Сәбіз дәмді қырыққабат орамжапырақ және маринадталған орамжапырақ тағамдарды дайындауға арналған тағы 7 рецепт

Маринадталған қырыққабат - бұл дәстүрлі дайындық, оның үстіне тағамдар мерекелік үстелге де, күнделікті қолдануға да ыңғайлы.

Марининг - ашытуға керемет балама. Өнім пісірудің қарапайымдылығы мен жылдамдығынан көптеген үй шаруасындағы әйелдер арсеналында қол жетімді және асханалық алмастырғыш ретінде алмастырғыш ретінде қолданылатын рецепттерде қолданылады.

Мақалада сорпа сорпаларының (сорпа, борщ), пирогтың және маринадталған қырыққабаттың басқа да дәмді ыдыстарының рецептері мен фотосуреттерін таба аласыз.

Мұндай қырыққабаттан не дайын болады?

Маринадталған қырыққабат салаттарға, сорпаларға, негізгі тағамдарға және пісіруге жарайды. Ол ыстықта термиялық өңдеудің кез-келген түріне: тамақтандыруға, қайнатуға, қуыруға, пісіруге, микротолқынды пеште, баяу плитаға және қос қазандығына дайындалады.

Ақ қырыққабат маринадталған болуы мүмкін емес, сонымен қатар Брюссельдегі өсімдіктер, түрлі-түсті және қызыл сорттар.

Ыдыс-аяқтың пайдасы мен зияны

Қырыққабат - диеталық өнім, 100 грамм құрамында:

• 47 ккал;
• 0.93g. ақуыз;
• 3.7 гр. май;
• 4,5 гр. көмірсулар.

Қырыққабат түйіршіктері барлық пайдалы қасиеттерін сақтағанда.

Ол B, C, U, K, PP, минералдар (темір, йод, кальций, мырыш, фосфор, натрий, магний, селен, және т.б.) және аминқышқылдары (каротин, лизин, пектин) дәрумендеріне бай.

Тұзды қырыққабатты пайдалану перистальтикті жақсартады, холестеринді төмендету, микробтармен күресу, ұлтабар және асқазан, пациент, іш қату, гастрит, төмен қышқылдығы бар.

Қырыққабат қылшықты талшықтарға бай және ол қақтығысты тудыруы мүмкін. Өнімді миокард инфарктісімен, колитпен, асқазанның жоғары қышқылдығы мен қан қысымы жоғары адамдардан бас тарту керек.

Қышқылдың мазмұнын төмендетуге байланысты маринадталған қырыққабат ағзаның жақсы қышқылымен сіңеді.

Біз мұнда артықшылықтар мен зияндар туралы, сондай-ақ мұнда маринадталған қырыққабаттың калориялық құрамын айттық.

Фотосуреттермен рецепттерді дайындау бойынша қадамдық нұсқаулар

Тұзды қырыққабатпен пісіруді бастамас бұрын, бұйымнан үлгі алу керек.

Суық сумен шаюды қажет ететіндігін анықтау қажет (ол «сірке» де болуы және басқа өнімдердің дәмін ұрып қоюы мүмкін).

Капустняк дәстүрлі

Құрамы:

• шошқа еті (400 г);
• су (3,5 л);
• маринадталған қырыққабат (0,5 кг);
• шамы (2 дана);
• сәбіз (1 дана);
• ақжелкен түбірі (1 дана);
• картоп (3 дана);
• сарымсақ (2 түйір);
• жасыл (кез келген);
• сары май (50 г);
• шошқа (бірнеше бөлік);
• тұз, бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Мөлдір сорпа шошқадан қайнатылады (қайнағаннан кейін, бірінші сорпа ағызылады және жаңа суық су құйылады, онда ет дайын болғанша піседі). Ет дайын болғанда, оны алып тастап, майдалап тураңыз.
2. Қырыққабат сығылып, туралған және пісіріледі (бірінші сорпаға дәмдеңіз).
3. Пияз, ақжелкен түбірі, сәбіз белдеулерге кесіліп, май жағылған күйде өтеді.
4. Шабдалы, жасыл және сарымсақ түйіршіктері бар пияз баяулатады.
5. Сорпа дайын болғанда, картоп оған 5-10 минут бойы бірге пісірілетін қырыққабат, ет, көкөніс қуыру және сүргілеуді қосады.

Сиыр еті бар Борш

Құрамы:

• сиыр еті (500 г);
• су (4 л);
• маринадталған қырыққабат (400 гр);
• картоп (3-4 дана);
• қызылша (2-3 дана);
• томат пастасы (2 ас қасық);
• пияз, сәбіз (әр 1 дана);
• сарымсақ (2 түйір);
• күнбағыс майы (2 л);
• жасыл, лавр жапырағы.

Дайындау әдісі:

1. Сиыр еті 1,5 сағат қайнатады.
2. Маринадталған қырыққабат және лавр жапырағы сорпаға қосылады. 15 минут бойы орташа температурада ұстайды.
3. Сары май, қуырылған сәбіз, пияз және қызылша (шамамен 5-7 минут).
4. Қуыру томат пастасы мен тағы 5 минут тамақ салады.
5. Дайындалған картопты (картоп дайын болғанша пісіру) бірге сорпаға дайын қуыру қосылады.
6. Сорпаны алудан бірнеше минут бұрын дәміне қарай туралған көк, сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз.

Шошқа еті мен сиыр еті

Құрамы:

• шошқа еті (300 гр);
• сиыр еті (200 г);
• картоп (5 дана);
• маринадталған қырыққабат (400 гр);
• су (3,5 л);
• қызылша пияз (2 дана);
• жасыл бұрыш (2 дана);
• өсімдік майы (2 литр);
• томат пастасы (2 ас қасық);
• тұз, бұрыш, жасыл - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа мен сиырды жуып, суық су құйып, 1,5 сағат бойы отқа салыңыз.
2. 15-20 минут пісірілген пияз, жасыл бұрыш пюресі 15-20 минут (сіз сорпаның жарты кесеін қосуға болады).
3. Дайын сорпада картопты пісіргенде, картопты пюре алып тастаңыз және оны шайқаңыз.
4. Содан кейін сорпа қырыққабатында жатып, шамамен 30 минут пісіріңіз.
5. Ақыр соңында, зажарку, шөптерді қосып, картоп пюресі қосып, 5-7 минуттай өртеп жіберіңіз.

«Көктем» салаты

Құрамы:

• маринадталған қырыққабат (500 г);
• қызыл немесе сары бұрыш (2 дана);
• сәбіз (2 дана);
• қызыл пияз (2 дана);
• маринадталған қияр (5-6 дана);
• зәйтүн майы (2-3 литр);
• қант (1 шай қасық);
• лимон шырыны (1 ас қасық);
• күнжіт (1 ас қасық);
• жасыл, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер қалағандай.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабатты квадратқа кесіңіз.
2. Үгітілген сәбізді ұсақтаңыз немесе ұсақтаңыз. Көкөністердің қалған бөліктері ұсақтап кесіліп, маринадталған қияр жарты сақинаға кесіледі.
3. Барлық көкөністерді біріктіріңіз, қалған ингредиенттер мен дәмдеуіштерді қосыңыз және араластырыңыз.
4. Салат бірнеше сағат бойы тұрсын.

Қырыққабат сәбізмен оралады

Құрамы:

• қырыққабат (1 кішкене бас);
• сәбіз (7 дана);
• сарымсақ (2 түйір);
• тұз, бұрыш.

Маринадтар:

• су (0,5 л);
• сірке суы (50-70 мл);
• өсімдік майы (70 мл);
• қант, тұз (1 ас қасық);
• лавр жапырағы, бұрыш жалаңаш.

Дайындау әдісі:

1. Жапырақтары жұмсартылғанға дейін қырыққабатты қайнаған суға салып, 3-5 минут қайнатыңыз.
2. Сәбіз мен сарымсақты тартпаңыз, дәміне қарай бұрыш қосыңыз.
3. Сәбіз құюды жапыраққа қойып, конвертке салып қойыңыз.
4. Маринадтарға қайнатыңыз, қоспада бұршақ пен лавр жапырағын қосып, жылы қырыққабат орамаларын құйыңыз. Контейнердің жоғарғы жағына қоқысқа арналған плитаны және жүктемені салыңыз.
5. Контейнерді балконға салып, 2-3 күнде ыңғайлы кастрюльге салыңыз және тоңазытқышта сақтаңыз.

Сәбіз қосылған толтырылған қырыққабат үшін бейне рецепт:

Жұмыртқа пирогы

Құрамы:

• Маринадталған қырыққабат (400 гр).
• Жұмыртқа (5-6 дана).
• Пияз, сәбіз (1 дана).
• Май (30 г).
• Жасыл, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер дәміне қарай.
• Қамыр (кез келген ашытқы қамыры).

Дайындау әдісі:

1. Барлық көкөністер маймен майдалап турады (5-7 мин).
2. Қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріп, ұсақтаңыз.
3. Толтырғыштың барлық ингредиенттерін біріктіріп, дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Қамырды пішіннің астына қойып, толтырыңыз. Тортты қамырдың қабатымен жабыңыз, оның ішіне кішкене тесіктер жасаңыз және шетін қысыңыз.
5. Пішінді пешке 180-200 градус температурада 20-30 минут салып қойыңыз.

Саңырауқұлақтармен көкөніспен көкөніс

Мен маринадталған орамжапты пісіруге болады ма? Көкөністер мен саңырауқұлақтарға арналған қырыққабат күріші өте дәмді тағам болады. Ол үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Маринадталған қырыққабат (500-600 г).
• Саңырауқұлақтар (300-400 г - шампиньондар, саңырауқұлақтар және кез-келген орман саңырауқұлағы).
• Томат пастасы (3-4 л).
• Пияз, сәбіз (1 дана).
• Жасыл, тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер қалағандай.

Көкөністерді саңырауқұлақтармен қалай пісіру керек? Дайындау әдісі:

1. Барлық өнімдер майдалап туралған. Үгіт ұнтақтағышта сүртіңіз.
2. Пияз мен сәбіз табада қуырылады, оған қырыққабат қосылады (10-15 минут пісірілген).
3. Содан кейін саңырауқұлақтар мен томат пастасы қойылады және базамен араласады (тағы 10-15 минут дайындалады).
4. Соңында дәмдеуіштер мен шөптер қосылады.

Шошқа еті

Құрамы:

• Маринадталған қырыққабат (400 гр).
• Шошқа еті (300-400 г).
• Bulb пияз (1-2 дана).
• Сәбіз (1 дана).
• Май (20 г).
• Дәмқосарлар мен жасылдар.
• Қамыр (кез келген қайнатпа қамырын дайындау ұсынылады).

Тағамдық ыдыс-аяқтар үшін ет саңырауқұлақтарымен ауыстыруға болады. Осы рецепттегі саңырауқұлақтар қуырылған.

Дайындау әдісі:

1. Етті қайнатыңыз және майдалаңыз.
2. Сары майдың сәбізімен пиязды қуырыңыз, майдалап туралған қырыққабатты (15-20 мин) қосуға дайындық соңында дайын ет, дәмдеуіштер мен жасыл қосыңыз.
3. Қамырды төңкеріңіз, раунд жасап, пиязды салып, тұшпара пісіріңіз. Алынған өнімді тоңазытқышта сақтауға болады. Толық дайындық үшін тұзды қайнатыңыз, қуырыңыз немесе бу жіберіңіз.

Feed

Туралған қырыққабат ыдыс-аяқтары қаймақ, көк және түрлі соустармен: соя, қызанақ, тар-тар, кілегей, алма және басқалары бар үстелге жиі беріледі.

Маринадталған қырыққабат сіздің үстеліңіздің безендірілуі мүмкін, тәуелсіз ыдыс ретінде және басқа өнімдермен үйлесімде. Бұл тұздық аспаздық қиял үшін үлкен ашық алаңды береді. Сонымен қатар, қырыққабат төмен калориялы және көптеген витаминдерден тұрады және тұздықтар ұзақ уақыт бойы пайдалы қасиеттерді сақтап қалуға мүмкіндік береді.