Пекин қырыққабаты - пайдалы қасиеттері бар және денеге жақсы әсер ететіндіктен диетаға ұсынылған ингредиент. Ас қорыту жүйесі осы өсімдіктің тұрақты пайдаланылуымен қауіпсіз жұмыс істей бастайды. Сонымен қатар, бұл қырыққабат қанықтыратын және шырынды, ол қанықтылық шағын бөліктерден келеді.
Бұл мақалада сіз тіпті ең өткір гурмандарына сәйкес келетін рецептерді таба аласыз, сондай-ақ, қырыққабаттың осы түрін дайындау бойынша кеңестер таба аласыз. Сондай-ақ, осы тақырып бойынша бейнені көруге болады.
Пайда мен зиян
Осы қырыққабатта калориялардың төмен мөлшері семіздікпен күресте негізгі құрал болып табылады Пекин түрлі диеталарда жиі кездеседі. Сонымен қатар, C, A, B1, B2, B6, B12, PP сияқты витаминдер органикалық аминқышқылдары, глюкоза, лизин және каротинмен қатар осы пайдалы өсімдіктер құрамында орын алады. Бұл А витамині иммундық жүйені реттеуге қатысатындықтан, бұлшықет тінінің пайда болуына және ақуыздардың метаболизміне қатысатындықтан, бұл үлкен рөл атқарады.
Пекиннің қырыққабатының бірдей маңызды элементі - лимон қышқылы бар. Ұзақ уақыт бойы ол жақсы консервант ретінде өнімнің барлық пайдалы қасиеттерін сақтау туралы қамқорлық жасай алады.
Сондай-ақ, колекция, панкреатит, асқазанның қышқылдықты жоғарылату және оны сүт өнімдерімен ұстау кезінде Пекенканы сіңіру ұсынылмайды.
Қытай қырыққабатының калория мөлшері 100 грамм үшін 14 ккал құрайды, энергия қатынасы 30% / 11% / 51%, мұнда:
- 1,2 г ақуыздар;
- май 0,2 г;
- көмірсу 3.2 г
Бұл қырыққабаттың артықшылығы - калориялардың негативтігі. өйткені өнімді ас қорытуға жұмсалған энергиядан аз береді.
100 грамға орташа анар қосылған қырыққабат салатын болсақ, онда сандар келесідей:
- Калория: 97 ккал.
- Ақуыз: 5 грамм.
- Май: 7 грамм.
- Көмірсулар: 5 грамм.
- BZHU қатынасы: 29%, 42%, 29%.
Фотосурет тағамдары бар қарапайым және дәмді рецепттер
Асшаяндармен
Қытай қырыққабаты мен анарымен жасалған салат рецепттерінің көптеген нұсқаларының бірі - асшаяндарды қосу. Бұл өте жеңіл және дәмді салат және тез дайындалады.
Құрамы:
- King prawns - 5 дана.
- Қытай қырыққабаты - 15 грамм.
- Анар.
- Ананас (консервіленген емес) - 1 дана.
Тұздыққа келесі компоненттер қолданылады:
- Лимон шырыны - 2 шай қасық.
- Майсыз йогурт - 2 ас қасық.
- Күнбағыс тұқымдары - бір ас қасық.
- Бал - бір ас қасық.
Пісіру дәйектілігі:
- Бастапқыда ас тұздықты қайнаған суға бір жарым минут қайнатыңыз.
Асшаяндарды пісіргеннен кейін оларды қабықтан алу қажет.
- Кішкене текшелердегі ананастар және асшаяндарды араластырыңыз.
- Пекин қырыққабатын ағын су астында жақсылап шайып, шағын бойлық бөліктерге кесіңіз.
- Келесі қадам - табада дәндерді қуыру.
- Тұздық үшін йогурт, бал және лимон шырынын араластыру керек.
- Қырыққабатты асшаяндарды, ананаспен және тұздықпен араластырыңыз.
- Тұз және анармен дайындалған салатты себіңіз.
Қытайлық қырыққабат, анар мен асшаяндарды салатқа арналған тағы бір рецепт зәйтүн майында мықты нұсқаға айналды.
Ол мыналарды талап етеді:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пекин қырыққабаты.
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық.
- Авокадо - 1 дана.
- Пісірілген асшаяндарды - 400 грамм.
- Лимон - 1 дана.
- Тұтқыр қант - 1 шай қасық.
- Қарағай жаңғағы - 2 ас қасық.
- Дәмі дәмдеуіштер.
Пісіру кезеңдері:
- Асшакты тұзды суда қайнатыңыз және оларды тазалаңыз.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз, сондай-ақ қабықтан шығарып алыңыз, майдалап тураңыз, асшаяндарды қосыңыз.
- Авокадоға тек целлюлоза керек, сондықтан ол тазаланып, сүйектен тазартылады. Кішкентай текшелерге кесіңіз және дайындалған ингредиенттердің қалған бөлігіне қосыңыз.
- Қырыққабатты жуыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Жалпы тағамдарға қосыңыз.
- Жақсылап араластырып, лимон шырынын себіңіз.
Бейнеде қытай қырыққабаты мен асшаяндары бар тағы бір дәмді және қарапайым салаттың рецепті ұсынылған:
Тауық еті бар
Салаттардың ең танымал және қанағаттандыратын вариациясы - тауықтарды пайдалану. Калориялардың мол болуына байланысты ол бөлек ыдыс ретінде жұмыс істей алады. Мұнда рецептілердің бірі.
Қажет:
- Пекин қырыққабаты орта басы.
- Анар.
- Жаңғақ - 20 грамм.
- Күлгін пияз - 2 кішкене дана.
- Тауық еті - 400 грамм.
- Алма шырыны - 2 ас қасық. қасықтар.
- Зәйтүн майы.
- Соя тұздығы.
- Алғашында тауықтың қайнатыңыз, содан кейін алманың шырынын сулаңыз.
- Қырыққабатты шайып, нәзік кесіңіз.
- Пиязды сүртіп, пиязды кесіңіз.
- Анарды мұқият шайқаңыз және оның тұқымын сөреден бөліңіз.
- Жаңғақты грызып, зәйтүн майы мен соя соусымен араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және соусты дәміне қарай қосыңыз.
Басқа рецепт үшін сізге қажет:
- Анар.
- Пекин қырыққабаты.
- Лимон
- Тауық еті.
- Жұмыртқа
- Ақжелкен
- Бірінші қадам тауық пен жұмыртқаны пісіреді. Соңғы дайындалған қатты пісірілген және таза.
- Қырыққабат және ақжелкеннен кейін жіңішке жолақтарды кесіңіз.
- Тауық етінің қабығын текшелерге жайып, жұмыртқаны тоқсанға бөліңіз.
- Қырыққабатты ыдысқа, тұзды дәміне қарай салыңыз да, мүмкіндігінше мұқият болыңыз, кілеммен босатыңыз. 3 минутқа қалдырыңыз.
- Дәміне қарай қырыққабат анарына, ақжелкенге, зәйтүн майы мен дәмдеуіштерге қосыңыз. Лимоннан сығылған бір шай қасық шырын қосып, жақсылап араластырыңыз.
Қытайдың қырыққабаты мен тауықтан жасалған нәзік және дәмді салаттың бейне рецепті:
Ананаспен
Пекинді қырыққабат салаты ананас қосылған жаңа және экзотикалық дәмді алады. Бұл рецепт кейбір теңіз өнімдерін біріктіреді.
6 адамға арналған ингредиенттер:
- Пекин қырыққабаты - жартысы басы.
- Crab таяқшалары - 200 грамм.
- Консервілер ананас - 1 банк.
- Анар - 1 дана.
Тұздық үшін:
- Дәмді ұнататын дәмдеуіштер.
- Сарымсақ - 2 түйір.
- Лимон шырыны - 1 ас қасық.
- Майонез.
Әрекеттер тізбегі:
- Қырыққабатты жуып, ұсақтап кесіңіз.
- Крабдық таяқтарды жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Ананастар текшелерге бөлінеді.
- Жоғарыда көрсетілген ингредиенттерді бір ыдысқа араластырып, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Тұздықты жасау үшін майонезді сарымсақ және лимон шырынын араластырыңыз.
- Салаттың киінуін киіңіз.
Консервіленген ананастар сапаны ғана таңдайды. Сіз консервіленген анананы тілімдер мен тілімдерде пайдалануға болады.
Екіншіден, сапалы емес, 4 адамға арналған ананас салатының нұсқасы келесі компоненттерді қажет етеді:
- Пекин қырыққабаты - қырыққабаттың басы.
- Шағын асшаян - жарты кг.
- Ананас
- Анар.
Тұздықта:
- 20% қаймақ - 3 ас қасық.
- Зәйтүн майы - бір жарым ас қасық.
- Лимон шырыны - 1 шай қасық.
- Қыша - 1 шай қасық.
- Дәмі дәмдеуіштер.
Пісіру кезеңдері:
- Асшаян қайнаған суда шамамен бір жарым минут қайнатыңыз және сүлгімен кептіріңіз.
- Пекинді қырыққабатты жуып, кездейсоқ түрде орта данада жуыңыз. Ыдысқа салыңыз.
- Анананы шағын текшелерге қиып, қырыққабат, анар мен асшаяндарды араластырыңыз.
- Тұзды дайындау үшін барлық ингредиенттерді тегіс етіп жинау керек.
- Салатты көріңіз және оны 15 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Крабовые таяқша бар
Крабтың және басқа ұқсас теңіз өнімдерінің дәмі Пекин қырыққабатының салатына тамаша сай келеді, сондықтан көптеген адамдар краб таяқтарын қосу идеясына қызығушылық танытатыны таңқаларлық емес. Міне осындай рецептердің бірі:
Ол мыналарды талап етеді:
- Пекин қырыққабаты - 0,5 бас.
- Crab таяқшалары - 14 дана.
- Анар.
- Майонез.
- Тұз
- Консервіленген ананас
- Қатты ақ бөлікті пайдаланбаңыз, қырыққабатты кесіңіз.
- Краб кішкентай бөліктерге таралады.
- Барлық ингредиенттер мен маусымдарды майонезбен араластырыңыз.
Жылдам, қанағаттандырарлық және дәмді, үстелге қызмет ету керек нәрсе.
Бұл салаттарды дайындау үшін сіз краб еті мен крабдық таяқтарды да ала аласыз.
Crab таяқшаларын қосу арқылы тағы бір рецепт кіреді:
- Пекинді қырыққабат - 200 грамм.
- Crab таяқшалары - 200 грамм.
- Асшаяндар - 7 дана.
- Сирек ірімшік.
- Анар.
- Майонез.
- Қырыққабат кесектерге бөлініп, ыдысқа салыңыз.
- Дәрігердің крабтық таяқтары. Оларды қырыққабат пен ірімшікке қосыңыз.
- Асшаяндарды қайнатыңыз және жалпы массаға қосыңыз.
- Майонезбен маусымды мұқият араластырыңыз, үстіне анар тұқымын себіңіз.
Қытай қырыққабатына және крабдық таяқтарға негізделген басқа салатқа арналған бейне рецепт:
Қияр қосылған
Құрамы:
- Пекин қырыққабаты - 50 грамм.
- Тауық еті 50 грамм.
- Жаңа қияр - 30 грамм.
- Ақжелкен - 2-3 шпент.
- Анар тұқымы - 1 ас қасық. қасық.
- Зәйтүн майы - 1,5 ас қасық. қасықтар.
- Теңіз тұзы.
- Қара қара бұрыш - бір шымшу.
- Бұл салатты дайындау үшін сіз қырыққабатты жуып, оны кептірілген немесе шіріген жапырақтардан тазалап, кішігірім жолақтарға кесу керек.
- Қиярды жуып, аршып тастау керек. Содан кейін тоқсандықтарға мұқият жағыңыз.
- Тауықтың тұзды суға қайнатып, текшелерге кесіңіз.
- Пекинді қырыққабат, тауық, қияр және ақжелкенді араластырыңыз.
- Зәйтүн майымен қоспаны тұз және бұрышпен дәміне қарай толтырыңыз.
- Анардың үстіне анармен себілген.
Келесі рецепт үшін жаңа піскен қиярлар емес, маринадталғандар қолданылады. Бұдан басқа Салат жасау үшін сізге қажет:
- Тауық еті - 300 грамм.
- Жаңа піскен сарымсақ - 150 грамм.
- Сарымсақ - 1 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Маринадталған қияр.
- Анар.
- Майонез.
- Пекин қырыққабаты.
Пісіру кезеңдері:
- Етті қайнатыңыз және майдалаңыз. Майонезді бояу және сіңдіру үшін жағына қойыңыз.
- Саңырауқұлақтарды сүртіп, пісіріп, табаға қуырыңыз.
Салаттарға сарымсақ түйір мен тұз қосу ұсынылады. Олар тағам дәмдеуіштерін береді.
- Жұмыртқаны кептіріп қайнатыңыз да, оларды ылғал ұстаңыз.
- Пекин қырыққабаты мен қиярын жуу және пісіру.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Анар тұқымымен безендіріңіз.
- Тоңазытқышта шамамен 15 минут қайнатуды қайнатыңыз.
Жүгері бар
Қытайдың қырыққабаты бар салаттың аз талап етілетін компоненті - жүгері.
Консервіленген жүгердің тәтті дәмі тағамның жеңілдігін және нәзіктігін береді.
Құрамы:
- Пекин қырыққабаты - 400 грамм.
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Crab таяқшалары - 200 грамм.
- Жүгері - 1 банк.
- Сэндвичке арналған ірімшік - 1 пак.
- Лимон шырыны - жарты шай қасық.
- Анар.
- Тұз
- Майонез.
Әрекеттер тізбегі:
- Жұмыртқаны қайнатыңыз және үккіштеңіз.
- Қырыққабатты жуып, оны кішкене кесектерге кесіңіз. Crab таяқшасы да туралған және жұмыртқамен қырыққабатқа қосылуы керек.
- Сырды кесіп тастау керек.
- Барлық ингредиенттерді дәмдеуіштер мен майонездермен араластырыңыз және анармен себіңіз.
Келесі рецепт таза және төмен калория болып табылады.
Құрамы:
- Пекин қырыққабаты - бір басы.
- Жүгері - 1 б.
- Ананас - 1 б.
- Анар - 1 дана.
- Қырыққабатты шайып, нәзік кесіңіз.
- Ананнан және жүгеріден сұйықтықты төгіп, қырыққабатпен араластырыңыз.
- Анар тұқымын бөліп, жалпы массаның жартысын қосыңыз.
- Майонез қосылған салатқа киіңіз.
Алма арқылы
Дәмді және түпнұсқа тағамдар дайындау өте қиын жұмыс деп санамаңыз. Кейде сізге тек тілек қажет:
- Жасыл алма - 1 дана.
- Пекинді қырыққабат - сыртқа шығады.
- Анар - 1 дана.
- Асшаяндар - 10 дана.
- Сарымсақ - 2 түйір.
Пісіру кезеңдері:
- Қырыққабатты мұқият дайындаңыз.
- Алма кесу үшін үтікті қолданыңыз.
- Анарды тазартып, оның тұқымын дайындаңыз, оларды абайлап алып тастаңыз.
- Асшаяндарды шамамен 5 минут қайнаған тұздалған суда қайнатыңыз.
- Сарымсақ сығып, ас тұзын санамай, барлық ингредиенттермен араластырыңыз.
- Соя соусымен дәмдеңіз және араластырыңыз.
- Асшаяндарды салаттың үстіне қойыңыз.
Алма аздап қышқылдануды таңдайды. Олар салатқа бірегей, ұмытылмас дәм береді.
Басқа қарапайым рецепттің өзгеруі үшін сізге қажет:
- Пекин қырыққабаты - жартысы басы.
- Салат асшаяндары - жарты кг.
- Анар - жартысы.
- Тұз
- Жеңіл майонез.
- Розмари.
- Зәйтүн майы.
- Лимон
Дайындау әдісі:
- Сары май табақшаны қыздырыңыз және оған 30 күн бойы розмариннің бір шоғын қойыңыз. Содан кейін, асқабақты екі жағына бірден лақтырыңыз.
- Шырынды жарты лимоннан сығып, тұз және майонезбен араластырыңыз.
- Қырыққабатты қиып, асшаяндарды және байытуды біріктіріңіз.
- Жоғарыдан анармен себіңіз.
Қалай қызмет ету керек?
Пекин қырыққабат салаты салқындатылған. Сіз дәл сол сияқты көптеген порцияларды дайындау керек, өйткені олар ең қысқа уақытта тұтынылады, өйткені бұл салат ұзақ уақыт сақтауға болмайды.
Ыдыс салаттың үлкен табағына немесе негізгі ыдысқа қосымша тақтайшадағы бөліктерге орналастырылады. Сондай-ақ, нұсқалардың бірі салаттың ингредиенттерін араластырмай, оларды қабатқа қоюға болмайды, бұл өте керемет көрінеді.
