіктермен алып тастады. Шығу кезінде: көзді қанағаттандыратын бір шоғыр және бес ойыншық (70-80 гр). Жидектердің дәмі - орта. 2018 жылдың көктеміне дейін ол 8 пісіп жетілген сүндеттелмеген қашуды қалдырды. Егер сіз Шаров Рифімен салыстырсаңыз (бір уақытта сатып алынған көшеттер, бірдей күтім), онда Платовский бұта оның дамуында баяулайды, тұншығатын көрінеді. Мүмкін жылыжайда ол шығарылған газдағыдан гөрі жаман шығар? Мен тағы бір жыл көремін. (Шығарылған газ 2017 жылы SAT 1600 град.)
Евгений-Яр (Ярославль)//vinforum.ru/index.php?topic=406.0
Ерте Платовский жүзімдері қарапайым емес және үнемі жеміс береді. Жақсы шарап жасайды, жағымды дәмі бар тәтті жидектер жаңа піседі. Ауруларға төзімділік агрессивті химиялық қорғауды қолданудан бас тартуға мүмкіндік береді. Аязға төзімділігі жоғары болғанымен, қысы қатты жерлерде Платовский сортты шартты түрде жабылмайтын деп қарастырған жөн.
