Балықты Пекин қырыққабат салаты өзінің бастапқы дәмімен, аз калориялы мазмұнның қоректік құндылығымен ерекшеленеді. Бұл ерекше және пайдалы рецепттерді сүйетіндер үшін тамаша.
Бұл тағамды мерекелік үстелде немесе отбасылық түскі ас үшін дайындалуға болады. Салаттардың ерекше дәмі бар! Әрбір иесі әр түрлі дәмдеуіштерді немесе жанармай құю станцияларын қосу арқылы өз шедеврін керемет етіп бере алады. Көптеген вариациялар бар - тек қиялды қосыңыз.
Бұл салат сіздің отбасыңызда ғана емес, сондай-ақ қонақтар арасында ең сүйіктідердің бірі болады!
Мұндай тағамның пайдасы мен зияны
Мұндай ыдыс, әрине, салауатты тағамға жатқызылуы мүмкін. Барлығы ингредиенттердің құрамында калория мөлшері аз және пайдалы заттардың көп мөлшері бар.
Пекин қырыққабаты салмағы жоғалтқысы келетіндерге керемет өнім болып табылады, өйткені 100 граммда тек 13 килокалория және көмірсулардың 3 грамы бар. Сонымен қатар, қытай қырыққабатында қоректік қасиеттері бар және А, С, В дәрумендерінің жоғары құрамымен ерекшеленеді. Онда пайдалы аминқышқылдары, минералдар және тіпті лимон қышқылы бар.
Қызыл балық ағзаға жақсы әсер етеді. Оның қолданылуы шаш пен тырнақтарды нығайтады, теріні жақсартады және терінің керілуін береді.
Бұл балық пайдалы омега-3 май қышқылдарына бай екеніне байланысты. Сонымен қатар, балықты құрайтын заттар мидың қызметін жақсартады және тиімділікті арттырады.
Егер мұндай тағамның қауіп-қатері туралы айтатын болсақ, онда сіз пайдаланатын балық ластанған суда тұрса ғана мүмкін. Бұл жағдайда ауыр металл тұздары (хром, қорғасын, мышьяк және т.б.) болуы мүмкін. Сондықтан дәлелденген жерде балықты сатып алу жақсы.
Тағамның тағамдық құндылығы (100 грамм үшін):
- Калория -151,2 ккал.
- Ақуыз - 6,7 грамм.
- Май - 12,5 гр.
- Көмірсулар - 4,5 гр.
Фотосуреттермен бірге ас дайындау нұсқауларын
Төменде тұздалған қызыл балықтардың әртүрлі сорттарын қосып, қытай қырыққабат салаттарынан жасалған рецептер, сондай-ақ консервіленген сардиналар, тонналар бар. Әрбір рецептке тағамның суреті беріледі.
Форель мен крекердің көмегімен
1-нұсқа үшін ингредиенттер:
- Астық / албырт - 250 гр.
- Пек қырыққабат - ½ дана.
- Ақ нан / дайын крекер - 100 гр.
- Аскөк.
- Лимон шырыны
Пісіру:
- Пекинді қырыққабатпен жуу, құрғақ және майдалап тураңыз.
- Ақ нанды текшелерге кесіңіз де, пеште құрғатыңыз.
Егер сіз оларды өзіңіз дайындағыңыз келмесе, дайын крекер сатып аласыз.
- Қызыл балықтың ұсақ кесектеріне кесілген.
- Дайын ингредиенттерді, тұз бен бұрышты біріктіріп, майонезді толтырып, лимон шырынын себіңіз.
- Жоғарыдан жасыл түске арналған ыдысты безендіреміз.
Салаттар дайын!
2-нұсқа үшін қосу:
- шикі сәбіз - 1 дана;
- күнжіт - 1 ас қасық. l
Томат және жеңіл тұздалған лосось бар
1-нұсқа үшін ингредиенттер:
- жеңіл тұздалған лосось / лосось - 270 гр;
- ca. қырыққабат - ½ дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- грек жаңғағы - 130 г;
- қаймақ;
- Француз қыша - 1 ас қасық.
Пісіру:
- Жұмыртқаларды 8-10 минут пісіріңіз, салқындатып, тазалап, содан кейін төртбұрыш кесектерге кесіңіз.
- Балық бөрене кесілген.
- Пекинді қырыққабат жуу және ұсақ кесу.
- Жаңғақтар кесілген болуы керек.
- Майонезді қаймақ пен қыша араластырыңыз.
- Дайын компоненттерді қосып, араластырыңыз.
2-нұсқа үшін қосу:
- ірімшік - 120 гр;
- Цезарь немесе татар тұздығы (майонез және қаймақ орнына);
- грейфрут - ½ дана.
Ананас және форельмен
1-нұсқа үшін ингредиенттер:
- пек ½ қырыққабат;
- сәл тұздалған форель - 230 гр;
- консервіленген ананас - 200 гр;
- лимон шырыны;
- көкөністер
Пісіру:
- Форельді кішкентай текшеге кесіңіз.
- Пекин қырыққабатын жуып, ұсақтап, содан кейін лимон шырынын себіңіз.
- Ананас сақина қағаз сүлгімен құрғап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Майонезбен тұзды, тұзды және жасыл түсті гарнирмен киіңіз.
2-нұсқа үшін қосу:
- Асшаяндар (пісірілген және қабатталған) - 270 гр.
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Асшаяндарды жібітудің ең ыңғайлы жолы оларды 1-2 минут қайнаған суға тастайды. Сондай-ақ, микротолқынды пеште «Жібіту» режимін пайдалануға болады.
- Сыр - 120 гр.
Қияр және ірімшікпен
1-нұсқа үшін ингредиенттер:
- пек ½ қырыққабат;
- кез келген қызыл балық еті - 230 гр;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- лимон шырыны;
- көкөністер;
- қатты ірімшік - 120 гр.
Пісіру:
- Балық сиырларын шағын текшелерге кесіңіз.
- Пекин қырыққабатын және майда шөптерді жуыңыз.
- Қияр текшелерге бөлінеді.
- Ірімшік егеуқұйрыққа үгітіңіз.
- Майонез және тұз қосылған маусымдық салат.
2-нұсқа үшін қосу:
- зәйтүн майы (майонезнің орнына);
- бал - 0,5 ас қасық;
- лимон шырыны / алма сидрінің сірке суы.
Жасыл және тұздалған лосось
1-нұсқа үшін ингредиенттер:
- пек ½ қырыққабат;
- жеңіл тұздалған лосось / форель - 230 гр;
- жұмыртқа - 3 дана;
- лимон шырыны;
- аскөк / шпинат / ақжелкен.
Пісіру:
- Балық сиырларын шағын текшелерге кесіңіз.
- Жұмыртқаларды 8-10 минут пісіріңіз, салқындатып, тазалап, содан кейін төртбұрыш кесектерге кесіңіз.
- Пекин қырыққабатын жуып, ұсақтап, содан кейін лимон шырынын себіңіз.
- Ананас сақина қағаз сүлгімен құрғап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Майонезбен тұзды, тұзды және жасыл түсті гарнирмен киіңіз.
- Салатты лимон шырынын себіңіз.
2-нұсқа үшін қосу:
- зәйтүн;
- жаңа піскен қияр - 1 дана.
Консервіленген балықпен
1-нұсқа үшін ингредиенттер:
- сәбіз - ½ дана;
- пек ½ қырыққабат;
- балық консервілері (тунца / сardin) - 0,5 банк;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз.
Пісіру:
- Балықты (тунца немесе сварин) ыдыстан алып тастап, оны кішкене бөліктерге шанышқымен тартыңыз.
- Пекинді қырыққабат жуу және ұсақ кесу.
- Қырыққабатқа үгітілген сәбіз және майдалап туралған пияз қосыңыз.
- Жұмыртқаларды 8-10 минут пісіріңіз, салқындатып, тазалап, содан кейін төртбұрыш кесектерге кесіңіз.
- Майонезбен, тұзды, бұрышпен және гарнирмен көкөністермен салат.
2-нұсқа үшін қосу:
- ірімшік - 120 гр;
- жаңа піскен қияр - 1 дана.
Қызыл сорттардан жасалған ысталған теңіз өнімдері
1-нұсқа үшін ингредиенттер:
- пек ½ қырыққабат;
- ысталған лосось / форель - 350 г;
- қаймақ;
- жаңа піскен қияр - 2 дана.
Пісіру:
- Кішкене текшеге балықты кесіңіз.
- Пекинді қырыққабат және қияр жуу және нәзік кесу.
- Балықты тазалаңыз және сүйектерді алып тастаңыз, содан кейін үлкен жолақтарға кесіңіз.
- Біз дайын ингредиенттерді араластырамыз және қаймақпен толтырамыз.
2-нұсқа үшін қосу:
- қара бидай ұны - 80 г;
- жұмыртқа - 3 дана.
Кейбір өте дәмді жылдам рецепттер
Рецептер 1, ингредиенттер:
- жасыл зәйтүн - 130 г;
- пек ½ қырыққабат;
- қызыл балық (лосось, лосось, форель) - 160 г;
- сопақ басты пияз;
- табиғи йогурт - 60 гр.
Пісіру:
- Балықтар ұзартылған жолақтарды кесіп тастайды.
- Пекинді қырыққабат жуу және ұсақ кесу.
- Зәйтүндерді төрт бөлікке кесіңіз.
- Жұмыртқаларды 8-10 минут пісіріңіз, салқындатып, тазалап, содан кейін төртбұрыш кесектерге кесіңіз.
- Пиязды ерікті түрде кесіңіз.
- Дайын ингредиенттер араластырып, жеңіл тұз.
- Салатқа майонез және табиғи йогурт қосып, қайтадан араластырыңыз.
Рецептер 2, ингредиенттер:
- тұздалған лосось - 270 гр;
- пек ½ қырыққабат;
- Томат - 1 дана;
- ақжелкен / насыбайгүл.
Пісіру:
- Балықтар ұзартылған жолақтарды кесіп тастайды.
- Пекинді қырыққабат және қызанақпен жуып, май жағыңыз.
- Аяқталған ингредиенттер араласады, жеңіл тұз, майонезмен көкөніс және үстіңгі көкпен себіңіз.
Тағамға қалай қызмет етуге болады?
Ұсынылған ыдыс-аяқтардың дерлік кез-келгенінде көгерген немесе крекермен безендірілуі мүмкін.
Қорытынды
Қытай қырыққабат салаты және қызыл балық сорттары - лосось, лосось, форель - өте дәмді және сау. Оның басты артықшылығы - бұл қарапайым және дайындық жылдамдығы, сондай-ақ дене үшін қажетті пайдалы заттармен қанықтыру.
