Пекиннің қырыққабат пиязының көмегімен сіз диетаны маңызды қоректік заттармен байыта аласыз. Осы көкөніс дақылдарының үнемі тұтынылуы көптеген аурулардың дамуына жол бермейді.
Кимчи қырыққабаты өсімдік процесінде өсімдіктерді зиянкестерді жою үшін химиялық заттармен емдеудің қажеті жоқ екендігін ескереді.
Демек, әдеттегі супермаркеттен басы денсаулығы үшін зиянды заттар жоқ. Бақыланған қырыққабат - өте дәмді, шырынды, хош иісті және пайдалы 2-ші тағам. Егер бұл сондай-ақ Пекин қырыққабат болса, онда дайын тағам өзінің нәзіктігімен жағымды таңданыс тудырады.
Бұл көкөніс тағамының түрі бола ма?
Қытай қырыққабатының витаминін дұрыс сөндіру және жою туралы мәселені қарастырыңыз. Процесінің өзі ақты сөндіруге қарағанда әлдеқайда аз уақыт алады, өйткені ол өте жұмсақ, шырынды, сондықтан ол әлдеқайда жылдам піседі.
Ыдыс-аяқтың мүмкіндіктері
Қытай қырыққабаты - бұл кез-келген дайындық әдісінде барлық дәрумендер мен микроэлементтерді сақтайтын өсімдік.. Оны өшіріп тастайтын болсын, оны қалай пайдалануға болады, бәріне де ұнайды.
Пекин қырыққабының пайдалы қасиеттері тұздалған және маринадталған күйде сақталады.
Табада көкөніспен пісіруге арналған қадамдық нұсқаулар
Құрамы:
- Пекин - 1 бас.
- Томат пастасы - 2 ас қасық.
- Сәбіз - 1 орташа түбірлік көкөніс.
- Пияз - 1 бас.
- Тазартылған күнбағыс майы - 2 шай қасық.
- Тұз
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- 10 минут бойы маймен табада көкөністерді қуырыңыз.
- Томат пастасын салып, тағы 10 минут қояды. Тағам дайын!
Пісіру рецептілері
Қытай қырыққабатына арналған рецепттерді дайындаудың бірнеше нұсқасы берілген.
Етпен
Бірінші нұсқадағы ингредиенттер:
- Сиыр еті - 250 г
- Пекиннің 6 жапырақтары.
- Сәбіз - 1 орташа түбірлік көкөніс.
- Пияз (пияз) - 1 дана.
- Көкөніс тазартылған май - 3 ас қасық. l
- Тұз, бұрыш.
Пісіру кезеңдері:
- Сиырды 7 минут қуырыңыз.
- Сәбіз, пияз және қуыруды 5 минут қосыңыз.
- Көкөністер мен етге орамжапырақ қосыңыз. Тұз, бұрыш, 5 минут бойы араластырыңыз және қуырыңыз. Жасалды.
Екінші нұсқа үшін ингредиенттер:
- Шошқа еті - 0,5 кг.
- Пекин 1 басы.
- Сарымсақ - 4-5 түйір.
- Тазартылған май.
- Тұз
- Қара бұрыш (дәміне қарай).
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер мен ет, майлықпен шайып, құрғатыңыз, пішу.
- Қазандықта өсімдік майы, сарымсақ және қуыру шырынын қосыңыз.
- Етті қосыңыз. Бір сағаттың төрттен қуыру.
- Қырыққабат пен тамақты тағы бір тоқсанға қосыңыз. Тұз, бұрыш.
Бейжіңде қуырылған қырыққабатты етпен қалай пісіруге арналған бейнені көруге кеңес береміз:
Тауық еті бар
Бірінші нұсқадағы ингредиенттер:
- Тауық еті -500 гр.
- Пияз - 1 бас.
- Бейжің - 0,5 кг.
- Сәбіз - орташа түбірлік көкөніс.
- Күріш - 1 кесе.
- Томат пастасы -2 ас қасық.
- Жержаңғақ бұрыш пен дәміне қарай тұз.
- Тазартылған май.
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылып, туралған, күріш сіңіреді.
- Сәбіз және пиязды қуырыңыз.
- Қырыққабатты қосып, 5-7 минут қайнатыңыз.
- Томат пастасын қосыңыз.
- Күріш, тұз және бұрыш қосыңыз.
- Тауық кесектерге және қайнатуға арналған.
- Содан кейін қырыққабатқа табаға қосыңыз.
- Сағаттың төрттен бірін қайнатыңыз.
Екінші нұсқа үшін ингредиенттер:
- Тауық еті - 1 құс.
- Пекин - 1 бас.
- Пияз - 2 бас.
- Сәбіз - 1 түбірлік көкөніс.
- Сарымсақ - екі түйір.
- Қуыру үшін май.
- Аралас әмбебап дәмдеуіштер - 1 ас қасық. l
- Қатты ірімшік
Пісіру кезеңдері:
- Ет пен көкөністі жуу және ысыту.
- Сиырларды текшеге кесіңіз.
- Етті сары маймен табаға салыңыз.
- Сәбіз, пияз, сарымсақ тауыққа құйыңыз. 10 минутқа пісіріңіз.
- Қырыққабатты табаға, тұзға және бұрышқа құйыңыз. Басқа 1/6 сағат қайнатыңыз.
- Пісіруді аяқтас бұрын ірімшікті сорғызыңыз және табаға қосыңыз.
Сәбіз, қызанақ және бұршақпен
Бірінші нұсқадағы ингредиенттер:
- Пекин - 400 гр.
- Сәбіз - орташа түбірлік көкөніс.
- Пияз - 1 бас.
- Томаттар -1 дана.
- Пісірілген бұршақтар - 200 гр.
- Паприка - 1 сағат.
- Lavrushka -1-2 дана.
- Қаймақ - 2 ас қасық.
- Қант - 0,5 кесе.
- Тұз
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- Сәбізбен пиязды қуырыңыз.
- Қызанақ пен бұрыш қосып, қантқа себіңіз де, 5 минут қайнатыңыз.
- Қырыққабат көкөніс қосады.
- Қаймақ, пісірілген бұршақ, лавр жапырағы, паприка қосыңыз. Шұңқырлар сағатына төрттен үшін. Тағам дайын!
Екінші нұсқа үшін ингредиенттер:
- Пекин - 400 гр.
- Қызанақ - 2 дана.
- Сарымсақ және капсикум - 2 дана.
- Су
- Пияз - 2 дана.
- Мейіз, бадам.
- Тұз
- Зәйтүн майы.
- Тұздықтар (ақжелкен).
- Жергілікті қызыл бұрыш.
- Күміс және карри.
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- Пиязды бұрышпен қуырыңыз.
- Қырыққабат пен сарымсақ қосыңыз. 1/6 сағат қуыру керек.
- Мейізді, дәмдеуіштерді, бадам мен қызанақты қосыңыз. Шұңқырлар сағатына төрттен үшін.
Көп тағамдарында
Бірінші нұсқадағы ингредиенттер:
- Пекин - 1 бас.
- Жаңа піскен сарымсақ - 600 гр.
- Пияз - 2 түбірлік көкөніс.
- Қаймақ 10% май - 250 гр.
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- Саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды ыдысқа салыңыз.
- Сол пияздың пиязы бойынша. Пияз саңырауқұлақтарға ауысады. Сарымсақ және шөптер, бұрыш қосыңыз.
- Қаймақ сумен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.
- Баяу ыдысқа саңырауқұлақтар мен пияздарды, қытай қырыққабатын және араластырыңыз.
- Барлық қаймақ тұзды құйыңыз. 1 сағат ішінде «Quenching» бағдарламасын іске қосыңыз.
- Осыдан кейін, баяу пеште дайындалған дәмді Peking қырыққабаты дайын!
Екінші нұсқа үшін ингредиенттер:
- Шұжық еті - 500 г
- Бейжің - 0,5 кг.
- Күріш - 150 г.
- Пияз - 80 г
- Сәбіз - 1 түбірлік көкөніс.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- Күріштің жартысы пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
- Ыдысқа тартылған ет, пияз, сәбіз және тұз, жұмыртқаны біріктіріңіз.
- Қырыққабатты қосыңыз.
- Барлығын араластырыңыз.
- Кесілген етден шарлар жасап, оларды көп тағамдық торға қойыңыз. «Бумен пісіру» бағдарламасында 1 сағат бойы пісіріңіз.
Сарымсақ және соя тұздығымен
Бірінші нұсқадағы ингредиенттер:
- Пекин - 800 гр.
- Сарымсақ - 3 түйір.
- Пияз - 1 дана.
- Болгар бұрышы - 1 жеміс.
- Сәбіз - 1 түбірлік көкөніс.
- Соя соусы - 150 мл.
- Қызанақ - 1 жеміс.
- Зімбір - дәміне қарай.
- Қант - 50 гр.
- Сезам.
- Өсімдік майы.
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- Пиязды қуырыңыз.
- Сарымсақ майдалап туралған және үгітілген сәбізді қосыңыз.
- Томат және бұрыш қосыңыз. 1/12 сағат қуыру керек.
- Қырыққабатты жабыңыз және соя тұздығын қосыңыз. Зімбір қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз, тағам дайын!
Екінші нұсқа үшін ингредиенттер:
- Пекин - 800 гр.
- Сарымсақ - 3 түйір.
- Пияз - 1 түбірлік көкөніс.
- Сәбіз - 1 түбірлік көкөніс.
- Томат - 1 жеміс.
- Баклажан - 1 жеміс.
- Қант - 2 ас қасық. l
- Соя соусы-150 мл.
- Базиль.
- Өсімдік майы.
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- Пиязды қуырыңыз.
- Сәбіз және сарымсақ қосыңыз, цуккини және 1/12 сағат бойы пісіріңіз.
- Қырыққабат пен тамит 1/12 сағатқа құйыңыз.
- Соя соустарын құйыңыз, қант кәмпиті, насыбайгүлді тастаңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз, тағам дайын!
Еуропалық стиль
Бірінші нұсқадағы ингредиенттер:
- Пекин - 1 бас.
- Өсімдік сорпасы - 0,5 мл.
- Соя соусы -50 гр.
- Зімбір.
- Сарымсақ
- Тұз
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- Қырыққабатты көкөніс сорпасымен құйыңыз.
- Зімбірмен, сарымсақпен және соя тұздығымен сылаңыз.
- Бір сағаттың барлық ширегін сал.
Екінші нұсқа үшін ингредиенттер:
- Пекин - 1 бас.
- Тауық сорпасы - 0,5 мл.
- Соя соусы - 50 гр.
- Зімбір.
- Сарымсақ
- Тұз
Пісіру кезеңдері:
- Көкөністер жуылады және кесіледі.
- Қырыққабатты көкөніс сорпасымен құйыңыз.
- Зімбірмен, сарымсақпен және соя тұздығымен сылаңыз.
- Бір сағаттың барлық ширегін сал.
Бірнеше жылдам рецепт
Бірінші нұсқадағы ингредиенттер:
- Пекин - 1 бас.
- Су - 1 кесе.
- Дәмдеуіштер
- Өсімдік майы.
Пісіру кезеңдері:
- Қырыққабат пен шокпен жуыңыз.
- 10 минутқа қырыққабатты қуырыңыз.
- Су мен дәмдеуіштер құйыңыз.
- Қақпағы астындағы 10 минут бойы салқындатыңыз. Тағам дайын!
Екінші нұсқа үшін ингредиенттер:
- Пекин - 1 бас.
- Крем (майдың құрамында) - 1 кесе.
- Дәмдеуіштер, карри.
- Өсімдік майы.
Пісіру кезеңдері:
- Қырыққабат пен шокпен жуыңыз.
- Оны 5 минут бойы қуырыңыз
- Кілегей құйыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- 1/6 сағат ішінде шырын. Тағам дайын!
Біз Peking қырыққабатының қалай қарапайым және дәмді болғаны туралы бейнежазбаны ұсынамыз:
Ыдыс-аяқтарды қалай қызмет етуге болады?
Пияздың пісірілген қырыққабаты бөлек ыдыс ретінде және етге арналған бүйір тағам ретінде қызмет етуге болады.
Жылдамырақ, ыстық немесе жылы болыңыз! Бұл ыдыс-аяқтар кез келген бүйір тағамға сәйкес келеді. Қырыққабатқа қызмет еткенде үстелге туралған көк себіңіз, өте жақсы және дәмді болады.
