Әр дәм үшін қызыл қырыққабаттың түпнұсқа қырыққабатының 7 рецептері - сүйікті адамдарыңызды таң қалдырыңыз!

Шки дәстүрлі орыс тағамдары. Әр үй шаруасындағы әйелдің мұндай сорпа үшін өз рецепті бар, бірақ бәрі қызыл қырыққабат сорпасын көрді ме? Бұл жеуге жарамды ма? Тағамның барлық пайдалы қасиеттерін сақтау үшін, оны дайындаған кезде бірнеше нұсқауларды орындау керек.

Мысалы, сорпаны жаңадан жеуге тура келсе, оларды ертеңгі асқа дайындауға болмайды. Нәзік және дәмді дәмге ие болу үшін сорпа рецепт бойынша қатаң дайындалуы керек. Дәстүрлі рецепт бойынша сорпаға қытырлақ және сәбіз қосылған.

Дайындау мүмкін бе?

Ақ қырыққабат немесе күркетауық орнына сорпаны дайындау үшін сіз қызыл қырыққабатты пайдалануға болады.

Бірінші қызыл қырыққабат түпнұсқа көк немесе күлгін болады, бірақ сәбіз мен томат пастасын қосып жасыруға болады. Қызыл қырыққабат қалыптыдан қатаңырақ, сондықтан оны аздап ұзағырақ дайындау керек.

Пайда мен зиян

Қызыл қырыққабаттың қандай артықшылықтары бар?

1. Жапырақтардың ерекше түсі мен ащы дәмін беретін антоцианиндер ортаңғы тамырлық жүйенің жұмысын қалыпқа келтіреді, организмнен токсиндерді алып тастайды.
2. Дөрекі талшықтар ішекті тиімді тазартады.
3. Фитонцидтердің бактерияға қарсы әсері болады.
4. С дәруменінің жоғары мөлшері иммунитетті қолдайды.
5. Көптеген басқа дәрумендер мен минералдар өздерінің күнделікті жәрдемінің басым бөлігін жабуға көмектеседі.
6. Төмен калория (100 грамм үшін 26 ккал ғана) күнделікті ккал мөлшерінен асып кетуге мүмкіндік бермейді.

Егер қызыл қырыққабатты, әсіресе қырыққабат сорпасын пайдалану ұсынылмаса:

• аллергиялық адам;
• Диатездің дамымай қалуы үшін 2 жасқа дейінгі бала;
• асқазан мен ішектің проблемалары бар, себебі қатты талшықтар әлсіреген жол жұмыстарын әдетте жасайды;
• Жеке төзімсіздік бар.

Түрлі нұсқалар: фотосуреттермен бірге 7 рецептер

Қызыл қырыққабат сорпасын дайындаудың көптеген жолдары бар. Қызыл қырыққабаттан жасалған қырыққабат сорпасын фотосуретке түсіруге арналған ең қызықты және танымал рецепттерді қарастырыңыз.

Сиыр қабығымен

Қабырғалары бар сорпа, мысалы, тауық сорпасына қарағанда хош иісті болады. Олар бай болады. Егер сіз ысталған қабырғаларды алсаңыз, дәмі аршу болады.

Мұқтаж болады:

• сиыр қабығы - 800 г;
• картоп - 5 дана;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• Қызанақ - 3 дана.
• томат пастасы - 2 ас қасық. л .;
• сарымсақ - 4 қалампыр;
• жаңа піскен жасыл, лавр жапырағы, тұз, бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Қалай дайындау керек:

1. Қабырғаларды су құйып, оларды толығымен жабыңыз. Кесек үштен екісіне толтырылуы керек. Оны үлкен отқа қойыңыз. Су қайнатылған кезде қабырғаға пиязды, лавр жапырағын қосып, дәм татуға болады. Пісіру кезінде көбікті алыңыз.
2. Сорпаға туралған картопты және майдалап туралған қызыл ораманы тастаңыз.
3. Болашақ салаттарға қуыруды бастау үшін: көкөністерді (пиязды, сәбізді, қызанақты) және тұзды тендерге дейін пісіріңіз. Ақыр соңында, томат пастасы арқылы толтырыңыз, бірнеше қасық қайнаған сорпаны қосып, тағы 3-5 минуттай баяу отта ұстаңыз.
4. Қырыққабат және картоп дайын болғанда, қуырылған және қытырлақ сарымсақты қайнаған сорпаға қосыңыз. Шөптерге себіңіз және төмен температурада 5 минутқа қалдырыңыз.

Етпен

Бұл рецепт сорпаға сорпа етін көп ұнататын адамдар үшін қолайлы.

Мұқтаж болады:

• сүйектен сиыр еті немесе шошқа еті - 800 г;
• қызыл қырыққабат - 400 г;
• картоп - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• жаңа піскен қызанақ - 5 дана;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• көк, тұз, бұрыш қызыл және қара дәміне қарай.

Қалай дайындау керек:

1. Етті кәстрөлге құйыңыз. Оттан салыңыз. Сорпаны тұздап, сорпа мөлдір етіп, жылуды азайтыңыз. Қайнағаннан кейін тұрақты көбікті алып тастаңыз. Етті пісірілгенге дейін бір сағат қайнатыңыз.
2. Қызанақты дайындаңыз: 10 минут ыстық суды жуып, құйыңыз. Томатты теріні алып тастаңыз - блендерде пульсті езбе етіп кесіңіз.
3. Сорпа қайнаған кезде, пияз бен картопты кесіңіз. Баспа қырыққабаты. Сәбіздерді тартқыңыз.
4. Ет жұмсақ болған кезде, оны алып, сорпаға дайындалған туралған пияз, сәбіз және қырыққабат қойыңыз.
5. Болашақта сорпа қайнатылғанша күтіңіз, сосын сүйекден бөлінген картоп пен туралған ет, сондай-ақ лавр жапырағы қосыңыз. Картопты пісіргенде, қызанақ пюресі мен туралған жаңа піскен шөптерді (ақжелкен, аскөк) қосыңыз. Тағы 3 минут қайнатыңыз.
6. Сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізбен тұз және маусым. Ыстықтан шығарыңыз.

Сельдереймен

Бұл рецепт тек балдыркөк ғана емес, сонымен бірге қияр тұзды болған кезде де ерекше. Мұндай сорпа қышқыл және қызықты дәмдеуіштерді таң қалдырады.

Мұқтаж болады:

• сиыр еті бар немесе жоқ - 500 г;
• қызыл қырыққабат - 400 г;
• қияр тұздығы - 1 ас қасық.
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 2 дана;
• балдыркөк - 100 г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• жасыл, лавр жапырағы, тұз, дәміне қарай бұрыш.

Қалай дайындау керек:

1. Сиыр етінің шырынын салыңыз. Қайнаған судан кейін тұз бен үш лавр жапырағын тастаңыз.
2. Сорпа қайнаған кезде, қазірдің өзінде аршылған пиязды және балдыркөк тамырын кесіңіз. Жақсы жуылған сәбізді сорғызыңыз.
3. Күнбағыс майыдағы көкөністерді аздап қуырыңыз.
4. Баспа қырыққабаты. Етті тартып, қырыққабатты сорпаға қосыңыз.
5. Сорпаға қырыққабатқа қуыру жіберіңіз. Етті кесіп, табаға салыңыз. Стакан тұздықты қосыңыз.
6. Қырыққабат дайын болғанша жылуды азайтып, пісіріңіз.

Қоңыр бұрышы бар

Ски болгар бұрышымен бірге барлық адамдарға жарамсыз, өйткені көптеген адамдар ұнатпайтын ерекше дәмі бар. Дегенмен, бұл пісірілген бұрыш любители осы тағамды бағалайды.

Мұқтаж болады:

• сиыр еті бар немесе жоқ - 500 г;
• қызыл қырыққабат - 400 г;
• Болгар бұрышы - 3 дана.
• картоп - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• жаңа піскен қызанақтар - 3 дана;
• жасыл, лавр жапырағы, тұз және бұрыш дәміне қарай.

Қалай дайындау керек:

1. Ет сорпасын қайнатыңыз. Уақытпен көбік скиммерін алу үшін.
2. Сорпа дайын болған кезде, етті алып тастаңыз. Салқын және таяқша.
3. Табада табақтар немесе текшелерге кесілген туралған қызыл қырыққабат пен картопты тастаңыз.
4. Сорпаны тұздап, қайнаған сумен қайнатыңыз.
5. Табаға қосылатын болгар бұрышының кесілген жарты сақиналары.
6. Қызанақтарды тазалаңыз және оларды пісіріңіз.
7. Пиязды және сәбізді кесіңіз. Күнбағыс майы бірнеше минутқа өтеді. Қызанақ томат пюресін құйыңыз. Бірнеше минуттан кейін отты алып, сорпаға жіберіңіз.
8. Қажет болса тағамға лавр жапырағы, қара бұрыш және басқа да дәмдеуіштер қосыңыз.
9. Барлық көкөністерді тендерге дейін сорпа пісіріңіз. Туралған етті сығып, шөптермен себіңіз және жылудан шығарыңыз.

Көп тағамдарында

Жылдам сорпа үшін ерекше рецепт.

Кесетін ыдыс пешті пештің жанында тұруға мәжбүрлейді: сіз барлық ингредиенттерді тастап, қажетті режимді қосыңыз. Баяу пеш дайындауға арналған температура мен уақытты таңдайды.

Мұқтаж болады:

• су - 5 ст .;
• қызыл қырыққабат - 200 г;
• шошқа еті пісірілген шошқа беконы - 100 г;
• пияз - 100 г;
• кептірілген қызанақ - 50 г;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. л .;
• жаңа піскен бидай - 10 г;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• тұз, бес бұрыш қоспасы, тимьян, итальяндық шөптер, дәміне қарай жаңа піскен шөптер.

Қалай дайындау керек:

1. Баяу пеште зәйтүн майын құйыңыз.
2. Барлық көкөністерді және етді сабақтастырыңыз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа жіберіңіз.
3. Тазаланған сумен құйып, тұзды қосып, тұздықтарды қосыңыз.
4. «Сорпа» режимін қосыңыз.

Біз баяу ыдысқа қызыл қырыққабат сорпасын қалай дайындауға арналған бейне көруге кеңес береміз:

Оралған

Рецепттер ораза ұстайтын адамдарға, сондай-ақ, вегетариандықтарға арналған.

Мұқтаж болады:

• қызыл қырыққабат - 300 г;
• картоп - 4 дана;
• томат пастасы - 1 ас қасық. л .;
• тұз, бұрыш, лавр жапырағы, жасыл және дәміне қарай қаймақ.

Қалай дайындау керек:

1. Қайнаған суды кастрюльге салыңыз.
2. Картопты сүртіп, текшелерге немесе сабанға кесіңіз. Қырыққабат nashinkovat.
3. Көкөністерді қайнаған суға қосыңыз. 10 минут ішінде тұз бен пісіріңіз.
4. Сорпаны томат пастасы арқылы пісіру. Пісірілген көкөністерді әзірге дейін отпен қалдырыңыз.

Шапшаң

Бұл әзірге көп уақыт болмаған кезде пайдалануға болатын қарапайым қызылша қырыққабат супі рецепті. Тауықтың төс еті ұзақ уақыт бойы емес, сонымен қатар сорпаны жеңіл және нәрлендіретін етеді.

Мұқтаж болады:

• тауық еті - 500 г;
• картоп - 5 дана;
• қызыл қырыққабат - 400 г;
• қызанақ - 5 дана.
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 үлкен бас;
• сарымсақ - 3 түйір;
• тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Қалай дайындау керек:

1. Тауық еті сорпасын қайнатыңыз.
2. Барлық көкөністерді пісіріңіз. Алдымен картоп қосып, содан кейін, қырыққабат пісіргенге дейін пісірген кезде, қырыққабатты алып тастаңыз. Қайнағаннан кейін тұз.
3. Пияз мен сәбіз қуырыңыз. Shchi-ге жіберу.
4. Томаттарды текшелерге кесіңіз - бір табаға қуырып, көкөністердің қалған бөлігіне қосыңыз.
5. Алғашқы тағамды тағы 10 минут қайнатыңыз, сосын сарымсақты шайқаңыз. Отты өшіріп, кем дегенде 15 минут шөгіндіге қалдырыңыз.

Ыдыс-аяқтарға арналған опциялар

Дәстүрлі азық келесідей:

1. тақтайша 40 градусқа дейін қызады;
2. ет бөлігін салыңыз;
3. сорпаны құйыңыз;
4. қаймақ салып, шөптерге себіңіз.

Сорпа температурасы 75 градус болуы керек. Басқа да материалдар:

• жарты жұмыртқаның сарысы бар;
• басқа пластинадағы крекермен;
• торт немесе бәліш бар.

Бұл мақалада біз қызыл қырыққабаттың ерекше сорпасын қалай дайындауға болатынын білдік.

Сіз өзіңіздің жақындарыңызды таңдану үшін әртүрлі арна параметрлерін біріктіре аласыз. Қызыл қырыққабат сорпасы - қырыққабаттың түсіне байланысты дәмді және түпнұсқа түскі ас. Витаминдер, минералдар мен талшықтарға арналған қызыл қырыққабаттың құны ақ қырыққабаттан жоғары, сондықтан сіз бірінші тағамды көріңіз.