«Early Gourmet» - үстелдік жүзімнің керемет өкілі, нәзік дәмі мен керемет сыртқы сипаттамалары.
Қарапайым сынып оңтүстік және солтүстік аймақтардағыдай оңай үйренеді.
Тарих
«Ертегі дәмі» жақында салыстырмалы түрде пайда болды - 10 жылдан астам уақыт бұрын бірінші ұлттық селекционер Виктор Николаевич Красновтың бірі. Көрнекті әуесқой селекционер жүзім шаруашылығын дамытуға баға жетпес үлес қосты. 
Бастапқыда бұл гибридтік нысаны «Новочеркасск Қызыл» деп аталды, кейінірек оған 1-12 коды берілді. Виктор Николаевичтің «жүзім шағылыстырғыш» және «талисман» - «ерте», «талғампаз», «радужный», «гурман» және «шам» сорттарын кесіп өсіретін жүзімнің бес түріне «тамақ» деген ат берілді. Гибридтер түсі мен жидектердің пісетінлігімен ерекшеленеді және олар бастапқы нәзік дәмге ұқсайды.
«Arcadia», «Moldova», «Original», «Delight», «Talisman», «Tason», «Cardinal» сияқты үстел жүзімімен танысыңыз.
2006 жылы «гурман» Ресейдің, Украинаның және Молдованың оңтүстік аймақтарында өсіру үшін перспективті деп танылды.
Сіз білесіз бе? Жүзімдегі фруктоза мен глюкозаның жоғары мазмұнына байланысты, оны пайдалану мидың функционалдығын жақсартуға ықпал етеді.
Түрдің сипаттамасы және ерекшеліктері
Көкөншінің пікіріне сәйкес жүзімнің «ертегі гурманың» түрі (суретті қараңыз):
- ерте пісетін (4-4,5 ай өсіру маусымы);
- аязға төзімділігі -23 ° C;
- жидектердің жаңғақ дәмі;
- цилиндрлік немесе конустық кластер;
- салмағы 600-ден 1600 г-қа дейін болуы мүмкін;
- ұзын жидектер;
- жидектердің түсі ақшыл-қызғылт;
- бір жидектің салмағы 7-тен 11 г-ға дейін болады.
Ұзындығы «дәм» термині 120 күн ғана. Маусымның басында гүлденуден бастап, жүзім тамыздың бірінші жартысында оңтүстік аймақтарда пісуі мүмкін. Солтүстік аудандарда жылыжай өсіру немесе қыстауға орау ұсынылады.
Әртүрліктің бұталарсыз пісетін қабілеті жоқ, сондықтан ол толық пісіп болған кезде ғана егін жинау керек. Дегенмен, жүзім дұрыс жағдайда, көктемнің соңына дейін сақталуы мүмкін. Сонымен қатар, гибридті әртүрлі ауруларға төзімді болып саналады.
Бұл маңызды! "Gourmet" гүлдену тек әйелдің гүлденуі, сондықтан бисексуалды немесе ер гүлдермен көрші өсімдіктердің көмегімен опылятылады.
Өсіп келе жатқан ерекшеліктері
Ертегі «дәмді» өсірудің белгілі бір ерекшеліктерін біле отырып, сіз егістік өнімділікке қол жеткізе аласыз. Бау-бақша учаскесінде қашу орналастыру кезінде, сіз жарықтандыру және топырақ сияқты жүзім отырғызу сипаттамалары туралы есте сақтау керек.
Жарықтандыру
Жүзім жеңіл сүйгіш зауыт. Жарықтың жетіспеушілігі жапырақтың қалыпты жұмыс істеуін бұзады, жеміс бүршігі отырғызады, өнімнің төмендеуіне және аурудың төзімділігіне әкеледі.
Егінді жеміс ағаштары арасында отырғызу ұсынылмайды. Жүзімдіктер күн бойы жақсы жарықтандырылған аумақты алып тастау үшін өте ыңғайлы.
Буды жарықтандырудың жақсы шарттары қол жеткізіледі:
- оңтайлы отырғызу тығыздығы бар;
- қашуды торға орналастыру;
- бұталарды қалыптастыру;
- уақтылы рапс, кесу және паськованалық бұтақтар.
Бұл маңызды! Термофильді гибридтер көгалдандырудың оңтүстік немесе шығыс жағын көреді, ал күннің күндізгі жетіспеушілігі егіннің нашар жетілуіне әкелуі мүмкін.
Топырақ талаптары
Отырғызудың негізгі өлшемі кішігірім биіктікте құнарлы топырақ. Ауырған жауын-шашын болған жағдайда зауыт шірігеннен қорғалуы керек.
Жерге көшет отырғызу алдында оның интеграцияланған тамақтануын қамтамасыз ету қажет. Болашақта өсімдік тамыры мен тамырдан тыс тыңайтқыштарды тамақтандыруға болады. Тыңайтқыштардың барлық түрлері күн батқаннан кейін қолданылады, себебі тікелей күн сәулесі астықтың жер бетіне тыңайтқыштың күйіп қалуы мүмкін.
Топырақ жақсы қызған болуы керек. Жерде «гурманың» қонуынан кейін кенеттен суық ауа райы болған жағдайда, шламдарды мұздатудан аулақ болу керек.
Көгалдандыру сорттары «ерте гурман»
Көптеген жүзім сорттары, соның ішінде «гурман», кесу арқылы таралады. Мәдениет қондырудың кейбір ерекшеліктеріне сәйкес болғанда жақсы тамыр алады.
Сіз білесіз бе? Өсіргіші, ақжелкен жасылдарын отырғызу орындарында жүзім отырғызу керек деп есептейді. Жидек дәмі әлдеқайда жоғары болады.
Көшеттерді таңдау
Көктемде егін жинау кезінде отырғызу үшін шлам. Бұл орташа қалыңдығы үшін әрқайсысында бес бүршігі бар 35 см ұзындығы кесіледі. Көшеттердің ұштары қараңғы салқын жерде орналастырылған дымқыл шүберекпен кесінділерге оралған балқытылған парафинге батырылады.
Шамамен бір ай өткеннен кейін, көгалдандыру материалы алынып тасталады, аяқтың соңын кесіп тастайды да, бөлімнің төменгі бөлігінде ауламен бірнеше тесік жасайды. Олардың ішінде тамыр жүйесі дами беретін болады. Осыдан кейін, көшеттер бал шешімінде (2 литр су 2 ас қасық) үш күнге орналастырылады.
Жүзімнің көктемгі және көктемгі көгалдандыруы бойынша пайдалы кеңестерді оқыңыз.
Уақыт
Бау-бақша топырағымен өсіретін кесінділер 18 ° С температура кезінде жақсы жарықтандырылған бөлмеде қалдырыңыз. Жүйелі суарудың төрт аптадан кейін (үш күнде бір рет), бүйрек бөртіп, жапырақтар пайда болады.
Ашық жерлерде мамыр айындағы отырғызылған көшет 12-15 ° C-ге дейін ыстық болады.
Ұшу режимі
Отырғызылған кесінділер бір-бірінен кемінде 3 м қашықтықта 50 см тереңдікте қажет, ал көшеттердің жанында мульшаға себілген өсімдік жамылғыларын жабатын тірек және жерге орнатыңыз.
Содан кейін жер фольгамен жабылған болуы керек. Бұл топырақтың тезірек ысытуына көмектеседі, ал мальчина, өз кезегінде, ыдырайтыннан кейін, қосымша жылу шығарады.
Бұл маңызды! Сіз үш жыл бойы тамырланған жүзім орнында гибридті сорттың жас өсімдіктерін отырғыза алмайсыз. Жүзімдіктер жерді едәуір төмендетіп, одан пайдалы пайдалы қазбаларды шығарады. Осы себепті жас жануарлар өте баяу өседі және нашар дамиды.
Дәрежеге күтім жасау
Гибридті «дәмді тағам» оны дұрыс суару, тыңайтқышсыздандыру және кесуді қамтамасыз етуде қамқорлықта өте қарапайым.
Суару
Алғашқы екі айда жүзімге суару қажет. Тамырдан жақсы ылғал сіңіру үшін топырақтың босатылуын және олардың шіріп кетуін болдырмау қажет.
Құрғақ жазда ылғал ұстап, оңтайлы микроклиматты ұстап тұру үшін жүзімнің мульчингін білдіреді.
Жаздың ортасынан кейін жемістерді қантпен толтыру үшін жүйелі суаруды тоқтату керек.
Күзде жүзімге қамқорлық туралы оқыңыз.
Тыңайтқыш
Отырғызудан кейін өсімдіктерді ұрықтандыру міндетті болып табылады. Гүлдену басталғанға дейін гибридті фосфат және калийлі қоспалармен қамтамасыз ету керек. Гүлдену аяқталғаннан кейін жүзім марганец, мырыш және темірмен ұрықтандырылуы керек. Сондықтан зауыт күшті иммунитетке ие болады және ауруларға аз сезімтал болады. 
Күзде гибридті тыңайтқыш қажет, оған сиыр немесе гвозия сияқты органикалық қоспалар қолайлы. Суық кезеңде ол топырақтың қоректік заттармен толтырылуына көмектеседі.
Ажырату
Кесу мәдениеті ерте көктемде, сор ағынының басталу уақытына дейін жүзеге асырылады. 
Бес бүйрекке жүзімді кесіп, қашу қыста өлтірілген барлық зауытты сақтау керек. Бушта 35 көзден артық болмауы керек.
Аурулар мен зиянкестерден жүзімді қалай қорғау керек
Ерте жүзім сорттары көгеру және сұр шірікке өте төзімді. Дегенмен, жас және әлсіз бұталар жиі ұнтақты көгеру және одиум сияқты ауруларға ұшырайды. Сонымен қатар жидектер мен жапырақтары сұр попина қалыптастырды. Күкірт бар және мыс бар препараттармен, сондай-ақ фунгицидтермен көктемнің алдын алу осындай ауруларды жеңуге көмектеседі.
Бұл маңызды! Барлық гибридтердің ішінде «gурман" жүзімдіктердің ауруларына төзімді болып саналады.
Абайсыз кесіліп, жүзімге зақым келтіріп, жүзім антракнозды шығара алады, ол жидектерге, жапырақтар мен өсімдікке әсер етеді. Бұл жағдайда, бұтақтар мен жемістер құрғап, жапырақтары қоңыр дақтармен жабылған. Инфекцияланған учаскелерді кесіп тастау керек және гибридті мыс сульфаты немесе нитрофен бар қорғаныс қоспалары бар.
«Гурман» жүзім мен паук кенелерінің шабуылдарына бейім болғандықтан, мәдениетті инсектицидтер мен акарицидтермен қорғау қажет.
Фунгицидтер мен биологиядан алдын-ала бүркуді жүйелі түрде жүргізу қажет. Биологиялық құралды қолданғанда, жауын-шашыннан кейін ол жуудан және қосымша өңдеуді қажет ететінін ұмытпауымыз керек.
Ерте сорттың тәтті жидектері құстар мен зиянды жәндіктерді тартады. Құстардың шабуылына жол бермеу үшін керілген торды қолдануға болады. Қажет емес жәндіктерден құтылу өз уақытында тұзақтарды орнатуға көмектеседі.
Сіз білесіз бе? Жүзімдіктердің алғашқы түйіршіктері - есектер. Бақтардың иелері келесі жылы жануарды жеп қойған бұталардың басқаларға қарағанда жеміс әкеле бастағанын байқады.
Қыста баспана қажет пе?
Бұл жүзімнің аязға төзімділігі салыстырмалы түрде аз - -23 ° C-қа дейін. Осыған байланысты, қыста, «гурман» жабу жақсы.
Ол үшін профилактикалық өңдеу, кесу және күзгі азықтандыруды жасау керек. Содан кейін аймақтың климаттық жағдайларына байланысты бұталардың жартылай баспанасы мен шұңқырын немесе толық паналауын жүргізу керек.
Кейбір аудандарда өте суық, «гурман» тек жылыжайларда өсіріледі. 
Әртүрліктің артықшылықтары мен кемшіліктері
Жүзім «ертегі гурман» бағбаншылардан көптеген оң пікірлерімен ерекшеленеді.
Шырынды жидектерді сүйетіндердің артықшылығының бірі:
- мәдениеттің ерте пісіп-жетілуі;
- тұрақты және бай өнім;
- аурудың жақсы қарсылығы;
- жидектің ерекше нәзік дәмі;
- жеке және жаппай өсіру үшін өте перспективалы.
Жеңіл, дәмді, ерте пісіп, қандай да бір қиындықсыз, «дәмді» ерте жүзім өздерінің теңдесіз қасиеттері үшін бағбандарға ұнайды. Дұрыс қамқорлықпен өсімдік жүзім сүйер қауымын жомарт егінмен толық өтейді.
